10 BAJA CALIFORNIA SUR (MEKSIKA) TRADĪCIJAS UN PARAŽAS - KULTŪRAS VĀRDNĪCA - 2025

Viena no bēdīgi slavenākajām Baja California Sur tradīcijām un paražām ir pitahajas svētki. Pitahaja ir tradicionālais sievietes kostīms šajā apgabalā, kas sastāv no baltas un sarkanas blūzes un sarkanas svārki ar izšūtu kaktusu. Šī festivāla laikā desmitiem sieviešu, kas valkā pitahajas, sacenšas par "festivāla karalienes" titulu.

Citas šīs Meksikas valsts tradīcijas ir ēdieni. Starp tiem izceļas gliemene un imperatora fileja, kas izgatavoti ar jūras produktiem (attiecīgi gliemenēm un garnelēm). Citi tipiski ēdieni ir machaca un chimichango.

No otras puses, reģions ir atzīts ar savām tlacuachas, kas ir zirgu skriešanās sacīkstes, kuras notiek, lai pavadītu citas svinības (patronsvētku svētki, festivāli, cita starpā).

San Felipe pilsētā Baja California Sur tiek svinēts viens no vissvarīgākajiem karnevāliem štatā. Šie karnevāli ir slaveni ar savu pludiņu parādi, kas iet cauri visai pilsētai.

Citas Baja California Sur paražas ir rokdarbu ar torotu radīšana, dejas, piemēram, tupe un ķirbis, kā arī patronsvētku dienas.

Baja California Sur tradīcijas un galvenās paražas

1- Gastronomija

Baja California Sur ir piekrastes štats. Šī iemesla dēļ gastronomiju raksturo jūras produktu klātbūtne. Tāpat rančo, kas iekārtotas štata centrālajos apgabalos, nodrošina liellopu gaļu, kas ir vitāli svarīga Kalifornijas Baja gastronomijai.

Tradicionālie reģiona ēdieni ir:

- gliemene. Šis ēdiens tiek pagatavots, vārot gliemenes uz karstām oglēm. Pēc pagatavošanas tos ēd ar karstu mērci, koriandru, citronu sulu un sāli.

- plankumainais gailis. Tas ir liellopa gaļas sautējums ar rīsiem, kartupeļiem un citiem dārzeņiem.

- sasmalciniet. Šo ēdienu gatavo, sālot gaļu un žāvējot. Pēc tam to rehidrē (ļaujot tam atpūsties ūdenī) un apcep uz karstām oglēm. Tad to liek atpakaļ ūdenī, lai noņemtu lieko sāli. Visbeidzot fileju nospiež un apcep.

Machaca tiek pasniegta ar sīpolu mērci, tomātiem, oregano un karstu čili. To pasniedz ar kukurūzas tortiljām un pupiņām.

- Imperiālais steiks. Šis ēdiens ir pagatavots ar grilētām garnelēm un bekonu.

Visslavenākais saldums Baja California Sur ir chimichango. Šī ir saldo kviešu miltu pankūka, cepta un pasniegta ar medu vai jebkuru citu sīrupu.

2 - tradicionālais kostīms

Tipisks sievietes kostīms Baja California Sur ir pitahaya. Tas sastāv no diviem gabaliem: - Sarkani svārki ar kaktusu ar trim ziediem (viens centrā un otrs katrā pusē). Tas ir izšūts zaļā, rozā un dzeltenā diegā.

- blūze ar V veida kaklu. Šī blūze ir balta un sarkana. Turklāt tam ir izšūti rotājumi zaļā krāsā.

No otras puses, tradicionālais vīriešu kostīms ir izgatavots no ādas. To veido veste, kas ir sasieta ar četrām siksnām, cepure un rokām darinātas kurpes (ar spurām).

3 - Pitahajas svētki

Pitahajas festivāls ir konkurss, kurā jūs konkurējat, lai noskaidrotu, kurš no labākajiem tradicionālajiem kostīmiem piedāvā Baja California Sur. Šīs sacensības notiek Miraflores.

Tas notiek jūlija mēnesī. Jāatzīmē, ka sākuma datums ir atkarīgs no kaktusa dzīves cikla: kad šī auga augļi būs nogatavojušies, tiks atklāti pitahajas svētki.

Šie svētki ilgst trīs dienas, kuru laikā notiek dejas, tiek organizēti gastronomijas gadatirgi un notiek pitahajas parāde. Festivāla beigās tiek kronēta karaliene (kura būs tā, kurai būs vislabākais tērps).

4- Amatniecība ar toroti, palmu lapām un čaumalām

Torote amatniecība ir tradicionāls Baja California Sur elements. Ar šo dārzeņu šķiedru tiek izgatavoti pagraba gabali (grozi, vāzes, konteineri un grozi).

Ar toroti un ar palmu lapām tiek izgatavoti dažādi priekšmeti: maki, somas, cepures, cepures, cita starpā.

Visbeidzot, jūras gliemežvākus cita starpā izmanto kā rotājuma elementus kastēs, rotaslietu kastēs, traukos. Arī juvelierizstrādājumi tiek izgatavoti, pulējot šos apvalkus.

5- Tlacuachadas

Tlacuachadas ir zirgu skriešanās sacīkstes. Šīs ir svarīgas tradīcijas Baja Kalifornijas štatā.

Kopumā šīs sacīkstes pavada tipiskā rajona mūzika (galvenokārt rančeras dziesmas). Tos izpilda vietējās muzikālās grupas.

6- Tape

Tape ir tipiska deja no Sanhosē del Kabo (Baja California Sur). Šī deja atjauno laipnības ainu starp vīrieti un sievieti.

Viņš veic Eiropas polkas soļus un sajauc to ar kreolu elementiem, radot unikālu un dzīvīgu deju.

7- Skvošs

"Los Calaceados" ir tradicionāla deja no Baja California Sur. Tā ir deja, kurā desmitiem pāru pārbauda savu pretestību.

Pāri dejo bez apstājas, līdz viņi nogurst, un šajā brīdī viņi izstājas un zaudē sacensības. Uzvar pāris, kas turpina dejot līdz beigām.

8- San Felipe karnevāls

San Felipe karnevāls tiek svinēts četras dienas pirms Pelnu trešdienas. Šajos svētkos notiek gājieni un salidojumi ar cilvēkiem, kas tērpušies izsmalcinātos kostīmos, tiek izpildītas tipiskas reģiona dejas, tiek organizētas sporta un kultūras aktivitātes. Tāpat ierīkoti atrakciju parki

San Felipe karnevāli ir slaveni ar saviem pludiņiem. Tās ir mākslinieciskas papier-mache konstrukcijas, kuras pārvadā ar ratiņiem. Pludiņa parāde trīs dienas ilgst cauri San Felipe pilsētai.

9 - Patronu svēto dienas

Pilsētās Baja Kalifornijas štatā patrones dienas laikā tiek rīkotas ballītes. Lai arī svinības dažādās pilsētās ir atšķirīgas, ir arī kopīgi elementi, piemēram, atrakciju parki, uguņošana, pārtikas gadatirgi, zirgu skriešanās sacīkstes un tautas deju sacensības.

10- Sanfrancisko Havieras svētki

Sanfrancisko Havieras svētki tiek svinēti katra gada 1. un 2. decembrī.

Atsauces

1. Vēsture un kultūra Baja California Sur. Saņemts 2017. gada 31. augustā no vietnes lonelyplanet.com.
2. Baja Kalifornijā. Iegūts 2017. gada 31. augustā, vietnē history.com.
3. Baja Kalifornijā. Iegūts 2017. gada 31. augustā no nationsencyclopedia.com.
4. Tradicionālie Baja California, Norte & Sur ēdieni. Iegūts 2017. gada 31. augustā no backyardnature.net.
5. Baja Kalifornijas sur. Iegūts 2017. gada 31. augustā no vietnes wikipedia.org.
6. Baja Kalifornijas sur. Iegūts 2017. gada 31. augustā, vietnē history.com.
7. Tradīcijas izdzīvo Baja Kalifornijā. Iegūts 2017. gada 31. augustā no vietnes wilderutopia.com.