PĀRTIKAS VILCIENS: 7 VAGONI VESELĪGAS ĒŠANAS - UZTURS - 2025

Pārtikas vilciens ir par pārtikas produktu klasifikācija atbilstoši to uzturvērtību. Tās mērķis ir panākt veselīgu patēriņu. Labāk pārzinot produktus un to devumu, ir vieglāk ievērot sabalansētu uzturu, kas satur visu grupu (vagonu) vielas, kas ķermenim ir vajadzīgas katru dienu.

Katru dienu ir jādzer vismaz viens ēdiens no katras grupas vai vagona. Kopumā ir septiņi vagoni, kas savāc katru pārtikas grupu.

Attēls atgūts no youtube.

Pirmais ir graudaugi, bumbuļi un banāni; otrais atbilst zaļumiem, dārzeņiem un zaļajiem pākšaugiem; seko trešajam ar augļiem; ceturtais ar gaļu, olu un žāvētiem pākšaugiem; piektajā ir pienotava; sestajā taukos un septītajā vai pēdējā automašīnā - cukuri.

Daudzveidīgs uzturs ar zemu tauku saturu, atbilstoša svara sasniegšana un uzturēšana, ikdienas vingrinājumu veikšana un nātrija (sāls) un cukuru uzņemšanas samazināšana ir vispārīgas norādes, kas atrodamas Pasaules Veselības organizācijas starptautiskajās vadlīnijās. (PVO).

Labi ēšanas paradumi palīdz uzturēt ne tikai ķermeni veselīgu, bet arī prātu. Piemēram, senos laikos tās tika uzskatītas par labākajām zālēm. Līdz ar to teorija, ka cilvēki pēc ēdiena, ko viņi ēd, paliek veseli vai slimi.

Pārtikas vilciena 7 automašīnas

1- Miltu vagons: graudaugi, bumbuļi un banāni

Miltus, kas nodrošina ogļhidrātus, klasificē graudaugos: rīsus, auzas, rudzus un miežus; bumbuļi: kartupelis, manioka un arrakša; un banānu.

Tajos ietilpst arī dažādi produkti, kurus var pagatavot, piemēram, makaroni, arepas, maizes, fritieri un kūkas. Miltu galvenā funkcija ir sniegt ķermenim nepieciešamo enerģiju un tādējādi veikt ikdienas aktivitātes: strādāt, mācīties, spēlēt, skriet un pat elpot.

Šo pārtikas produktu trūkums īsā laikā noved pie vājuma, svara zuduma un nepietiekama uztura, ja netiek veikti nepieciešamie pasākumi, lai organisms saņemtu šīs barības vielas.

Ja, no otras puses, cilvēks pārsniedz miltu patēriņu, visticamāk, viņam būs aptaukošanās un cukura līmeņa asinīs problēmas.

2 - dārzeņu vagons, dārzeņi un zaļie pākšaugi

Lielisks vitamīnu un minerālvielu avots ir zaļie dārzeņi un pākšaugi. Krāsu dažādība norāda esošo uzturvielu daudzumu un daudzveidību: burkāni, bietes, skvošs, zaļie zirnīši, zaļās pupiņas, stīgas pupiņas, salāti, spināti un kāposti.

Tie palīdz uzturēt labu veselību: tie stiprina imūnsistēmu (aizsargspējas), aizsargā šūnas, uzlabo gremošanu un novērš slimības.

3 - augļu vagons

Augļi ir bagāti ar vitamīniem, šķiedrvielām un ūdeni. A vitamīns ir apelsīnu, ābolu, papaijas, melones, mango un persiku sastāvā.

C vitamīns ir atrodams kivi, citronā, mandarīnā, apelsīnā un zemenēs. Tie arī nodrošina vitamīnus E un dažus no B kompleksa (B1, B2, B3, B5 un B6).

Šīs grupas produktu ikdienas deva palielina aizsargspējas, aizsargā šūnas, novērš slimības un infekcijas, palīdz dziedēt brūces un naglu, zobu un smaganu labo veselību.

Lai saglabātu visas barības vielas un izvairītos no oksidācijas, ieteicams augļus un dārzeņus ēst vēlams veselus, nevis sasmalcinātās sulās.

4 - Gaļas gaļa, ola un žāvēti pākšaugi

Šeit ir pārtikas produkti ar vislielāko dzelzs un olbaltumvielu daudzumu, kā arī daži B vitamīni un minerāli. Ir svarīgi atzīmēt, ka dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas tiek absorbētas daudz labāk nekā augu izcelsmes.

Pietiekams liellopu gaļas, cūkgaļas, vistas un zivju patēriņš; pākšaugi: pupiņas, aunazirņi un lēcas; un olšūna ļaus ķermenim veidot, aizsargāt, saglabāt un labot šūnas, audus un orgānus. Tādēļ tie ir svarīgi bērnu veselīgai izaugsmei un attīstībai.

Ja, no otras puses, bērnam nav pietiekami daudz dzelzs un olbaltumvielu, tas radīs aizkavētu augšanu un attīstības problēmas. Cilvēki arī cieš no anēmijas, jūtas izsmelti, apjucis un aizkaitināmi.

5 - piena vagons

Bagāts ar olbaltumvielām, minerālvielām (kalcijs, fosfors, cinks un magnijs) un vitamīniem (A, D un B komplekss) ir piens un tā atvasinājumi: siers, jogurts un kumis; kas katru dienu jālieto, lai uzturētu veselīgus kaulus, zobus un nagus, kā arī orgānus, šūnas un audus.

Fiziskās un garīgās attīstības pamatā, citu produktu nelietošana galvenokārt ietekmēs kaulu augšanu un izturību.

6- resns vagons

Šī vagona izstrādājumu galvenā funkcija ir nodrošināt lielu enerģijas daudzumu ķermenim; turklāt, lai pārvadātu vitamīnus (A, D, E un K), aizsargā imūnsistēmu (aizsargspējas), kaulu sistēmu (kaulus) un citus orgānus.

Iepriekšminētais attiecas tikai uz labiem (nepiesātinātiem) taukiem, kas atrodami augu izcelsmes eļļās, piemēram, olīvējā vai saulespuķēs.

Arī avokado, valriekstos un pārtikas produktos, kas bagāti ar omega 3, piemēram, lasis, tuncis un sardīnes. Tie ir veselīgi sirdij un novērš sirds slimības.

Tā vietā ir jāizvairās no sliktajiem (piesātinātajiem) taukiem. Tie ir dzīvnieku izcelsmes un cietie produkti, piemēram, speķis, sviests un speķis no gaļas, jo tie palielina (sliktā) holesterīna veidošanos un apdraud pareizu sirds un asinsvadu darbību.

7- cukurs un saldumi

Pie tiem pieder produkti, kas saldina izstrādājumus: paneļa, cukurs, medus, šokolāde, saldumi, deserti un saldējumi, cita starpā.

Tās galvenā funkcija ir ātri nodrošināt enerģiju ķermenim. Ieteicams mērens patēriņš, jo tie var paaugstināt cukura līmeni asinīs un izraisīt diabētu un aptaukošanos.

Atsauces

1. Veselības vilciens. Žurnāls veselības veicināšanai. Autors: Pētniecības un dokumentācijas centrs Educativa (Spānija).
2. Veselības vilciens. Žurnāls Nr. 4 veselības veicināšanai. Veselīga atpūta.
3. Veselības izglītība: barošana. Autori: Lluís M. Carmen Martin, Enrique Banet Hernández, Carmen Buíza Sánchez, Valentín Gavidia Catalán, Javier Gallego Dieguez, Francisco Núñez Soler, Marta Fuentes Agustí, Mercedes Febrel Bordeje, Jose M. Ferrer Salillas, Cristina krusa Membrado, M. José Rodes Sala , Carmina Gómez Ramon, Adela Munoz Morcillo, Isabel Ríos García, Josepa Quer Sunday, Rafael Yus Ramos, prieks Rambla Zaragoza, M. Àngels istaba Capella, Lledó Tro Rubert.
4. Līgums par uzturu / Uztura traktāts: cilvēka uzturs veselības stāvoklī. Autors Eņģelis Gils (DRT) Hernandezs.
5. Ēdiens Harrah'spress, ko izstrādājusi dietoloģe Sandra Johana Méndez.