Drošs uzturs ir viens, ka nav risku veselībai vai blakusparādības. Norādot kaut ko uz “drošu”, tas nenozīmē risku veselībai. Tomēr mums jāpieņem, ka drošs uzturs būtu sinonīms veselīgam uzturam. Ēšana labi nozīmē arī “zināt, kā ēst”.
Lai pārtikas produktu sauktu par drošu, tam jābūt ražotam optimālos apstākļos, tam jābūt norītam, neizraisot slimības, nekaitējot darbiniekiem, kas to ražo, un neradot kaitējumu videi.
Visu, kas kaitē cilvēcei, nevar uzskatīt par nekaitīgu.
Kāds ir drošs uzturs?
Lai uzturs būtu pilnīgi drošs, patērētajos organismos nedrīkst būt kaitīgu mikroorganismu, toksīnu un sārņu. Turklāt ēdiens jāēd, izvairoties no pārmērības un veicinot labu uzturu.
Parastajā ēdiena šķīvī jābūt trim grupām:
- Dārzeņi un augļi: lielos daudzumos tie nesāp atkarībā no gadījuma
- Gaismas un dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti: tiem jābūt maziem un kombinētiem
- Labība: tām nevajadzētu būt lielos vai mazos daudzumos, bet pietiekamām.
Ja nodarbojaties ar fiziskām aktivitātēm vai sporta zālē, izvairieties no daudz ēšanas īsā laikā un mēģiniet visu dienu ievadīt ēdienu, lai paātrinātu vielmaiņu un sasniegtu labvēlīgu rezultātu.
Nedēļas ēdienus ieteicams sagatavot iepriekš, jo, kad vajag ēst, jūs jau zināt, ko gatavot un ēst.
Tādā veidā, izejot ārā, jūs nevajadzīgi izvairīsities tērēt ielu pārtiku, riskējot būt organismam kaut kas nekaitīgs vai neveselīgs.
Iepērkoties jāievēro piesardzība, jo mūsdienās joprojām ir problēmas ar pārtiku, kas ir inficēta vai nav piemērota cilvēku uzturam.
Tāpēc tādas organizācijas kā ANO Pārtikas un lauksaimniecības organizācija (FAO) nodrošina pareizu pārtikas audzēšanas un novākšanas veidu, neizmantojot produktus, kas rada draudus cilvēku veselībai.
Starp slimībām, ar kurām var saslimt, ēdot nedrošu pārtiku, ir salmonellas (olās), A hepatīta vīruss (dārzeņos), Norwalk vīruss (gliemenēs), kā arī citas slimības, ko izraisa parazīti vai prioni.
Atsauces
- "Veselīgs uzturs" Alejandra Sánchez Plascencia. Piekļuve 2017. gada 13. septembrim.
- "Diēta" Salud 180. Piekļuve 2017. gada 13. septembrim.
- "Kas ir produkta drošība?" Kostarikas universitāte. Iegūts 2017. gada 13. septembrī.
- «6 Pareiza uztura raksturojums» Cīņa par savu ķermeni. 2015. gada 20. oktobris. Piekļuve 2017. gada 13. septembrim.
- "DROŠI UN APKAROŠI PĀRTIKAS PATĒRĒTĀJIEM" FAO. Iegūts 2017. gada 13. septembrī.
- PVO "Pārtikas nekaitīgums". 2015. gada decembris. Piekļuve 2017. gada 13. septembrim.