DIĒTA AR KETOZI: ROKASGRĀMATA IESĀCĒJIEM - UZTURS - 2025

Ketozi vai ketogenic uzturs ir zems carb, olbaltumvielu diētu, kas veicina saslimšanu ar ketozi. Tā ir diēta, kas tiek uzskatīta par agresīvu, pateicoties ātrajai spējai zaudēt svaru.

Ketoze ir organisks un vielmaiņas stāvoklis, kurā mūsu ķermenis tiek veidots, kad sākam asimilēt dažus ogļhidrātus, tas ir, kad mēs patērējam nelielu procentuālo daudzumu no tiem.

Tagad, kā šāda veida stāvokļi rodas ķīmiski mūsos? Galvenokārt tāpēc, ka mūsu asinīs un urīnā masveidā veidojas acetons un dažādi savienojumi, kas izraisa tauku katabolismu un no tā izrietošo iedarbību, lai varētu “saskrāpēt” nedaudz vairāk enerģijas.

To varam pārbaudīt, atrodot ketonus urīnā. Jāatzīmē, ka ketoni ir organiski savienojumi, kas satur oglekli kopā ar diviem oglekļa atomiem. Ķermenī izdalītā procentuālā daļa vairumā gadījumu ir proporcionāla svaram, kas pamazām tiks zaudēts.

Mēs nevaram ignorēt to, ka diabētiķi, iespējams, saslimst ar ketozi, kaut arī tas var rasties jebkura veida organismā.

Ketozes diētas priekšrocības

Kontrolēt alkas

Tas tiek panākts, pateicoties uzturvielu kontrolei, jo daudzos gadījumos tās tiek ražotas spēcīga to pašu uzturvielu trūkuma dēļ mūsu ķermenī.

Nomāc apetīti

Pakāpeniski tiek zaudēta sajūta, ka gribas ēst.

Neiroprotektīvās darbības

Ketogēna diēta kalpo mums kā aizsardzības līdzeklis pret daudzām slimībām.

Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu pētnieku grupas sniegto klīnisko pētījumu sēriju, kas 2006. gadā tika publicēta uzvedības farmakoloģijā, tika veiktas tādas slimības kā Parkinsona un Alcheimera slimības, kurās iepriekš postulētās teorijas tika uzskatītas par pašsaprotamām.

Pazemina holesterīna līmeni asinīs

Saskaņā ar pētījumu, ko 2002. gadā publicēja zinātniskais žurnāls Nutrition and Metabolism, tika atklāts, ka ketoze palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni.

Sirds un asinsvadu slimību profilakse

Tas izriet no iepriekšējā punkta, jo, ja ir zems holesterīna līmenis, tas rada mazāku risku ciest no dažādām sirds un asinsvadu slimībām.

Nav atsitiena efekta

Tā ir viena no nedaudzajām diētām, kuras pabeigšanas laikā nedod nekādu neproduktīvu efektu. Ja tas notiek cita veida diētās, to parasti sauc par yo-yo efektu.

Svara samazinājums

Kā mēs jau iepriekš norādījām, mēs varēsim ātrāk sadedzināt taukus, neprasot glikozes darbību.

Problēmas, kuras var izraisīt

Viena veida diētas ievērošana var izraisīt daudz dažādu efektu un īslaicīgu problēmu. Parasti tie parādās pēc divām dienām:

- nogurums vai nogurums kopā ar galvassāpēm.

- īslaicīgas slāpes sajūta.

- sausa mute ar sliktu elpu.

- Aritmiju attīstības varbūtība.

- Metāliska un nepatīkama garša mutē, it īpaši mēles apakšējā daļā.

- problēmas ar 1. tipa cukura diabētu, jo tas var būt kaitīgs.

- ķermeņa vājums un muskuļu zudums.

- slikta dūša vai sāpes kuņģī.

- Bezmiega problēmas.

- Aukstas rokas un kājas.

- Bieži urinēt un spēcīgi smaržot.

Šie simptomi var ilgt apmēram trīs vai četras dienas, dažos gadījumos pat ilgstoši līdz nedēļai. Tas ir tieši tas laiks, kas nepieciešams, lai mūsu ķermenis pierastu pie tauku un nevis glikozes dedzināšanas, kā tas bija agrāk.

Uzturā atļautie pārtikas produkti

Šis pārtikas produktu saraksts palīdzēs jums ēst, neuztraucoties par ogļhidrātu procentuālo daudzumu. Mēs tos varam sadalīt dažādās grupās:

- Dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas: svaiga vai sālīta gaļa kopā ar olām un dažādām zivīm un vēžveidīgajiem ir vairāk nekā atļauta, sastādot diētu, kas mūs pamudina uz ketozes stāvokli.

- Veselīgi tauki: šajā komplektā mēs varam iekļaut kokosriekstu, avokado, neapstrādātu olīvu vai īpaši neapstrādātu olīveļļu (ja vien tā nav uzkarsēta līdz vairāk nekā 160 ° C). Ir atļauti arī sālīti sieri.

- Rieksti: ieteicams galvenokārt mandeles un valrieksti. Bet, ja vēlaties, izmantojiet arī linu, priežu riekstu, ķirbju vai saulespuķu sēklas.

- Dārzeņi: viena no grupām, kas dos vislielāko labumu mūsu ķermenim, to saraksts ir bezgalīgs. Iekļauti visi zaļie lapu dārzeņi, kā arī ziedkāposti, cukini, baklažāni utt.

- Saldinātāji: ja mēs cenšamies saldināt maltītes, mēs bez jebkāda riska varam izmantot tādus saldinātājus kā stevija, ksilīts, eitritolo tagatoze.

- Piena produkti: piena produktos krēmi tiek veidoti gan pātagai, gan vārīšanai kopā ar dabīgiem jogurtiem, kuriem nav pievienots laktoze. Līdztekus tiem ir atļauts ēst dažādus sierus, kaut arī jā, esiet uzmanīgi, jo dažos no tiem var būt zems ogļhidrātu procentuālais daudzums.

- Vietas un garšvielas: attiecībā uz šo pārtikas produktu grupu mums ir jāaplūko vienkāršs pamatnoteikums: kamēr mēs neatrodam cukurus, cietes, eļļas un augu taukus, mēs varam izmantot jebkuru no tiem, gatavojot maltīti, kas atbilst mūsu uzturam.

Mēs esam redzējuši ļoti daudzos ēdienos, ko var ēst, taču mums arī ir jāpārtrauc norādīt uz dažiem produktiem, kurus mēs nevaram lietot.

Starp tiem ir pārstrādāti vai rūpnieciski ēdieni un dzērieni, kā arī visi tie, kas satur vārdu "viegls", kas uzrāda soju vai, protams, augstu glikozes līmeni.

Turklāt būtu ērti arī no mūsu uztura izslēgt olbaltumvielu enerģijas barus kopā ar visiem pārtikas produktiem vai produktiem, kas satur dažādus pievienotos cukurus.

Dažas diētas atslēgas

Lai nodarbotos ar uzturu daudz patīkamākā un mazāk agresīvā veidā, ir jāievēro šie četri taustiņi:

- Ēdiet regulāri: īpaši pārtika, kas bagāta ar olbaltumvielām, tas, kas īpaši darbosies.

- Lielā procentuālā daudzuma vitamīnu un minerālvielu uzņemšana: papildus iepriekšminētajiem vitamīniem būtu ērti ēst pārtikas produktus, piemēram, augļus un dārzeņus, jo tie ir īpaši labvēlīgi diētām, kuru pamatā ir zems ogļhidrātu daudzums.

- Citrusaugļu iekļaušana uzturā: papildus minimālam kaloriju līmenim tie arī nodrošinās mūs ar bagātīgu kalcija daudzumu. Tas arī palīdzēs mums cīnīties pret dažādiem brīvajiem radikāļiem, kas tiek ražoti mūsu ķermenī, īpaši brīžos, kad tauku dedzināšana rodas, pateicoties tajā esošajam C vitamīnam. Šeit atrodami tādi pārtikas produkti kā apelsīni, citroni, mandarīni un to sula.

- Dzeriet ūdeni: tas ir tikpat svarīgi, cik jums dienā ir jādzer vismaz divi litri ūdens. Tāpat uzlējums mums palīdzēs arī ar uzturu.

- Sagatavojiet olbaltumvielu satricinājumus: pateicoties to aminoskābju daudzumam, ko mēs varam novērot to sastāvā, satricinājumi mums palīdzēs efektīvi mazināt simptomus, kurus mēs varam ciest ketozes periodā, uzlabojot mūsu dažādās ķermeņa īpašības.

Diēta dienām

Diena 1

Brokastis: Olas, vistas krūtiņa, sīpoli un olīveļļa.

Pārtika: Lasis, salāti, sīpoli, etiķis un linsēklu eļļa.

Uzkodas: grauzdētas mandeles.

Vakariņas: Brokoļi ar speķi, desu un mencu.

2. diena

Brokastis: mērcētas linu sēklas, olas, vistas krūtiņa un olīveļļa.

Pusdienas: Avokado un cūkgaļas mugura.

Ēdiens: Lasis, salāti, sīpoli un linsēklu eļļa ar etiķi.

Uzkodas: cepti zemesrieksti.

Vakariņas: brokoļi, vistas krūtiņa.

3. diena

Brokastis: Olas, vistas krūtiņa, kokosrieksts un ar nedaudz olīveļļas.

Pusdienas: Neliela pildītās muguras daļa.

Ēdiens: Lasis.

Uzkodas: ar marinādi pildītas olīvas.

Vakariņas: salātu, sīpolu, etiķa un sālītas mencas sajauc ar linu eļļu un etiķi.

Kā diētas laikā tiek sadalīti tauki?

Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas (PVO) sniegto ieteikumu pamatā ir mazāk nekā 100 gramu ogļhidrātu uzņemšana dienā. Pārējās barības vielas tiks sastādītas pēc šādiem procentiem:

65% tauku: attiecas uz gandrīz 1500 kilokalorijām.

30% olbaltumvielu: 690 kilokalorijas.

5% ogļhidrātu: kopā 115 kilokalorijas.

Tam visam vajadzētu būt orientējošam, taču, kamēr mēs nepārsniegsim šīs summas, mēs gūsim labumu, lai sasniegtu izvirzīto mērķi.

Visbeidzot, kā ziņkārīgs fakts, kas atspoguļo šīs diētas svara zaudēšanas potenciālu, jāatzīmē, ka Ziemeļvalstīs, piemēram, Zviedrijā, šo diētu ievēro apmēram ceturtdaļa tās iedzīvotāju.