LUCERNA: ĪPAŠĪBAS, BIOTOPS, VAIROŠANĀS, ĪPAŠĪBAS - BIOLOĢIJA - 2025

Lucerna (Medicago sativa) ir tauriņziežu dzimtas daudzgadīgs uzcelt pieaugums, kas pieder ģimenei Fabaceae. Dzimtā Mazāzijā un Dienvidkaukāzā šodien tā ir viena no galvenajām lopbarības kultūrām mērenās valstīs.

Mazs sazarots daudzgadīgs augs, kas sasniedz 100 cm augstumu, trifolētas lapas ar obovātu lapiņām, nedaudz sakņotu virsotni un stieples pamatnē. Zigomorfiski violetas, purpursarkanas un dzeltenas krāsas ziedi, augļi ir pākšaugi ar dzeltenām nieres formas sēklām.

Lucerna (Medicago sativa). Avots: AnRo0002

Tāpat kā vairumam pākšaugu, tā saknes uztur simbiotiskas attiecības ar dažiem augsnē esošiem mikroorganismiem, piemēram, Sinorhizobium meliloti baktērijām. Šī asociācija veicina atmosfēras slāpekļa fiksāciju, palielinot slāpekli augsnē un tā pieejamību kultūrās, kuras izmanto kā lopbarību.

Dažādas komerciāli audzētās lucernas šķirnes ir viens no pākšaugiem, kam ir vislielākā nozīme kā lopbarībai lopu barībā. Sakarā ar augstu olbaltumvielu un minerālvielu daudzumu tie veicina daudzu dzīvnieku sugu tā garšu un sagremojamību.

No otras puses, tā uzturvielu daudzveidība un kvalitāte padara to par uztura bagātinātāju lietošanai pārtikā. Regulāra tā lietošana palīdz mazināt traucējumus, kas saistīti ar nepietiekamu uzturu, astēniju, anēmiju, vājumu un citām uztura kaites.

Evolūcijas izcelsme

Medicago sativa sugas dzimtene ir Mazāzija un Dienvidkaukāzs, mūsdienu Irākā, Irānā, Sīrijā, Turcijā, Afganistānā un Pakistānā. Kopš bronzas laikmeta ir bijusi atsauce uz augu ar augstu uzturvērtību, ko patērēja zirgi no Vidusāzijas.

Medicīnisko karu laikā, 490. gada vidū. C., tas tika ieviests Grieķijā, izmantojot pārtiku, ko kavalērijai piegādāja no Persijas. Šīs lopbarības sēklas kalpoja tam, lai Vidusjūras baseinā izveidotu pirmās kultūras, kas galvenokārt paredzētas dzīvnieku barībai.

Vēlāk tas devās uz Ibērijas pussalu, no kurienes tas tika izplatīts visā Eiropā, un no turienes uz Ameriku 16. gadsimta vidū. Pašlaik tā ir kosmopolītiska kultūra, turklāt tās kāposti ir uzturvērtības un terapeitisko īpašību dēļ ļoti novērtēti pārtikas produkti lietošanai pārtikā.

Lucernas ziedi (Medicago sativa). Avots: javier martin

Vispārīgais raksturojums

Izskats

Zālaugu augs, mūžzaļš un ar nocietinātu vai viegli sakņotu stāvokli, parasti dzīvo no 4 līdz 12 gadiem. Pieaugušais augs var sasniegt mainīgu augstumu 40-100 cm, un to raksturo mainīgais to virsmas apmatojums.

Sakne

Galvenā vertikālā un dziļā augšanas veida sakne vai fusiforma veida sakne, ko sedz daudzas sekundāras saknes, kas izliekas uz sāniem. Lucernā sakne ir spēcīga, gara un dziļa, kas ļauj tai absorbēt barības elementus, kas atrodas vairāk nekā 5 m dziļumā.

Stublājs

Zālaugu un stāvs kāts ar augošu augšanu, parasti pārklāts ar bālganiem matiņiem, pamatnē ir sublenozes un daudzgadīgais vainags. Šim vainagam, kura diametrs ir aptuveni 20 cm, ir daudz dzinumu pumpuru vai dzinumu, kas atrodas zem zemes līmeņa.

Lapas

Plāksnīšu un trīskāršajām lapām ir ovālas, iegarenas vai divpusīgas lapiņas, 5-20 mm garas un 3-10 mm platas. Veseli zaļi skrejlapas, smalki sagrauzti virsotnē, ar pubertāti, gari un rievoti kātiņi ar trīsstūrveida stienīšiem, kas piemetināti pamatnei.

ziedi

Zygomorphic ziedi ar diferencētu kausiņu un korolu, ar violetu un dzeltenu korolu ar 6-12 mm diametru, zaļš campanulate pentameric kausiņš. Ziedi ir izvietoti ziedkopās vai kāpostveida raseņos asilārā stāvoklī ar kātiņu garāku par blakus esošo lapu kātiņiem.

Augļi

Augļi ir pākšaugi vai falcada vai spirālveida pāksts, kas ir krokaini paši uz sevi, ar nokavēšanos līdz atdalīšanai, nogatavojušies no brūna līdz melnīgi melna. Iekšpusē sēklas atrodas mainīgā skaitā (2–6), reniālas, 2–3 mm garas un ar dzeltenīgu sēklu apvalku.

Lucernas augļi (Medicago sativa). Avots: Philmarin

Taksonomija

- Karaliste: planētas

- Nodaļa: Magnoliophyta

- Klase: Magnoliopsida

- apakšklase: Rosidae

- Kārtība: Fabales

- Ģimene: fabaceae

- Apakšģimene: Faboideae

- Cilts: Trifolieae

- Dzimums: Medicago

- Sugas: Medicago sativa L., 1753. gads

Pasugas

- Medicago sativa subsp. ambigua (Trautv.) Tutins

- Medicago sativa subsp. Pilsētas mikrokarpa

- M. sativa apak. sativa L.

- M. sativa apak. varia (J. Martyn) Arcang.

Etimoloģija

- Medicago: sugas vārds ir latīņu vārds, kas nāk no grieķu valodas vārdiem «μηδική», kas izrunā «medicé» un «πόα», ar kuru izrunā «póa». "Mediké" nozīmē "medicīnisku", atsaucoties uz mediem, senajiem persiešu cilvēkiem, un "póa" nozīmē "zāle", kas tiek tulkots kā "persiešu zāle". Šie izteicieni tika latinizēti kā "medicago".

- sativa: īpašais īpašības vārds izriet no latīņu valodas “sativus, -a, -um”, kas tulkojumā nozīmē “sativa”, tas ir, to, kas ir iesēts, stādīts vai kultivēts.

Sīkāka informācija par lucernas ziediem. Avots: Stefan.lefnaer

Dzīvotne un izplatība

Medicago sativa sugas tiek plaši kultivētas visā pasaulē, savvaļā sastopamas ceļmalās vai ceļmalās. Tāpat tas ir naturalizējies savannās un zālājos sausās augsnēs aukstā vai mērenajā klimatā.

To komerciāli audzē visdažādākajās augsnēs un klimatā augstuma līmeņos no 700 līdz 2800 metriem virs jūras līmeņa. Tas aug uz smilšmālajām, dziļajām un labi drenētajām vidēja sāļuma vai sārmainām augsnēm, jo ​​pH līmenis zemāks par 5,00 krasi ierobežo tā attīstību.

Tas attīstās vidē, kur vidējā temperatūra dienas laikā ir no 15 līdz 25 ºC, bet nakts temperatūra - no 10 līdz 20 ºC. Tas ir izturīgs pret sausumu, pateicoties tā plašajai sakņu sistēmai, kas ūdeni izvelk no dziļākiem slāņiem.

Tomēr tas ir jutīgs pret ūdens aizsērēšanu, kas izraisa sakņu puvi un maina simbiozi ar īpašo Sinorhizobium meliloti. Faktiski tās simbiotiskā aktivitāte ir ierobežota arī ar augsnes pH, vērtībām, kas zemākas par 5–6, nepieciešami lauksaimniecības grozījumi.

Medicago sativa pasugas, ko audzē visā pasaulē, ir izplatītas Vidusjūras baseinā. sativa un Eirāzijas ziemeļu daļa Medicago sativa subsp. falcata. Ibērijas pussalā to kultivē lielās Ebro ielejas teritorijās uz ziemeļaustrumiem un Duero ielejā ziemeļrietumos.

Lucernas lapas. Avots: David J. Stang foto

Pavairošana

Sēja

Lucernas komerciālo pavairošanu veic ar sēklām, tā ir ātra dīgtspēja un implantācijas kultūra. Apūdeņošanas gadījumā to veido kā monofītu kultūru, sausos apstākļos to parasti saista ar citu zāli, piemēram, auzām, miežiem vai nopļautām zālēm.

Par vienu sēšanas hektāru nepieciešami 20-25 kg sēklu. Stādīšanas laikā zeme ir jāaplicē un jāpļauj, lai augšanas laikā izvairītos no nezāļu parādīšanās.

Sēšanu parasti veic rudens laikā, savukārt reģionos ar spēcīgām ziemām sēšanu var veikt pavasarī. Šīs sugas produktīvais dzīves ilgums svārstās no 6-8 gadiem atkarībā no vides apstākļiem, sugas dažādības, labības veselības un agronomiskās pārvaldības.

Braukšana

Sēšana notiek no marta līdz maijam, lai augs pirms pirmajām salnām attīstītu vismaz trīs trīskāršās lapas. Augsnes vēsā temperatūra un mitrums rudens laikā veicina topošās sakņu sistēmas mezglošanos, garantējot slāpekļa piegādi pavasara laikā.

Lai nodrošinātu stabilu sēklas gultni ar labu mitruma pieejamību, nepieciešama sasmalcināta augsne. Sēšanu veic ar apraidi, bet, ja reljefa apstākļi to atļauj, agronomiskās pārvaldības atvieglošanai var novilkt stādīšanas līnijas. Saistītas kultivēšanas gadījumā ieteicams vienu zāles rindu pārmaiņus mainīt ar divām lucernas rindām.

Augsnes apstākļi ir nepieciešami lucernas pareizai attīstībai, jo tā ir izturīga pret sausumu, bet ir jutīga pret ūdens aizsērēšanu. Ūdens aizsērēšana mēdz samazināt skābekļa pieejamību saknēm, kas izraisa strauju augu pasliktināšanos un sekojošu nāvi.

Spēcīgai un ekstensīvai sakņu sistēmai ir vajadzīgas dziļas un labi drenētas augsnes, virszemes ūdens līmeņi kavē tās efektīvu attīstību. Lai arī tas aug smilšainās smilšmāla augsnēs, tas labi aug arī smalkās un mitrajās augsnēs, kaut arī ar mazāku intensitāti.

Sinorhizobium meliloti uz lucernas saknēm. Avots: Ninjatacoshell

Uzturs

Lucerna ir lopbarības augs, kas piegādā izcilu daudzumu kvalitatīvu olbaltumvielu, minerālu un vitamīnu. Tā augstā enerģētiskā vērtība ir saistīta ar slāpekļa vērtību kā uztura bagātinātāju vai lopbarību.

No ļoti daudzām komponentēm izceļas alkaloīdi betaīns un stahidrīns, nešķīstošās šķiedras un pektīns, olbaltumvielas, saponīni un tanīni. Aminoskābes arginīns, asparagīns un triptofāns, kā arī minerālvielas alumīnijs, bors, kalcijs, hroms, kobalts, fosfors, dzelzs, magnijs, mangāns, kālijs, selēns, silīcijs, nātrijs un cinks.

Līdzīgi: kofeīnskābe, citronskābe, fumārskābe, ābolskābe, medicīniskās, sinaptiskās, dzintarskābe un skābeņskābes, kā arī fitosterīni β-sitosterīns, kamppesterols un stigmasterīns. Bez pigmentiem, piemēram, hlorofila un ksantofila, folātiem, inozitola, niacīna, riboflavīna, tiamīna, A, C, E, K un D vitamīna, kas ietekmē dzīvnieku barību.

Lucerna, augs, illustration. Avots: Amédée Masclef

Uzturvērtība uz 100 g

- Enerģija: 20-25 kcal

- Ogļhidrāti: 2,0–2,5 g

- Diētiskās šķiedras: 1,8–2,0 g

- Tauki: 0,5–0,8 g

- olbaltumvielas: 4 g

- Tiamīns (B ₁ vitamīns ): 0,076 mg

- Riboflavīns (B ₂ vitamīns ): 0,126 mg

- Niacīns (B ₃ vitamīns ): 0,481 mg

- Pantotēnskābe (B ₅ vitamīns ): 0,563 mg

- Piridoksīns (B ₆ vitamīns ): 0,034 mg

- C vitamīns: 8,2 mg

- K vitamīns: 30,5 μg

- Kalcijs: 32 mg

- fosfors: 70 mg

- dzelzs: 0,96 mg

- magnijs: 27 mg

- mangāns: 0,188 mg

- kālijs: 79 mg

- nātrijs: 6 mg

- cinks: 0,92 mg

Īpašības

Lucerna tiek kultivēta kā lopbarība, tāpēc to uzskata par uztura bagātinātāju ar augstu uzturvērtību liellopiem un zirgiem. To patērē cilvēku pārtikā neregulāri, tomēr tas ir produkts, kas bagāts ar minerālvielām, vitamīniem, olbaltumvielām un šķiedrām, kas sniedz lielu labumu veselībai.

Fotoķīmiskā analīze ļāva noteikt būtisku A, D, E un K grupas vitamīnu klātbūtni, ieskaitot visu B grupas saimi. Faktiski katrs vitamīns sniedz īpašu labumu, tātad tā nozīmīgumu veselībai kopumā.

A vitamīns veicina epitēlija šūnu veidošanos, ādas aizsardzību un kaulu sistēmas izturību. Savukārt D vitamīns regulē kalciju kaulos, aizsargājot pret rahītu. E vitamīnam ir antioksidantu principi, kas ir būtisks elements hemoglobīna ražošanā.

Lucernas sēklu asni. Avots: pixabay.com

Zāles

Herboloģijā šīs sugas lapas, sēklas un dzinumus izmanto to ārstniecisko un terapeitisko īpašību dēļ. Patiešām, lucerna parasti tiek izmantota sārmu, antiartrīta, antibakteriālo, antikoletamēmisko, spazmolītisko, antidiabētisko, antihemorāģisko, pretdrudža, antireimatisko, aperitīvo un pretvīrusu īpašību dēļ.

Tās patēriņš ir paredzēts nieru slimību, urīnpūšļa infekciju, prostatas iekaisuma ārstēšanai vai diurēzes palielināšanai. Tādā pašā veidā to patērē, lai regulētu holesterīna un diabēta līmeni, kontrolētu astmu, diskomfortu kuņģī un reimatisku diskomfortu, piemēram, artrītu un osteoartrītu.

Dīgstus parasti ēd svaigus kā A, C, E un K vitamīnu avotu, kā arī minerālu elementus kalciju, fosforu, dzelzi un kāliju. Turklāt tai tiek piedēvētas anēmijas, pretiekaisuma, diurētiskās, gremošanas, galaktogēnās, emmenagoga, hemostatiskās, lipīdu līmeni pazeminošās, vitamīnu, atjaunojošās un remineralizējošās īpašības.

Šis augs darbojas kā spēcīgs diurētiķis, kas kopā ar pretiekaisuma iedarbību padara to par efektīvu līdzekli urīnceļu traucējumu ārstēšanai. Šajā gadījumā ieteicams mazināt cistītu vai urīnpūšļa traucējumus, nefrītu vai nieru iekaisumu, prostatītu vai prostatas kanāla iekaisumu un novērst nierakmeņu klātbūtni.

Līdzīgi tas darbojas kā spēcīgs tīrīšanas un detoksikācijas līdzeklis. Patiešām, lielais kumarīna saturs ir parādījis savu efektu ādas pārstrukturēšanā, kas ir lieliski piemērots pūtīšu, ekzēmas, dermatīta un psoriāzes profilaksei.

Lopbarība

Kā dzīvnieku barības piedeva tas ir pākšaugs, kas izceļas ar augstu uzturvērtību un augsto produktivitāti. Tā augstā slāpekļa satura dēļ simbioze ar Rhizobium augsnē rada mājlopu ļoti vēlamas sugas.

Lucernas audzēšana ļauj palielināt dzīvnieku slodzi, uzlabot dzīvnieka svara pieaugumu un piena ražošanas rādītājus. Turklāt tas ir drošs augstas kvalitātes lopbarības avots, ko novāc un uzglabā kā lopbarības rezervi, saglabājot uzturvērtību.

Atsauces

1. Alfalfa (2019. gads) Web Consultas Healthcare, SA Atgūts vietnē: webconsultas.com
2. Clavijo Villamizar, E., un Cadena Castro, PC (2011). Lucernas (medicago sativa) ražošanas un uzturvērtības kvalitāte, kas iestādīta divās dažādās vidēs un novākta dažādos fenoloģiskos posmos. (Grāda darbs) Sallas Universitāte. Lauksaimniecības zinātņu fakultāte. Lopkopības programma. 35 lpp.
3. Maddaloni, J. & Ferrari, L. (2005) Argentīnas mērenās mitrās ekosistēmas lopbarība un ganības, 2. izdevums. INTA. 542 lpp. ISSN: 987-9455-49-5.
4. Martínez, R., Nebot, E., Porres, JM, Kapravelou, G., Moral, AD, Talbi, C.,… & López-Jurado, M. (2015). Medicago sativa L: tā uzturvērtības un funkcionālās vērtības uzlabošana un jauni aspekti, veicot baktēriju līdzinokulāciju. Slimnīcas uzturs, 32 (6), 2741–2748.
5. Medicago sativa. (2019. gads). Wikipedia, bezmaksas enciklopēdija. Atgūts vietnē: es.wikipedia.org
6. Odorizzi, AS (2015). Ģenētiskie parametri, raža un lopbarības kvalitāte lucernā (Medicago sativa L.) ārkārtīgi bez atpūtas ar mainīgu daudzfunkcionālā rakstura izpausmi, kas iegūta atkārtotā fenotipiskā atlasē. (Maģistra darbs) Kordovas Nacionālā universitāte. Lauksaimniecības zinātņu fakultāte. 167 lpp.
7. Piñeiro Andión, J. (2011). Lucerna un tās maisījumi ar ganībām. Ganības, 16 (1–2), 133. – 141.
8. Rojas-Garsija, AR, Torres-Salado, N., Cancino, SN, Hernández-Garay, A., Maldonado-Peralta, MDL Á., Un Sánchez-Santillán, P. (2017). Ražas komponenti lucernas šķirnēs (Medicago sativa L.). Agrociencia, 51 (7), 697-708.