12 HIDALGO (MEKSIKĀŅU) TRADĪCIJAS UN PARAŽAS - KULTŪRAS VĀRDNĪCA - 2025

Šīs tradīcijas un paražas Hidalgo ir apvienojums starp mantojumu no Meksikas aborigēni, un elementiem, ko Spānijas cēla iekarošanas laikā. Daži no festivāliem parāda aborigēnu ietekmi. Piemēram, konkurss “Canto a Mi Tierra Otomí”, kas notiek Santjago de Anajā par godu Fiesta del Señor Santiago.

Citos festivālos tiek parādīta spāņu ietekme. Tas attiecas uz visām svinībām, kas pēc savas būtības ir reliģiskas un kristīgas, jo tieši spāņi evaņģelēja Meksiku.

Daži no šiem reliģisko svētku piemēriem ir Svētā nedēļa, Bezvainīgās ieņemšanas svētki, Sanhosē svētki, Sanfrancisko de Asís svētki un Jaunavas debesīs uzņemšanas svētki.

No otras puses, no 31. oktobra līdz 2. novembrim tiek rīkotas svinības Visu svēto dienai un Visu dvēseļu dienai.

Hidalgo reģiona tradīcijas un paražas

1- Gastronomija

Hidalgo gastronomija parāda gan vietējo, gan Spānijas ietekmi. Klasiskajās spāņu virtuvēs dominē augstienes, savukārt aborigēnu virtuves ir daudz kalnainākos apgabalos.

Daži no tipiskajiem reģiona ēdieniem ir:

• Tamales, kas ir kukurūzas mīklas bulciņas ar dažādiem pildījumiem. Daži tamales piemēri ir pitamales (pildītas ar saldo kukurūzu), anīsa tamales, siera tamales ar epazotu, pupiņu tamales un cūkgaļas tamales.
• Zakahuila, kas ir liela tamale (viena metra vai vairāk). Šī tamale ir piepildīta ar cūkgaļas, tītara vai vistas gaļu, garšvielām ar karstu papriku, ķiplokiem un sīpoliem. Zahahuilu cep banānu lapās.
• Maguey tārpi, kas ir kāpuri, kas inficē maguey koku. Šīs kāpuri ir divu veidu: chinicuiles un meocuiles.

Pirmie ir pieejami no septembra līdz oktobrim, un tos ēd mērcē vai cepti ar sīpoliem un zaļajiem čili. Meocuiles parādās maija vidū un tiek izmantotas kā taco pildījums.

Populārākie saldumi reģionā ir:

• Trompada, kas ir karamele, kas izgatavota no brūnā cukura, kokosriekstu un zemesriekstiem.
• Palanqueta, kas, tāpat kā trompada, ir sagatavota ar brūno cukuru. Šai melasei pievieno grauzdētu kukurūzu, valriekstus, lazdu riekstus un mandeles.
• Pīkstmaize, kas ir apelsīnu garša.

2 - Mirušo diena

Hidalgo štatā mirušo dienu sauc par Ksantolo. Šī ballīte sākas 31. oktobrī un beidzas 2. novembrī.

Tāpat kā citās Meksikas pilsētās, mirušo dienu Hidalgo svin ar altāriem un ziedojumiem. Tomēr katra pilsēta svinībām pievieno variācijas.

Piemēram, Jaltokānā pirmās divas svētku dienas tiek svinētas, saģērbjoties un dejojot no mājas uz māju. Dejas beigās dejotāji tiek uzaicināti uz vakariņām namos. Svētkus 2. novembrī noslēdz pūtēju instrumentu grupa, kas muzicē apgabala kapsētās.

Zempoala 1. un 2. novembrī tiek gatavoti ziedu un augļu kompozīcijas, kas tiek novietoti uz kapsētu kapakmeņiem. Tāpat tiek gatavoti mirušā iecienītie ēdieni.

Huejutla de Reyes tradīcija ir radīt ēdienus un ziedu altārus, kas veltīti mirušajam.

3 - Lieldienas

Hidalgo Svētā nedēļa tiek svinēta ar Kristus aizraušanās dramaturģijām. Jāatzīmē, ka svētki dažādās pilsētās var atšķirties.

Piemēram, Acatlanā dramaturģiju veic tikai jaunieši. Metztitlánā tiek organizēts gadatirgus, kur notiek spēles, dejas un koncerti.

Huichapanā ir ierasts redzēt svētceļniekus no dažādām valsts vietām. Tiek pagatavoti tradicionāli ēdieni, kas gatavoti uz tradicionālās pulsa bāzes, piemēram, mīkstuma maize un kaltēta pulsa (alkoholiskais dzēriens).

4- Santjago kunga svētki

Šie ir svētki, kas sākas jūlija beigās. Pirmajās Señor Santiago svētku dienās notiek dejas, tiek palaista uguņošana un notiek reliģiskas svinības.

Svētku noslēgšanai tiek izvēlēta karaliene, kas gāj pa Santjago de Anajas ielām. Tajā pašā dienā notiek muzikālais festivāls "Canto a Mi Tierra Otomí". Šī festivāla laikā dalībnieki dzied oriģinālkompozīcijas vietējo instrumentu pavadībā.

Nākamajā dienā tiek rīkots konkurss Ayate. Tajā amatnieki sacenšas, lai izveidotu labāko ajātu.

5- Augļu tirdziņš

Augļu tirdziņš notiek dažādās Hidalgo pilsētās. Tomēr visizcilākais ir Tecozautla. Šie svētki sākas jūlija trešajā nedēļā un ilgst septiņas dienas.

Šīs nedēļas laikā tiek organizētas reģionam raksturīgo augļu izstādes. Šo izstādi pavada dejas, koncerti, spēļu gadatirgi un uguņošana.

6- karnevāls

Karnevāls tiek svinēts no februāra līdz martam. Šajos datumos tiek organizētas parādes un cilvēki saģērbjas.

Viens no izcilākajiem karnevāliem ir Tenango de Doria, pazīstams arī kā Otomi karnevāls. Šajā apgabalā kostīmi ir tipiski Otomi tautu kostīmi. Tādā pašā veidā tiek organizēti tradicionālie Otomí pārtikas gadatirgi.

7- Asīzes Svētā Franciska svētki

Šie svētki notiek 4. oktobrī. Šīs dienas laikā svētceļnieki ierodas Tepeji del Río Ocampo, lai piedalītos svētkos.

8- Bezvainīgās ieņemšanas svētki

Šī ballīte notiek 8. decembrī. Par godu Jaunavai tiek rīkotas ne tikai reliģiskās masas un rituāli, bet arī tiek rīkoti gastronomiski gadatirgi, mariači koncerti un dejas.

9.- Pieņemšanas Jaunavas svētki

Pieņemšanas svētki notiek augusta vidū.

10- Sanhosē svētki

Sanhosē festivāls notiek no 19. līdz 21. martam. Reliģiskas svinības pavada pārtikas un amatniecības gadatirgi.

11- Amatniecība

Valsts piedāvā arī plašu amatnieku izstrādājumu klāstu, ko galvenokārt ražo Nith kopiena dārgmetālu izstrādājumu veidā: Milzu niedru priekšmeti no Krusas Blankas un skaisti amatnieku darbi, kas izgatavoti no saliņas, vilnas un koka Mežquital ielejā. .

12- Moxuleua

Daudzās lauku pilsētās visā štatā joprojām tiek īstenoti daži pamatiedzīvotāju svētki no pirms Hispanic laikiem.

Vienu no tiem sauc par Moxoleua, kas būtībā nozīmē "Slēpto atklāšanu" - festivālu, kas decembrī notiek Tecolitla pilsētā.

Svētki sākas 26. decembrī naktī, un tie sastāv no dalībniekiem, kas atbrīvojas no tērpiem un visa ļaunuma, kas viņiem piedēvēts mirušo dienas Ksantolo svinībās iepriekšējā mēneša laikā.

Tādējādi dejotāji, sekojot aizraujošam ritmam un skaņai, atklāj savas sejas kā simbolu viņu atbrīvošanai no ļaunuma, un tas viss notiek liela pūļa klātbūtnē, kas svin šķīstīšanās dāvanu.

Atsauces

1. Hidalgo svētki, muita un tradīcijas. Saņemts 2017. gada 30. augustā no vietnes asiesmimexico.com.
2. Hidalgo virtuve. Saņemts 2017. gada 30. augustā no mexconnect.com.
3. Džentlmenis. Iegūts 2017. gada 30. augustā no vietnes wikipedia.org.
4. Gadatirgi Hidalgo, Meksikā. Saņemts 2017. gada 30. augustā no donquijote.org.
5. Hidalgo tradicionālais ēdiens. Iegūts 2017. gada 30. augustā no vietnes backyardnature.com.
6. Meksikas štatos: Hidalgo. Saņemts 2017. gada 30. augustā no explorandomexico.com.
7. Trīs kultūras līmeņi (Hidalgo). Iegūts 2017. gada 30. augustā no prezi.com.