KĀDAS IR MATĒRIJAS KVALITATĪVĀS ĪPAŠĪBAS? - ZINĀTNE - 2025

Vielas kvalitatīvās īpašības ir tās, kuras nevar izteikt skaitliskās vērtībās vai daudzumos. Daudzos gadījumos tos uztver ar maņu palīdzību, jo tie tos neizmēra. Mūsu maņas var salīdzināt šīs īpašības, bet nevar tās kvantitatīvi noteikt.

Tā kā tos uztver caur jutekļu orgāniem, kvalitatīvās īpašības sauc par organoleptiskajām īpašībām. Starp šīm īpašībām ir: garša, smarža, krāsa, kaļamība, elastība, tekstūra, trauslums, spīdums, stāvoklis, magnētisms utt.

Gluži pretēji, vielas kvantitatīvās īpašības ir tās, kuras var izteikt skaitliskās vērtībās, kuras iegūst, izmantojot mērīšanas iekārtas. To piemēri: viršanas temperatūra, šķīdība, refrakcijas koeficients utt.

Dažām matērijas īpašībām ir īpašības, kas apgrūtina to klasificēšanu kā kvalitatīvas vai kvantitatīvas; tāds ir cietības gadījums. Tā kā tā vērtības izteikšana ir sarežģīta, to varētu klasificēt kā kvalitatīvu.

Tomēr Mosa cietības skala, kas tika veidota, pamatojoties uz viena minerāla spēju saskrāpēt citu, varētu būt cietības kvantitatīva izpausme.

Vielas un tās īpašību kvalitatīvās īpašības

Garša

Ir četras dažādu vielu pamata garšas: rūgta, salda, skāba un sāļa, ko nosaka specializētas neironu struktūras, ko sauc par garšas kārpiņām. Katras garšas noteikšanai ir specializētas papillas. Garša ir ķīmiskā nozīmē.

Rūgto garšu piemēri ir kafija un alus; citronu sula un etiķis ar skābām garšām; konfektes un vispārīgi saldie ēdieni ar saldu garšu; un sāļo garšu marinēti gurķi, sālītas mencas utt.

Krāsa

Krāsas var izmantot kā kvalitatīvus mainīgos. Avots: pixabay.com

Vielas var būt dažādas krāsas, kas atbilst viļņu garumiem elektromagnētiskā spektra redzamās gaismas apgabalā. Krāsas tiek noteiktas, pateicoties čiekuriem, specializētiem receptoriem optiskās tīklenes krāsas noteikšanai.

Trīs krāsu noteikšanai ir specializēti konusi: zila, zaļa un sarkana. Vielas izstarotā gaisma stimulē konusu grupu un tādējādi tiek uzskatīts, ka jūra ir zila, asinis ir sarkanas, saule ir dzeltena, piens ir balts utt.

Smarža

Kafijas aromāts ir viens no visiecienītākajiem kvalitatīvā īpašuma piemēriem. Avots: Pexels.

Vielas izdala tvaikus, kas pārvadā nelielu skaitu to molekulu, kuras caur gaisu nonāk nāsīs. Tur viņi mijiedarbojas ar specializētām šūnām, lai notvertu ožas stimulus, kas pēc tam pārraida informāciju uz ožas spuldzi un no turienes uz smadzenēm.

Tiek atzīmēts, ka ir 10 galvenās smaržas, starp kurām ir: augļu (ābolu un bumbieru), ziedu un smaržas (roze un margrietiņa), saldais (karamele un šokolāde), citrons (citrons un apelsīns), mežains vai sveķains (priede) un eikalipts) un sapuvis (oglekļa sulfīds un pūšanas gaļa).

Spīdums

Tā ir sajūta, ko rada gaismas mijiedarbība ar objekta, minerāla vai vielas virsmu, kas rada tā atspulgu. Spīdums tiek uzskatīts par spožuma vai spožuma sinonīmu. Ir trīs spīduma veidi: metālisks, nemetālisks un nemetālisks.

Metālisks spīdums tiek novērots necaurspīdīgos ķermeņos, tas ir, tie neļauj gaismai iziet caur, piemēram: varu un alumīniju.

Nemetāliski tiek novēroti caurspīdīgās vai caurspīdīgās vielās. Ir vairāki apakštipi, starp kuriem ir: adamantīns (dimants) un pērļainā vai zaigojošā (vizla).

Submetāli ir necaurspīdīgas vielas, kuras, sadalot plānās loksnēs, ir caurspīdīgas (želatīna loksnes).

Tekstūra

To definē kā taustes sajūtu, kas rodas, berzējot ar noteiktas vielas virsmu. Protams, šī ir darbība, ko veic ar pieskāriena sajūtu caur ādā esošiem receptoriem, kas var identificēt tādas īpašības kā: maigums, cietība, raupjums un viendabīgums.

Taustāmais maigums ir sajūta, kas rodas, slīpējot dažu dzīvnieku kažokādas. Cietība ir tērauda gabala berzes sajūta. Raupjums ir sajūta, kad pieskaras ananāsu virsmai vai dažu rāpuļu ādai.

Viendabīgums sensācijā ir ceļot ar roku līdzenu virsmu, piemēram, spuldzes vai apvalka spuldzi.

Elastība

Vara stieples

Atsevišķu materiālu īpašība ir pakļaut izstiepšanai, līdz tiek iegūti pavedieni un stieples ar mazu diametru; tāds ir varš un alumīnijs.

Kaļamība

Alumīnijs ir kaļams materiāls.

Daži materiāli iztur spēcīgus triecienus, līdz tie kļūst par loksnēm, nejūtot izmaiņas to īpašībās. Dažos gadījumos loksnes var būt tik mazas, ka tās var izmantot kā iesaiņojumu; piemēram, vara loksnes.

Fiziskais stāvoklis

Viela var būt cietā, šķidrā, gāzes un plazmas stāvoklī. Cietajam stāvoklim ir raksturīga noteikta forma. Starp atomiem vai molekulām, kas to veido, ir spēcīga mijiedarbība, kas ierobežo to kustību.

Šķidrumiem ir spēja izplūst un tie iegūst trauka formu, kurā tie atrodas, to tilpumu ietekmē temperatūra.

Kamēr gāzes veido daļiņas, kas pārvietojas ar lielu ātrumu un nav mijiedarbojas savā starpā. Vienīgais ierobežojums tās paplašināšanai ir ietverts traukā. Plazma ir gāzveida stāvoklis, ko veido joni un elektroni.

Visus fiziskos stāvokļus var tieši uztvert ar redzes, pieskāriena un ožas sajūtu.

Magnētisms

Ziemeļblāzmas skaistās krāsas ir saistītas ar kosmiskajām daļiņām, kas izstaro enerģiju, kad tās novirza Zemes magnētiskais lauks. Avots: Pixabay.

Tas ir pievilcīgs vai atbaidošs spēks, kas iedarbojas uz materiālu, pateicoties magnētiskajam laukam, ko rada magnētiskā dipola vai elektriskās strāvas esamība.

Magnētiskie materiāli, cita starpā, ir šādi: diamagnētiski, paramagnētiski, feromagnētiski un antiferomagnētiski.

Diamagnētika ir vāji magnētiski materiāli, un to atgrūž ar magnētisko stieni, piemēram: sudrabs un bismuts. Paramagnētikai ir ievērojama magnētisms, un to atgrūž ar magnētisko stieni; piemēram, alumīnijs un pallādijs.

Feromagnētika ir galvenie magnētiskie materiāli, tāpēc tos ļoti piesaista magnētiskais stienis; piemēram, dzelzs un kobalts. Un antiferromagnētiskie nav nemagnētiski, pat ja tie atrodas magnētiskā lauka ietekmē; piemēram, mangāna oksīds.

Uzvedība gaismā

Materiāli var būt necaurspīdīgi, caurspīdīgi vai caurspīdīgi. Necaurspīdīgi ir materiāli, kas neļauj gaismai caur tiem iziet; kā mūsu āda. Caurspīdīgi materiāli izstaro gaismu, un caur tiem skaidri redzami objekti; tāpat kā ūdens un stikls.

Caurspīdīgi materiāli izstaro gaismu, bet caur šiem materiāliem objektus nevar skaidri redzēt. Objekti šķiet sagrozīti vai izplūduši: eļļa un matēts stikls.

Interesējošās tēmas

Vispārīgās īpašības.

Plašas īpašības.

Intensīvas īpašības.

Atsauces

1. Ganongs, WF (2003). Medicīniskā fizioloģija. 19 ^th Edition. Mūsdienu rokasgrāmatas redakcija.
2. Esenzija. (2016. gada 27. janvāris). Smaržu veidi: kādas ir 10 galvenās smakas? Atgūts no: esenzzia.com
3. Rodrigesa Monika. (2010). Spēcīga oža. Atgūts no: tsbvi.edu
4. ElSevier BV (2019). Organoleptiskās īpašības. ScienceDirect. Atgūts no: sciencedirect.com
5. Maksimālā raža. (2019. gads). Organoleptiskās īpašības. Atgūts no: maximyield.com