DIABĒTA DIĒTA: KĀ UN KĀDUS ĒDIENUS ĒST - UZTURS - 2025

Diabēta diēta balstās uz uzņemšanas pārtikas produktus, kas galvenokārt ir palīdzēt mums, lai uzturētu pietiekamu glikozes līmeni asinīs. Nav ieteicams plānot diētu, kurā būtu uzturā ar lielu cukura daudzumu. Ideāls ir ēst mazās porcijās visu dienu.

Kad mēs runājam par diabētu, mēs runājam par slimību, kas skar neko vairāk un ne mazāk kā 347 miljonus cilvēku pasaulē, kuru pati Veselības organizācija ir klasificējusi kā globālu epidēmiju.

Ieteicamie ēdieni diabēta slimniekiem

Pārtikai, kas mums jāpatērē, galvenokārt vajadzētu palīdzēt mums uzturēt pietiekamu glikozes līmeni asinīs. Nav ieteicams plānot diētu, kurā būtu uzturā ar lielu cukura daudzumu. Ideāls ir ēst mazās porcijās visu dienu.

Ieteicams arī pēc iespējas dažādot ēdienreizes, īpašu uzmanību pievēršot patērēto ogļhidrātu daudzumam, kur mums jāēd mazāk tauku, mazāk sāls un, protams, vienmēr jāierobežo alkohola lietošana.

Uzturvielas, kurām mums pamatā vajadzētu būt nodrošinātām, tiek apkopotas ar kalciju, kāliju, šķiedrvielām, magniju un A, C un E vitamīniem.

Lai uzturētu pilnīgi sabalansētu diabēta, neatkarīgi no tā, vai tas ir 1. vai 2. tips, uzturu, būtu nepieciešams nodrošināt no 50 līdz 60% ogļhidrātu, 10% līdz 15% olbaltumvielu un 20% no 30% tauku.

Mums jāpiemin arī divi termini:

- Samazinošs uzturs : pirmais no tiem attiecas uz diētu, kuras pamatā ir mazāk kaloriju.

- Sabalansēts uzturs : Tā pamatā ir ideja, ka atkarībā no cilvēka ir jāveic dažādas diētas, daudzos citos datos ņemot vērā personas vecumu, svaru, augumu, dzimumu un fiziskās aktivitātes pakāpi.

Neskatoties uz to, ka diabētiskās ēšanas plānā dominē līdzsvars un daudzveidība kopumā, nevis īpatnības, ir iespējams minēt dažus pārtikas produktus, kas mūsu ķermenim palīdzēs ciešāk ciest un palīdzēs mums tajā plus:

Sparģeļi

Tas nodrošina folijskābes un B vitamīnu daudzumu, kas palīdz samazināt homocisteīna līmeni, palīdzot novērst sirds slimības, kas pazīstamas kā koronāro artēriju slimības.

Pupiņas

Saskaņā ar pētījumu, kas veikts 2012. gadā, dažādi pētnieki secināja, ka tasi šo pākšaugu dienā palīdz kontrolēt glikozes līmeni asinīs, kā arī asinsspiedienu.

Brokoļi

Viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem, ko mēs varam atrast visu veidu diētām. Tam ir liels C un A vitamīna daudzums. Tas arī parāda augstu folijskābes un šķiedrvielu līmeni, neaizmirstot par minimālo kaloriju un ogļhidrātu devumu, ko tas rada.

Augļi

Šajā aspektā tiek pasniegta dažādība, jo tas ir viens no vissvarīgākajiem pārtikas produktiem cilvēkiem, kuri cieš no šīs slimības. Vissvarīgākie, ko mēs varam atrast, ir:

• Vīnogas : ar lielu daudzumu antioksidantu savā sastāvā ar nosaukumu polifenoli viņi ražo insulīnu mūsu ķermenī. Tas satur cukuru, un tāpēc mums tas ir jāēd mazos daudzumos.
• Citrusaugļi : Šie augļi ir bagāti ar šķīstošām šķiedrām. Ja mēs meklējam spēcīgus citrusaugļus, mēs varam ķerties pie skābiem apelsīniem, citroniem, laimām vai gvajaves.
• Bumbieri : Tāpat kā citrusaugļos, tie uzrāda augstu šķiedrvielu daudzumu. Viņi arī palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības un detoksicē ķermeni.
• Āboli : tie liek mūsu holesterīna un glikozes līmenim regulēt, jo tā sastāvā ir šķiedra, ko sauc par pektīnu.
• Burkāni : Tie, tāpat kā brokoļi, satur minimālo kaloriju līmeni, par kuru pat Amerikas Diabēta asociācija ir teikusi, ka piecu burkānu ēšana dienā tiek uzskatīta par “bezmaksas ēdienu”, jo tie ir praktiski nulle kaloriju un ogļhidrātu ziņā. .

Zivis

Viens no lieliskajiem omega -3 skābju avotiem, kas samazina aritmiju risku un pazemina triglicerīdu līmeni, aterosklerozes aplikumu, asinsspiedienu un pazemina iekaisuma līmeni.

Ķiploki

Kopš neatminamiem laikiem ķiploki ir darbojušies kā recepte cilvēku ar paaugstinātu holesterīna līmeni, sirds un asinsvadu slimībām, vēzi un asinsspiedienu kontrolei.

Augļi

Starp augļiem, kas mums visvairāk palīdzēs ar novēroto slimību:

• Arbūzs : Tas darbojas kā antioksidants, aizsargā pret vēža šūnām un tajā ir maz piesātināto tauku un holesterīna
• Melone : tas parāda lielu daudzumu C un A vitamīna, kas palīdz mūsu acu veselībai, turklāt tam ir unikālas īpašības, kas līdzīgas arbūzam, un tas regulē mūsu holesterīna līmeni.

Starp daudziem citiem ir daudz labvēlīgu pārtikas produktu, piemēram, kāposti, valrieksti, kvinoja vai sarkanie pipari.

Gluži pretēji, frī kartupeļi, baltmaize, miltu tortiljas, pārstrādāti rīsi vai graudaugi, kuru cietes pusē ir daudz cukura; Konservēti augļi ar cukura sīrupu, ievārījumu, ābolu mērci vai perforatoriem, kas saldināti kā augļi; vai marinēti dārzeņi, ar sviestu vārīti dārzeņi, siers vai mērces no dārzeņiem ir vissliktākās izvēles iespējas, ko mēs varam izdarīt ēšanas laikā.

Diēta diabēta slimniekiem

Diabētiķiem ir ļoti dažādas diētas. Zemāk mēs piedāvāsim vairākas diētas kā piemēru, pamatojoties uz pārtikas produktiem un norādēm, kuras mēs minējām iepriekš.

1. variants

Saskaņā ar veselīgu un ekoloģisku vietni ēdienreizēm ir piedāvāta šāda tabula:

Brokastis

Kafija ar vājpienu vai sarkanās vai zaļās tējas infūzija ar graudaugiem (ne saldu vai šokolādi) vai divi ievārījumi ievārījuma bez cukura kā alternatīva.

Pusdienlaiks

Augļu gabals un vājpiena jogurts vai graudaugu batoniņš bez cukura. Varam arī atkal apēst divus cepumus, bet tītaru vai svaigu sieru pēc garšas.

Ēdiens

Rozīņu salāti vai tomāti ar svaigu sieru ar lēcām vai spinātiem ar aunazirņiem, kā arī uzlējums, melna kafija vai vājpiens.

Pusdienlaika vidus

Vājpiens ar kafiju vai sulu. Ja vēlamies, mēs varam apēst arī apmēram četrus cepumus bez cukura vai vājpiena jogurtu.

Vakariņas

Tomātu salāti, salāti, ola (bez dzeltenuma), sīpoli un tuncis vai rīsi. To var aizstāt ar dārzeņu vai coleslaw bārbekjū un burkāniem ar jogurta mērci un dārzeņu biezeni. Desertam mums varētu būt vājpiena jogurts vai uzlējums.

2. variants

No otras puses, portāls homemanía piedāvā trīs ēdienkartes veidus, kuru pamatā ir tikai brokastis, pusdienas un vakariņas, pamatojoties uz 1500 ikdienas kalorijām:

Brokastis

Glāze 200 ml vājpiena / 3 porcijas kopā ar 60 g maizes / 1 porcija olbaltumvielu: 25 g tītara / 1 porcija augļu: 100 ml apelsīnu sulas.

Ēdiens

1 dārzeņu porcija: 125 g sēņu un 125 g grauzdētu piparu / 4 porcijas cietes: 90 g neapstrādātu aunazirņu vai 290 g vārītu / 2 porcijas olbaltumvielu: 100 g grilētas vistas / 1 un 1/2 augļu porcijas: 225 g melones.

Vakariņas

5 un 1/2 ogļhidrātu un 1 olbaltumvielu: Makaronu salāti (45 g neapstrādātu vai 150 g vārītu, 80 g konservētu kukurūzas, 50 g tomātu, salātu, 50 g burkānu un 50 g tunzivju konservu) / 2 porcijas augļu: 150g apelsīna

Kas ir un kas ir diabēts?

Diabēts (arī zinātniski saukts par cukura diabētu) ir slimība, kuras dēļ paaugstinās mūsu koncentrētais glikozes līmenis asinīs, jo aizkuņģa dziedzerī trūkst insulīna sintēzes.

Insulīns ir hormons, kas pareizi regulē glikozes līmeni mūsu ķermenī. Kad rodas disregulācija, slimība piedzimst. Tā ir nozīmība, ka tas ir svarīgs amputāciju, akluma vai nieru mazspējas cēlonis, ja iedzīvotāji to pietiekami nezina.

Mēs atradām divu veidu diabētu:

• 1. tipa cukura diabēts : pirmais iemesls tam, ka šūnas iznīcina aizkuņģa dziedzerī, organisms ražo absolūti nekādu insulīnu. To nekādā veidā nevar novērst, un tas parādās pēkšņi. Tas parasti parādās bērnībā, pusaudža gados un agrīnā pieaugušo dzīvē.
• 2. tipa diabēts : šis otrais ietekmē insulīna produktivitāti. Būtībā mūsu ķermenim izdodas radīt insulīnu, bet ne to efektīvi sintezēt. Tas parādās vecumdienās.

Pastāv arī cits trešais tips, taču saskaņā ar atšķirīgu tipoloģiju. To sauc par gestācijas diabētu, kura pamatā ir hiperglikēmijas veidošanās. Tas parasti parādās grūtniecības laikā, un riski papildus grūtniecību 2. tipa diabētam nākotnē var izraisīt arī komplikācijas grūtniecības un dzemdību laikā.

Tāpat mēs nevaram ignorēt faktu, ka 2. tipa diabēts ir visizplatītākais, ko var konstatēt praktiski lielākajā daļā esošo gadījumu, it īpaši mazākajos, kur procentuālais daudzums pēdējos gados ir palielinājies.

Kādi ir tā biežākie simptomi?

Simptomus bieži uzņem ātri. Starp tiem bieži ir bieža urinēšana, pārmērīgas slāpes un izsalkums, muskuļu vājums kopā ar svara zudumu un nepārtraukta diskomforta sajūta kopā ar duļķainu redzi.

Mēs varam atrast arī ādas nejutīgumu vai niezi, kā arī tajā iespējamās infekcijas.

Kā to novērst?

Kā jau teicām, 1. tipa diabētu nekādā veidā nevar novērst. Tomēr 2. tips ir saistīts ar liekā svara un aptaukošanās problēmām, kuras, pieņemot atbilstošus pasākumus veselīgas dzīves izmaiņām (savienotību starp uzturu un fiziskām aktivitātēm), var efektīvi novērst.

Kā pastāstīja SEEN Diabēta Mellitus darba grupas koordinatore Rebeca Reyes, tika secināts, ka “dažādi pētījumi ir parādījuši, ka fiziskās aktivitātes un svara zudums novērš diabēta attīstību cilvēkiem ar noslieci uz to, pat tiem, kuriem jau ir zināma traucēta glikozes tolerances pakāpe (vai prediabēts) ».

Tikai trīsdesmit minūtes fizisko aktivitāšu dienā ir pietiekami, lai ievērojami samazinātu 2. tipa diabēta attīstības varbūtību.

Interesanti dati

Pasaules Veselības organizācija 2014. gada novembrī sniedza atbilstošu datu sēriju par šo slimību.

Starptautiskā līmenī

- Kā mēs pieminējām ievadā, diabēta slimnieku skaits palielinās līdz 347 miljoniem. Galvenie šī pieauguma cēloņi ir liekais svars, aptaukošanās un mazkustīgs dzīvesveids.

- Paredzams, ka līdz 2030. gadam diabēts būs septītais galvenais nāves cēlonis pasaulē.

- Attīstītajās valstīs nāves gadījumi parasti ir pensijas vecuma cilvēkiem, savukārt mazattīstītās valstīs vecuma diapazons svārstās no 35 līdz 64 gadiem.

- Precīzi, ka nāves gadījumi diabēta dēļ nākamo 10 gadu laikā palielināsies par vairāk nekā 50%.

- 2. tipa diabēts tiek diagnosticēts 90% no visiem atklātajiem pasaules gadījumiem.

- Kopumā no 50 līdz 80% no šiem gadījumiem ir diabēta slimnieku nāve, ko izraisa sirds un asinsvadu problēmas. Cukura diabēts palielina ar sirdi saistītu slimību risku.

- 2012. gadā diabēts izraisīja 1,5 miljonu cilvēku nāvi visā pasaulē.

- 80% diabēta izraisītu nāves gadījumu notiek jaunattīstības valstīs.

Spānijā

- Spānijā diabēts skar apmēram 15% iedzīvotāju, un eksperti brīdina, ka šis skaitlis pakāpeniski palielinās. Tas nozīmē vairāk nekā piecus miljonus cilvēku.

- No procentiem, kas parādīti iepriekšējos datos, 13% gadījumu pieder 1. tipa diabētam

- 6% (vairāk nekā divi miljoni) cilvēku, kuri mūsu valstī cieš no diabēta, joprojām nezina, ka cieš no tā.

Atsauces

1. http://www.who.int/features/factfiles/diabetes/es/
2. http://dle.rae.es/?id=Dcw8l1D
3. http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/diabetes.html
4. http://sanoyecologico.es/ejemplo-de-dieta-para-diabeticos/
5. http://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods
6. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/?referrer=https://www.google.es/
7. http://alimentacionparadiabeticos.net/frutas-para-diabeticos.html
8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/diabeticdiet.html