- Uzturvērtības
- 1-īpašības, lai zaudētu svaru
- 2-Izraisa piesātināto taukskābju samazināšanos
- 3-Tas ir lielisks olbaltumvielu avots
- 4 - augsts antioksidantu avots (flavonoīdi, tokoferols, beta-karotīns)
- 5-atjauno muskuļus sportistiem un grūtniecības un zīdīšanas laikā
- 6-Tas nepasliktinās
- 7 - augsts šķiedrvielu saturs (18–30%)
- 8 kaulu veselība
- 9-Sirds un asinsvadu slimību un diabēta kontrole
- 10 - novērš krūts un dzemdes kakla vēzi
- 11-vitamīnu, uzturvielu un minerālvielu saturs
- Kontrindikācijas
- Kā iekļaut chia savā uzturā?
- Atsauces
Šīs priekšrocības un īpašības Chia ir vairāki; Tie kalpo svara zaudēšanai, kā olbaltumvielu, antioksidantu un šķiedrvielu avots, uzlabo kaulu veselību un citas priekšrocības un īpašības, kuras es paskaidrošu tālāk.
Tas ir zālaugu augs, kura dzimtene ir Meksikas dienvidi un Gvatemala, pazīstams ar augsto omega 3 taukskābju koncentrāciju un spēju zaudēt svaru.
Chia sēklas ir neapstrādāta, pilngraudu pārtika, ko organisms var absorbēt kā sēklas (atšķirībā no linu sēklām).
Indiāņi un misionāri to izmantoja, lai dziedinātu brūces un novērstu infekcijas (to joprojām izmanto). Tas ir bijis pamata pārtikas avots tūkstošiem gadu, kopš to jau patērēja acteki un maiji.
Maiji to novērtēja par spēju nodrošināt ilgtspējīgu enerģiju, patiesībā maijā "chia" nozīmē "spēku".
Šķiet, ka acteki to novērtēja pat vairāk nekā maiji, izmantoja to kā zāles, rituālu laikā piedāvājot to dieviem un pieprasot to kā ikgadēju veltījumu no iekarotajām ciltīm.
Augsta nepiesātināto taukskābju koncentrācija palielina tādu vitamīnu kā K, E, D un A uzsūkšanos. Turklāt tajā ir kalcijs un bors, kas absorbē un lieto organismā pieejamo kalciju.
Vai jūs dzerat chia? Vai tas jums ir kalpojis? Komentārs raksta beigās, lūdzu. Es esmu ieinteresēts!
Uzturvērtības
Chia sēklu porcija (28 grami) satur:
- Šķiedra: 11 grami.
- Olbaltumvielas: 4 grami.
- Tauki: 9 grami (no kuriem 5 ir Omega-3).
- Kalcijs: 18% no ieteicamā dienas daudzuma.
- Mangāns: 30% no ieteicamās dienas summas.
- Magnijs: 30% no ieteicamā dienas daudzuma.
- Fosfors: 27% no ieteicamā dienas daudzuma.
Tie satur arī pienācīgu daudzumu cinka, B3 vitamīna (Niacīns), kālija, B1 vitamīna (tiamīna) un B2 vitamīna. Ja jūs izslēdzat šķiedrvielu, kas nevar kļūt par ķermenim izmantojamām kalorijām, chia sēklas satur tikai 101 kaloriju uz 28 gramiem.
Šis daudzums ir īpaši iespaidīgs, ja ņem vērā, ka tie ir tikai 28 grami, kas nodrošina tikai 137 kalorijas un vienu gramu ogļhidrātu.
Tas padara to par vienu no labākajiem vairāku svarīgu uzturvielu avotiem pasaulē.
1-īpašības, lai zaudētu svaru
Tā kā chia sēklām ir augsts šķiedrvielu un olbaltumvielu saturs, tām vajadzētu palīdzēt zaudēt svaru. Protams, tas jāapvieno ar sabalansētu uzturu un fiziskām aktivitātēm.
Tomēr pētījumi liecina, ka pēc mēnešiem ilgas chia uzņemšanas dalībnieki nebija zaudējuši svaru.
Ir svarīgi zināt, ka tā nozīme slēpjas sāta sajūtā, tas ir, domājams, ka jums vajadzētu zaudēt svaru, jo jūs ēdat mazāk, uzņemot chia.
Ir pierādīts, ka tikai chia sēklu pievienošana diētai neietekmē ķermeni, ja ne tā mijiedarbību ar citiem faktoriem: apvienojumā ar veselīgu dzīvesveidu ir tas, kad tas var palīdzēt jums zaudēt svaru.
Šķiedra absorbē lielu daudzumu ūdens un izplešas kuņģī, kas palielina pilnības sajūtu un palēnina pārtikas uzsūkšanos.
Tāpēc ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai iegūtu vairāk informācijas par šo jautājumu.
No otras puses, tā kā chia sēklās ir daudz cinka, tas palīdz palielināt leptīnu - hormonu, kas regulē apetīti un regulē enerģiju. Tas arī uzlabo izturību un izturību.
2-Izraisa piesātināto taukskābju samazināšanos
Ir pierādīts, ka olās tā samazina piesātināto taukskābju daudzumu līdz 30%.
Šīs piesātinātās skābes izraisa sirds un asinsvadu slimības (viens no lielākajiem mirstības cēloņiem pasaulē) un izraisa holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs.
3-Tas ir lielisks olbaltumvielu avots
No 19 līdz 23% no svara ir augu proteīni un satur visas neaizstājamās aminoskābes.
Liels olbaltumvielu daudzums samazina apetīti un vēlmi ēst starp ēdienreizēm.
Tāpēc tas ir lielisks olbaltumvielu avots, ja esat veģetārietis.
Es sākšu ar informāciju, kas jūs interesē. Ja vēlaties iegūt vairāk informācijas, raksta beigās esmu atstājis atsauces uz pētījumiem, no kuriem esmu ieguvis informāciju.
4 - augsts antioksidantu avots (flavonoīdi, tokoferols, beta-karotīns)
Antioksidanti ir noderīgi priekšlaicīgas novecošanās novēršanā, jo tie cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas bojā šūnu molekulas, veicinot tādas slimības kā vēzis.
5-atjauno muskuļus sportistiem un grūtniecības un zīdīšanas laikā
Saskaņā ar pētījumu chia sēklas var palīdzēt izturības gadījumos, palielināt barības vielu uzņemšanu un samazināt cukura daudzumu.
Pievienojot chia sēklu porciju ikdienas uzturā, jūs varat palielināt vielmaiņu un sadedzināt taukus. Tie samazina arī viscerālos taukaudus, vēdera taukus, aptaukošanās sastāvdaļu.
6-Tas nepasliktinās
Chia sēklas var uzglabāt gadiem ilgi, un tās nesabojājas; ne smarža, ne uzturvērtība, ne garša.
Tas ir ievērojams ieguvums salīdzinājumā ar zivīm, kas satur arī omega 3, bet arī holesterīnu.
7 - augsts šķiedrvielu saturs (18–30%)
Tāpēc tas ir labs aizcietējumiem; uzlabo fekāliju bolus veidošanos un evakuē izkārnījumus, novēršot paaugstinātu holesterīna līmeni, resnās zarnas vēzi un aptaukošanos.
No katriem 28 gramiem chia 12 ir ogļhidrāti, un no tiem 11 ir šķiedra, kas nepalielina cukura līmeni asinīs. Tāpēc tas ir ēdiens ar zemu ogļhidrātu saturu.
Savukārt šķiedra baro labvēlīgās baktērijas zarnās.
8 kaulu veselība
Chia sēklas ir bagātas ar svarīgām barības vielām kaulu veselībai, ieskaitot kalciju, fosforu, magniju un olbaltumvielas.
Ja jūs nelietojat piena produktus, tas ir lielisks ēdiens, jo tas nodrošina 18% no ieteicamā dienas daudzuma tikai 28 gramos.
Vēl viens minerāls, kas palīdz kaulu labsajūtai, ir fosfors, ko izmanto olbaltumvielu sintezēšanai šūnām un audu atjaunošanai.
Tas nodrošina arī 30% no ieteicamā magnija daudzuma dienā (ar 28 gramiem). Mangāns ir labs kauliem un palīdz ķermenim izmantot citas barības vielas, piemēram, biotīnu un tiamīnu.
9-Sirds un asinsvadu slimību un diabēta kontrole
Chia samazina iekaisumu, regulē holesterīna līmeni un pazemina asinsspiedienu, tādējādi lieliski palīdzot uzturēt sirds veselību.
Arī, apvēršot oksidatīvo stresu, tas novērš aterosklerozes attīstību.
Norijot chia, notiek lēna ogļhidrātu pārvēršana cukurā, un gremošana notiek lēni, kā rezultātā cukura līmenis asinīs paliek stabils.
Pateicoties lielam šķiedrvielu, Omega 3 un olbaltumvielu saturam, tie uzlabo vielmaiņas veselību. Viņi pazemina ZBL holesterīna līmeni un triglicerīdus, palielina ABL (labo holesterīnu) un mazina iekaisumu.
Tomēr visveiksmīgākais pieteikums ir 2. tipa diabēta gadījumā.
10 - novērš krūts un dzemdes kakla vēzi
Chia sēklas ir bagātas ar alfa-linolskābi, omega 3 skābi, kas saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem ierobežo vēža šūnu augšanu dzemdes kakla un krūts vēzē.
11-vitamīnu, uzturvielu un minerālvielu saturs
Katrā 28 gramos chia sēklu ir:
- 11 grami šķiedrvielu.
- 4 grami olbaltumvielu.
- 9 grami tauku (no kuriem 5 ir omega-3).
- 18% no ieteicamās dienas devas (RDA) kalcijam.
- 27% no RDA magnijam.
- 30% no RPN mangānam.
- 27% no CDR attiecībā uz fosforu.
- B3 vitamīns, kālijs, B2 vitamīns, B1 vitamīns, cinks.
Kontrindikācijas
Ar chia uzņemšanu ir saistīts maz efektu.
- Laiku pa laikam cilvēkiem, patērējot lielus daudzumus, var rasties diskomforts kuņģī. Tāpēc ir nepieciešams to ēst mērenībā.
- Asinis satur dažāda veida taukus, ieskaitot holesterīnu un triglicerīdus, kas dažiem cilvēkiem ir par daudz. Ēdot chia, dažiem cilvēkiem šie triglicerīdi var paaugstināties vēl vairāk, izņemot chia salba.
- Zems asinsspiediens: jo tie var pazemināt asinsspiedienu, tāpēc pacientiem, kuri lieto medikamentus, jākonsultējas ar ārstu.
- Antikoagulantu īpašības: Ja lietojat antikoagulantu zāles, konsultējieties ar ārstu, tāpat kā tad, ja jums būtu operācija.
- Gāzes
Kā iekļaut chia savā uzturā?
Chia sēklas ir salīdzinoši viegli atrast jebkurā specializētā lielveikalā vai tiešsaistes pārtikas veikalā. Tie ir melnā krāsā un ar vieglu riekstu garšu.
Tos var ēst neapstrādātus, vārītus un pievienot jogurtam, graudaugiem un kokteiļiem. Tos var ēst arī vārītus, pievienot ceptām precēm, piemēram, maizei.
Atsauces
- http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
- http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
- http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
- http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
- http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
- Vai jūs izmantojat chia? Vai tas jums ir kalpojis? Komentējiet, lūdzu. Es esmu ieinteresēts!
- Attēlu avots www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716