4 PĀRTIKAS LIKUMI PAREIZAI DIĒTAI - UZTURS - 2025

Pārtikas likumi četros punktos apkopo to, kas ir uzturs, kas mums pareizi jāuzņem. Kā zināms, pārtika ir būtiska ikviena cilvēka dzīves sastāvdaļa, un šajā ziņā pārtikas likumus var uzskatīt par universāliem.

Pārtika dod mums enerģiju un barības vielas, kas vajadzīgas, lai augtu un attīstītos, būtu veseli un aktīvi, kustētos, strādātu, spēlētu, domātu un mācītos. Ķermenim ir vajadzīgas dažādas no šīm 5 barības vielām, lai paliktu veselīgas un produktīvas: olbaltumvielas, ogļhidrāti, tauki, vitamīni un minerālvielas.

Olbaltumvielas ir vajadzīgas, lai veidotu, uzturētu un atjaunotu muskuļus, asinis, ādu, kaulus un citus ķermeņa audus un orgānus. Pārtikā, kas bagāta ar olbaltumvielām, ietilpst gaļa, olas, piena produkti un zivis.

No otras puses, ogļhidrāti nodrošina ķermeni ar galveno enerģijas avotu. Pārtika ar augstu ogļhidrātu saturu ir rīsi, kukurūza, kvieši, kartupeļi, augļi, medus utt.

Tikmēr tauki ir ķermeņa sekundārais enerģijas avots un nodrošina vairāk kaloriju nekā jebkura cita barības viela. Pārtikas produkti ar augstu tauku saturu ir eļļas, sviests, piens, siers un dažas gaļas.

Visbeidzot, vitamīni un minerāli ir nepieciešami ļoti mazos daudzumos, tāpēc tos dažreiz sauc par mikroelementiem. Tie palīdz veidot ķermeņa audus, piemēram, kaulus (kalcijs) un asinis (dzelzi).

Bet pirms laba diētas svarīguma turpināšanas mēs redzēsim slavenos pārtikas likumus, kas ir svarīgi, lai noteiktu pārtikas nozīmi visiem cilvēkiem.

Pārtikas likumi

Daudzuma likums

Šis likums nosaka pārtikas daudzumu, kas nepieciešams, lai apmierinātu cilvēka ķermeņa enerģijas vajadzības un tādējādi uzturētu līdzsvaru. Pārtikas daudzums, ko cilvēks ēd, garantēs ilgu un veselīgu dzīvi, kurai jāpievieno fiziskās aktivitātes.

Pārtikas daudzums, protams, ir atkarīgs no cilvēka lieluma, kā arī no viņa ķermeņa uzbūves (tauku un liesās masas), veikto fizisko aktivitāšu veida un aktivitātēm ārpus sporta laukuma, piemēram, no darba veida Un es studēju.

Kvalitātes likums

Kvalitātes likums, kā norāda nosaukums, attiecas uz kvalitatīvo, nevis kvantitatīvo. Citiem vārdiem sakot, diētai jābūt pilnīgai un veselīgai, lai uzturētu ķermeni kā nedalāmu vienību. Tam ķermenim nepieciešami proteīni, ogļhidrāti, lipīdi, vitamīni, minerāli un ūdens.

Harmonijas likums

Ar harmoniju saprot pārtikas proporciju viens otram, lai maksimāli palielinātu katra no tiem ieguvumus. Citiem vārdiem sakot, uzturvielu daudzumam jābūt līdzsvarā.

Atbilstības likums

Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, ir pielāgošanās likums, kas būtībā saka, ka katrs cilvēks ir pasaule ar savām gaumēm un ieradumiem, ekonomisko un kultūras situāciju un ka pārtika jāpielāgo šiem kontekstiem.

Tāpēc katrs ēdienreizes plāns ir jāizveido individuāli un jāņem vērā cilvēki kopumā. Citiem vārdiem sakot, ēšanas plānā jāņem vērā vairāki mainīgie lielumi, tas nozīmē ne tikai diktēt to, kas ir veselīgs, bet arī to, kas ir piemērots.

Sabalansēta uztura nozīme

Lai saglabātu veselību, cilvēka ķermenim nav vajadzīgas tikai piecas barības vielas, kas tika pieminētas šī raksta sākumā. Ir arī nepieciešams tos ievadīt pareizā daudzumā, tas ir, lai būtu sabalansēts uzturs.

Pretējā gadījumā sekas ir daudz un bīstamas. Ja jūsu ķermenis neēd pietiekami daudz enerģijas pārtiku (piemēram, ogļhidrātus un taukus), jūs jutīsities ļoti noguris. Bet, ja jūs ēdat pārāk daudz tauku, jūs kļūsit liekais svars. Galvenais ir līdzsvars.

Daudzi cilvēki tā dēvētajā attīstītajā pasaulē (piemēram, ASV) ēd pārāk daudz piesātināto tauku, tāpēc aptaukošanās kļūst par lielu problēmu. Tā kā aptaukošanās pārsniedz kosmētikas problēmu: tā nopietni ietekmē veselību, tostarp palielina jūsu iespējas ciest no sirds slimībām, diabēta, insulta vai cieš no vēža.

No otras puses, mazattīstītajā pasaulē daudzi cilvēki cieš no bada vai nepietiekama uztura, tāpēc viņiem nav pietiekami daudz pārtikas vai viņi ir "nepietiekami uztura". Tikmēr nepareizu uzturu raksturo nepietiekams olbaltumvielu, enerģijas vai mikroelementu patēriņš.

Kas ir nepietiekams uzturs?

Cilvēki, kuri ir izsalkuši vai nepietiekami baroti, ir pakļauti nepietiekama uztura riskam.

Nepietiekama uztura veidi

Nepietiekama uztura veids, ko cilvēks piedzīvo, ir atkarīgs no uzturvielu trūkuma uzturā:

1. Bērniem, kuriem uzturā trūkst enerģijas un olbaltumvielu ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu veidā, var attīstīties stāvoklis, ko sauc par proteoenerģiju. Nepietiekams uzturs olbaltumvielās ir visnāvējošākais uztura veids.

1. Bērniem, kuriem trūkst viena mikroelementa (īpašs vitamīns vai minerāls) vai trūkst citu barības vielu, var attīstīties tā sauktais mikroelementu nepietiekams uzturs. Šie nepietiekama uztura veidi ir mazāk pamanāmi, bet ne mazāk nopietni kā nepietiekams uzturs olbaltumvielu enerģijas jomā.

Kas ir bads?

Pasaule ražo pietiekami daudz pārtikas visiem tās iedzīvotājiem. Tomēr daži no šiem datiem jūs pārsteigs:

• Pasaule ražo pietiekami daudz pārtikas visiem. Tomēr pasaulē ir vairāk nekā 800 miljoni izsalkušu cilvēku.
• Ik pēc 5 sekundēm bērns mirst no bada vai ar to saistītiem cēloņiem.
• Hronisks izsalkums katru dienu nogalina 24 000 cilvēku.
• Katru gadu jaunattīstības valstīs badā mirst 10,9 miljoni bērnu, kas jaunāki par 5 gadiem.
• Nepietiekams uzturs un ar badu saistītas slimības izraisa vairāk nekā 60% no šiem nāves gadījumiem.

Kur ir izsalkušie?

Bads pastāv visās pasaules daļās. Tomēr lielākā daļa cilvēku ar nepietiekamu uzturu dzīvo jaunattīstības valstīs un dienā nopelna mazāk nekā dolāru.

Vairāk nekā 314 miljoni pasaules izsalkušo dzīvo Dienvidāzijā. Tas ir vienāds ar visiem Austrālijas un ASV iedzīvotājiem kopā.

Subsahāras Āfrikā ir arī liels skaits izsalkušu cilvēku - vairāk nekā 30% iedzīvotāju ir nepietiekami uzturā.

Galvenie bada cēloņi

Galvenie bada cēloņi ir:

• Nabadzība

Bads ir cieši saistīts ar nabadzību. Pašlaik vairāk nekā 1,1 miljards cilvēku nopelna ne vairāk kā dolāru dienā. Daudzi no šiem nabadzīgajiem cilvēkiem bieži nevar iegūt pietiekami daudz pārtikas, vai nu tāpēc, ka viņiem trūkst līdzekļu (zeme, sēklas un instrumenti), lai audzētu pietiekami daudz pārtikas, vai arī viņiem trūkst naudas tā iegādei.

• Karš

Karš izjauc lauksaimniecisko ražošanu un pārtikas produktu izplatīšanu. Pat sliktāk:

Dažas kultūras tiek apzināti nozagtas vai iznīcinātas. Dažās valstīs valdības tērē daudz naudas ieročiem, ko viņi varētu būt iztērējuši pārtikas ražošanai, izglītībai un medicīniskajai aprūpei. Militārie izdevumi pārsniedz visus pasaules nabadzīgāko cilvēku kopējos ienākumus - 45%.

• Starptautiskā tirdzniecība

Pašreizējā globālā tirdzniecības sistēma neattiecas taisnīgi pret nabadzīgajām valstīm, un tirdzniecības noteikumi dod priekšroku bagātiem, daudznacionāliem uzņēmumiem.

Piemēram, nabadzīgajiem bieži vien nav iespēju pārdot savus produktus attīstīto valstu tirgos tādu tirdzniecības šķēršļu dēļ kā tarifi vai lauksaimniecības subsīdijas. Šīs barjeras ir izveidojušas valdības, lai aizsargātu savus produktus un tirgus no ārējiem produktiem.

• Parāds

Kad jaunattīstības valstīm ir parādu problēmas un tās lūdz palīdzību, tām tiek ieteikts veikt ekonomiskās reformas, ko sauc par strukturālās pielāgošanas programmām (SAP). SAP bieži prasa valdībām samazināt valsts izdevumus. Tas ir licis valdībām atcelt subsīdijas, celt vietējās pārtikas cenas un samazināt atbalstu, ko tās sniedz saviem pilsoņiem.

• Dzimumu diskriminācija

Visu vecumu sievietēm ir augstāks bada un nepietiekama uztura līmenis nekā vīriešiem. Daļēji tas ir saistīts ar to, ka sievietēm ir īpašas uztura vajadzības bērnu piedzimšanas un zīdīšanas rezultātā. Tomēr loma ir arī dzimuma diskriminācijai. Piemēram, sievietes strādā garākas stundas nekā vīrieši un nopelna naudu.

• Bojājums videi

Trūcīgi cilvēki pamatvajadzības lielā mērā paļaujas uz dabu, ieskaitot pārtiku, ūdeni un malku. Tomēr arvien vairāk tiek iznīcinātas tās zemes, no kurām viņi ir atkarīgi izdzīvošanai. Šāda vides pasliktināšanās apgrūtina pārtikas ražošanu un padara lielas zemes platības nepiemērotas turpmākām kultūrām.

Atsauces

1. Kāpēc ēdiens ir svarīgs cilvēka ķermenim? (sf). Atsauce. reference.com.
2. PĀRTIKAS UZTURA SVARĪBA (sf). arewellbeing.com.
3. Pārtikas nozīme. (sf). veselība.com.
4. Vispārējie pārtikas likumi. (sf). food.gov.uk.
5. DR. ESTEBĀNS ANDREJUKS. 4 PĀRTIKAS LIKUMI. (sf). NUTRICIONAL MEDICINALS.wordpress.com.