DARBĪBAS LOPKOPĪBĀ: AUDZĒŠANA UN AKTIVITĀTES MEKSIKĀ - KULTŪRAS VĀRDNĪCA - 2025

Darbības ar lopkopību ir ražošanas procesi vaislai un ēšanai izmantojamiem dzīvniekiem, kā arī to produktu pārvaldība. Lopkopības aktivitātes ir daļa no tā sauktā primārā ekonomikas sektora, kas atbild par sabiedrības vajadzību apmierināšanu, strādājot ar dabīgiem produktiem un procesiem.

Šajā nozarē ietilpst zvejniecība, lopkopība, lauksaimniecība, mežsaimniecība un ieguves rūpniecība. Papildus lauksaimniecībai dzīvnieku audzēšana pārtikai bija viens no pirmajiem cilvēces darbiem. Tādējādi, kad pirmie cilvēki atstāja vākšanu un medības, viņi kļuva par zemniekiem un sētniekiem.

To sauc par lauksaimniecības revolūciju; Pateicoties tam, tika nodots jauns sociālās evolūcijas posms. Gadsimtu gaitā dzīvnieku olbaltumvielu ražošanai tika izstrādātas arvien sarežģītākas tehnikas. Pašlaik šai darbībai ir vajadzīgs arvien vairāk augsti specializēta darbaspēka.

Lopkopība

Lopkopība ir saistīta ar tādu dzīvnieku audzēšanu, kuri pēc tam tiek laisti tirgū. Katrs dzīvnieku tips nozīmē specializāciju, un darbību var iedalīt divos veidos: viens ir balstīts uz tiešu gaļas un ādas (ādas) izmantošanu; otrs izmanto produktus, ko iegūst no dzīvniekiem, neatņemot dzīvību.

Galvenās lopkopības nozares ir šādas:

- liellopu audzēšana, kas ietver govis, buļļus un teļus. Tos var pasniegt tieši gaļai vai pienam.

- zirgu audzēšana; tie ir zirgu dzimtas dzīvnieki. Tos izmanto darbam vai izklaidei, un pēdējā laikā to pielietojums kā gastronomisks elements ir pieaudzis.

- cūkas (cūkas). Cūkas tiek augstu novērtētas gan attiecībā uz gaļu, gan citiem blakusproduktiem: desām, desām un pat cūkgaļas mizām.

- kazas (kazas). Kazas izmanto ne tikai gaļu, bet arī ādu un pienu. Sieru un pat saldumus ražo arī no kazas piena.

- Aitas (aitas), kuru lietderība ir viņu vilnas ieguve. Tāpēc aitu ganāmpulkus reti izmanto gaļai, jo to galvenais produkts ļauj radīt audus.

- Putnkopība, kas ietver vērtīgus putnus gan gaļas, gan olu dēļ. Pat tā ekskrementus rūpniecība izmanto kā sastāvdaļu organiskā mēslojuma ražošanā.

- Truši (truši), caur kuriem tiek izmantota gaļa un āda.

- Zivju audzēšana (zivis), kas arī ir plaši izplatīta prakse un ļauj kontrolēt ātru produkciju ar mazāku risku nekā zveja atklātā jūrā. Saldūdens zivis galvenokārt tiek apstrādātas.

- biškopība (bites). Šajā nodarbībā rodas medus; No tā tiek iegūti tādi blakusprodukti kā vasks, liķieri, peru pieniņš un medus etiķis.

Lopkopības aktivitātes nosaka fizikālās īpašības: reljefs, ūdens un klimats. Izmantojot jaunās tehnoloģijas, mājlopu audzēšanai slēgtās ēkās ir izstrādāta īpaša infrastruktūra.

Lopkopības aktivitātes Meksikā

Meksika ir četrpadsmitā planētas tauta pēc tās teritoriālā paplašinājuma, un liela šīs paplašināšanas daļa ir paredzēta lopkopībai.

Šajā nozarē strādā vairāk nekā miljons cilvēku, 87% ir vīrieši un 13% sievietes. Turklāt Meksikai ir 120 tūkstoši hektāru tikai zivju audzēšanai, gadā saražojot 361 tūkstošus tonnu dažādu sugu.

Darba sastāvs

Vēl viens svarīgs fakts ir Meksikas lauku darba sastāvs: 45% ir pakļauti un algoti darbinieki; 37,1% ir pašnodarbinātie; 12,6% nesaņem nekādu samaksu, bet 5,3% ir darba devēji un viņu ģimenes.

Jāuzsver arī tas, ka 36,6% Meksikas lauksaimniecības darbinieku nav pabeiguši pamatskolu; tikai 29,4% to pabeidza. Vidējā izglītībā to ir ieguvuši 25,2%.

8,8% no cilvēkiem, kas nodarbojas ar lauksaimniecību, ir vidējie tehniķi un universitāšu studenti. Tie ir nozares tehniķi, veterinārārsti, biologi un ķīmiķi.

Mājputnu produkcija veido 88,6% no Meksikas lopkopības produkcijas. Liellopu ir 5,6%; aitas un kazas, 2,8%; cūkas, 2,7%; un bites ir 0,3% ar diviem miljoniem stropu. Tas ir 605 miljoni gadā apstrādātu dzīvnieku.

Pārtikas ražošanā Meksika ieņem divpadsmito vietu pasaulē. Tā ir vienpadsmitā lopkopībā un sešpadsmitā zivkopībā.

Ražojošie stāvokļi

Ja valsti sadalītu trīs daļās, lopkopībā visproduktīvākā būtu centrālā nozare. Ir tādas valstis kā Sakatekas, Aguas Calientes, Jalisco, Guadalajara, Guanajuato, Michoacán, San Luis Potosí, Querétaro, Nayarí, Tamaúlipas un Nuevo León.

Svarīgi atzīmēt, ka Meksikā zaļo lucernu ražo arī lopu barībai, kā arī 239 tūkstošus tonnu sojas pupu Tamaúlipas un San Luis Potosí, kas paredzēta dzīvnieku barībai. Tas padara to par 19. vietu pasaules sojas pupu ražotājā.

Starp galvenajiem Meksikas lauksaimniecības un pārtikas nozares ienaidniekiem ir cikloni, vēju vētras, sniegputeņi, salnas, plūdi un galvenokārt sausums.

Iekšējais un ārējais tirgus

Lopkopības nozarei ir liela nozīme nacionālās bagātības radīšanā. Liellopu nozare ražo arvien vairāk piena produktu ar lielu iekšējo un ārējo pieprasījumu. Tas pats notiek ar mājputnu, cūku un kazu izstrādājumiem.

Starptautiskajā tirgū, kas ir atvērts gatavo preču eksportam, Meksika ir projicējusi savu reputāciju kā kvalitatīvs ražotājs. Tāpat lopkopības darba pieaugums ir veicinājis lauksaimniecības nozares izaugsmi.

Viens no mērķiem šajā ziņā ir sniegt nozarei vajadzīgos resursus ganāmpulku aizsardzībai un optimizēšanai.

Organiskais atbalsts

Tajā pašā laikā pēdējos gados ir palielinājušās lopkopības aktivitātes, kas saistītas ar organisko uzturu. Tā kā tagad tā ir vērsta uz nelielu tirgu, šī pieeja samazina infekcijas risku un no tā izrietošo dzīvnieku zaudēšanu.

Šai pieejai ir liels potenciāls, lai pārvarētu problēmas, kuras gadsimtiem ilgi ir sagādājušas audzētājiem galvassāpes.

Atsauces

1. Durango gadsimts (2012). Pēdējos sešos gados Meksikā ir palielinājusies lopkopības produkcija. Atgūts vietnē: elsiglodedurango.com.mx
2. Espinoza-Villavicencio, José Luis un citi (2007). Bioloģiski audzēti lopi - alternatīva lopkopības attīstībai dažiem Meksikas reģioniem: pārskats. Starpciencia. Atgūts vietnē: redalyc.org
3. Gélvezs, Lilian Damaris (2016). Lopkopības pasaule. Lauksaimniecības produkcija Meksikā. Atgūts vietnē: mundo-pecuario.com
4. Lauksaimniecības pārtikas un zivsaimniecības informācijas dienests (SIAP) (2016) Atlas Agroalimentario 2016. Zemkopības, lopkopības, lauku attīstības, zivsaimniecības un pārtikas ministrija. Meksika. Atjaunots: cloud.siap.gob.mx
5. Sosa Urrutia, Manuel Ernesto un citi (2017) Lopkopības nozares ieguldījums Meksikas ekonomikā. Produktu ievades matricas analīze. Meksikas lopkopības zinātņu žurnāls. Atgūts vietnē: redalyc.org