10 POPULĀRĀKĀS JALISCO TRADĪCIJAS UN PARAŽAS - KULTŪRAS VĀRDNĪCA - 2025

Viena no svarīgākajām Jalisco tradīcijām un paražām ir valsts galvaspilsētas Gvadalaharas dibināšanas gadadiena. Šie svētki tiek svinēti 14. februārī, un tajos ietilpst kultūras prezentācijas (mariachi koncerti, tipiskas dejas, dziedāšanas sacensības, cita starpā).

Jalisco rīko arī dažādus reliģiskus svētkus, starp kuriem ir Gvadelupes Jaunavas diena un Zapopanas Jaunavas gājiens. Uz Zapopāna Jaunavu jāuzsver, ka tas ir ceļojums, kas ilgst vairāk nekā piecus mēnešus (tas sākas maija vidū un beidzas oktobra sākumā). Šī iemesla dēļ tas ir viens no visspilgtākajiem reliģiskajiem svētkiem Jalisco štatā.

No otras puses, Jalisco ir atzīts par mariačiem. Faktiski valsts populārais kostīms ir tas, ko valkā šie populārie dziedātāji. Ir pat festivāls, kas cenšas aizsargāt šīs Jalisco tradīcijas: Starptautiskā Mariachi un Charrería sanāksme.

Jalisco tradīcijas un paražas

1- Gastronomija

Jalisco gastronomiju raksturo augļu, dārzeņu un jūras produktu izmantošana.

Jalisco tradicionālie ēdieni ir:

• Pozole. Šī ir bieza cūkgaļas zupa ar tomātiem, koriandru un aunazirņiem.
• Kukurūzas biezzupa. To gatavo ar saldo kukurūzu.
• Atvainošanās. Kazas vai cūkgaļas sautējums ar tomātu buljonu un karstiem čili pipariem.
• Piko de gallo. Rāceņus sasmalcina kubiņos, papildina ar karstu čili piparu un apelsīnu un citronu sulu.
• Varžu kājas ar ķiploku mērci. Vardes locekļus pasniedz ar ķiploku mērci.
• Kokogles vistas gaļa.
• Karpu ikri.
• Jūras veltes tamales.
• Sarkanās enchiladas.

Tipiski šī reģiona saldumi ir:

• Karamele.
• Tamarindo konfektes.
• Membrilo kasete.
• Mango kaste.
• Ate, galvenokārt guajabāts.
• Karameļu sīkdatne.
• Ķirbju konfektes.
• Šokolāde.

Tipiski Jalisco dzērieni ir:

• Tejuino. Šis ir alkoholisks dzēriens, kas izgatavots no raudzētas kukurūzas.
• Sangrita. Saldā apelsīnu sula ar karstajiem čili pipariem, sīpolu un sāli.
• Pulque de maguey.
• Mezcal.
• Medus ūdens.
• Tuba.
• Tuxca.
• Augļu perforators.
• Tesquino.
• Chabelas.
• Medus vieta.

2 - tipisks kostīms

Tipisks Jalisco vīriešu kostīms ir charro, kas ir mariachis izmantotais kostīms. To veido cieši melnas bikses, melna jaka un cepure ar platu malu. Visi šie elementi ir rotāti ar zelta krāsas pavedieniem.

Sieviešu tipiskais kostīms ir porcelāna poblana. To veido gari sarkani svārki un balta sabozta blūze.

3 - Mariachi un Charrería starptautiskā tikšanās

Starptautiskā Mariachi un Charrería tikšanās ir festivāls, kas notiek Gvadalaharā, lai aizsargātu Jalisco štata tradīcijas.

Šī pasākuma laikā tiek rīkotas parādes, kurās mariačus var redzēt viņu tradicionālajos tērpos.

Tāpat tiek veidotas muzikālas prezentācijas. Šie koncerti parasti notiek ārpus telpām laukumos, parkos un citās sabiedriskās vietās.

4- Santo Santiago svētki

Santo Santiago svētki tiek svinēti Zapopan pašvaldībā Jalisco. Šī festivāla laikā tiek pieminēta cīņa starp arābiem un spāņiem.

Svētceļnieki ierodas no dažādām valsts un valsts vietām, lai piedalītos svētkos Santo Santiago. Ir ierasts redzēt bērnus, kas ģērbušies kā Santo Santiago, kurus tradicionāli sauc par “Santiaguitos”.

Santo Santjago svētkus pavada Tastoanes deja, kas atspoguļo cīņu starp mauriem un kristiešiem.

Dejotāji ģērbjas kā Spānijas karaļi (Isabel de Castilla un Fernando de Aragón) un kā mauru karaļi.

5.-14.februāris

14. februārī tiek svinēta galvaspilsētas Jalisco pilsētas Gvadalaharas dibināšanas gadadiena. Šis ir viens no vissvarīgākajiem svētkiem ne tikai pilsētā, bet arī štatā.

Pirmo reizi dibināšanas gadadiena tika atzīmēta 2000. gadā. Kopš tā laika tā tiek veikta nepārtraukti katru gadu.

Gvadalaharas dibināšanas svētkos ietilpst gastronomijas gadatirgi, mehāniskās atrakcijas un kultūras pasākumi (dejas, mariachi koncerti, cita starpā).

6. maijs - kultūras svētki

Maija kultūras svētki ir kultūras pasākums, kurā piedalās mākslinieki no Jalisco un no visas pasaules. Šī festivāla laikā notiek dziedāšanas un deju sacensības.

7- Amatniecība

Džalisko štats ir atzīts ar daudzajiem amatniecības priekšmetiem, to skaitā:

• Izšūšana.
• Keramikas priekšmeti, piemēram, podi, vāzes un vāzes.
• Rotaslietas, piemēram, gredzeni, aproces, kaklarotas, cita starpā.
• Ādas izstrādājumi, piemēram, segli, somas, maki, jostas, nažu apvalki un zobeni, cita starpā.
• Augu šķiedras priekšmeti, piemēram, grozi, cepures, kokvilnas kleitas, somas, cita starpā.

8- Zapopāna Jaunava

Katru gadu oktobra mēnesī Zapopāna Jaunavas attēls iziet cauri vissvarīgākajiem tempļiem reģionā no Metropolitēna katedrāles līdz Zapopan bazilikai. Simtiem draudzes locekļu pavada Jaunavu viņas ceļojumā.

Tādā pašā veidā Jaunavas ceļā ir tirgotāji, kas cita starpā pārdod tradicionālos apgabala izstrādājumus: kokos cepures, austas somas, konfekšu kastes, šokolādes, alfajorus.

Jūs varat atrast arī muzikālas grupas, kas pavada svētceļniekus viņu pastaigā un dejotājus, kuri izpilda dzimtās dejas.

9- Mirušo diena

Mirušo dienu svin 2. novembrī. Tomēr dažos Jalisco apgabalos svētki sākas 31. oktobrī.

Mirušo dienas svinības notiek vietējās kapsētās. Cilvēki apmeklē šīs kapsētas, lai dalītos ar mīļajiem. Ir tādi, kas atnes mirušā iecienīto mūziku un ēdienu, lai dalītos ar viņu.

10 - Gvadelupes Jaunavas diena

12. decembrī visā Meksikas teritorijā tiek svinēta Gvadelupes Jaunavas diena. Jalisco notiek godīgas misijas par godu valsts patrons svētajam.

Atsauces

1. Jalisco Meksika. Iegūts 2017. gada 1. septembrī vietnē sunofmexico.com
2. Jalisco tradicionālie ēdieni. Iegūts 2017. gada 1. septembrī no backyardnature.net
3. Tipiski ēdieni no Jalisco. Iegūts 2017. gada 1. septembrī no vallarta.com
4. Jalisco. Iegūts 2017. gada 1. septembrī, vietnē history.com
5. Tradīcijas, svētki. Notikumi Gvadalaharā. Saņemts 2017. gada 1. septembrī no orangesmile.com
6. Par Meksiku, tradīcijas un informācija. Iegūts 2017. gada 1. septembrī no vietnes puertovallarta.net
7. Jalisco štats. Saņemts 2017. gada 1. septembrī no vietnes visitmexico.com
8. Jalisco. Saņemts 2017. gada 1. septembrī no vietnes wikipedia.org.