GALISIJAS KĀPOSTI: ĪPAŠĪBAS, ĪPAŠĪBAS, AUDZĒŠANA, KOPŠANA - BIOLOĢIJA - 2025

Galisiešu kāposti (Brassica oleracea var. Viridis) ir divgadīgs augs audzē kā par augu piemērota cilvēku patēriņam vai izmantošanai barībā, kas pieder pie Brassicaceae saimes. Plaši pazīstams kā zaļie zaļumi, kāposti, atklātie kāposti, zirgu kāposti vai lopbarības kāposti, tas ir augs, kas dzimts Mazajā Āzijā un Vidusjūras baseinā.

Tā ir Brassica ģints šķirne, kurai raksturīgas lielas, zaļas, stingras, gludas, ēdamas lapas ar augstu uzturvērtību. Tam ir biezs, šķiedrains un garš kāts, no kura tiek novāktas bazālās lapas, līdz gada cikls beidzas rudens beigās.

Brassica oleracea var. Viridis: Avots: Joanbanjo

Parasti pirmā gada laikā terminālis cilmes galā atstāj kompaktu un veido kompaktu masu vai kāpostus. Otrajā gadā, ja raža tiek turēta laukā, veidojas ziedu kātiņš, kas izdala alogamiskas dzeltenīgu toņu ziedkopas.

To tradicionāli lieto kā mērci salātos, vārītos, sautētos, vārītos dārzeņos vai kā cepešu piedevu. No otras puses, to lieto kā uztura bagātinātāju mājlopiem un tradicionālajā medicīnā tā terapeitisko īpašību dēļ.

Vispārīgais raksturojums

Izskats

Zālaugu augs ar mazu augšanu, īsu, biezu un stingru kātu, lai arī novecojot tas ir iegarens un kokains, un to vainago kompakti kāposti. Šarnīra tipa filiāļu sakņu sistēma dažādos dziļuma līmeņos gar galveno sakni.

Lapas

Lielās gaiši zaļās bazālās lapas ir ēdamas, ne pārāk sulīgas, ovālas un ar nedaudz krokainām malām. Bālganas iekšējās lapas, kas veido galvu vai kāpostus, ir sablīvētas kompakti un stumbra galā ir blīvas.

ziedi

Ziedi attīstās otrajā gada ciklā no garā zieda kātiņa, ja augu tur zemē. Terminālo ziedkopu kopu veido lieli dzeltenīgu vai bālganu toņu ziedi.

Augļi

Mazie, tumšās krāsas rieksti ir plānas pāksts ar smailiem galiem.

Brassica oleracea var. Viridis: Avots: pixabay.com

Uzturvērtība (uz 100 g)

- Kalorijas: 32 kcal

- kopējais tauku daudzums: 0,6 g

- Piesātinātās taukskābes: 0,1 g

- polinepiesātinātās taukskābes: 0,2 g

- Sērs: 2,6 mg

- Kalcijs: 50–250 mg

- varš: 22 μg

- fosfors: 72 mg

- Fluors: 15 μg

- jods: 2 μg

- Dzelzs: 0,5 mg

- magnijs: 28-35 mg

- kālijs: 200–400 mg

- Selēns: 2,2 μg

- nātrijs: 18 mg

- Cinks: 1,5 mg

- Ogļhidrāti: 4-5 g

- Diētiskās šķiedras: 2–4 g

- cukuri: 0,5 g

- Olbaltumvielas: 1–3 g

- A vitamīns: 5,019 SV

- Tiamīns (B ₁ vitamīns ): 0,06 mg

- Riboflavīns (B ₂ vitamīns ): 0,05 mg

- Piridoksīns (B ₆ vitamīns ): 0,2 mg

- C vitamīns: 35-50 mg

- E vitamīns: 2,5 mg

- Ac. Nikotīns: 0,3 (mg)

- kopējā folijskābe: 90 μg

Taksonomija

- Karaliste: planētas

- Nodaļa: Magnoliophyta

- Klase: Magnoliopsida

- Pasūtījums: Brassicales

- Ģimene: Brassicaceae

- Ģints: Brassica

- Sugas: Brassica oleracea

- Trinomial nosaukums

- Brassica oleracea var. viridis L., 1753. gads

- Sinonīmija

- Brassica oleracea var. Accephala DC., 1821. gads

- Šķirnes

Astūrijas vai dzeltenais kāposti

Stādiet ar lielām lapām ar cirtainām malām, dzeltenīgi zaļu krāsu un acīmredzamām vēnām, kas neveido kāpostus.

Parastie kāposti vai zaļgani balti gludie kāposti

Augs ar kātu, gludām un spožām lapām, ārējās lapas ir glaucētas krāsā, bet iekšējās - bālganas, ar intensīvu aromātu.

Kale

Augu 60-80 cm augsts, cirtaini lapas un bālganas vēnas, trūkst kāpostu ieraduma.

Brassica oleracea var. Viridis: Avots: SaletteAndrews

Dzīvotne un izplatība

Šķirne Brassica oleracea var. viridis aug dziļās, mālainas smilšmālajās augsnēs ar lielu organisko vielu saturu (pH 6,5–7,5) un labi nosusinātas. Tas pielāgojas mērenam klimatam ar vidējo temperatūru produktīvajā posmā 18-25 ºC.

Tā ir šķirne, kuras dzimtene ir Ibērijas pussalas dienvidu reģions, Portugāles un Spānijas ziemeļi, kā arī daži Francijas un Apvienotās Karalistes reģioni. Tā komerciālā audzēšana ir ieviesta ASV dienvidos, Brazīlijā, Balkānu pussalā, Ziemeļāfrikā un Indijā.

Īpašības

Galīsijas kāposti galvenokārt sastāv no ūdens, un tajos ir arī augsts šķiedrvielu, minerālu un vitamīnu, īpaši A, C un K. vitamīna līmenis. Tie satur arī kalcija, vara, dzelzs, magnija un sēra elementus, kas tiem piešķir īpašu smaržu.

Dažādu bioaktīvo principu saturs tam piešķir antidiarrheal, antityroid, diurētiskas, mīkstinošas un atkrēpošanas īpašības. C vitamīnam piemīt pretkorbutiskas īpašības, un A vitamīnam ir citostatiska iedarbība, novēršot vēža audzēju parādīšanos.

No otras puses, tā patēriņš atvieglo kuņģa čūlu izraisītos simptomus un darbojas kā hipoglikēmiskais līdzeklis, jo tas regulē cukura līmeni asinīs. Sula, kas iegūta no svaigu lapu kokteiļiem, saldināta ar cukuru vai medu, ir efektīvs dabīgais līdzeklis bronhu kaites atvieglošanai.

Svaigas lapas, kas sasmalcinātas un uzklātas kā sautējoša komprese, ļauj dziedēt un dziedēt čūlas un čūlas uz ādas. Senatnē tika uzskatīts, ka tā parastais patēriņš veicina piena ražošanu sievietēm zīdīšanas periodā. Turklāt tas tika izmantots kā dabisks līdzeklis paģirām.

Cirtaini kāposti. Avots: pixabay.com

Kultūra

Galisijas kāpostu audzēšana tiek uzsākta pavasarī, savukārt dažos reģionos tos iegūst savvaļā pie kultivētajiem laukiem. Sēšanu veic ar sertificētām sēklām no augiem, kas audzēti tikai komerciālai sēklu ražošanai.

Stādījums tiek izveidots tieši zemē 3 cm dziļumā vai uz dīgtspējām, lai tos vēlāk pārstādītu uz lauka. Kad stādi aug, sākas retināšana 8-10 cm attālumā starp augiem.

Transplantācija uz gala zemi tiek veikta 40-45 dienas pēc sēšanas. Sēšanas blīvums ir atkarīgs no šķirnes, parasti tiek izmantots sēšanas blīvums 25-50 cm starp augiem.

Galīsijas kāposti ir divgadīgs augs, kuru novāc tikai pirmajā gadā. Apakšējās lapas tiek savāktas, un tādā veidā tiek iegūts vairāk lapu, līdz gada cikls ir pabeigts.

Brassica oleracea var. Viridis: Avots: Maikls Barera

Rūpes

Reizināšana

Pavairošanu veic sēklas pavasarī un vasarā, var veikt tiešu sēšanu vai izmantot dīgtspējas.

Atrašanās vieta

Lai izveidotu plantāciju, ir nepieciešama pilnīga saules iedarbība.

Stāvs

Šī suga pielāgojas auglīgām augsnēm ar lielu organisko vielu saturu, caurlaidīgām, dziļām, mitrām un nedaudz sārmainām. Dažas šķirnes var audzēt lielos, dziļos podos ar universālu substrātu, kas satur 30–40% perlīta.

Apūdeņošana

Vasarā tas prasa biežu laistīšanu. Ieteicams laistīt ik pēc 5-6 dienām visa gada garumā, izņemot vasaru, kas prasa laistīt ik pēc 4-5 reizēm nedēļā.

Mēslošana

Visā augšanas un ražošanas posmā tas prasa ik pēc 25-30 dienām lietot organisko mēslojumu.

Bīstamas slimības un slimības

Nelabvēlīgos apstākļos izplatīta laputu, laputu, kāpostu kāpuru vai kāpostu tārpu un viltus skaitītāja, gliemežu un lodeņu sastopamība. Starp slimībām ir izplatīta baktērijas Xa nthomonas campestris pv klātbūtne. campestris cēlonis slimības, kas pazīstams kā leņķveida vietas.

Atsauces

1. Bērza (2017) Bonduelle Spain. Atgūts: bonduelle.es
2. Cartea González, ME, Velasco Pazos, P., un Ordás Pérez, A. (2006). "Brassica" ģints kultūras Galisija. Galīsijas bioloģiskā misija (CSIC), Pontevedra.
3. Kāposti (Brassica oleracea var. Viridis) (2020) Agroboca. Atgūts vietnē: agroboca.com
4. Brassica oleracea var. viridis L. (2019) Dzīves katalogs: 2019. gada kontrolsaraksts. Atgūts vietnē: catalogueoflife.org
5. Brassica oleracea var. viridis. (2019. gads). Wikipedia, bezmaksas enciklopēdija. Atgūts vietnē: es.wikipedia.org
6. Fernández León, MF (2013). Fizikāli ķīmisko un funkcionālo kvalitātes parametru attīstība dažādiem krūšturiem, kas pakļauti atšķirīgai apstrādei pēc ražas novākšanas. (Promocijas darbs) Agronomiskās un mežsaimniecības vides inženierzinātņu katedra. Estremaduras universitāte.
7. Ordás, A & Cartea, ME (2004). Kāpostu un ziedkāpostu kaitēkļi un slimības. Lauku dzīve, (192), 38.-41.
8. Sánchez, M. (2019) Galisijas kāposti (Brassica oleracea var. Viridis). Dārzkopība ieslēgta. Atgūts vietnē: jardineriaon.com