PISUM SATIVUM: ĪPAŠĪBAS, ŠĶIRNES, BIOTOPS, KULTIVĒŠANA, KOPŠANA - BIOLOĢIJA - 2025

Pisum sativum , labāk pazīstams kā zirņi ir suga, kas pieder ģimenei Fabaceae. Franču valodā to mēdz dēvēt arī par zirņiem, zirņiem, zirņiem un petit pois. Tas ir Eirāzijas izcelsmes augs ar augstu uzturvērtību.

Zirņu augs ir viengadīgs augs ar zemu stublāju (sasniedzot ne vairāk kā 2 metrus), ar kāpuriem kā kāpšanas konstrukciju un sakņu sistēmu nodrošina ar taprotu. Tās ziedi tiek ražoti klasteros un ir balti, ceriņi, rozā un ar purpursarkanu struktūru. Sēklas iegūst no iegarenas pāksts un ir noapaļotas, ar gludu vai raupju tekstūru.

Pisum sativum zieds. Avots: pixabay.com

Zirņus kultivē daudzās pasaules valstīs, lai arī vislabāk tos ražo mērenā klimatā, kur temperatūra ir no 13 līdz 18 ° C. To var patērēt dabiski vai konservēti. Tas ir noderīgi zupu pagatavošanai.

Šai sugai ir liela vēsturiska nozīme zinātnē, jo tas bija augs, kuru izmantoja Gregors Mendels, kurš tika uzskatīts par ģenētikas tēvu, lai veiktu savus eksperimentus par rakstzīmju mantošanu. Dažās valstīs tas tiek uzskatīts par ļoti noderīgu kultūru skolas maltītes plānos.

Izcelsme

Zirņu izcelsme ir Eirāzijas un Vidusjūras austrumu reģionos. Mūsdienās to audzē daudzās pasaules valstīs, tā ir populāra kultūra.

Papildus izcelsmei zirņi ir plaši pazīstams augs ar nozīmīgu nozīmi zinātnes attīstībā, īpaši ģenētikā.

Gregors Mendels (1822-1884) izvēlējās šo sugu, lai veiktu tīru līniju krustiņus un noteiktu, kā iedzimtās rakstzīmes tiek pārnestas pirmajā un otrajā filiāles paaudzē.

Iemesls viņu izvēlei bija Pisum sativum labvēlīgās īpašības, piemēram, strauja augšana, diferenciācija gludās un raupjās, zaļās un dzeltenās sēklās, augstos un punduru augos.

raksturojums

Izskats

Tas ir īss viengadīgs augs, kas kāpj caur cīpslām. Tas tiek uzskatīts par punduru augu, ja tā augstums ir mazāks par 0,4 m, puskāpējs, ja tas ir no 0,8 līdz 1 m, un alpīnistu, ja tā augstums ir no 1,5 līdz 2 m.

Šī auga sakņu sistēma ir nepietiekami attīstīta, lai gan tā ražo tapozi, kas var būt ļoti dziļa.

Lapas

Lapām ir pāris skrejlapu, un kulminācija ir cīpslas veidošanās, kas piestiprinās struktūrām, kuras darbojas kā audzinātājas, lai vadītu to augšanu.

ziedi

Ziedi tiek ražoti klasteros, uz kuriem ir lapu pieraksti, un kas ar garu kātiņu tiek ievietoti lapu assilā. Ziedkopās var būt līdz 3 ziediem, un var būt arī vientuļnieki.

Ziediem ir karodziņš un balts, rozā vai ceriņi krāsa, purpursarkani vai balti spārni.

Zirņus iesaiņo pākstīs, kuras atkarībā no šķirnes arī patērē. Avots: pixabay.com

Augļi

Zirni ražo 5 līdz 10 cm garos pākstīs, kurās ir 4 līdz 10 sēklas. Pākšņi ir iegareni un satur gludas (izmantošanai konservēšanai) vai raupjas (tiešam patēriņam) sēklas.

Uztura sastāvs

Pisum sativum ir uztura saturs uz 100 g, 73 mg kalcija, 6,0 mg dzelzs, 364 mg fosfora, 0,57 mg B vitamīna, 6,5 mg C vitamīna, 23% olbaltumvielu , 58% ogļhidrātu, 1,3% lipīdu, 6,0% šķiedru un 348 kalorijas.

Taksonomija un šķirnes

-Kingdom: Planētas

-Filo: Tracheophyta

-Klases: Magnoliopsida

-Pasūtījums: Fabales

-Ģimene: Fabaceae

-Dzimums: Pisum

-Sugas: Pisum sativum L.

Zirni sauc arī par Lathyrus oleraceus un Pisum vulgare. Tāpat pasugas Pisum sativum subsp. elatius un Pisum sativum subsp. sativum.

No šīs sugas šķirnēm atkarībā no tā, vai tās ir zaļas, ir zināmi:

Negret

Šis zirņu augs ir pundurizmēra, tā graudi ir apaļi un gludi ar dažiem maziem caurumiem. To izmanto zaļināšanai un rūpniecībai.

Linkolns

Tas ir vidēja augstuma zirņi ar vairāk vai mazāk izliektu pāksti un rupjiem un cilindriskiem graudiem. Tas ir noderīgi konservēšanas vietā un sasaldēšanai.

Aura

Šī ir punduru šķirne ar gludu, apaļu graudu un dažiem maziem caurumiem, kas ir ideāli piemērota tirgum, lai sasaldētu un saglabātu.

Brīvprātīgi

Tā augums ir vidējs, pāksts ir nedaudz izliekts ar nogrieztiem galiem, tumši zaļš. Graudi ir rupji un cilindriski.

Zirņus var ēst svaigus vai konservētus. Avots: pixabay.com

Allegro

Tas ir agrīna cikla zirņi, vidēja augstuma, ar gludām un apaļām sēklām, kā arī ar pelēkajiem.

Telefons

Graudi šajā gadījumā ir ovāli, lieli un rupji, jo to pākstis sasniedz lielu attīstību. Ir dažas enrame vai alpīnistu apakššķirnes.

Tirabeque

To sauc arī par kapučīno, un to atpazīst ar diezgan izliektu un iegarenu pāksti, kā arī rupju, ovālu, gludu graudu un ar maziem caurumiem. Tās pāksti un graudi ir ēdami.

Citas zināmās šķirnes ir Apache, Azur, Cosmos, Grande, Gracia, Cartouche, Elegant, Forrimax, Isard.

Dzīvotne un izplatība

Dabā tas tiek sasniegts augstumā virs 500 metriem. Tas labi darbojas vēsā vai mērenā klimatā un panes zemu temperatūru.

Tas galvenokārt tiek izplatīts Afganistānā, Albānijā, Alžīrijā, Argentīnā, Austrālijā, Bulgārijā, Kanādā, Ķīnā, Kolumbijā, Dominikānas Republikā, Ēģiptē, Etiopijā, Francijā, Vācijā, Lielbritānijā, Grieķijā, Gvatemalā, Haiti, Indijā, Indonēzijā, Irānā, Irākā, Cita starpā Japāna, Kenija, Libāna, Meksika, Holande, Jaunzēlande, Norvēģija, Peru, Filipīnas, Portugāle, Rumānija, Krievija, Spānija, Turcija, Ukraina, ASV vai Vjetnama.

Kultūra

Temperatūra

Zirņus audzē mērenā klimatā, temperatūrā no 13 līdz 18 ° C. Tas aptur tā augšanu, kad temperatūra ir no 5 līdz 7 ° C.

Temperatūra virs 27 ° C ietekmē šo sugu produktivitāti, īpaši, ja tās notiek ziedēšanas un pākšu veidošanās fāzēs.

Stāvs

Ideāls pH tā audzēšanai ir no 5,5 līdz 6,5. Augsnei jābūt ar labu kalcija saturu. Atkarībā no augsnes analīzes korekcijai vai pielietojumam jābūt trīs mēnešus pirms sēšanas un 25 cm dziļumam. Ieteicams dolomītiskais kaļķis, jo tas arī koriģē magnija deficītu augā.

Pirmo reizi sējot zirņus, ieteicams veikt inokulāciju ar Rhizobium ģints slāpekli fiksējošām baktērijām, jo ​​ar šo simbiozi augs spēj asimilēt slāpekli no gaisa.

Šajā ziņā kobalts un molibdēns ir svarīgi elementi veiksmīgai slāpekļa nostiprināšanai zirņu augos, un tie jāņem vērā inokulācijas laikā.

Iepriekš minētās baktērijas veido mezgliņus uz pākšaugu saknēm, tādējādi uzlabojot slāpekļa piegādi un līdz ar to arī ražu.

Raža

Ražas novākšana jāveic pirms pāksti kļūst šķiedraina. Viena rinda parasti dod vismaz trīs ražas, ja pāksti sāk no apakšas.

Pēc ražas novākšanas augus nogriež zemes līmenī, tādējādi ļaujot saknēm sadalīties, un līdz ar to asimilētais slāpeklis atgriežas augsnē un ir pieejams nākamajām ražām.

Patēriņš

Zirņi ir ļoti barojošas sulīgas zupas pamatā. Avots: pixabay.com

Zirņus var patērēt zaļu pupiņu veidā, neapstrādātas vai konservētas. Zirņus var patērēt arī žāvētu graudu veidā, rehidrēti vai konservēti.

Šie žāvēti graudi ir ļoti noderīgi zupu gatavošanai, tos plaši patērē daudzās pasaules daļās. Tādā pašā veidā tas ir pamata un vienkāršs ēdiens ar augstu uzturvērtību, ko var viegli izmantot skolas maltītes plānos.

Zaļos zirnīšus var ēst atsevišķi vai kopā ar pāksti. Kad zirņi ir maigi, tie garšo nedaudz saldi un tos var ēst neapstrādātus. Tos var ēst arī vārītus, sautētus un konservēšanai.

Turklāt zirņi kalpo kā lopbarība. To var izmantot, ja pākstis ir pilnas, nesasniedzot briedumu. Sienu var pagatavot, ņemot vērā tā lapu un augļu trauslumu. Skābbarībai to var sajaukt ar labību.

Rūpes

Apūdeņošana

Laistīšana jāveic, kad ir sauss laiks, īpaši, ja augs zied un augļo.

Ravēšana

Nezāles ieteicams regulāri noņemt, lai izvairītos no barības vielām un vieglas konkurences starp zirņiem un citiem augiem, kā arī samazinātu kaitēkļu un slimību risku.

Apmācīts

Pirmo cīpslu parādīšanās brīdī ir ieteicams vadīt auga stublāju, izmantojot spieķi vai nūjas.

Pavairošana

Pisum sativum ir ziemas-pavasara kultūra. Atkarībā no katra reģiona zirņus var sēt no janvāra līdz februārim, un cikls var ilgt līdz vasarai.

Sēklas jāpārklāj ar insekticīdu, piemēram, piretroīdu un diazinona, maisījumu, kā arī fungicīdu, piemēram, kaptāna, maisījumu.

Audzēšana jāveic rindās vai kvadrantos (ja tie ir kāpšanas sugas), lai atvieglotu to apmācību. Vagas ir 15 cm platas un 5 cm dziļas, un sēklas atdala ik pēc 5 cm.

Sēšanu veic tieši, manuāli vai mehāniski, dziļumā no 4 līdz 5 cm. Izmantotais sēšanas blīvums ir no 100 līdz 200 kg / ha.

Dārzam visvairāk ieteicamas īsās (līdz 45 cm augstās) šķirnes vai daļēji recumbenti (no 50 līdz 80 cm). Tie ir jāaprīko ar privātskolotāju, kad tie ir aptuveni 7 cm gari.

Noapaļotus zirņus sēj rudenī vai ziemas beigās, jo tie ir cietāki. Neapstrādātas sēklas šķirnes sēj no pavasara.

Pisum sativum lapas beidzas ar stīgām, kuras augs izmanto kāpšanai. Avots: pixabay.com

Slimības

Rhizoctonia solani

Lielāko kaitējumu zirņiem nodara sēnītes, baktērijas, vīrusi un nematodes. Augsnes sēne Rhizoctonia solani izraisa stublāju puvi, ietekmējot līdz 40% no augu produkcijas sākotnējā stāvoklī.

Citas svarīgas sēnes ir Fusarium solani un Cylindrocladium clavatum, kuras var ietekmēt individuāli vai vienlaikus. Šīs divas sugas izraisa simptomus, kas līdzīgi Rhizoctonia solani simptomiem.

Miltrasu

Slimību, ko sauc par miltrasu, izraisa sēne Erysiphe pisi (Oidium sp.), Kas var izraisīt lielus graudu kvalitātes zudumus, it īpaši īsā cikla šķirnēs.

Kamēr paaugstināta relatīvā mitruma apstākļos sēnītes Ascochyta spp. tas rada mazus bojājumus lapās, kurus identificē ar tumšu malu un gaišāku krāsu centrālo daļu, un tas var uzbrukt gan kātiem, gan pākšņiem.

Sclerotinia sclerotiorum

Sēne Sclerotinia sclerotiorum ir ļoti izplatīta saspiestas augsnes vietās un ar pārmērīgu apūdeņošanu. Šis fitopatogēns izraisa ūdeņainu augu puvi, izraisot augu nāvi.

Pelējums

Peronospora viciae izraisītā miltrasa galvenokārt rodas ļoti mitrā un aukstā klimatā ar pārmērīgu laistīšanu. Šī slimība izpaužas ar lielu nekrotisko plankumu parādīšanos, ko pārklāj zaļa pelējums.

Augu iebrukums ir sistēmisks un tiek izkropļots apikālā daļā un izraisa saīsināšanu starp iekšējām virsmām, nepareizi veidotām lapām. Šīs slimības intensitāte samazinās, temperatūrai paaugstinoties virs 20 ° C.

Brūnās pāksts slimība

Brūnās pāksts slimības cēlonis ir dzeltenbrūns vīruss, ko pārnēsā tripsi, un ko zirņu augos dēvē par ļoti izplatītu slimību.

Tas izpaužas pākstu veidošanās un graudu pildīšanas laikā. Pākstis kļūst brūni, sausi, savērpušies un izaug mazi. Dažos parādās nekrotiski gredzeni, kas ir ļoti raksturīgi šai slimībai.

Kaitēkļi

Zirņu augus uzbrūk daži kaitēkļi. Starp svarīgākajiem ir zirņu laputu (Acyrthosiphon pisum), kas ietekmē augus to fāzē tuvu ziedēšanai un veido kolonijas uz kāta apikālā meristema, kā arī lapu apakšpusē.

Dažus citus kaitēkļus, kas ietekmē lapotni, dabiski kontrolē bioloģiskie kontrolieri (Bacillus thuringiensis), pat nav nepieciešami pesticīdi.

Pie šiem kaitēkļiem pieder zaļais tārps (Heliothis virescens), zaļais zaķis (Nezara viridula) un mazais kukainis (Piezodorus guildini), kas ietekmē augu graudu piepildīšanas sākumā; un trips (tabakas trips), kas ietekmē kultūru no 25 dienām pēc dīgtspējas.

Citi mazāk svarīgi kaitēkļi ir viltus mērīšanas kāpurs (Pseudoplusia incl .dens), militārais kāpurs (Spodoptera ssp.), Mīnmetēju kāpurs (Liriomyza huidobrensis) un kandža Iridopsis spp. Visi no tiem ietekmē lapotni.

Atsauces

1. De Brito, L. 1997. Cultivo da Ervilha (Pisum sativum L.). Instrucoes Técnicas da Embrapa Hortalicas 3. ed. Embrapa. 20 lpp.
2. Dzīves katalogs: 2019. gada kontrolsaraksts. Sīkāka informācija par sugu: Pisum sativum L. Paņemts no: catalogueoflife.org
3. Canals, R., Peralta, J., Zubiri, E. 2019. Ģimene Leguminosae, Pisum sativum L: zirņi. Navarras Publiskās universitātes herbārijs. Iegūts no: unavarra.es
4. Infojardin. 2019. Zaļie zirņi, zirņi, zirņi, zirņi, zirņi, zirņi, Pisum sativum. Iegūts no: chips.infojardin.com
5. Curtis, H., Barnes, N., Schnek, A., Massarini, A. 2007. Bioloģija. 7. ed. Redakcija Médica Panamericana. Iegūts no: curtisbiologia.com