CHONDRUS CRISPUS: ĪPAŠĪBAS, TAKSONOMIJA, BIOTOPS, LIETOJUMI - BIOLOĢIJA - 2025

Chondrus crispus , tautā dēvēts par īru sūnām, karagēna sūnām vai īru sūnām, ir sarkanās aļģes, kas pieder pie Rhodophyta patvēruma ģints Gigartinaceae, ļoti bagātīgi ziemeļatlantijas akmeņainajos krastos.

Tā ir ēdama aļģe, kurai ir liela ekonomiskā vērtība karagināna (sulfāta polisaharīda) satura dēļ. Pārtikas rūpniecībā to izmanto kā biezinātāju, želejvielu, suspensiju, stabilizatoru un emulgatoru, kā arī mīkstinošu un caurejas līdzekli farmakoloģiskajā rūpniecībā. To izmanto arī kosmetoloģijā tādu krēmu ražošanā, kas tonizē, mitrina un mīkstina ādu.

Chondrus crispus. Autors: Francs Eigens Kēlers, Köhera Medizinal-Pflanzen (Koehler attēlu saraksts), izmantojot Wikimedia Commons

Chondrus crispus ir svarīgs atjaunojamais resurss piekrastes zonās, kur tas dabiski attīstās, pateicoties tā vieglai pavairošanai, kad labvēlīgi vides apstākļi.

Tā kā tam ir liels ekonomiskais potenciāls, tā savākšana un komercializācija ir izplatīta dažādās vietās, kur tā tiek ražota - savvaļā vai komerciāli kultivējot.

Ir izstrādāti dažādi pētījumi par tā bioloģisko raksturojumu, dzīves ciklu, fizioloģiju, ģenētisko uzlabošanu, ekoloģiju, populācijas struktūru, reprodukcijas sistēmām, vides apstākļiem, audzēšanas paņēmieniem un rūpniecisko pārstrādi, lai palielinātu izejvielu ražošanu, kas aptver komerciāls pieprasījums, vienlaikus veicinot ilgtspējīgu ražošanu ražošanas apgabalos.

raksturojums

Chondrus crispus ir skrimšļainas, sēdošas aļģes (nostiprinātas uz pamatnes), ko veido saplacināts un konusveidīgais talli (nediferencēts veģetatīvais ķermenis) no 8 līdz 15 cm.

Tas ir sadalīts vairākos dažāda biezuma segmentos, ko sauc par sazarotām daudzdzīslu kladomām. Agrīnā stadijā tā ir purpursarkanā krāsā, pieaugušajos posmos kļūst sarkanīga un žūstot ir bālgana.

Tas atrodas Atlantijas okeāna piekrastē no Islandes ziemeļos līdz Kaboverdes salai tropiskajā zonā. Tas ir atrasts Vidusjūrā, pie Grieķijas krastiem; kā arī Ziemeļamerikas ziemeļu rajonos, Beringa šaurumā un Aļaskā; kas atrodams arī Japānas piekrastē.

To parasti sauc par īru sūnu, karaginānu sūnu, karagēnu, želejas sūnu, Dorsetas nezāli (Apvienotā Karaliste); Mousse d'Irlande (Francija); Irländisches Moss, Felsenmoss, Knorpeltang, Perlmoss (Vācija); Gelatitang (Norvēģija); Pērļu sūna, Karagināna sūna un Želatīna sūna (Spānija).

Taksonomija

C. crispus ir suga, kas pieder pie Chondrus ģints no Gigartinaceae dzimtas, Gigartinales kārtas, Florideophyceae klases, Rifophyta ģints, no Protista karalistes.

Biotops

Parasti savvaļā attīstās uz akmeņiem un akmeņiem apakšējās piekrastes un virspusējās piekrastes zonās, kas aptver sub-piekrastes zonu no 6 līdz 24 m, atkarībā no viļņu darbības, ūdeņu caurspīdīguma un apgabala topogrāfiskajiem apstākļiem. Tāpat tie attīstās uz akmeņiem un akmeņiem baseinos vai plūdmaiņu baseinos.

Kad apstākļi ir optimāli, tie tiek plaši un bagātīgi sadalīti, veidojot paklāju uz klintīm.

Tas ir barības avots, substrāts, biotops un patvērums dažādām apkārtējās faunas un floras sugām, kas veicina piekrastes bioloģisko daudzveidību, izejvielu, pārtikas piegādi un jūras dibena aizsardzību pret eroziju, ko veicina viļņu iedarbība. .

Tādējādi šie makroaļģes ir daudzveidības un piekrastes teritoriju jūras sistēmu aizsardzības avots.

Īpašības

Jūras makroaļģēm ir galvenā nozīme piekrastes ekosistēmu veidošanā un funkcionēšanā, kas ir saistīta ar to augsto komerciālo vērtību, tāpēc tās ir nepieciešams saglabāt un aizsargāt, jo pēdējos gados ir palielinājies savvaļas kultūru savākšanas līmenis, tie ir izraisījuši viņu pazušanu daudzās jomās.

Pētniecības darbi ļauj padziļināt izpratni par šo resursu izmantošanu un atklāj virkni secinājumu, kas ļauj uzlabot ražošanu.

Pētījumi, kas saistīti ar Chondrus crispus sezonālo augšanu un pavairošanu dažādās klimatiskajās zonās, ļāva noteikt tā korelāciju ar sezonālajām izmaiņām, ūdens sāļumu, temperatūru un barības vielām.

Rakstā Ekonomisko sarkano aļģu ekoloģiskie pētījumi. v. dabisko un novākto Chondrus crispus Stackhouse populāciju augšana un pavairošana Ņūhempšīrā (1975), tika noteikts, ka Chondrus crispus populācijām vasaras beigās-rudenī bija lielāka biomasa un lielums, kas sakrita ar temperatūras paaugstināšanos vasarā un dienas garums.

Lietojumi un lietojumprogrammas

C. crispus rūpnieciskā un komerciālā vērtība ir saistīta ar tā sastāvu. Šīm makroaļģēm ir daudz ogļhidrātu (55–60%), ko sauc par karagināniem, kuru veido galaktāni ar dažādām esterificētu sulfātu grupām.

Tam ir arī minerālsāļi (15%) jodīdu, bromīdu un hlorīdu veidā. Daži proteīnu (10%) un lipīdu (2%) daudzumi.

Augsts karagināna saturs

Chondrus crispus tiek novākts komerciāli tā lielā karagināna satura dēļ, ko izmanto pārtikas, farmācijas un kosmētikas rūpniecībā.

Karagināni veido 50% līdz 70% no aļģu šūnu sienas komponentiem atkarībā no sugas, vides apstākļiem un aļģu augšanas.

Karagināns kā izejviela parasti tiek izmantots kā biezinātājs un stabilizators krēmu, zupu, želejas, saldumu un kompotu pagatavošanā; piena produktos, piemēram, saldējumā; un pārstrādātiem pārtikas produktiem, piemēram, gaļai un graudiem.

Tradicionāli tas tiek izmantots kā līdzeklis pret elpošanas traucējumiem, kā arī atkrēpošanas līdzeklis un caurejas līdzeklis, pateicoties augstajam gļotu saturam.

To kā dzidrinošu līdzekli parasti izmanto alus darīšanas procesos.

Turklāt to lieto kā uztura bagātinātāju mājas dzīvniekiem (zirgiem, aitām, govīm).

Kosmētikas nozarē karagināns ir izejviela kosmētisko krēmu pamatņu viskozitātes kontrolei.

Atsauces

1. Chondrus crispus (Stackhouse, 1797). Zivsaimniecības un akvakultūras departaments. Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācija. Atgūts vietnē: fao.org.
2. Collén, J., Cornish, ML, Craigie, J., Ficko-Blean, E., Hervé, C., Krueger-Hadfield, SA,… & Boyen, C. (2014). Chondrus crispus - pašreizējais un vēsturiskais sarkano jūraszāļu organisma paraugs. In Advances in Botanical Research (71. sējums, 53. – 89. Lpp.). Akadēmiskā prese.
3. MD Guiry in Guiry, MD & Guiry, GM (2018). AlgaeBase. Vispasaules elektroniskais izdevums, Īrijas Nacionālā universitāte, Golveja. Atgūts vietnē algaebase.org.
4. Pasquel Antonio. (2010) Gums: pieeja pārtikas rūpniecībai. Pārtikas pasaule. Atjaunots bibliotēkāvirtual.corpmontana.com.
5. Manuel Garsija Tasende un César Peteiro. (2015) Jūras makroaļģu izmantošana: Galisija kā gadījuma izpēte ilgtspējīgai resursu pārvaldībai. Vides žurnāls. Pieejams vietnē revistaambienta.es.