11 VANIĻAS NETICAMĀS ĪPAŠĪBAS VESELĪBAI - UZTURS - 2025

Vaniļas veselības īpašībām ir daudz: tas ir antioksidants, antidepresants, pretiekaisuma, dabisks relaksants un miega izraisītājs, afrodiziaks, novērš vēzi un citi, par kuriem jūs varat lasīt zemāk.

Vaniļa ir viens no tiem dabīgajiem produktiem, kas arvien vairāk konkurē ar farmācijas uzņēmumiem, jo ​​zinātnieki nepārtraukti atklāj tā neticamās īpašības un priekšrocības. Šis ēdiens ir medicīniski lietots gadsimtiem ilgi.

11 galvenie iemesli, kāpēc dzert vaniļu, lai uzlabotu veselību

1- Antioksidanta iedarbība

Antioksidantiem ir potenciāls aizsargāt mūs pret dažādām deģeneratīvām slimībām, kuras izraisa oksidatīvi bojājumi.

Vanilīns jau kādu laiku ir pazīstams kā labs antioksidants, un vienā pētījumā tika atklāts, ka vaniļas ekstrakts ir efektīvs brīvo radikāļu iznīcinātājs, padarot to par dabisko antioksidantu avotu.

2 - tai ir antibakteriālas īpašības

Saskaņā ar Rumānijas Bukarestes Universitātes Pētniecības institūta pētījumu, vaniļas ēteriskās eļļas varētu radīt lielu interesi biomedicīnas jomā, jo tām piemīt antibakteriālas īpašības.

Citā pētījumā secināts, ka vanilai kombinācijā ar kanēli ir sinerģisks efekts, kas kavē baktērijas, piemēram, L. monocystogenes un E. coli, kas atrodas piesārņotā pārtikā un izraisa gremošanas trakta bojājumus, nogurumu, muskuļu sāpes un nopietnākus simptomus, piemēram, krampji un pat nāve.

3 - tas ir antidepresants

Vanilīns kopš 17. gadsimta tiek izmantots kā mājas līdzeklis trauksmes un depresijas ārstēšanai.

Pētījumā ar pelēm zinātnieki vēlējās noskaidrot, vai šis dabīgais savienojums varētu nodrošināt antidepresantu īpašības. Beigās viņi varēja secināt, ka dienas deva 100 mg vaniļas demonstrēja antidepresantu aktivitāti, kas ir salīdzināma ar fluoksetīnu.

4- Tam ir pretiekaisuma savienojumi

Tunisijas Sidi Bouzid pārtikas pārstrādes departamenta pētnieki veica klīnisku pētījumu ar žurkām, un viņu atklājumi liecina, ka vaniļai ir ne tikai antioksidants, bet arī pretiekaisuma iedarbība.

Arī pētījumā ar dzīvniekiem, kas publicēts Eiropas Farmakoloģijas žurnāla 2011. gada numurā, atklājās, ka vaniļas ekstraktam piemīt pretiekaisuma spējas. Pētnieki atklāja, ka ārstēšana ar vanilīnu samazināja iekaisumu kopumā. Tomēr joprojām ir vajadzīgi vairāk pētījumu.

5- Samaziniet drudzi

Saskaņā ar ASV WebMd žurnālu cilvēki drudža ārstēšanai lieto vaniļu, un tas notiek tāpēc, ka šķiet, ka tas palīdz cīnīties ar infekcijām, jo ​​ēteriskā eļļa satur tādas sastāvdaļas kā eugenols un vanilīna hidroksibenzaldehīds.

6- Uztur triglicerīdus un holesterīnu līcī

Tiem, kam nepieciešams pazemināt holesterīna līmeni dabiskā veidā, vaniļas ekstrakta iekļaušana pārtikā var būt viena no noderīgajām iespējām.

To noslēdza sākotnējs pētījums, kurā deva no 200 līdz 400 mg vaniļas samazināja triglicerīdu un kopējā holesterīna līmeni.

7- Tas darbojas kā relaksants

Vaniļas eļļu parasti izmanto, lai radītu relaksējošu un nomierinošu efektu uz mūsu smadzenēm un nerviem, kas nodrošina atbrīvojumu no nemiera, dusmām un nemierīguma.

Medicīniskajos eksperimentos ar vēža slimniekiem, kuriem ir veikta magnētiskās rezonanses attēlveidošana (diagnostiska procedūra, par kuru zināms, ka tā rada stresu), viņi ziņoja par 63% mazāku satraukumu, smaržojot vaniļas aromātu, kas tika ievadīts testa laikā.

Citā pētījumā, ko veica Tībingenes universitātē Vācijā, vaniļas aromāts samazināja satriecošo stāvokli gan cilvēkiem, gan dzīvniekiem.

8- izraisīt miegu

Saskaņā ar Žannas Rozes aromterapijas grāmatu ir pierādīts, ka vaniļas smarža dod labumu cilvēka dzīvībai, samazinot nemieru un palīdzot labāk aizmigt. Turklāt vaniļa stimulē baudas sajūtu un vispārēju mieru.

Tas ir saistīts ar sedatīvajām un relaksējošajām īpašībām. Tas pazemina asinsspiedienu un nomierina smadzenes, kas apgrūtina plakstiņu saglabāšanu vaļā.

9- novērš vēža rašanos

Pētnieki ir iemācījušies, ka vaniļa var nomākt būtisku enzīmu, kas izplatās vēža šūnas.

Pētījums parādīja, ka vaniļa var darboties kā viela, kas samazina vai traucē aģentu darbību, kas izraisa DNS mutācijas.

Šķiet, ka vanilīns kavē slāpekļa oksīda veidošanos audzēja šūnās. Tā rezultātā audzēji nevar augt skābekļa piegādes trūkuma dēļ.

Tomēr ir jāveic vairāk pētījumu.

10- tas ir afrodiziaks

Vaniļa ir laba ne tikai dzimumtieksmei, bet arī ķermeņa hormoniem, kas saistīti ar mīlestību un laimi, piemēram, oksitocīnam un dopamīnam.

Saskaņā ar Čikāgas Ārstēšanas un pētniecības fonda datiem vaniļa ir viena no efektīvākajām smaržvielām, lai palielinātu vīriešu reproduktīvās ekstremitātes asins plūsmu.

11- Tas kalpo svara zaudēšanai

Kontrolētos pētījumos tika ieteikts, ka vaniļas aromāts nodrošina augstāku sāta pakāpi salīdzinājumā ar identiskiem, bet bez garšas ēdieniem, tāpēc vaniļa teorētiski liks jums ēst mazāk un zaudēt svaru.

Iespējamās blakusparādības

Vaniļai parasti nav raksturīgu blakusparādību vai zāļu mijiedarbības, lai gan ir daži reti gadījumi, kad tā var izraisīt vieglas alerģiskas reakcijas, piemēram, ādas kairinājumu, miega problēmas un / vai galvassāpes; tādēļ, ja rodas šie simptomi, vislabāk pārtraukt lietošanu.

Informācija par uzturvērtību

Jūs varat pagatavot vaniļas infūzijas eļļu, sagriežot vaniļas pupiņas, noņemot sēklas un pēc tam vienkārši pievienojot eļļu un aromātu, apvienojot visas sastāvdaļas un ievietojot tās hermētiskā traukā. Jūs varat to uzglabāt vismaz nedēļu, periodiski kratot.

Interesanti dati

Tā ir recepte, kas apvieno dažādas garšas, kas kūst mutē. Tas prasa nelielu piepūli un centību, tomēr iegūt rezultātu ir tā vērts.

Sastāvs :

⅔ tases universālu miltu

½ tējkarotes cepamā pulvera

¼ tējkarotes cepamā soda

½ tējkarotes sāls

1 glāze cukura

½ glāzes nesālīta sviesta, izkusis

¼ tase jogurta

¾ glāzes sviesta

1 olu baltums

1 tējkarote vaniļas ekstrakta

1 tējkarote mandeļu ekstrakta

Apdare :

6 šokolādes tāfelītes, izkusušas un nedaudz atdzesētas

1 glāze nesālīta sviesta, mīkstināta līdz istabas temperatūrai

2 tases cukura

¼ tase smaga krējuma

1 tējkarote vaniļas ekstrakta

¼ tējkarotes sāls

Pagatavošana :

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180º C (350ºF). Ievietojiet paplāti ar papīru.

Lielā bļodā pievienojiet miltus, cepamo pulveri, cepamo soda un sāli. Turpiniet pārspēt maisījumu.

Ielieciet sviestu, lai izkausētu pannā, pēc tam pārlejiet to traukā un pievienojiet cukuru un iekļaujiet tos. Tajā laikā pievienojiet jogurtu, pienu, vaniļas un mandeļu ekstraktu. Samaisiet visas sastāvdaļas.

Lēnām apvienojiet mitrās un sausās sastāvdaļas, līdz paliek pāris salīpumi, pārmērīgi nesajaucot.

Izmantojiet maisītāju uz olu baltumiem, neļaujot tiem izžūt, pievienojiet to maisījumam. Kad tas ir izdarīts, novietojiet mīklu uz paplātes, kas sagatavota ar papīru. Un atstājiet to krāsnī 20 minūtes.

Rotāšanai izmantojiet slotiņu, lai maisītu sviestu 1 minūti. Mainiet ātrumu uz mazu un pievienojiet cukuru, līdz tas ir tikko salikts. Pievienojiet balto šokolādi, krējumu, vaniļu un sāli.

Kad jūs gatavojaties iegūt maisījumu. Rotā pēc savas patikas un pasniedz ēst.

Krēmveida vaniļas pudiņš

Ir neskaitāmi vaniļas deserti, kurus var ēst dažādos veidos - aukstos, karstajos, ar galda piederumiem, ar rokām. Bet ir arī klasiski, viegli deserti, kas tiek pagatavoti īsā laikā un kurus var izmantot, lai palutinātu tos, kurus mīlam.

Sastāvs :

2 ½ tases piena

Šķipsna sāls

½ glāzes cukura

3 ēdamkarotes kukurūzas cietes

2 olu dzeltenumi

1 tējkarote vaniļas ekstrakta

1 ēdamkarote sviesta

Pagatavošana :

Lielā traukā ielej divas tases piena un šķipsniņu sāls. Apkaisa cukuru un pusi piena un saputo, līdz apvienojas. Liek katliņā uz lēnas uguns un bieži maisa. Tad pievienojiet kukurūzas cieti un atlikušo pienu.

Pievienojiet olu dzeltenumus un samaisiet, līdz viss ir sajaukts. Kad piens ir viršanas temperatūrā, noņemiet katlu no uguns un samaisiet. Pudiņš sāks sabiezēt.

Visbeidzot pievienojiet vaniļu un sviestu. Lieciet visu uz lēnas uguns 3 minūtes. Pārliecinieties, ka viss ir labi sajaukts, un turpiniet to ņemt traukos.

Ieteicams to pasniegt karstu uz atsevišķām plāksnēm.

Ne tikai cepšanai

Vaniļas ekstrakts ir garšīgs daudzās ceptajās precēs, tomēr jūs to varat iekļaut arī augļu kokteiļos, piena vai jogurta kratīšanā un pat tējā vai kafijā.

Atsauces

1. http://www.scopemed.org/
2. http://www.webmd.com/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
4. https://en.wikipedia.org
5. https://examine.com