- 10 pārtikas produkti, kas nāk no kukurūzas
- 1- kukurūzas eļļa
- 2 - kukurūzas milti
- 3 - popkorns
- 4
- 5- graudaugi
- 6- kukurūzas sīrups
- 7 - košļājamā gumija un konfektes
- 8- kukurūzas ciete
- 9- Želatīns
- 10 - diētas produkti
- Atsauces
Daži no kukurūzas pasaulē visvairāk patērētajiem pārtikas produktiem ir kukurūzas eļļa, rupja maluma milti, popkorns vai kukurūzas sīrups.
Kukurūza ir lēts un universāls ēdiens no Amerikas kontinenta. To galvenokārt kultivēja Meksika un arī Peru.
Pēc kolonizācijas eiropieši pielāgojās tā lietošanai un padarīja to par vienu no galvenajiem ēdieniem savā uzturā.
Kukurūza ir lielisks vitamīnu A, B un E avots. Tas satur arī daudz minerālvielu un antioksidantu. Tam ir augsts šķiedrvielu saturs un tas ir spēcīgs anti-kancerogēns.
Saskaņā ar "Kukurūzas enciklopēdiju" pasaulē ir vismaz 220 ēdamās kukurūzas sugas.
Visplašāk izmantotā kukurūza ir tā, kas ir ģenētiski modificēta, lai pretotos spēcīgajiem pesticīdiem, ko izmanto tā ražošanā.
Pagaidām nav zināms, kādas var būt ģenētiski modificētu pārtikas produktu lietošanas sekas cilvēkiem. Šī iemesla dēļ ideāls būtu ģenētiski modificētu kukurūzu iekļaut uzturā.
10 pārtikas produkti, kas nāk no kukurūzas
1- kukurūzas eļļa
To izmanto ēdiena gatavošanai un tas ir ļoti lēts. Šī eļļa tiek iegūta no kukurūzas kodola dīgļa un augļapvalka, kurā ir daudz šķiedrvielu.
2 - kukurūzas milti
Malšanas produkts, kukurūzas milti nesatur lipekli, un to var patērēt celiakijas. To izmanto rudzupuķu, meksikāņu tortiliju, Venecuēlas areu un polenta gatavošanai.
3 - popkorns
Tā ir daudzveidīga kukurūza, kas uzpūšas, kad tiek pakļauta karstumam, un to ēd kā uzkodu.
Porcijai popkorna ir tikai 30 kalorijas, mazāk nekā puse no kartupeļu čipsu porcijas.
4
Tortiljas čipsi vai nachos, kas atrodami lielveikalos, ir izgatavoti no kukurūzas. Ir daudz preču zīmju. Tos izmanto kā uzkodas, un tie ir ļoti kraukšķīgi un garšīgi.
5- graudaugi
Kukurūzai ir salda, maiga garša, kas padara to par ideālu kā graudaugu bērniem.
Lai patērētu veselīgu šķirni, jāpārbauda, vai tajā nav lielu daudzumu cukura.
6- kukurūzas sīrups
Kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu ir mākslīgs saldinātājs, ko izmanto praktiski visos pārstrādātos produktos: saldējumā, konditorejas izstrādājumos, desertos, konfektēs, šķīstošajās zupās, šķīstošajā kafijā un simtiem citu produktu.
Šajā gadījumā nav vēlams to patērēt lielos daudzumos, jo procesā pasliktinās kukurūzas dabiskās īpašības.
7 - košļājamā gumija un konfektes
Košļājamās gumijas mākslīgie saldinātāji, piemēram, sorbīts, ir iegūti no kukurūzas.
8- kukurūzas ciete
To iegūst no industrializācijas un to sauc par kukurūzas cieti vai kukurūzas cieti. Tas ir pārtikas produkts, kas bagāts ar ogļhidrātiem, ar zemu purīnu saturu un bez holesterīna.
To izmanto zupām, rūpnieciski sausiem makaroniem, desām, dažādu produktu sabiezējumiem, bezalkoholiskajiem dzērieniem un majonēzei.
9- Želatīns
Dekstroze nāk no kukurūzas cietes un izskatās kā kristālisks pulveris.
Tas pazemina to saturošo produktu sasalšanas temperatūru un tiek pārdots, pievienojot mākslīgās garšas, ko patērē kā zemu kaloriju desertu.
10 - diētas produkti
Tie ir saldināti ar maltodekstrīnu, kukurūzas atvasinājumu, kas produktiem palielina saldumu un ķermeni, nepalielinot kalorijas. To lieto jogurtos un citos produktos ar zemu kaloriju daudzumu.
Atsauces
- Ešlijs Lutzs. (2012). Šeit ir 16 ikdienas pārtikas produkti, kas pārsteidzoši satur kukurūzu. 2017. gada 30. septembris, vietne Biznesa iekšējā informācija: businessinsider.com
- Elīza Martineza. (2017) .Pārtikas produktu saraksts, kas satur kukurūzu. 2017. gada 30. septembris, no vietnes Live Strong vietne: livestrong.com
- Redaktors. (2017). Popkorna ēšanas priekšrocības. 10.03.2017., No vietnes “Labāk ar veselību” vietne: mejorconsalud.com
- Redaktori. (2017). Kukurūza. 2017.09.30., No National Geographic vietnes: nationalgeographic.org
- Dr Peter Osborne. (2017). Slēptās kukurūzas sastāvdaļas. 2017/09/30, no sabiedrības bez lipekļa vietnes: glutenfreesociety.org