FRANČU KULTŪRA: TRADĪCIJAS, PARAŽAS, GASTRONOMIJA, MŪZIKA - KULTŪRAS VĀRDNĪCA - 2025

Francijas kultūra ir viens no visvairāk atzīts un plaši izplatīta Eiropā. Pasaulē izceļas daudzas šīs valsts tradīcijas, it īpaši jomās, kurām ir sakars ar mākslu un gastronomiju. Tā ir viena no ietekmīgākajām valstīm Amerikas vēsturē, jo tādi notikumi kā Francijas revolūcija bija atsauces un galvenie priekšnoteikumi daudzu Rietumu valstu neatkarībai.

Pašlaik tā ir viena no vissvarīgākajām lauksaimniecības valstīm Eiropā un viena no vadošajām teritorijām rūpniecības līmenī. Centrālā iestāde ir valsts, kuru uzskata par brīvības aizsargājošu vienību.

Parīze, Francijas galvaspilsēta. Viena no vissvarīgākajām pilsētām pasaulē
- Pete Linforth attēls no Pixabay

Franču valoda ir valsts oficiālā valoda, kuru runā visā teritorijā. Tomēr tūrisma dēļ ir iespējams atrast arī citas valodas, kas pastāv līdzās vietējai valodai, piemēram, spāņu, portugāļu, krievu un citas. Ir arī atsevišķu reģionu, piemēram, oksitānu, katalāņu un bretoņu, valodas.

Savukārt franču virtuve ir viens no galvenajiem notikumiem. Daudzi tradicionālie un tipiskie Francijas ēdieni ir cēlušies viduslaikos. Citas receptes tika pārveidotas un popularizētas pēc Francijas revolūcijas. Tādējādi Francijas gastronomijai ir svarīgs vēsturiskais mantojums un, pateicoties tā uzlabojumam gadu gaitā, tā ir kļuvusi par vienu no izsmalcinātākajām pasaulē.

Ir vērts uzsvērt Francijas lomu citos kultūras aspektos, piemēram, modē. Parīze bieži tiek atzīta par modes galvaspilsētu, jo tā ir mājvieta vairākām prestižām starptautiskām dizaineru firmām.

Ikdienā frančiem nav raksturīga dzīve, kas ir cieši saistīta ar sportu. Nesen ir kļuvušas populāras fiziskas aktivitātes, piemēram, kāpšana vai kalnu riteņbraukšana. Tomēr atpūtas paražas ir vairāk saistītas ar mieru, piemēram, laika pavadīšana lasījumos, kino vai teātra apmeklējumi un daudz kas cits.

Tradīcijas

Francija ir bijusi galvenā kultūras ass Eiropā, tās festivāli un aktivitātes ir tieši saistītas ar vēsturiskiem mirkļiem. Francijas svinības parasti ir vērstas uz kultūras un mākslas veicināšanu, tāpēc jūs varat atrast gastronomijas gadatirgus, koncertus un visu veidu izstādes.

Bastille vētra

Tā ir vissvarīgākā diena Francijā, to svin 14. jūlijā, lai atcerētos Francijas revolūciju. 1789. gadā Bastille bija bijušais cietums Parīzē, kur revolucionāri ielauzās, lai atbrīvotu ieslodzītos, norādot uz vecā režīma beigām. Šajā dienā ielas ir piepildītas ar Francijas karogiem, gājieniem un uguņošanu.

Uzvaras diena

Pēc Ādolfa Hitlera nāves 1945. gada 8. maijā tika paziņota par nacistiskās Vācijas militāro nodošanu. Šajā dienā tiek rīkoti daudzi pasākumi, kas saistīti ar Francijas bruņotajiem spēkiem un ceremonijām, kurās tiek godināti kara laikā mirušie.

La Toussaint jeb "Visu svēto diena"

To svin 1. novembrī. Šī diena ir par godu mirušajiem, viņi savus kapus rotā ar vainagiem (īpaši krizantēmām, kas saistīti ar laiku) un iededz sveces, lai tos apgaismotu.

Kaimiņu diena vai “la Fête des voisins”

Tā ir īpaša diena, kurā cilvēki, kuriem ir kopīgs dzīvoklis vai iela, sanāk kopā, lai paēstu vai iedzertu vīnu. Šis datums mudina iedzīvotājus dot iespēju satikties, integrēties un uzlabot šīs nozares kolektīvo dzīvi.

Fête de la musique

Tas ir datums, kas paredzēts dažādu mūzikas veidu svinībām. Tādējādi 21. jūnijā mūzikas stilu daudzveidība tiek svinēta ar desmitiem festivālu dažādos reģionos vai simtiem mūziķu un grupu, kas uzstājas valsts ielās.

Pielāgots

Mīlestība pret maizi

Francijas ikdienas dzīvē ir ierasts novērot, kā šīs valsts iedzīvotāji cenšas maizi mājās un ēdienreizēs. Viens no tradicionālākajiem ir bagete, kas šai valstij ir kļuvusi par gastronomijas kultūras simbolu. Maizes nozīme Francijas dzīvē ir tāda, ka 1993. gadā tās sagatavošanai tika noteikti oficiāli standarti.

Starp citām paražām, kas saistītas ar maizi, ļoti izplatīts ieradums ir mērces paņemšana no šķīvja ar gabaliņu, kad ēšana ir pabeigta.

Skūpsti uz vaigiem vai “

Pasaulslavenais ieradums ir sveicieni ar skūpstiem vaigiem vai "f aire la bise". Francūžiem raksturīgi sveicināt viens otru ar skūpstu uz katra vaiga, neatkarīgi no tā, vai tas notiek starp sievietēm, vīriešiem un sievietēm, kā arī starp vīriešiem. Skūpstu daudzums var atšķirties arī atkarībā no reģioniem.

Šis sirsnīgais sveiciens parasti tiek sniegts starp draugiem un ģimeni. Tas mēdz būt tikai kontakts starp vaigiem.

Mīlestība pret sieru

Vēl viena būtiska gastronomijas detaļa frančiem ir siers. Ir tradicionāli iekļaut tos ēdienā. Francijā tiek ražoti vairāk nekā 360 siera veidi, un tirgū ir pieejami vairāk nekā tūkstotis dažādu šķirņu.

Atkarībā no tā, kurā Francijas reģionā atrodaties, siera specialitāte mainīsies. Pašlaik šī valsts ir viena no galvenajām šīs pārtikas ražotājām, kas tiek gatavota no dažādiem piena veidiem, piemēram, govs, aitas, kazas piena, un dažādos procesos, lai izveidotu mainīgos lielumus, piemēram, zilu, konservētu, daļēji izārstētu un plus.

Liliju piešķiršana maija pirmajā dienā

Francūži "muguet" jeb maijpuķītes parasti atdod pirmajā maijā. Šī auga zariņu piešķiršana ir veiksmes, mīlestības un labklājības simbols. Tas ir arī paziņojums par pavasara iestāšanos, jo tieši šajā sezonā zied šis augs.

Dzeriet no bļodas vai bļodas

Francūžiem ir diezgan bieži dzert kafiju, pienu vai tēju krūzes vai bļodas, nevis no parastajām tasītēm. Tā ir prakse, ko veic brokastu laikā vai no rīta kopumā. Viņi to parasti dzer, paņemot trauku ar abām rokām un pievēršot uzmanību garšas un degustācijas detaļām. Franči pievērš īpašu uzmanību tam, lai izbaudītu aromātu, ko viņi patērē.

Gastronomija

Viens no populārākajiem Francijas aspektiem visā pasaulē ir tā receptes. Īpaši attiecībā uz detaļām un to garšu sajaukumiem. Starp šīs valsts tradicionālākajiem ēdieniem ir:

Sīpolu zupa

Tas ir viens no visatbilstošākajiem tradicionālajiem ēdieniem. Tas ir pieejams jebkurā franču ēdiena vietā un ir daļa no raksturīgās valsts ēdienkartes. Tas ir pagatavots ar sīpoliem un gaļas buljonu. Uz virsmas var būt siera gratīns.

Sīpolu zupa. Viens no tradicionālākajiem franču virtuves ēdieniem.
Attēlu autore RitaE no Pixabay

Francijas revolūcijas gados tas bija diezgan populārs un tika uzskatīts par pazemīgu ēdienu, tomēr šodien un pateicoties tā izsmalcinātajam pagatavošanai tas tiek uzskatīts par vienu no ievērojamākajiem franču virtuvē.

Ratatouille

Vēl viens atbilstošs un tradicionāls ēdiens ir ratatouille, kura izcelsme ir saistīta ar nelabvēlīgajām zemnieku šķirām pirms gadsimtiem. Šis ēdiens ir minēts kā viena no Nicas apgabala īpatnībām. Tā ir recepte, kuras galvenā sastāvdaļa ir dārzeņi.

Oriģinālajā ratatouille tika teikts: tomāti, baklažāni, cukini, zaļie pipari un sīpoli. Tajā ietilpst arī tādas piedevas kā sāls, pipari, olīveļļa un ķiploki.

Tarte tatin

Tas ir karamelizēts ābolu pīrāgs, kas sagatavots otrādi. To nejauši atklāja Stéphanie Tatin 19. gadsimtā, kurš kopā ar savu māsu Karolīnu vadīja viesnīcu Lamotte-Beuvron.

Kādu dienu, mēģinot pagatavot parasto ābolu pīrāgu, pateicoties nelielai uzraudzībai, tika pārsniegts tā paša vārīšana. Šajā laikā Stéphanie arī nolēma turpināt gatavot savu kūku un pievienoja pamatni kā papildinājumu virs āboliem. Pēc tā cepšanas viņš mēģināja atraisīt savu radīto, un tas izrādījās veiksmīgs. Jauna recepte, kas nes viņa uzvārdu franču virtuves ietvaros.

Flamiche

Tā dzimtene ir Francijas ziemeļi, īpaši Pikardijā, kur to sauc arī par flamique. Tā nosaukuma izcelsme ir flāmu valodā, un tas nozīmē kūku. Pašlaik ir dažādas šī ēdiena versijas, starp populārākajām ir siera flamiche un puravu flamiche.

Ir arī kombinācijas, kas ietver dārzeņu pildījumu un gratīna siera kārtu. Šis ēdiens tiek pasniegts kā iesācējs vai dzerot liķierus, piemēram, alu vai vīnus.

Cassoulet

Pazīstams kā “cazoleta”, tas ir populārs franču ēdiens, kas gatavots no baltajām pupiņām un gaļas. Tā ir recepte, kuras izcelsme ir Langedokas apgabalā. Tas ir raksturīgi tādām vietām kā Tulūza, Karkasona un Kastlīnarūde. Sākumā tas bija vienkāršs zemnieku dzīves ēdiens, tomēr laika gaitā tas ieguva sarežģītību.

Atkarībā no apgabala tā sastāvdaļas var atšķirties, lai arī būtībā parasti to parasti gatavo ar baltajām pupiņām. Piemēram, Tulūzā ir tradīcija recepti pievienot zosu; Carcassonne ir raksturīgi pievienot jēra gaļu vai putraimu; no otras puses, Castelnaudary ir ierasts pievienot cūkgaļu ar šķiņķi, tomātiem, sīpoliem, ķiplokiem un zaļumiem. Receptes nosaukums attiecas uz trauku, ko izmanto tā pagatavošanai.

Mūzika

Francijā ir viens no vērtīgākajiem mūzikas tirgiem pasaulē. Mūzikas vēsture šajā reģionā meklējama viduslaikos, kad ērģeles un vijole bija divi visatbilstošākie instrumenti. Trubadūri veidoja dziesmas, kas veltītas bruņnieciskumam un tā laika pieklājības kodam 10. un 13. gadsimtā. 14. gadsimtā radās tādi stili kā Ars Nova un Ars Subtilior.

Renesanses laikā radās slavenie franču mūzikas skaņdarbi, "šansoni" un tika izveidota arī Burgundijas skola. Sākot no septiņpadsmitā gadsimta, sāka veidoties franču operas.

19. gadsimtā sāksies tā dēvētais “Romantiskais laikmets” - atbilstošs periods franču mūzikai, kurā arvien vairāk piedalījās lieliski komponisti, kuri pat iezīmēja mūsdienu mūzikas mūsdienu vēsturi šajā valstī. Hektors Berliozs, Georges Bizet, Gabriel Fauré un Claude Debussy ir daži no šobrīd visatbilstošākajiem varoņiem.

20. gadsimtā Francijas mūzikas pasaule sliecas uz neoklasicisma pusi. Radās arī tā saucamā "spektrālā mūzika", kas saistīta ar skaņdarbu kompozīciju ar datoru palīdzību.

Starp citiem stiliem, kas izcēlās 20. gadsimtā, ir kabarē, šansons un nouvelle šansons, kankāns, yeyé un musette. 20. gadsimta 30. gadi īpaši tiek atzīmēti Editai Piafai, vienai no ikoniskākajām dziedātājām franču kultūrā.

Sākot ar 70. gadiem, kļuva populāri citi pasaulslaveni žanri, piemēram, roks, pops, deja un elektronika, pēdējie bija diezgan labi pazīstami pat Francijas tirgū ar tādām grupām kā Daft Punk, Stardust un tādiem māksliniekiem kā David Guetta.

Reliģija

Kopš 18. gadsimta pēc revolūcijas Francija ir norobežojusies no katoļu baznīcas un šādā veidā katolicisms vairs nav oficiāla reliģija. Kopš tā brīža Francijā ir atļauta pielūgšanas un domas brīvība. Mūsdienu pasaulē pastāv liela uzskatu daudzveidība.

Kristietība ir viena no dominējošākajām un pat nebūdama oficiāla, katolicisms joprojām ir viena no praktizētākajām reliģijām valstī. Kristietībai pieder aptuveni vairāk nekā 40% iedzīvotāju. No otras puses, Francija ir viena no valstīm ar lielāko musulmaņu klātbūtni tās teritorijā. Tiek lēsts, ka apmēram 5 miljoni.

Klāt ir arī protestanti un jūdaisma praktizētāji, abās grupās ir aptuveni 700 000 cilvēku. Mūsdienās tā ir valsts, kurai ir diezgan tendence uz laicīgiem principiem. Tādējādi Francijas teritorija ir viena no reliģiozākajām valstīm pasaulē.

Atsauces

1. (2012). Franču sīpolu zupa (Soupe à l'oignon). Franču virtuve. Atjaunots no lacocinafrancesa.com
2. Maize ir obligāta 9 no 10 Francijas iedzīvotājiem. Atgūstas no konditorejas.es
3. Bravo V (2018). Baguette, franču maize, kas iedvesmoja revolūciju. Izpētiet Franciju, kas atgūta no vietnes miarevista.es
4. Hiršers J (2018). 5 minūtes, lai uzzinātu visu par franču maizi. Atgūts no es.france.fr
5. (2012). Franču skūpsti. Izpētiet Franciju. Atgūts no es.france.fr
6. (2011) Siers, Francijas gastronomijas mantojums. Francijas gastronomijas asociācija Argentīnā. Atgūts no vietnes lucullus.com.ar
7. Lielā vēsture (2010). Ratatouille vēsture. Atgūts no bighistory.net
8. Ratatouille vēsture. Franču lauku ēdieni. Atgūts no frenchcountryfood.com
9. Klasikas izcelsme: tarte tatin. Cep no Scratch. Atgūts no bakefromscratch.com
10. Popking J, Bachrach B (2020). Francija. Encyclopædia Britannica. Atgūts no britannica.com
11. Šnitcovskis A (). Francijas gastronomijas pirmsākumi. Ēdienu gatavošana un vīns. Atgūts no cocinayvino.com
12. Encyclopaedia Britannica redaktori (2018). Cassoulet. Encyclopædia Britannica. Atgūts no britannica.com
13. Tarte Tatin. BBC labs ēdiens. Atgūts no vietnes bbcgoodfood.com
14. (2014). Pārtikas vēsture: ratatouille. Atgūts no erinnudi.com
15. Pikardijas Flamiche aux Poireaux. Francijas reģioni. Atgūts no reģioniem-f-france.com
16. Flamiche ar maroilēm. Francijas reiss. Atgūts no france-voyage.com
17. Francijas mūzika. Wikipedia, bezmaksas enciklopēdija. Atgūts no vietnes en.wikipedia.org
18. Bastīlija. Encyclopædia Britannica. Atgūts no britannica.com
19. Bitesize. Festivāli un svinības, franču dzīve un kultūra. Atgūts no bbc.co.uk
20. Alpaugh, M (2014). Pašdefinējoša “buržuāzija” agrīnā franču revolūcijā: Milice Burgeoise, 1789. gada Bastīlijas dienas un to sekas. Oxford University Press. Atgūts no researchgate.net
21. Van der Waag, es; van der Waag, N. (2012). Uzvara Eiropā. Atgūts no researchgate.net
22. Glorija (2017). Kaimiņu diena: populāri svētki. Centrs International D'Antibes. Atgūts no vietnes cia-france.com
23. Vietējais (2018). Fête de la Musique: Kas jums jāzina par Francijas lielāko ielu mūzikas ballīti. Atgūts no thelocal.fr
24. Hannam, N; Viljamss, M (2009). Francijas svētki un tradīcijas. Atkopts no books.google