Tulancingo ieleja ir otrā lielākā pilsēta Meksikas stāvoklī Hidalgo, austrumu reģiona valstī. Tā ir atzīta par tekstilizstrādājumu zonu un ir viena no vissvarīgākajām vietām Meksikā, kas veltīta vilnas ražošanai.
Tās nosaukums ir cēlies no Nahua saknēm Tule jeb Tular and Tzintle, kas nozīmē “tularā vai aiz tule”. Šis termins atbilst tā hieroglifam, kas attēlo ķekars tills, kas slēpj indiāni. Tas atspoguļojas dažādos kodos, piemēram, Mendocino kodeksā.
Skats uz Tulancingo ieleju Avots: Gerardo Perea Nieto
Citi autori uzskata, ka pareizais tulkojums ir “mazais tollāns”, jo nosaukums būtu citu terminu Tollan un Tzingo atvasinājums.
To dibināja tolteki, un vēlāk to apdzīvoja Šišimekas. Tā ir Huapalcalco mītne, otrās Tolteku impērijas mītne un viena no vecākajām vietām Amerikā, ar alu gleznojumiem, kas ir vairāk nekā 12 tūkstošus gadu veci.
Tā bija arī cīkstēšanās čempiona un aktiera "El Santo", viena no slavenākajām Meksikā un 20. gadsimta kultūras ikonas, izcelsmes vieta.
Vispārīgais raksturojums
Tas atrodas apmēram 119 kilometru attālumā no Mehiko, un tā platība ir 290,4 kvadrātkilometri, kas ir 1,4% no Hidalgo štata. Tulancingo ieleju veido 7 pašvaldības: Acatlán, Acaxochitlán, Cuautepec de Hinojosa, Metepec, Santiago Tulantepec de Lugo Guerrero, Singuilucan un Tulancingo de Bravo.
Tajā ir mērens klimats un gada vidējā temperatūra ir 14 ° C pavasara laikā. Tas ir ģeogrāfiskais reģions ar visaugstāko augstumu Hidalgo štatā, starp 2200 un 2400 metriem virs jūras līmeņa.
Reģionu veido terciārie un kvartārie vulkāniskie ieži, kuru sastāvs ir daudzveidīgs, jo tas ir daļa no tā saucamās neovolkāniskās ass. Tā topogrāfijā ir daļēji līdzena virsma, ko sagrauj gravas, gravas, pakalni un vulkāni, starp kuriem izceļas Tezontle, Cerro Viejo, Napateco un Las Navajas.
Paražas un tradīcijas
Tulancingo katedrāle Avots: es
Galvenie svētki šajā Hidalgo pilsētā ir ikgadējais Tulancingo gadatirgus, kas notiek no 26. jūlija līdz 6. augustam. Tas ir galvenokārt komerciāls, lauksaimniecības un rūpniecības pasākums, kas ir sasniedzis valsts atpazīstamību.
Svētās nedēļas svinības parasti izceļas arī šajā izcili katoļu struktūrā. Īpaši jāpiemin Gavēņa otrās piektdienas, Gavēņa piektās piektdienas, Pūpolu svētdienas, Svētās ceturtdienas, Godības sestdienas un Lieldienu svētdienas pieminēšana, kā arī procesijas, kas no Eņģeļu baznīcas dodas uz katedrāli.
Citas populāras paražas parasti ir ceturtdienās, kas ir saistītas ar bārbekjū, jo visās pilsētas tiangu apkaimēs viņi parasti ēd grilētas gaļas tacos. Reizēm Jardín de la Floresta tiek rīkoti festivāli, kuros tiek ēst tamales, jēra gaļu, vēderu sarkano molu un šinicuiles mērcē.
Gastronomija
Produkcija, kas iegūta no paņēmieniem, produktiem un kulinārijas pamatiem, Tulancingo gastronomijai ir kopīga sakne ar tādiem reģioniem kā Pulquera plato, Kalnrūpniecības reģions un Sierra de Tenango.
Viņa ēdiens par izcilību ir tītars, kas sastāv no sviestā apceptas kūkas ar pārsmalcinātu pupiņu, zaļo enchiladas un sasmalcinātas vārītas olas pildījumu. Laika gaitā ir parādījušās dažādas šīs oriģinālās receptes versijas, piemēram, tajā, kurā vistas gaļu aizstāj vārītas olas.
Vēl viens tipisks ēdiens ir tulancingueñas, kas nav nekas vairāk kā kukurūzas tortiljas ar sieru un šķiņķi, kuras tiek peldētas zaļajā mērcē un krējumā. Turklāt izceļas moloti, kukurūzas čipsi, kas pildīti ar kartupeļiem, pupiņām vai gaļu, un alberjonu pildījumi, kas pazīstami kā tlacoyos.
Tulancingo piedāvā arī tādas eksotiskas alternatīvas kā escamoles un chinicuiles. Pirmie ir skudru ikri, bet otrie - sarkanie kāpuri, parasti grauzdēti vai cepti.
Šajā kulinārijas tendencē izceļas arī magüey tārpi, šicari, xamues, acociles, sienāži, dažreiz mērcē vai vienkārši zeltaini un dažreiz kā taco pildījums.
Slavai, ko iegūst šajā reģionā ražotajiem sieriem un piena produktiem, ir nacionāls raksturs, it īpaši oaxaca, enchilado, double cream, biezpiens, manchego vai krējums.
Runājot par tipiskajiem meksikāņu sautējumiem, tiem ir savs reģionālais pieskāriens, kas liek tiem izcelties no pārējiem. To piemēri ir paplāšu enchiladas, kuras tiek pasniegtas pagarinātas, nevis salocītas; ceptos produktus, nevis vārītus, un malto guakamolu, nevis sasmalcinātus.
Saimnieciskās darbības
Šajā pilsētā ir 4 dominējošās ekonomikas nozares: apstrādes rūpniecība, mazumtirdzniecība un pagaidu izmitināšanas pakalpojumi, kā arī ēdienu un dzērienu pagatavošana.
Tulancingo tika atzīts par pirmo vienkāršo tekstilizstrādājumu centru Meksikā, uzsverot dziju, šķiedru audumu un īpaši vilnas ražošanu. Tomēr šo darbību pēdējos gados ir nopietni ietekmējuši dažādu iemeslu dēļ.
Lai izbaudītu svarīgus tūrisma objektus, piemēram, arheoloģiskos pieminekļus, reliģisko un civilo arhitektūru, kā arī lauksaimniecības izstāžu gadatirgus, pilsēta sastāv no apmēram 13 naktsmītnēm papildus nozares papildu pakalpojumiem, lai apgādātu tos, kas vēlas to apmeklēt. Tiek lēsts, ka viesnīcu noslogojums būs 39,83%,
Attiecībā uz lauksaimniecisko ražošanu šajā Hidalgo štata apgabalā ir cikliskas kultūras, piemēram, kukurūza, miežu graudi, pupas, kviešu graudi un lopbarības kukurūza, kā arī daudzgadīgas kultūras, piemēram, no Las Tunas audzētavas, zaļā lucerna un Prērija.
Lopkopības jomā to raksturo aitu, liellopu un cūku audzēšanas reģions, kā arī piena un siera ražotājs.
Ir vērts pieminēt koksnes meža izmantošanu, kurā galvenokārt tiek iegūta priede, ozols un oyamel. Visbeidzot, amatnieku ražošanu raksturo māla, fajansa, ķieģeļu, bruģa gabalu, zeltkaļu un karjeru skulptūru griešana.
Atsauces
- Tulancingo de Bravo. Meksikas pašvaldību enciklopēdija. Meksika: Nacionālais federālisma un pašvaldību attīstības institūts. 2005. Oriģināls arhīvs 2011. gadam, 17. jūnijs. Atgūts no web.archive.org/
- Tulancingo. (2019. gads, 20. augusts). Wikipedia, bezmaksas enciklopēdija. Atjaunots no es.wikipedia.org
- Meksikas pašvaldību un delegāciju enciklopēdija. (sf). Tulancingo de Bravo. Atgūts no inafed.gob.mx
- Escamilla, F. (2018, 21. marts). Hidalgo gastronomijas Bravo. Atjaunots nokriterididalgo.com
- Cenrādis. (sf). Tulancingo de Bravo, Meksika. Atjaunots no pricetravel.com.mx
- Ávila, G. (2017, 11. novembris). Gandrīz puse Tulancingo iedzīvotāju ir veltīti tirdzniecībai. Atjaunots nokriterididalgo.com
- Caballero, JJ (2017, 15. marts). Tulancingo gastronomija. Atgūts no vietnes nqradio.com