7 LIELISKAS KAKI ĪPAŠĪBAS VESELĪBAI - UZTURS - 2025

Par hurma īpašības diapazonā no tās spēju veicināt svara zudums ar tās antioksidantu spēku, ar savu augsto līmeni C vitamīna un tās ieguvumiem sirds veselību.

Hurma augļi pieder pie Ebenaceae dzimtas Diospyros ģints un saskaņā ar botānisko klasifikāciju tas ir ogu tips. Tos iedala savelkošos un nesavelkošajos. Savelkošais tips satur daudz tanīnu un ir diezgan nepatīkams, kad tas joprojām ir nenobriedis.

Zaļie augļi mutē atstāj sausu, pulverveida struktūru, kas ir diezgan nevēlama. Kad tas ir pilnībā nogatavojies, tas ir gluds, ļoti salds un garšīgs. Nogatavojušās krāsas krāsa ir no tumši dzeltenas līdz oranžai.

Pēc izskata tie izskatās gandrīz kā tomāti. Tas ir plaši izplatīts un ražots Dienvidaustrumu Āzijā, lai gan dažas šķirnes audzē Eiropas dienvidos. To parasti ēd neapstrādātā veidā svaigā un nogatavojušies. Tomēr tā sausais variants tiek patērēts kā aperitīvs un tiek izmantots desertu gatavošanā.

Dažās Dienvidaustrumāzijas daļās šo augļu lapu izmanto tējas ražošanā. Hurma koks ir diezgan cieta, bet neelastīga, kas apgrūtina darbu ar to, jo tas viegli saplaisā.

Svarīgākie hurma ieguvumi un īpašības

1 - veicina svara zudumu, pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam

Hurma augļi ir lielisks sabiedrotais tiem, kuri cenšas sasniegt veselīgu svaru un samazināt ķermeņa tauku daudzumu.

Parasti svara zaudēšanas ēšanas plānā ir ietverts zemu kaloriju un “viegls” ēdiens kā veids, kā samazināt uzņemto kaloriju daudzumu. Diētas (bieži stingras) un fiziskās aktivitātes apvienojums veicina ātrāku gremošanu un var izraisīt apetītes palielināšanos

Ēdot tādus pārtikas produktus kā hurma, kas satur daudz šķiedrvielu svara zaudēšanas programmas laikā, jūs varat ilgāk palikt pilnvērtīgi.

3 - tajā ir luteīns, zeaksantīns un citas dzīvībai svarīgas barības vielas, kas aizsargā redzi

Daudzi pašreizējie pētījumi un ārstēšana ir atklājuši, ka luteīns un zeaksantīns var būt ļoti efektīvi redzes uzturēšanai un uzlabošanai.

Tie iedarbojas uz tīkleni, aizkavējot un novēršot deģeneratīvu slimību attīstību, piemēram, makulas deģenerāciju. Ir arī zināms, ka tas novērš kataraktas attīstību.

Hurma augļi satur barības vielas, piemēram, A vitamīnu, C vitamīnu un K vitamīnu, kuras ir pazīstamas ar antioksidantu īpašībām. Šīs barības vielas ir būtiskas, lai aizsargātu aci no tīklenes bojājumiem.

Luteīns un zeaksantīns kopā ar vitamīniem samazina un novērš UV staru un acu infekciju radītos bojājumus. Turklāt tie palīdz arī samazināt grumbu veidošanos uz jutīgās ādas ap acīm.

3 - stimulē gremošanas sistēmas veselību

Hurma augļos ir daudz šķiedrvielu, kas gremošanas laikā nodrošina celulozi, kurai ir būtisks "slaucīšanas" efekts, lai uzlabotu gremošanas procesu. Ir divu veidu šķiedras no pārtikas: šķīstošās un nešķīstošās.

Regulārs zarnu kustīgums ir ļoti svarīgs veselības rādītājs. Laba zarnu darbība novērš anālo infekciju attīstību un resnās zarnas vēža attīstību.

Hronisks aizcietējums var izraisīt asinsvadu ap anālo atveri sabrukšanu un pat asiņošanu. Šis stāvoklis ir pazīstams kā hemoroīdi. Novēršot aizcietējumus un palīdzot tos novērst, hurma arī palīdz novērst sāpīgus hemoroīdus.

4 - Cīņa ar vēzi, pateicoties tā augstajai antioksidanta spējai

Brīvo radikāļu ražošana ir ļoti dabiska, un tie parasti tiek neitralizēti un izvadīti, pateicoties antioksidantu iedarbībai organismā. Tomēr šo antioksidantu deficīts var izraisīt nekontrolējamu bīstamu ķēdes reakciju.

Hurma, pateicoties tā antioksidantu saturam ar A vitamīnu, C vitamīnu, K vitamīnu, luteīnu un zeaksantīnu, aizsargā no brīvo radikāļu radītiem bojājumiem. Tas satur arī betulīnskābi, kas pati par sevi ir pretvēža un var kavēt vēža šūnu augšanu organismā.

Brīvie radikāļi ir ne tikai atbildīgi par vēža attīstības riska palielināšanu, bet arī veicina ātrāku un priekšlaicīgu novecošanos.

Viņi bojā ādas šūnas un stimulē novecošanos. Tomēr antioksidanti un phytonutrients novērš novecošanās efektu un aizsargā ķermeni, novēršot brīvos radikāļus.

5- Tā augstais C vitamīna saturs palīdz stiprināt imunitāti

Lai paliktu pasargāti no izplatītām slimībām, ir svarīgi ēst pārtiku ar augstu uzturvērtību. Ir pierādīts, ka C vitamīns ir spēcīgs imunitāti uzlabojošs līdzeklis, kas novērš gripu un infekcijas.

Pētījumos nav pierādīta C vitamīna tieša iedarbība uz šīm izplatītajām slimībām, taču pastāv netieša saistība, un tas ir saistīts ar labāku imunitāti, kas panākta ar šī vitamīna ieguldījumu.

Hurma augļi ir bagāti ar C vitamīnu un var palielināt izturību pret šīm izplatītajām slimībām. Turklāt C vitamīns palīdz ražot kolagēnu un absorbēt dzelzi organismā. Tas arī palīdz uzturēt skābekļa piegādi audiem un muskuļu masas un asinsvadu uzturēšanu.

6- hurma veicina sirds veselību

Kālijs ir būtisks minerāls, taču to bieži zaudē izmantotās gatavošanas metodes.

100 grami hurma augļu nodrošina apmēram 8% no RDA, bet banāni nodrošina 10% no RPN.

7- Samazina šķidruma aizturi

Hurma palīdz samazināt šķidruma aizturi organismā, jo tas ir gandrīz beztauku auglis ar lielu ūdens saturu.

Turklāt, pateicoties tam, ka tajā ir maz nātrija, tas palīdz izvadīt aizturētos šķidrumus, atvieglojot ūdens līdzsvaru organismā.

Lielais ūdens un kālija daudzums ir atbildīgs par ūdens satura regulēšanu šūnās.

Samazinot nātrija daudzumu un palielinot kālija (svaigu dārzeņu un augļu) patēriņu, aizturētie šķidrumi tiek izvadīti un nieru darbība tiek uzturēta labā veselībā.

Hurma nodrošina daudziem fitonutrientiem ieguvumus dažādos orgānos un sistēmās.

Antioksidanti un vitamīni

• Likopēns: tas ir efektīvs antioksidants, kas atbalsta sirds veselību un potenciāli aizsargā pret vēzi.
• Luteīns: daudzos pētījumos ir atklāts, ka luteīns aizsargā pret vecumu saistītu makulas deģenerāciju (AMD) un kataraktu.
• Zeaksantīns: zeaksantīns piešķir augļiem krāsu. Aizsargā redzi no deģeneratīvām slimībām.
• Katehīni: Tas ir spēcīgs darbības polifenols. Novērš asiņošanu no sīkajiem asinsvadiem.
• Betulīnskābe: tai ir lieliska pretvēža iedarbība.

Uztura dati (100 gr)

• Enerģija: 70 kcal
• Ogļhidrāti: 18,59 g
• Cukurs: 12,53 g
• Diētiskās šķiedras: 3,6 g
• Tauki: 0,19 g
• Olbaltumvielas: 0,58 g
• A vitamīns: 81 ug
• Beta karotīns: 253 ug
• Luteīna zeaksantīns: 834 ug
• B1 vitamīns: 0,03 mg
• B2 vitamīns: 0,02 mg
• B3 vitamīns: 0,1 mg
• Folāts: 8 ug
• B6 vitamīns: 0,1 mg
• K vitamīns: 2,6 ug
• C vitamīns: 7,5 mg
• Holīns: 7,6 mg
• Kalcijs 8 mg
• Magnijs: 9 mg
• Dzelzs 0,15 mg
• Fosfors 17 mg
• Kālijs 161 mg
• Nātrijs: 1 mg
• Mangāns 0,355 mg
• Cinks: 0,11 mg

Kaki populārajā kultūrā

Kaki jeb hurma pieder pie Ebenaceae dzimtas Diospyros ģints un saskaņā ar botānisko klasifikāciju atrodama zem ogu klasifikācijas. Pilnīgi nogatavojušies persimona augļi ir gludi, ļoti saldi un aromātiski. To ārējā diapazona krāsa ir no tumši dzeltenas līdz oranžai, pēc izskata tie izskatās gandrīz kā tomāti.

Tos iedala savelkošos un nesavelkošajos. Savelkošais tips satur daudz tanīnu un ir diezgan nepatīkams, kad tas joprojām ir nenobriedis.

Zaļie augļi mutē atstāj sausu, pulverveida struktūru, kas ir diezgan nevēlama.

Tas ir plaši izplatīts un ražots Dienvidaustrumu Āzijā, lai gan dažas šķirnes audzē Eiropas dienvidos.

Hurmu parasti ēd neapstrādātā veidā svaigā, nogatavojušā formā. Tomēr tā sausais variants tiek patērēts kā aperitīvs un tiek izmantots desertu gatavošanā.

Dažās Dienvidaustrumāzijas daļās šo augļu lapu izmanto tējas ražošanā. Hurma koks ir diezgan cieta, bet neelastīga, padarot to grūti strādāt, jo tas viegli saplaisā.

Atsauces

1. Hurma cv. Hachiya (Diospyros kaki Thunb.) Augļi: dažas fizikālas, ķīmiskas un uzturvērtības īpašības.
2. Hurma, japāņu, neapstrādāta Fakti un kalorijas
3. Pētījumi par brīvajiem radikāļiem, antioksidantiem un līdzfaktoriem
4. Kas ir noderīgi hurma?
5. Persimmon augļu ēdamās īpašības
6. Hurma (Diospyros kaki) - mazsvarīgs J&K India auglis - uzturvērtības, antioksidanti un antiproliferatīvās īpašības
7. Kaki augļu (Diospyros kaki L.) minerālu profils.
8. Tīras hurma sulas fizikāli ķīmiskais raksturojums: uztura kvalitāte un pārtikas pieņemamība.
9. Hurma sulas antioksidantu aktivitāšu un uztura sastāvdaļu salīdzinošie pētījumi (Diospyros kaki L. cv. Gapjubaekmok).