MELNĀS TĒJAS 15 IEGUVUMI VESELĪBAI - UZTURS - 2025

Melnās tējas ieguvumi veselībai ir daudz: tā ir antioksidants, novērš aterosklerozi, samazina holesterīna līmeni un diabēta risku, tas ir dabisks antidepresants, diurētiķis un imūnaizsardzības līdzeklis, kā arī citi, ko mēs paskaidrosim zemāk.

Vairākas ir leģendas par tējas izcelsmi Ķīnā. Lielākā daļa ir vienisprātis, ka imperators Šennongs, lauksaimniecības un medicīnas izgudrotājs Ķīnā, to atklāja, ievietojot lapas svaigi vārītā ūdenī, un atklāja tā atjaunojošās un pretlīdzekļu īpašības pret indīgajiem augiem.

Kas ir melnā tēja?

Melnā tēja ir izgatavota no Camellia sinensis krūma lapām. Tā raksturīgo krāsu piešķir oksidācijas procesā, kam pakļautas lapas.

Oksidācijas procesu veic, atstājot lapas pakļautas zināmai mitruma pakāpei un videi, kas bagāta ar skābekli. Tas ļauj tējas ražotājiem kontrolēt lapu oksidācijas daudzumu.

Melnā tēja ir spēcīga aromātā. Parasti tā var saglabāt savu garšu vairākus gadus, bet citas tējas to tikpat kā neveido gadu.

Melnās tējas ieguvumi un veselības īpašības

1- Tas ir antioksidants

Brīvie radikāļi ir molekulas, kuras normālos apstākļos organismā veido elpošana, saules staru iedarbība, piesārņojums un, ja jūs to lietojat, noteiktas zāles vai tabaka.

Jūsu ķermenis parasti ir līdzsvarā starp šo molekulu ražošanu un neitralizāciju. Tomēr, kad jūsu ķermenis nespēj neitralizēt šīs molekulas, rodas oksidatīvā stresa stāvoklis.

Šis oksidatīvais stress sabojā svarīgas molekulas jūsu ķermenī, piemēram, DNS, nukleīnskābes, olbaltumvielas, lipīdus un ogļhidrātus.

Melnajā tējā esošie antioksidanti palīdz jūsu ķermenim palēnināt, novērst vai novērst tādas slimības kā vēzis, sirds un asinsvadu slimības, novecošanās vai iekaisuma slimības.

Polifenoli un katehīni melnajā tējā ir galvenās molekulas, kas saistītas ar šo efektu.

Pētījumā, kas veikts Ķīnā un 2014. gadā tika publicēts žurnālā Funkcionālie pārtikas produkti, melnās tējas ekstraktu antioksidanta spēja tika pierādīta 80 ° leņķī pret dažādiem oksidējošiem līdzekļiem. Pētnieki secināja: jo lielāks melnās tējas daudzums ūdenī, jo lielāka aizsardzība ir pret dažādām oksidējošām vielām.

Turklāt melnās tējas patēriņš inaktivē šīs vielas, kas bojā šūnas. Tos deaktivizējot, tas aizsargā mehānismus un šūnas sastāvdaļas.

Arī šajā pašā pētījumā tika secināts, ka melnajai tējai antioksidanta iedarbība ir lielāka nekā augļiem, dārzeņiem un ķīniešu ārstniecības augu adlay.

2 - samazina aterosklerozi

Amerikas Sirds asociācijas 2001. gadā publicētais pētījums, kas tika pārbaudīts ar aterosklerozes slimniekiem, apliecināja, ka 450 mililitru melnās tējas patēriņš mēnesī mēnesī apvērš šo slimību.

Īstermiņā un ilgtermiņā cilvēkiem ar aterosklerozi tika novērota asinsrites uzlabošanās. Šie uzlabojumi tiek attiecināti uz katehīnu palielināšanos asins plazmā.

Tēja caur tās polifenoliem novērš ZBL holesterīna oksidāciju asinīs, kas ir galvenais solis ateromu attīstībā. Tas arī uzlabo vazomotorās funkcijas, nemainot asinsvadu tonusu, palielinot to paplašināšanos vai nemainot muskuļu darbību.

Tāpēc, lai novērstu vai apgrieztu asinsrites bojājumus, divas glāzes melnās tējas dienā var palīdzēt uzlabot jūsu veselību.

3 - pazemina holesterīna līmeni

Deviņi pētījumi, kas veikti dažādās pasaules valstīs, ir parādījuši, ka melnās tējas patēriņš pazemina jūsu ZBL holesterīna līmeni asinīs. Turklāt šo samazinājumu novēroja cilvēkiem ar paaugstinātu ZBL holesterīna līmeni un paaugstinātu sirds un asinsvadu slimību risku.

Šāda veida holesterīna līmeņa oksidēšana asinīs ir viens no noteicošajiem posmiem ateromu attīstībā un iespējamām sirds un asinsvadu komplikācijām.

Vienā no savām publikācijām Journal of Clinical Nutrition paziņoja, ka ZBL holesterīna līmeņa samazinājums ir lielāks, ja melnā tēja tiek patērēta ekstrakta veidā. Tomēr citas straumes apgalvo, ka šķidrā veidā tas arī nodrošina tādu pašu rezultātu.

Viens no iespējamiem veidiem, kā melnā tēja pazemina jūsu ZBL holesterīna līmeni, ir kavējot tā uzsūkšanos zarnās un paātrinot tā izdalīšanos žultsskābēs.

4 - samazina sirdslēkmes risku

Tā kā melnā tēja ir viens no visvairāk patērētajiem dzērieniem visā pasaulē, flavonoīdi un katehīni, no kuriem tā sastāv, ir galvenais cilvēku uztura avots.

Saskaņā ar epidemioloģisko pētījumu rezultātiem ir ieteicams katru dienu lietot melno tēju vairāk nekā 3 tases dienā. Ar to mēs pazemināsim holesterīna līmeni asinīs un pasargāsim ķermeni no iespējamiem sirdslēkmes.

5 - samazina diabēta risku

Kopš astoņdesmitajiem gadiem Ķīnā pētnieki jau bija pierādījuši zaļās tējas antidiabēta īpašības. Katehīni un daži polisaharīdi, kas atrodas zaļajā tējā, ir molekulas, kas tai piešķir šo īpašību.

Indijā veiktajā pētījumā, tāpat kā zaļajai tējai, tika pierādīts, ka melnajai tējai ir aizsargājošas īpašības pret diabētu.

Iespējamais profilakses mehānisms ir aizsargāt aizkuņģa dziedzera beta šūnas, kuras ir atbildīgas par insulīna izdalīšanu un glikozes līmeņa regulēšanu asinīs.

6- antihiperglikēmisks

Glikozes līmeņa normalizēšanā melnā tēja izrādījās efektīvāka nekā zaļā tēja. Papildus tam, lai aizsargātu jūsu aizkuņģa dziedzeri un novērstu diabēta risku, melnā tēja pazemina arī glikozes līmeni asinīs, ja jums jau ir diabēts.

Saskaņā ar tradicionālo medicīnu Šrilankā ieteicams dzert 6 līdz 10 tases melnās tējas dienā, ja jums ir prediabēts vai ja jums tikko diagnosticēts diabēts.

Pētījumā, kas veikts Japānā un 2014. gadā publicēts žurnālā Ethnopharmacology, atklājās, ka melnās tējas lapu uzņemšana kavē disaharīdu sadalīšanos monosaharīdos - vienkāršos cukuros, kas ir atbildīgi par glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Šis kavējums ir ļoti svarīgs, jo, ja Jums ir prediabēts vai nesen diagnosticēts diabēts, tas aizkavē slimības attīstību.

7 - Neiroprotektīvs Parkinsona slimības gadījumā

Parkinsona slimība tiek raksturota kā progresējoša neirodeģeneratīva slimība. Ir zināms, ka tas rodas vairāku faktoru ietekmē jūsu ķermenī, ko galvenokārt izraisa oksidatīvais stress:

• Glutationa, ļoti svarīga antioksidanta tripeptīda, samazināšana jūsu šūnās.
• Dzelzs nogulsnēšanās.
• Lipīdu oksidācija.
• Izmaiņas antioksidantu fermentos.

Ir vairāki dabiski antioksidanti, kuriem ir neiroprotektīvās īpašības, novēršot brīvo radikāļu bojājumus.

Dažu šo terapeitisko līdzekļu trūkums ir to nespēja šķērsot hematoencefālisko barjeru, kas darbojas kā siena starp jūsu asinsrites un nervu sistēmu, neļaujot iekļūt toksiskām vielām.

Polifenoli melnajā tējā var šķērsot šo barjeru. Viņiem ir arī vairākas profilaktiskas un ārstnieciskas īpašības pret faktoriem, kas izraisa Parkinsona slimību:

• Brīvo radikāļu neitralizācijas īpašums.
• Spēja notvert dzelzi un novērst tās nogulsnēšanos.
• Pretiekaisuma īpašums.
• Spēja izvairīties no šūnu nāves.
• Spēja novērst jūsu šūnu mutāciju.
• Spēja novērst jaunu asinsvadu veidošanos, procesu, kas pastāv vēža gadījumā.

2002. gada pētījumā tika saistīts, ka, izdzerot divas tases tējas dienā, samazinās Parkinsona slimības risks.

Tāpat citā 2006. gada pētījumā, kas publicēts žurnālā Neurobiology of Disease, secināts, ka melnajā tējā esošās vielas var novērst, mainīt un veicināt Parkinsona slimības progresēšanu.

8- Neiroprotektīvi Alcheimera slimības gadījumā

Antioksidantu terapijai ir bijuši labi rezultāti Alcheimera slimības profilaksē, veicinot tās progresēšanu vai sākšanos. Melnās tējas sastāvdaļas ar antioksidantu ietilpību ir flavonoīdi, karotinoīdi, tokoferoli, askorbīnskābe.

Alcheimera slimību raksturo neironu audu bojājumi. 2015. gadā Indijā veiktajā pētījumā tika secināts, ka melnās tējas ekstrakta ievadīšana uzlabo kognitīvās funkcijas, izmantojot dažādus neiroprotektīvus.

Tika arī novērots, ka labāk ir uzņemt visu melnās tējas ekstraktu, salīdzinot ar to, ja norijāt tā izolētos komponentus, jo tā sastāvdaļām kopā ir lielāka aizsargājoša iedarbība.

Turklāt flavina un rubignīna savienojumi, kas atrodas melnajā tējā, novērš toksisku metālu, piemēram, alumīnija, absorbciju jūsu ķermenī, kas izraisa šūnu nāvi un ir saistīts ar Alcheimera slimības attīstību.

9- dabisks antidepresants

2016. gada janvārī Ķīnā tika veikts pētījums, kurā tika atklāts, ka jo lielāks ir melnās tējas patēriņš, jo mazāka ir depresijas simptomu iespējamība gados vecākiem pieaugušajiem.

Lai arī depresija ir slimība, kas saistīta ar vecāka gadagājuma cilvēkiem, to var ciest arī jebkura vecuma cilvēki no jebkuras vietas.

Tiek lēsts, ka līdz 2030. gadam šī slimība būs trešajā vietā ar garīga rakstura traucējumiem.

Regulāri lietojot melno tēju, jūs varat uzlabot dopamīna līmeni, kā ieteikts pētījumā, kas publicēts žurnālā Affective Disorders.

Galvenās melnās tējas vielas, kas palīdz novērst un ārstēt depresijas stāvokļus, ir: teanīns un kofeīns, stimulējot dopamīna un serotonīna un polifenolu ražošanu, kas savukārt samazina iekaisuma stāvokli jūsu smadzenēs.

Tases melnās tējas iekļaušana uzturā var ietekmēt jūsu emocionālo stāvokli.

10 - pretvēža līdzeklis pret plaušu, olnīcu un resnās zarnas vēzi

Melnās tējas ekstraktu pretvēža īpašības ir pētītas ar pozitīviem rezultātiem.

Pētījumos ir noskaidrots, ka paaugstinātas melnās tējas ekstraktu koncentrācijas iedarbība 9 dienas ļāva izplatīties vēža šūnām un iznīcināt esošās ļaundabīgās šūnas.

Šī melnās tējas īpašība ir saistīta ar faktu, ka liela tās sastāvdaļu koncentrācija var izraisīt šūnu nāvi, kas ir izdevīgi dažās situācijās, piemēram, vēža gadījumā.

11- Aizsargā pret osteoporozi

Pētījumā, kas tika veikts Austrālijā sievietēm ap 75 gadiem, tika atklāts, ka tiem, kuri patērēja vairāk melnās tējas, lūzumu biežums bija mazāks.

Tika secināts, ka, izdzerot vismaz trīs tases melnās tējas, lūzumu risks samazinās par 34%.

Flavonoīdi bija melnās tējas sastāvdaļas, kas saistītas ar šīm priekšrocībām.

12 - paātrina vielmaiņu

Ir vairāki veidi, kā melnā tēja var gūt labumu, ja vēlaties saglabāt veselīgu svaru.

Melnā tēja caur polifenoliem un katehīniem palielina ķermeņa enerģijas patēriņu. Turklāt melnajā tējā esošais kofeīns veicina tauku lietošanu.

Jūsu zarnās melnās tējas sastāvdaļas novērš noteiktas tauku daļas uzsūkšanos.

Tāpēc melnā tēja var palīdzēt sasniegt ideālu svaru un labāku ķermeņa sastāvu, ja to lietojat kombinācijā ar pareizu uzturu, piemēram, Vidusjūru.

13 - samazina nierakmeņu rašanās risku

Kalcija oksalāts dažiem cilvēkiem sasniedz nierakmeņu veidā. Jūs varat no tā izvairīties, ja patērējat pietiekami daudz ūdens.

Daži ieteikumi, ja šie akmeņi veidojas jūsu nierēs, ir jāizvairās no pārtikas produktiem ar augstu kalcija oksalāta līmeni.

Tomēr, izvairoties no šiem ēdieniem, samazinās arī ļoti barojošu pārtikas produktu, piemēram, spinātu, zemeņu, valriekstu, pat melnās tējas, patēriņš.

Pētījumos, kas publicēti Annals of Internal Medicine, atklājās, ka cilvēkiem, kuri lietoja tēju, žultsakmeņu nav bijis. Melnajā tējā esošie antioksidantu elementi var novērst šo akmeņu parādīšanos.

Tāpēc labākais veids, kā novērst tā izskatu, ir dzert pietiekami daudz šķidruma un uzturu, kas balstīts uz svaigiem un dabīgiem ēdieniem.

Melnās tējas patērēšana var arī palīdzēt jums novērst tās attīstību.

14 - Tas ir diurētiķis

Sakarā ar kofeīna saturu melnā tēja stimulē jūs izdalīt urīnu.

Šī melnās tējas īpašība ir noderīga, ja jūs saņemat šķidrumus, jo tās regulārā uzņemšana palīdzēs jums drošā un dabiskā veidā pārvaldīt aizturi.

15- Imūnaizsardzības līdzeklis

Pētījumā, kas 2015. gadā tika publicēts BBA klīnikā, tika secināts, ka, ja jūs regulāri lietojat melno tēju, pēc 6 mēnešiem jūsu imūnsistēma stiprina savu darbību. Šajā pētījumā tika novērots asins marķieru līmeņa paaugstināšanās, kas norāda uz imūnsistēmas aktivizēšanu.

Ir svarīgi uzsvērt, ka šī imūnsistēmas stiprināšana notika veseliem cilvēkiem, jo ​​tiem, kuri cieš no iekaisuma slimībām, regulāras melnās tējas lietošanas rezultātā imūnsistēma samazinājās.

Ieņemšanas veidi

Labākais veids, kā gūt labumu no melnās tējas lietošanas, ir karstu vai aukstu dzērienu lietošana vai iekļaušana traukos. Varat arī patērēt tabletēs pieejamos ekstraktus, jo tiem parasti ir lielāks derīgo savienojumu daudzums tējā.

Šeit ir ideju saraksts, kā to izmantot:

Dzērienos

1. Krūze ar karstu vai aukstu brokastu krūzi jebkura veida melnās tējas.
2. Patīk limonāde, ja pievienojat nedaudz citrona sulas.
3. Latté tēja, it īpaši, ja tā ir chai tējas šķirne, jo jūs to varat apvienot ar savu pienu pēc izvēles - dzīvnieku vai augu izcelsmes - un dzert karstu vai aukstu.
4. Frampē, ja tējas dzērienam pievienojat ledu, varat pievienot arī kāda veida pienu.

Gatavot

1. Marinēt dārzeņus vai gaļu.
2. Ceptajās tējas cepumos.
3. Lai rīsiem pievienotu krāsu un garšu.
4. Lai aromatizētu vārītu olu vai tofu.
5. Lai aromatizētu ceptus vai vārītus augļus.

Maisījumi

Dzēriena pagatavošanai melno tēju parasti sajauc ar citiem augiem. Daži no šiem maisījumiem ir:

• Earl Grey , ir melnās tējas un bergamotes eļļas maisījums.
• Angļu pēcpusdienā daži no tiem ir maisījumi ar ceilonu, Šrilankas melnās tējas šķirni.
• Īru brokastis ir vairāku veidu melnās tējas maisījums, galvenokārt no Asamas.
• Masala chai ir melnās tējas, garšvielu, piena un saldinātāja, piemēram, cukura vai medus, maisījums.