KRŪZMĒTRA (MENTHA SPICATA): KLASIFIKĀCIJA, ĪPAŠĪBAS - UZTURS - 2025

Krūzmētras (Mentha spicata L.) ir aromātiska herb zāles un kulinārijas lietošana. Šo zālaugu daudzgadīgo augu Lamiaceae ģimenē sauc arī par dārza piparmētru. Tā ir dzimtā lielā daļā Eiropas un Āzijas (Tuvie Austrumi, Himalaji, Ķīna) un dažās vietās Āfrikā, Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā, kā arī okeāna salās ir kļuvusi naturalizēta.

Šo garšaugu, ko sauc arī par piparmētru vai parasto piparmētru, izmanto kā garšvielu un aromatizētāju noteiktos pārtikas izstrādājumos vai personīgās higiēnas un higiēnas līdzekļos. To lieto arī kā ārstniecības augu, reģistrējoties daudzu Eiropas valstu farmakopejās.

Tas ir bagāts ar limonēnu, dihidrokarvonu un kineolu. Starp neskaitāmajiem šī auga pieminētajiem tikumiem var izcelt tā darbību kā stimulējošu, spazmolītisku un carminative. To lieto gremošanas atonijas un nervu dispepsijas gadījumos.

To lieto arī sirdsklauves un nervu trīces, vemšanas un dzemdes krampju ārstēšanai. Tas ir noderīgi saaukstēšanās gadījumos, atvieglo atkrēpošanu, un tēja, kas izgatavota no piparmētras, tiek izmantota arī kā pretsāpju līdzeklis.

Taksonomiskā klasifikācija

Menta spicata L. (sinonīms M. viridis) lapām ir intensīvi zaļa krāsa, lancetātas, no 5 līdz 9 cm garām un 1,5 līdz 3 cm platām ar sakņainu malu. Kāts ir kvadrātveida formā.

Spearmint ražo ziedus nepārtrauktā veidā, kas ir piecas līdz četras collas garš. Tievie ziedi ir ceriņi, rozā vai balti, un putekšņlapas izvirzītas no zieda.

Taksonomiski klasificēts šādi:

Karaliste

Planētas

Nodaļa

Magnolijofta

Klase

Magnoliopsida

Pasūtīt

Lamiales

Ģimene

Lamiaceae

Apakšģimene

Nepetoideae

Cilts

Menteja

Dzimums

Menta

Sugas

Sastāvs

Zāģu sastāvdaļas, kas pārbaudītas krūzmētes, ir šādas:

- 1,8-cineols

- Etiķskābe.

- acetofenons.

- alfa-pinēns.

- alfa-terpineols.

- Apigenīns.

- arginīns.

- benzaldehīds.

- benzilspirts.

- Beta karotīns.

- Beta-sitosterīns.

- Borneols.

- Karvakrols.

- Karvona.

- Kariofilēns.

- Diosmin.

- etanols.

- Eugenols.

- Farnesols.

- Geraniols.

- Hesperidīns.

- Limonēns.

- Luteolīns.

- Mentola.

- metionīns.

- Oleanolskābe.

- Perils alkohols.

- Pulegona.

- rozmarīnskābe.

- Terpinen-4-ols.

- timols.

- triptofāns.

- ursolskābe.

Ekstraktā ir labs fenola un kopējā flavonoīdu saturs ar izcilu antioksidantu aktivitāti. Svaigas riekstu lapas satur daudz zemāku mentola līmeni nekā citas riekstu sugas.

Kā raksturīgs Mentha ģints ēteriskajām eļļām, M. spicata ražo virkni monoterpēnu, kas no oksidācijas iegūti no limonēna.

Uztura profils uz 100 gramiem Mint spicata ir šāds: 83% ūdens, 4,8 g olbaltumvielu, 0,6 g tauku, 8 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 200 mg kalcija, 80 mg fosfors un 15,6 mg dzelzs.

Ārstnieciskas īpašības

Piparmētra ir bieži lietots mājas ārstniecības augs. Tam ir piedēvēti daudzi ieguvumi veselībai neatkarīgi no tā, vai tas tiek patērēts svaigā veidā, vai tiek izmantota tā ēteriskā eļļa. Lapas jānovāc, kad augs tikai sāk ziedēt, un tās var nožūt vēlākai izmantošanai.

Tautas medicīnā no lapām pagatavotā infūzija ir izmantota drudža, galvassāpju, gremošanas traucējumu un dažādu nelielu kaites ārstēšanai.

Pret audzējiem

Kātiņi tiek mērcēti un tiek izmantoti kā sautējoša komprese uz sasitumiem, un pastāv pārliecība, ka tas izārstē audzējus. Kāti kopā ar ēterisko eļļu tiek izmantoti mājas ārstēšanā pret vēzi.

Pretiekaisuma līdzeklis

Piparmētru uzklāj tieši uz ādas, lai palīdzētu mazināt iekaisumu mutes iekšienē. To lieto arī tieši ar artrītu, vietējām muskuļu un nervu sāpēm un ādas slimībām, ieskaitot niezi un nātreni.

Daži cilvēki izmanto piparmētru, lai palīdzētu mazināt nelabumu, gremošanas traucējumus, gāzi, caureju, augšējā kuņģa-zarnu trakta spazmas, kairinātu zarnu sindromu, žultsvadu un žultspūšļa iekaisumu un žultsakmeņus.

Tā darbība ir vēdera muskuļu atslābināšana. Arī piparmētru lieto galvassāpēm, zobu sāpēm, krampjiem un kakla sāpēm.

Infūzijas veidā

Infūzijai ir antiandrogēnas īpašības, kas samazina testorenas līmeni asinīs, padarot to noderīgu hirsutisma ārstēšanā sievietēm.

Ja sievietēm ir pārāk augsts vīriešu hormonu līmenis, mati aug ārpus kontroles, it īpaši uz sejas, krūtīm un vēdera. Ir ierosināts, ka, dzerot divas tases riekstu tējas dienā 5 dienas, varētu samazināties androgēnu līmenis sievietēm ar šo stāvokli.

Ziņots arī par piparmētru infūzijas darbību policistisko olnīcu sindroma ārstēšanā.

Pret izziņas pasliktināšanos

Ir norādīts, ka antioksidantu klātbūtne krēmmēterī var palīdzēt uzlabot mācīšanos un atmiņu, palēninot ar vecumu saistīto izziņas pasliktināšanos.

Tāpat kā svaiga ķiršu piparmētra ir ēdama, ēteriskā eļļa arī tā nav. Pirms lietošanas tas jāatšķaida ar nesējvielu eļļu. Saskaroties ar ādu vai acīm, var kairināt.

Citi lietojumi

Ēterisko eļļu iegūst no visa auga ar diezgan mazu ražu, aptuveni 0,4%.

Eļļu komerciāli izmanto kā aromatizētāju pārtikas produktiem, jo ​​īpaši konditorejas izstrādājumiem. Tās aromātu izmanto arī personīgās higiēnas līdzekļiem, piemēram, šampūniem un ziepēm, kā arī mutes dobuma higiēnas līdzekļiem (zobu pastām un mutes skalošanai).

Eļļa, kas ekstrahēta tikai no lapām, ir antiseptiska, kaut arī lielās devās tā ir toksiska. Ēteriskajai eļļai ir arī pretsēnīšu īpašības; Šāda veida darbība ļauj to izmantot noteiktu pārtikas produktu konservēšanā. Turklāt eļļa ir insekticidāla, jo tā darbojas pret kodes.

Augs atgrūž kukaiņus un grauzējus. Sējot to blakus dārzeņiem, tas pasargā tos no kukaiņiem un samazina nepieciešamību lietot pesticīdus.

Uzņemšanas forma

Tēja pagatavošanai tiek ievadīta krūzmētru lapas ūdenī. Magribā piparmētra ir viesmīlības simbols; Piparmētru tēja ir daļa no ikdienas rituāla starp draugiem, ģimeni un viesiem. To īpaši ražo vīrieši, un tajā tiek izmantotas īpašas tējkannas un liešanas paņēmieni.

Meksikā piparmētru izmanto kotletes un ir būtiska sastāvdaļa dzērienos, piemēram, Kubas mojito. Salda, ledus ar piparmētru aromatizēta tēja ir atsvaidzinoša vasaras dzēriena tradīcija Amerikas Savienoto Valstu dienvidos. Brazīlijas dienvidaustrumos ir izplatīta ananāsu sula no Amerikas vai ananāsi ar piparmētru (abacaxi com hortelã).

Indijas virtuvē chutney “pudiņš” izmanto piparmētru, lai pagatavotu tipisku mērci, kas tiek pievienota gandrīz visiem ēdieniem.

Daži kulinārijas ieteikumi piparmētrai ir vienkārši sagriezt lapas un apkaisīt tās uz ēdiena vai pagatavot piparmētru mērci vai saldējumu.

Piesardzības pasākumi lietojot

Cilvēkiem ar alerģiju pret piparmētru var rasties viegla reakcija, tai skaitā izsitumi, rīkles kairinājums, galvassāpes vai reibonis.

Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir atzinusi, ka šprice ir droša viela.

Tomēr tiek uzskatīts, ka krūzmētras saturoši preparāti, ja tos lieto vienlaikus vai nelielos intervālos, traucē homeopātisko līdzekļu labvēlīgo darbību.

Citi uzskata - ja homeopātiskais ārsts ir pareizi izvēlējies ārstniecības līdzekli, no piparmētru aromatizētajiem produktiem netiks traucēta.

Atsauces

1. Menta spicata. (sf). Iegūts 2018. gada 30. martā no pfaf.org
2. Mint chutney receptes. (sf). Iegūts 2018. gada 30. martā vietnē foodviva.com
3. Sadeghi Ataabadi M., Alaee S., Jafar Bagheri M., Bahmanpoor S. Mentha Spicata (Spearmint) ēteriskās eļļas loma žurku modeļa problēmu risināšanā ar apgrieztā hormonālā un folikuloģenēzes traucējumu novēršanu policistisko olnīcu sindroma gadījumā. Adv Pharm Bull. 2017. gada decembris; 7 (4), 651–654
4. Spearmint: ieguvumi veselībai un vairāk (2018). Iegūts 2018. gada 1. aprīlī, vietnē medicalnewstoday.
5. Šķēpmetne. (sf). Iegūts 2018. gada 1. aprīlī no altnatures
6. Šķēpmetne. (sf). Saņemts 2018. gada 1. aprīlī no Britannica.
7. Šķēpmetne. (sf) Saņemts 2018. gada 1. aprīlī no Alternatīvās medicīnas enciklopēdijas Gale: Encyclopedia.com.
8. Šķēpmetne (2018). Iegūts 2018. gada 1. aprīlī no Wikipedia.