- Kāds bija Teotihuacanos uzturs?
- Medības, augu vākšana, makšķerēšana un zemkopība
- Šokējošas pārmaiņas
- Pārtika no tirdzniecības biržām
- Klases stratifikācija un barošana
- Atsauces
Teotihuacanos uzturs ir svarīga Amerikas pirmās lielākās civilizācijas kultūras sastāvdaļa un viena no lielākajām senajā pasaulē.
Tā nozīme slēpjas lielajā ietekmē tam sekojošās Centrālamerikas un Ziemeļamerikas civilizāciju vēsturē.
Atsauce uz tā esamību atbilst arheoloģiskajiem datiem, ko Teotihuacan sagūstījis dažādās izpausmēs, piemēram, sienas gleznojumos, keramikas gabalos, akmens skulptūrās, atrastajās kapenēs utt.
Atšķirībā no citām vēlākām civilizācijām, kas atstāja pierādījumus par to esamību un paražām, kuras pamatoti ar rakstiskiem avotiem, Teotihuacán gadījumā tas nenotika.
Kāds bija Teotihuacanos uzturs?
Tāpat kā gadu gaitā attīstījās civilizācija, tāpat mainījās arī viņu paražas, īpaši ēšanas veids.
Tā savā reģionā tik bagātā bioloģiskā daudzveidība (tuksneši, tropiskie meži, ezeru zonas un jūras produktiem bagātas piekrastes) ļāva viņiem izmantot visus viņu rīcībā esošos resursus.
Medības, augu vākšana, makšķerēšana un zemkopība
Teotihuacanos uzturā bija lielākoties augi un dzīvnieki, no kurienes viņi ieguva olbaltumvielu un vitamīnu avotus.
Viņi pilnībā attīstīja savu atjautību, lai izgatavotu instrumentus, slazdus un stratēģijas tādu dzīvnieku medībām kā truši, baltādainie brieži, brieži, tītari, putni, čūskas un savvaļas grauzēji.
Pakāpeniski viņu medību tehnikas uzlabojās, viņi uzzināja par dzīvnieku ganāmpulku pārvietošanos atbilstoši stacionārajām izmaiņām un ar to palīdzību organizēja sevi, lai iegūtu labākus rezultātus.
Papildu veidā medībām Teotihuacanos ievāca savvaļas augus, piemēram, kadiķu ogas, porcelānu, garšaugus un nūjas.
Novērojot augu augšanu, šī topošā civilizācija iemācījās saistīt lietus sezonu ar šo augu augšanu un tādējādi noteikt, kurš ir labākais gada laiks, lai savāktu.
Turklāt viņi audzēja dzīvniekus, piemēram, tītarus un suņus, it īpaši tītarus un suņus, īpaši ksoloitzcuintle (nobarots suns), kura gaļu uzskatīja par garšīgu delikatesi.
Šokējošas pārmaiņas
Kad Teotihuacans atklāja lauksaimniecību, viņi piedzīvoja lielas un svarīgas izmaiņas, kas ne tikai ietekmēja viņu uzturu, bet arī viņu komerciālo attiecību attīstību ar citām civilizācijām.
Lauksaimniecība kļuva par darbību, kas galvenokārt vadīja Teotihuacanos ekonomiku. No turienes viņi ieguva lielāko daļu sava ēdiena.
Pupas, amarants, tomāti, skvošs, kukurūza, huauzontle, epazote, avokado, ayocotes, huizache, biznaga, tejocote, kapulīni, čili pipari, nopal un tā augļi (tunzivis) tika ražoti bagātīgi, ņemot vērā to izveidotos apūdeņošanas kanālus.
Ar to viņi panāca lielas kultūras, kas bija pietiekamas, lai pabarotu vairāk nekā 85 000 tūkstošus cilvēku.
Pārtika no tirdzniecības biržām
Teotihuacanos no tirdzniecības ieguva kakao, toloche, pinole, quelites, magueyes, savvaļas sēnes, axolotls, pulque, charales, huitlacoche, maguey worms un armadillo gaļu.
Klases stratifikācija un barošana
Tā kā tā ir sabiedrība, kas ir strauji sadalījusies divās klasēs (cilvēki, ražotāju vai strādnieku grupa un muižnieki vai valdošā grupa), visīstākie ēdieni bija domāti visaugstākajai sociālajai klasei.
Kopumā izceļas chazumba kanēļa maizes, ķirbju ziedu zupas, chileajo, fiesta mol, tetelas, pupiņu tamales, tolonche, melnā mola un antoļos sagatavotas kukurūzas, tortiljas, tamales un pinoles izstrādājumi.
Tādējādi Teotihuacán sabiedrība saviem iedzīvotājiem izveidoja daudzveidīgu uzturvielu bagātīgu uzturu.
Atsauces
Teotihuacán: laikmeta beigas. (2008). Meksika, DF, Izvēlēties valsti: FCAS - Fundación Cultural Armella Spitalier. Izgūts no ebrary.com
Matoss, ME (2016). Teotihuacan. Meksika, DF, MEKSIKA: FCE - Fondo de Cultura Económica. Izgūts no ebrary.com
Carreón, E. (2006). Arheoloģiskie pētījumi Teotihuacan, Meksikā. Meksika, DF, MX: Estētiskās pētniecības institūta Anales tīkls. Izgūts no ebrary.com
Teotihuacanos conversion21.com uzturs
Teotihuacán wikipedia.com