Universāls šķīdinātājs ir viela, kas spēj izšķīdināt dažādas izšķīdušas vielas vai ķīmiskas vielas. Viela, ko uzskata par universālu šķīdinātāju, ir ūdens, un iemesls tam ir izskaidrots turpmāk atbilstoši tā īpašībām.
Ja mēs domājam par limonādi, ir vajadzīgas trīs sastāvdaļas - ūdens, citroni un cukurs. Pievienojot cukuru, tas viegli izšķīst limonādē, kas ir dzēriens, kura pamatā ir ūdens.
Tik vienkāršs kā limonādes piemērs kalpo, lai parādītu ūdens īpašības darbībā. Ūdens ir pazīstams kā "universālais šķīdinātājs", kas ir izcils. Tomēr, kaut arī ūdens ir zināmākais šķīdinātājs un viens no vissvarīgākajiem, tas nav vienīgais šķīdinātājs, ko izmanto ķīmiskajā rūpniecībā.
Kas ir šķīdinātājs?
Šķīdinātājs ir vienkārši viela, kas var izšķīdināt citas molekulas un savienojumus, kas pazīstami kā izšķīdināti. Viendabīgs šķīdinātāja un izšķīdinātā maisījums ir pazīstams kā šķīdums.
Šķīdinātājs vienmēr ir šķidrā stāvoklī, bet izšķīdināts var būt cietā, šķidrā vai gāzveida stāvoklī.
Šķīdinātāju piemēri ir ūdens, atšķaidītājs, spirts, piens. Šķīdinātu vielu piemēri ir cukurs, sāls, etiķskābe. Risinājuma piemērs ir fizioloģiskais šķīdums, kas sastāv no ūdens un sāls.
Šķīdinātāji ir dažādu lietojumu sastāvdaļa, piemēram, farmācija, sintētiski materiāli, krāsu ražošana un līmes.
Kāpēc ūdens tiek uzskatīts par universālu šķīdinātāju?
Mūsu ķermenis darbojas ķīmisku izmaiņu rezultātā, kas notiek šūnu līmenī. Tādā pašā veidā augos un dzīvniekos notiek organismu ķīmiskās izmaiņas. Šīs izmaiņas notiek ūdens šķīdumos vai šķīdumos, kuros galvenais šķīdinātājs ir ūdens.
Tā kā ūdenim ir polaritātes īpašības (negatīvs un pozitīvs lādiņš) un spēja veidot ūdeņraža saites, tas tiek uzskatīts par lielisku šķīdinātāju.
Ūdens spēja izšķīdināt visdažādākās molekulas ir atslēga šīm ķīmiskajām reakcijām, kas notiek organismos. Tātad ūdens nozīme dzīvībai uz planētas.
Pateicoties spējai izšķīdināt lielu daudzumu izšķīdušo vielu, vairāk nekā jebkuru citu šķidrumu, ūdens ir pazīstams kā "universāls šķīdinātājs". Svarīgi pieminēt, ka ne visas vielas labi izšķīst ūdenī, piemērs ir eļļas.
Naftas molekulām nav ne pozitīvu, ne negatīvu lādiņu reģionu, tieši tāpēc tās nepiesaista ūdens molekulām.
Ūdens molekulas veido ūdeņraža un skābekļa atomi. Ūdeņradim ir pozitīvs lādiņš, bet skābeklim - negatīvs lādiņš, tas ļauj ūdens molekulas piesaistīt daudzu dažādu veidu molekulām un tāpēc spēj tās izšķīdināt.
Ir arī citas ūdens īpašības, piemēram, virsmas spraigums, tās unikālais blīvums un temperatūra, kas ļauj ūdenim būt lieliskam šķīdinātājam.
Ūdens pastāv trīs iespējamās formās kā gāze, šķidrs vai ciets līdzeklis, kas parasti nav raksturīgs citiem šķīdinātājiem.
Atsauces
- Universālais šķīdinātājs. Universālā šķīdinātāja definīcija, izmantojot bezmaksas vārdnīcu. Paņemts no thefreedictionary.com
- Ūdens, universālais šķīdinātājs, USGS Ūdens zinātnes skola. ūdens.usgs.gov
- Ūdens šķīdinātāja īpašības - Khan Academy. Ņemts no khanacademy.org
- Universālais šķīdinātājs - definīcija un raksturojums. Bioloģijas vārdnīca. Paņemts no biologydictionary.net.