APRIKOZES: ĪPAŠĪBAS, BIOTOPS, ĪPAŠĪBAS, AUDZĒŠANA - BIOLOĢIJA

Aprikožu (aprikozes) ir vidēja lieluma lapukoku augļu koku, kas pieder pie Rosaceae ģimeni. To sauc arī par albergero, aprikožu vai aprikožu, kas ir Āzijas kontinenta dzimtā suga, kas pielāgojas Vidusjūras klimatiskajiem apstākļiem.

3-10 m garš augs ir raksturīgs ar sirds formas lapām ar divkārt sakņotām spilgti zaļas krāsas malām. Vientuļnieku piecstaru ziedi daudzās daļās dīgst pirms lapām, pārklājot zarus ar pievilcīgu sārtu krāsu.

Aprikoze (Prunus armeniaca). Avots: pixabay.com

Kad ziedi ir apaugļoti, veidojas gaļīgi augļi, kuriem atbilstoši audzētajai šķirnei būs salda vai rūgta salduma garša. Nedaudz samtainā, izteikti aromātiskā, oranži sarkanīgi miziņa pārklāj ne pārāk sulīgo mīkstumu ar augstu uzturvielu saturu.

Tas tiek patērēts tieši kā svaigi augļi, lai arī to amatnieciski izmanto mājās gatavotu ievārījumu, kompotu, sulu vai saldumu pagatavošanai. Aprikozes ir bagātas ar A vitamīnu un karotinoīdiem, spēcīgiem antioksidantiem, kas aizsargā ķermeni pret brīvajiem radikāļiem un stimulē imūnsistēmu.

Vispārīgais raksturojums

Izskats

Tas ir arborētisks augs ar izturīgu un sazarotu stumbru, rupju brūnu mizu un plašu ovālu vainagu. Tas parasti ir 3–10 m garš; tā galvenā sakne ir dziļa un izstaro daudzas virspusējas sekundāras saknes.

Lapas

Aprikoze ir lapkoku augs, kam ir ovālas, izliektas un petiolate lapas 5-10 cm garas un 4-8 cm platas. Piemales ir divkāršas ar saknēm, augšējā virsma ir gluda un spilgti zaļa, apakšējā daļa ir mirdzoša, necaurspīdīga zaļa.

ziedi

Ziedi aug vientuļās vai fasādēs ar 2–6 vienībām katrā pumpurā, uz neliela trauka 5-7 mm. Viņiem ir sarkans kausiņš un balta vai rozā korola ar piecām ziedlapiņām un ziedlapiņām, pīle un apmēram trīsdesmit putekšņlapām. Ziedēšana notiek pavasara laikā.

Augļi

Augļi ir drupe ar gaļīgu, sulīgu un aromātisku mezokarpu ar izteikti dzeltenu krāsu, ēdami tikai nogatavojušies. Endokarps ir saspiests un raupjš, un epikarps ir viegli pubescējoši rozā, oranžā, dzeltenā vai bālganā krāsā ar acīmredzamu sānu gropi.

Koks pilnā ziedā Avots: pixabay.com

Ķīmiskais sastāvs

Aprikožu enerģijas patēriņš ir salīdzinoši zems salīdzinājumā ar citiem augļiem, pateicoties augstajam ūdens saturam un zemajam ogļhidrātu daudzumam. Tomēr tam ir augsts šķiedrvielu saturs, kas veicina zarnu tranzītu, jo tiek uzskatīts par pamatproduktu svara zaudēšanas režīmam.

Nogatavojušies augļi satur karotinoīdu beta-karotīnu, kam piemīt antioksidanta īpašības un kurš, pamatojoties uz ķermeņa vajadzībām, tiek pārveidots par A vitamīnu. Šis vitamīns veicina pareizu imūnsistēmas darbību, tas ir būtisks arī gļotādām, ādai, matiem un kaulu sistēmai.

Tas ir minerālu elementu, īpaši kālija, kalcija un magnija, avots, kas ir svarīgi elementi noteiktu fizioloģisko procesu pareizai attīstībai organismā. Tas satur citronskābi un ābolskābi, kas veicina kalcija uzsūkšanos un darbojas kā diurētiķi, atvieglojot toksisko atkritumu izvadīšanu.

Starp aprikozēs esošajiem flavonoīdiem ir kvercetīns - bioaktīvs elements ar antitrombotiskām un antioksidanta īpašībām. Šis flavonols patiešām palīdz novērst sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus un kavē audzēju attīstību un augšanu.

Uzturvērtība uz 100 g

- Enerģija: 50 kcal

- Ogļhidrāti: 11–12 gr

- Cukuri: 9-10 gr

- Diētiskās šķiedras: 2 gr

- Tauki: 0,3–0,5 gr

- Olbaltumvielas: 1,4-, 1,5 gr

- Ūdens: 86-88 gr

- Retinols (A vitamīns): 28 μg

- Tiamīns (B ₁ vitamīns ): 0,050 mg

- Riboflavīns (B ₂ vitamīns ): 0,070 mg

- Niacīns (B ₃ vitamīns ): 0,600 mg

- Piridoksīns (B ₆ vitamīns ): 0,070 mg

- C vitamīns: 8,0 mg

- E vitamīns: 0,8 mg

- Vit. K: 3,3 μg

- folāti: 5 μg

- Kalcijs: 13,0 mg

- fosfors: 24,0 mg

- Dzelzs: 0,5 mg

- magnijs: 12,0 mg

- kālijs: 290,0 mg

- Selēns: 1,0 mg

- nātrijs: 1,0 mg

- cinks: 0,20 mg

Aprikožu augļi (Prunus armeniaca). Avots: pixabay.com

Taksonomija

- Karaliste: planētas

- Nodaļa: Magnoliophyta

- Klase: Magnoliopsida

- apakšklase: Rosidae

- Kārtība: Rosales

- Ģimene: Rosaceae

- Apakšģimene: Amygdaloideae

- Cilts: Amygdaleae

- ģints: Prunus

- Apakšdzimums: Prunus

- Sadaļa: Armēnija

- Sugas: Prunus armeniaca L.

Etimoloģija

- Prunus: ģints nosaukums cēlies no grieķu vārda «προύν» un no latīņu vārda «prūnus, i» savvaļas plūmju latīņu nosaukuma.

- Armēņu: konkrētais īpašības vārds norāda uz tā izcelsmes vietu Armēnijā.

Sinonīmija

- Amygdalus armeniaca (L.) Dumort.

- Armeniaca armeniaca (L.) Huth.

- Armeniaca vulgaris Lam.

Aprikožu lapas (Prunus armeniaca). Avots: Joanbanjo

Dzīvotne un izplatība

Biotops

Aprikožu ideālo dzīvotni veido mērens Vidusjūras klimats. Šīs ekosistēmas raksturo karstas, sausas vasaras un maigas, lietainas ziemas, kā arī avoti un rudens ar mainīgu nokrišņu daudzumu un temperatūru.

Ziemeļu puslodē ziedēšana notiek februāra un aprīļa mēnešos, un augļi nogatavojas no maija līdz jūnijam atkarībā no katra reģiona vides apstākļiem. Tā lielā pielāgošanās spēja dabiskās atlases procesā radīt dažādas šķirnes.

Tā ir suga, kas ir ļoti izturīga pret sausumu un karstu vidi, lai arī ir jutīga pret salu. Īpaši salnām pavasara laikā, marta vidū ziemeļu puslodē, pateicoties tās ziedēšanas priekšlaicīgumam.

Vislabāk tas plaukst atklātās vietās ar pilnīgu saules iedarbību un labi aerējas uz pakalniem vai plakankalnes starp 200-500 metriem virs jūras līmeņa. Runājot par reljefu, tas pielāgojas vaļīgām, sausām, siltām un dziļām augsnēm, kaitējot smagām, mitrām un aukstām augsnēm.

Izcelsme un izplatība

Prunus armeniaca ir suga, kas dzimta Vidusāzijā, no apgabala starp Melno jūru līdz Ķīnas ziemeļrietumiem. Vairāk nekā pirms 3000 gadiem tas tika iepazīstināts ar Mazo Āziju, Persiju, Armēniju un Sīriju pa tirdzniecības ceļiem, kurus 4. gadsimtā pirms mūsu ēras atklāja Aleksandrs Lielais.

Armēnija, Kaukāza kalnu reģions starp Āziju un Eiropu, ir viena no valstīm ar visilgākajām aprikožu audzēšanas tradīcijām. Tādējādi šī reģiona nosaukums veido īpašības vārdu, kas dod šīs sugas vārdu.

Tieši grieķi tos ieveda Eiropā 4. gadsimta pirms mūsu ēras vidū, romieši izplatīja to visā impērijā. Pašlaik to audzē Vidusjūras baseinā, kā arī Kanādā, ASV, Austrālijā, Jaunzēlandē un Dienvidāfrikā.

Aprikožu ziedu pumpuri (Prunus armeniaca). Avots:

Īpašības

Aprikoze ir auglis ar lielu uzturvērtību, jo īpaši tajā ir karotinoīdi, vitamīni un minerālu elementi. Karotinoīdiem ir antioksidanta īpašības, aizsargājot organismu pret brīvo radikāļu veidošanos, kas stimulē noteiktu vēža veidu parādīšanos.

Turklāt tie ir svarīgi savienojumi A vitamīna veidošanai un tiem ir profilaktiska iedarbība pret šūnu novecošanos. Savukārt A vitamīns iedarbojas uz kaulu sistēmas augšanas, reģenerācijas un uzturēšanas funkcijām.

Tāpat tas iejaucas šūnu procesos, kas saistīti ar epitēliju, gļotādu, redzi, ādu, matiem, nagiem un zobu emalju. Tas ir svarīgs reproduktīvās funkcijas elements, regulē sieviešu reproduktīvo ciklu un veicina spermas veidošanos.

Šiem augļiem ir augsts ūdens saturs (85–90%), kas veicina ķermeņa hidratāciju un uztura elementu asimilāciju. Citi uzturvielu elementi mazākā mērā ir ogļhidrāti, minerālie elementi, vitamīni, šķiedras, olbaltumvielas un polinepiesātinātās vai piesātinātās taukskābes.

Nogatavojušos augļos ir daudz tanīnu, elementi ar pretiekaisuma, antioksidanta un savelkošām īpašībām. Tanīni iedarbojas uz gremošanas sistēmu, izžāvējot un deflējot zarnu gļotādu, tāpēc to regulāru patēriņu ieteicams lietot, ja rodas zarnu trakta traucējumi.

Pateicoties augstajam kālija saturam, tas padara to par diurētisku augli. Tāpēc tā lietošana ir ieteicama noteiktu sirds un asinsvadu slimību, piemēram, paaugstināta asinsspiediena, uzturā.

No augļa sēklām iegūst ļoti gludu un aromātisku eļļu, ko izmanto kosmetoloģijā ar noteiktām tonizējošām īpašībām. Faktiski to lieto, lai mīkstinātu, mitrinātu un aizsargātu ādu, tas ir ideāli piemērots masāžai un ātri iesūcas.

Aprikožu (Prunus armeniaca) audzēšana. Avots: Daderot

Kultūra

Aprikozei ir nepieciešami noteikti apstākļi, lai tā augļi augtu, attīstītos un efektīvi iegūtu. Lai arī tas ir lapu koks, kam vajadzīgs noteikts ziemas periods, agrīnā ziedēšanas dēļ tas ir ļoti pakļauts sals.

Atkarībā no audzētās šķirnes tai ir vajadzīgas 300–900 stundas temperatūrā, kas zemāka par 7 ºC. Turklāt, lai pabeigtu augļu gatavību, vasaras mēnešos tai nepieciešama augsta temperatūra.

Tā ir zemnieciska suga, kas aug siltā, saulainā vidē, pasargāta no stipra vēja. Runājot par augsnes tipu, tas nav vajadzīgs, dodot priekšroku siltām un labi drenētām augsnēm, jo ūdens aizsprostojums ietekmē tās sakņu sistēmu.

Sausuma apstākļos pieaugušiem augiem ir tendence ilgstoši izturēt bez ūdens prasībām, un tiem nav nepieciešama apūdeņošana. Tomēr jaunos kokus pilnā augšanas posmā vajadzētu regulāri laistīt.

Ir vairākas šķirnes, atšķirīgas pēc to ziedēšanas vai augļu sezonas, agri vai vēlu abos gadījumos. Ja sēja paredzēta dekoratīviem nolūkiem, tiek izvēlētas agrīnās šķirnes, bet, ja sēja paredzēta produktīviem mērķiem, ieteicams izmantot vēlīnās šķirnes.

Novēlotajās šķirnēs ietilpst "Ampuis", "Early Blush", "Goldrich", "Luizet", "Polonias" un "Rouge du Roussillon". No agrīnajām šķirnēm visizplatītākās ir "Alberge de Montgamé", "Bergeron", "Muscat" un "Royal Roussillon".

Prasības

Kultūrai ir vajadzīgas augsnes, kas bagātas ar organiskām vielām, tāpēc jāveic augsnes analīze, lai efektīvi noteiktu zemes barības trūkumus. Kompakta augsne, kurā trūkst minerālu, mēdz aizkavēt ražas attīstību un radīt mazus un rūgtus augļus.

Aprikoze pielāgojas karstajam klimatam ar biežiem nokrišņiem, ir pakļauti pilnam saules starojumam un ir pasargāts no stipra vēja. Tas nepieļauj ēnojumu, jo tas prasa pietiekami daudz gaismas stundu dienā, lai augtu un attīstītos bagātīgs ziedēšana.

Sējai jāatrodas plašā un atklātā vietā, kur efektīvi tiek attīstīta sakņu sistēma. Patiešām, ideāls ir neļaut augam konkurēt ar citām sugām par vietu, ūdeni un barības vielām

Ieteicams labi drenētas augsnes, lai arī kultūraugi iztur zemu temperatūru, tas neatbalsta lieko mitrumu augsnē. Ja kultūraugam ir nepieciešama apūdeņošana ārkārtēju sausuma apstākļu dēļ, jāizvairās no augsnes aizsērēšanas ap augu.

Aprikožu ievārījums (Prunus armeniaca). Avots:

Bīstamas slimības un slimības

Augļu mušiņa (

Šī dipterāna mātīte ar lielām zaļām acīm, sudraba krūškurvi un dzeltenu vēderu nogatavojušos augļu iekšpusē dēj olas. Iegarenas baltas kāpuru lūkas pēc 3–5 dienām izraisa celulozes sadalīšanos, krasi samazinot labības ražu.

Laputīm (

Mazi nepieredzējuši kukaiņi, kuru garums ir 2–3 mm, ar stūri, ar kuru palīdzību viņi izvelk barojošās sulas no augu maigajām daļām. Tās ir apaļas formas un zaļas vai melnas. Tie ir viens no visbiežāk sastopamajiem kaitēkļiem augļu dārzos un augļu kokos.

Monilija (

Ascomycete sēne, kas izraisa nogatavojušos augļu puvi, kā arī bojājumus ziediem, lapām un jauniem dzinumiem, radot postījumus, kas līdzīgi sals. Infekcija tiek veikta caur brūcēm, ko izraisa kukaiņi vai augļu vai mīksto audu fiziski bojājumi.

Miltrasu (

Ļoti svarīga slimība, kas ietekmē zaru gala lapas, kuras pārklāj ar sava veida baltu pulveri. Vislielākā sastopamība notiek augstas temperatūras un augsta relatīvā mitruma apstākļos, smagos uzbrukumos inficēto lapu defolācija notiek.

Rūsa (

Slimība izpaužas kā mazi dzeltenīgi plankumi uz lapu virsmas, apakšā ir brūni plankumi ar acīmredzamu gaiši brūnu pulveri. Baltais pulveris ir sēnītes uredosporas, kas atbild par slimības izplatīšanos.

Smaganas

Bojājums izpaužas kā mīksta, viskoza materiāla klātbūtne, kas rodas caur zaru un stublāju spraugām. Parasti tā ir fizioloģiska pārmaiņa, ko izraisa patogēna klātbūtne vai slikta labības pārvaldība.

Atsauces

Palomino, M., Pacheco, A., Palomino, C., Oriondo, R., & Najarro, J. (2012). Prunus armeniaca (aprikožu) antioksidantu īpašību noteikšana. Medicīnas fakultātes gadagrāmatās (1. sējums, Nr. 73, S21 lpp.). Sanmarko Nacionālā universitāte.
Prunus armeniaca. (2019. gads). Wikipedia, bezmaksas enciklopēdija. Atgūts vietnē: es.wikipedia.org
Prunus armeniaca (2016) Argentīnas Nacionālā kaitēkļu uzraudzības un uzraudzības sistēma. Atgūts vietnē: sinavimo.gov.ar
Prunus armeniaca L. (2019) Dabas resursu saglabāšanas dienests. ASV Lauksaimniecības departaments. Atgūts vietnē: plants.usda.gov
Ruso, PA, Denaxa, NK, Tsafouros, A., Efstathios, N., & Intidhar, B. (2016). Aprikoze (Prunus armeniaca L.). Augļu šķirņu uzturvielu sastāvā (19.-48. Lpp.). Akadēmiskā prese.
Salazar Martínez, JA (2014). Aprikožu koku (Prunus armeniaca L.) augļu kvalitātes ģenētiskās un molekulārās bāzes. Mursijas universitāte. Bioloģijas fakultāte.

APRIKOZES: ĪPAŠĪBAS, BIOTOPS, ĪPAŠĪBAS, AUDZĒŠANA - BIOLOĢIJA - 2025