TIMIĀNS: ĪPAŠĪBAS, BIOTOPS, ĪPAŠĪBAS, AUDZĒŠANA - BIOLOĢIJA - 2025

Timiāns (Thymus) ir ģints krūmi vai daudzgadīgs augs, kas pieder ģimenei Lamiaceae. Tā sastāv no aptuveni 350 sugām, un tā ir dzimtene mēreniem reģioniem Eiropā, Āzijā un Ziemeļāfrikā.

Augs ir sazarots aromātisks garšaugs ar daļēji kokainu, slīpu un pubescējošu kātu, kas sasniedz 20-50 cm augstumu. Kvadrātveida sekcijas kātu klāj mazas, 4-5 mm biezas sakopotas lapas ar zaļgani pelēku nokrāsu un hirsūtainu izskatu.

Timiāns. Avots: pixabay.com

Nelieli, sārtā vai mīkstā krāsā sadalīti ziedi ir izvietoti stingrās un blīvās spaiļu galviņās. Ziedēšana notiek martā un maijā atkarībā no augstuma un vides apstākļiem.

Savvaļā timiāns atrodas sausās, sausās un pat augsnēs, kurās augsne ir ieaugusi, jo tām ir nepieciešams mazs ūdens un barības vielu daudzums. Tās atrodas kopā ar krūmiem pilnīgā saules iedarbībā, to lapu eļļainā stāvokļa dēļ tās var izturēt tiešus saules starus.

Dažādus ģints locekļus, piemēram, Thymus albicans, Thymus vulgaris vai Thymus zygis, kultivē kā pārsēju, ārstniecības augu vai dekoratīvu augu. Berzējot, tie izdala ļoti intensīvu aromātu, kas mainās atkarībā no sugas, tā galvenās sastāvdaļas ir timols p-cimēns, linalols un karvakrols.

Vislielāko timiāna produkciju izmanto medicīniskiem, gastronomiskiem un dekoratīviem nolūkiem. Papildus tam, ka to lieto kā ārstnieciskos līdzekļus, to izmanto arī ūdens vai eļļas aromatizēšanai, kā arī kā alternatīvu vīraks senču ceremonijās un rituālos.

Vispārīgais raksturojums

Īpašums

Sakņu sistēmu veido šarnīra veida taproots, ko sedz bagātīgas sekundārās saknes. Dažām ložņu vai stoloniferous sugām no mezgliem attīstās saknes, kas veicina to nostiprināšanos zemē.

Stublājs

Dažādām sugām, kas veido Thymus ģints, ir zālaugu vai daļēji koka stumbrs līdz 50 cm garš. Šai dzīvīgajai, koksnainajai, ļoti sazarotajai un mūžzaļajai struktūrai var būt izteikts vai nokritušs augjums.

Lapas

Vienkāršās, pretējās, sēdošās lapas, iegarenas vai lancetātas, ir 3–5 mm garas un 0,5–1,5 mm platas. Viņu malas ir veselas un savītas, bukleti ir tomentose un aromātiski, augšējā virsmā ir blāvi pelēcīgi zaļā krāsā un apakšā bālgans.

Aizkrūts dziedzera lapas. Avots: pixabay.com

ziedi

Mazie rozā vai bālgani aksilārie ziedi ir sagrupēti ziedkopās, veidojot sava veida gala sadaļu. Ziedi ir divreiz sadalīti ar garoza, kas ir nedaudz garāks par kausiņu, augšējā lūpa ir pacelta, un apakšējā lūpa ir trilobed.

Nedaudz tomentozas zaļgani pelēkas piezīmes, kausiņa gibbous un izciļņi, un četras acīmredzamas putekšņrupu izvirzīti no korolla. Ziedēšana notiek galvenokārt pavasara laikā, tā ir suga ar izcilām melliferous īpašībām.

Augļi

Augļi ir tetrachenium, kas sastāv no četrām achenes vai sausām bezspēcīgām, necaurlaidīgām un tumši brūnām kodolām. Šiem augļiem nav nekādas dekoratīvas intereses.

Ķīmiskais sastāvs

Thymus vulgaris L. un Thymus zygis L. sugu ķīmiskā analīze norāda uz ēterisko eļļu un flavonoīdu klātbūtni. Tomēr tā saturu un tīrību nosaka auga vecums, sēšanas vieta un ražas novākšanas laiks.

Galvenās ēteriskās eļļas (1-2,5%) identificē kā monoterpēniskos fenolus borneolu, karvakrolu, gamma-terpinenu, limonēnu, linalolu, p-cimēnu un timolu. Attiecībā uz flavonoīdiem tiek atzīmēta apigenīna, cirsilineola, cirsimaritīna, eriodiktola, luteolīna, naringenīna, salvigenīna, timonīna un timinaīna klātbūtne.

Turklāt parasti tiek noteikts ievērojams daudzums kofeīnskābes un rozmarīnīnskābes fenolskābes, vitamīni A, B ₁ un C. Tāpat saponīni, tanīni, spirti gerinols, linalols un terpinols, triterpēni ursolskābe un oleanolskābe, un rūgtais princips, ko sauc par serpilīns.

Uzturvērtība (uz 100 gramiem)

- Kalorijas: 350–420 kcal

- Olbaltumvielas: 9-10 gr

- Tauki: 7,2-7,8 ​​gr

- Šķiedra: 18-20 gr

- Ogļhidrāti: 55-58 gr

- Kalcijs: 1,850–1,900 mg

- fosfors: 210–220 mg

- dzelzs: 120–125 mg

- magnijs: 220–225 mg

- kālijs: 810–815 mg

Taksonomija

- Karaliste: planētas

- Nodaļa: Magnoliophyta

- Klase: Magnoliopsida

- Kārtība: Lamiales

- Ģimene: Lamiaceae

- Apakšģimene: Nepetoideae

- Cilts: mentēze

- Ģints: Thymus L. 1753

Timiāna ziedkopas. Avots: pixabay.com

Etimoloģija

- aizkrūts dziedzeris: ģints nosaukums cēlies no grieķu vārdiem “thymon” un “thymos”, kas ir šo augu sākotnējais nosaukums. No otras puses, tā nosaukums ir cēlies no vārda "thyein", kas nozīmē aromātu un smaržu.

Sinonīmija

- Mastičinas dzirnavas (1754)

- Serpillum Mill (1754)

- Cephalotos Adans. (1763)

Dzīvotne un izplatība

Šīs sugas dabiskais biotops atrodas sausā un siltā vidē kopā ar savvaļas skrubi vai Vidusjūras timiānu. Tas aug uz dažāda veida substrātiem, vēlams, kaļķainās, smilšainās, akmeņainās augsnēs, labi drenētām un ne pārāk auglīgām.

Patiešām, neskatoties uz plašu pielāgošanos dažāda veida augsnei, ir svarīgi, lai tām būtu laba kanalizācija un tās netiktu appludinātas. Tie atrodas smilšainās augsnēs no jūras līmeņa līdz maksimālajai robežai 2000 metru virs jūras līmeņa.

Lielākā daļa Thymus ģints sugu ir kultivēti augi, kuru izcelsme ir Vidusjūras baseina rietumu reģionā. Tas atrodas arī Ziemeļāfrikā un dažos Tuvo Austrumu reģionos.

Eiropā tas ir izplatīts reģionos, kas robežojas ar Vidusjūru, lai gan tas ir plaši izplatīts visā Centrāleiropā. To plaši kultivē kā aromātisku krūmu Itālijas dienvidos, Alvā, Francijā, Marokā un dažos ASV un Mesoamerikas apgabalos.

Tas ir Vidusjūras ekosistēmu vietējais krūms, kam raksturīgi silti gadalaiki un neliels nokrišņu daudzums. Kopumā šī ģints pielāgojas dažādām vidēm, it īpaši holm ozolu mežos, krūmos, pļavās un ceļu malās.

Ģints tipiskās sugas ir Thymus vulgaris, kas pazīstamas kā parastais timiāns un ko izmanto kā garšvielu vai ārstniecības augu. Dažas sugas ir endēmiskas Ibērijas un Itālijas pussalas Vidusjūras piekrastē, kā arī Marokā un Tunisijā.

Timiāns tā dabiskajā dzīvotnē. Avots: pixabay.com

Īpašības

Timiāns ir aromātisks augs, kam piemīt dažādas kulinārijas, ārstnieciskas un dekoratīvas īpašības. Tā filiāles, lapas un ziedi kopš seniem laikiem tiek izmantoti tradicionālā veidā, lai mazinātu dažādus simptomus un kaites.

Timiāns tiek patērēts tējas vai infūzijas veidā, lai nomierinātu kolikas, caureju, zarnu gāzi, nakts enurēzi un diskomfortu zarnās. Tas mazina arī rīkles iekaisumu, garo klepu un bronhu problēmas, kā arī artrīta izraisītās sāpes.

No otras puses, to lieto urīna dezinficēšanai, kā diurētisku līdzekli vai tīrītāju, kā arī kā apetītes stimulētāju. Vietēji to lieto tieši, lai nomierinātu ādas kairinājumu, mazinātu mandeles iekaisumu, pret laringītu, iekaisušām smaganām un sliktu elpu.

No augu grupas, kas veido Thymus ģints, tikai Thymus vulgaris, Thymus mastichina, Thymus serpyllum un Thymus zygis sugām ir komerciāla nozīme. Svaigi vai žāvēti augi tiek izmantoti no auga vai nu kā uzlējumi, vai kā ēterisko eļļu avoti krēmiem un fomenācijām.

Antibakteriāla darbība

Timola (2-izopropil-5-metilfenols) ir viela, kas atrodas timiāna (Thymus vulgaris) ēteriskajās eļļās un palīdz novērst zobu samazinājumu. Timiāna ēteriskās eļļas tiek izmantotas kā baktericīdi, lai novērstu mutes un galvas ādas infekcijas.

Spazmolītiska un atkrēpošanas darbība

Timiānam ir spazmolītiska iedarbība elpošanas traktā un tas darbojas kā bronhu gludo muskuļu relaksants, radot pretklepus efektu. Šo efektu atbalsta tādas vielas kā karvakrols vai aizkrūts dziedzeris tās ēteriskajās eļļās, kā arī flavonoīdu spazmolītiskā darbība.

Faktiski ēterisko eļļu lielā sarežģītība uzlabo bronhu ciliaku darbību, dodot priekšroku to atkrēpošanas darbībai. Palielinās bronhu-alveolu sekrēcijas veidošanās, tādējādi notiek bronhu sekrēciju šķidrināšana, kas veicina to izraidīšanu.

Pretiekaisuma darbība

Macerātu, apmetumu vai ziežu, kas izgatavotas no timiāna ēteriskās eļļas, lokāla uzklāšana atvieglo ādas riebuma simptomus. Timiāna ēteriskā eļļa tiek izmantota linimentu sagatavošanā, ko izmanto muskuļu un osteoartikulāru diskomfortu ārstēšanai.

Antioksidantu darbība

Timiāns iedarbojas pret radikāļiem, tas ir, tas darbojas kā antioksidants, samazinot brīvo radikāļu veidošanos. Šajā darbā darbojas karvakrols un timols, kas atrodas ēteriskajās eļļās, kā arī polifenoli un flavonoīdi.

Timiāna eļļām un esencēm ir ārstnieciskas īpašības. Avots: pixabay.com

Antiseptiska darbība

Timiāna zaru vārīšanai piemīt antiseptiska iedarbība (baktericīda, fungicīda un virucidāla) fenola savienojumu, karvakrolo un timola klātbūtnes dēļ. Šis efekts ir šo fitoķīmisko elementu nelabvēlīgās ietekmes uz baktēriju šūnu membrānu rezultāts.

Kara darbība

Timiāna infūzijas uzņemšana attīra elpošanas ceļus, novērš baktēriju augšanu un darbojas kā efektīvs spazmolītiskais līdzeklis. Patiešām, tai ir pretklepus iedarbība, jo tā darbojas tieši uz medulla oblongata, nomācot klepus refleksu.

Estrogēna aktivitāte

Tam ir noteikta estrogēna iedarbība, jo tā uzņemšana ir līdzīga sieviešu dzimuma steroīdu hormona estradiolam, kas iedarbojas uz menopauzes simptomiem. Sakarā ar šo darbību, tā lietošana tiek ieteikta tādu slimību profilaksē, kas saistītas ar ksenoestrogēnu pārmērību, piemēram, krūts vēzis.

Eupeptiska darbība

Parastā novārījumu vai ēdienu, kas aromatizēti ar timiānu, patēriņš veicina gremošanas procesu. Timiāns tiek izmantots kā aperitīvs, carminative un gremošanas līdzeklis, jo tas stimulē apetīti, regulē gāzu izvadīšanu un veicina gremošanu.

Kulinārijas izmantošana

Timiāns ir aromātisks garšaugs, ko tradicionāli izmanto Vidusjūras virtuvē kā piedevu vai marinētu marinādi. Pateicoties raksturīgajam aromātam un aromātam, to izmanto kā mērci vai mērci sautējumos, sālījumos, marinādēs un grilēs.

Spānijā timiāns ir būtiska katalāņu zupas "farigola" sastāvdaļa, un to parasti izmanto kā marinādi Extremadura virtuvē. Francijā tā ir «bouquet garni» sastāvdaļa un ietilpst Provansas augu grupā, ko izmanto gastronomijā.

Timiāns tiek izmantots kā garnīrs dažādām mērcēm. Avots: pixabay.com

Itālijā to izmanto slavenajā "focaccia"; Tuvajos Austrumos to izmanto kā aromātisku garšaugu garšvielām ar nosaukumu "zata'ar". Amerikas Savienotajās Valstīs tā ir viena no Kentuki stila vistas īpašajām sastāvdaļām, kur timiāns piešķir preparātam īpašu aromātu.

Kopumā tā lietošana veicina pārtikas konservēšanu antioksidantu un pretmikrobu īpašību dēļ, ko nodrošina karvakrols, timols un flavonoīdi. Turklāt tā svaiga vai sausa lietošana nodrošina īpašas organoleptiskās īpašības un veicina gremošanas procesus.

Kontrindikācijas

Nav ieteicams norīt grūsnības vai laktācijas laikā bez ārsta uzraudzības. Dabiski produkti ir terapeitisks palīglīdzeklis slimības ārstēšanai, tie neaizstāj simptomātisku ārstēšanu.

Kultūra

Dažādas Thymus ģints komerciālās sugas var pavairot ar sēklām. Sēšana tiek veikta bērnistabas apstākļos uz auglīga substrāta, saglabājot temperatūru un mitrumu, sēklām dīgst 8 līdz 20 dienas.

Līdzīgi to var pavairot veģetatīvi, dalot pieaugušos augus. Parasti no mātes auga iegūst 20-30 stādus, tos sakņo mitrā barotnē un pēc tam pārstāda uz gala vietu.

Transplantācija ir ieteicama, kad augs sasniedz 8-10 cm augstumu un ir izveidojušās īstas lapas. Augu dalīšanas gadījumā transplantāciju veic, kad augam ir izveidojusies spēcīga un enerģiska sakņu sistēma.

Stādu audzēšanai nepieciešama īpaša piesardzība, lai izvairītos no sakņu fiziskas bojāšanas. Lai noņemtu stādus no sēklas gultas un izmanto tos traukā, maisā vai katlā ar auglīgu un mitru substrātu, tiek izmantots piemērots rīks.

Prasības

Timiāns pielāgojas dažādiem klimatiskajiem apstākļiem, neskatoties uz to, ka ir izturīgs pret salu, tā ideālais klimats ir Vidusjūra. Vislabākās ražas iegūst ar pilnīgu saules iedarbību siltā un mēreni sausā vidē, saulainās vasarās un mērenās ziemās.

Pavasarī un vasaras sākumā tai nepieciešama vidējā temperatūra 20-30ºC. Attīstības posmā augsnes temperatūra virs 18ºC veicina tās augšanu un ražas atjaunošanos pēc ražas novākšanas.

Tas aug uz auglīgām, kaļķainas izcelsmes augsnēm, vieglām, smilšainām mālajām un labi nosusinātām, ar pH diapazonu no 5 līdz 8. Drenāža ir būtiska auga produktivitātei, ar ūdeni aizsērējusi augsne mēdz izraisīt sakņu sistēmas puves.

Thymus vulgaris Almacigo. Avots: Forest & Kim Starr

Braukšana

Timiāns ir sausumam izturīgs augs, tāpēc, lai attīstītos veselīgā un enerģiskā veidā, tam nav nepieciešama bieža laistīšana. Tomēr tā ir kultūra, kurai bieži vajadzīgas organiskas vielas vai ķīmiska formula, lai apmierinātu tās uztura vajadzības.

Šim aromātiskajam krūmam nav nepieciešama bieža atzarošana, jo svarīgi ir ražot bagātīgus zarus, kas nodrošina zaļu materiālu. Tomēr parasti tos iebrūk nezāles, kas konkurē par vietu, gaismu, ūdeni un barības vielām, tāpēc ir svarīga pastāvīga kontrole.

Vislabākās ražas iegūst no otrā gada pēc sēšanas līdz aptuveni sestajam gadam. Ražu veido 15-20 cm garu zaru savākšana, savāktais materiāls nekavējoties jāapstrādā, ja paredzēts iegūt ēterisko eļļu.

Kulinārijas vai medicīnas vajadzībām zarus žāvē ēnā vai veļas žāvētājos temperatūrā, kas zemāka par 40 ºC. Parasti tiek iegūtas 4–5 tonnas / ha svaiga materiāla, kas žāvējot zaudē 60–65% no svara.

Bīstamas slimības un slimības

Timiāns ir zemniecisks augs, izturīgs pret kaitēkļu un slimību uzbrukumiem, ja vien tas nav vājš un uzņēmīgs. Šajā gadījumā ieteicams izvairīties no mitras vides un smagas, slikti nosusinātas augsnes, kas veicina sēnīšu slimību parādīšanos.

Viens no galvenajiem kaitēkļiem, kam ir tendence samazināt timiāna zaļumu kvalitāti, ir fitofagootās nematodes. Slimības cēlonis ir Meloidogyne hapla, kas izraisa zaru un lapotņu dzeltenību.

Smagos uzbrukumos nematode iznīcina sakņu sistēmu, izraisot auga nāvi. Profilaktisko kontroli veic, dezinficējot augsni, ieteicams arī veģetatīvās pavairošanas process caur veselām un dezinficētām pēdām.

Kopumā timiānu nav vēlams audzēt tajos laukos, par kuriem ir ziņots par fitofago nematodi. No otras puses, lapu defolācija un dzeltenums pēc ziedēšanas ir izplatīta parādība, tāpēc to nevajadzētu sajaukt ar jebkādu patogēnu vai fiziopātiju.

Atsauces

1. Carretero, ME, & Ortega, T. Ārstniecības augi ar īpašu iedarbību: timiāns. 9 lpp. Farmakoloģijas katedra. Madrides Complutense universitātes Farmācijas fakultāte.
2. Gimeno Gasca, JM (2001). Timiāns (Thymus vulgaris L.). Naturopathic Medicine, (3), 173.-175. ISSN: 1576-3080.
3. Timiāna augu (2017) Wikifarmer. Atgūts vietnē: wikifarmer.com
4. López-Ambrocio, RM, Ruiz-Posadas, LM, un Delgadillo-Martínez, J. (2016). Timiāna ēteriskās eļļas (Thymus vulgaris L.) pretmikrobu aktivitāte. AGRO.
5. López Luengo, MT (2006). Timiāns: Farmakoloģiskās īpašības un terapeitiskās indikācijas. Subarms: Farmacia y Sociedad, 25 (1), 74-77.
6. Morales Valverde, R. (1986). Thymus (izslēgti no serpyllum sekcijas) un Thymbra ģints taksonomija Ibērijas pussalā. CSIC-Real Jardín Botánico (RJB).
7. Aizkrūts dziedzera. (2019. gads). Wikipedia, bezmaksas enciklopēdija. Atgūts vietnē: es.wikipedia.org