ĶĪNIEŠU ĶIPLOKI: 10 IEGUVUMI VESELĪBAI - UZTURS - 2025

Daži no ķīniešu ķiploku ieguvumiem veselībai ir vēža profilakse, sirds aizsardzība, imūnsistēmas darbības uzlabošana, vēža novēršana, organisma detoksikācija, kaulu stāvokļa uzlabošana, hipertensijas mazināšana, pūtīšu ārstēšana un citi. ka es jums paskaidrošu zemāk.

Šis ķiploku tips ir vispopulārākais pasaulē, un tas notiek tāpēc, ka Ķīna vada ķiploku ražošanu ar gandrīz 60 miljoniem tonnu gadā, kas ir ekvivalents aptuveni 66% no kopējās pasaules saražotās produkcijas.

Ķīniešu ķiploku audzēšana aizsākās 2000. gadā pirms mūsu ēras, kad senie ķīnieši to izmantoja tradicionālajā medicīnā, lai izārstētu kuņģa darbības traucējumus un citas kaites. Pat šodien dažiem maziem bērniem Ķīnā ķiploku eļļu berzē uz pieres, lai pasargātu viņus no vampīriem.

Ķīniešu ķiploku 15 ieguvumi veselībai

1- Novērš vēzi

Saskaņā ar 1999. gada publikāciju Japānas žurnālā Cancer Research, vairāki Ķīnā veiktie pētījumi par iedzīvotājiem balstīti uz ķiploku patēriņu un vēža risku.

Vienā pētījumā viņi atklāja, ka ķiploku bieža, kā arī sīpolu un maurloku lietošana ir saistīta ar samazinātu barības vada un kuņģa vēža risku un ka, jo lielāks ir patēriņš, jo mazāks ir šīs slimības attīstības risks.

Saskaņā ar publikāciju "Ķiploki un vēzis", ko 2001. gadā izdevusi Journal of Nutrition, vairāki pētījumi parāda saistību starp palielinātu ķiploku uzņemšanu un zemāku risku noteiktiem vēža veidiem, ieskaitot kuņģa, resnās zarnas vēzi, barības vads, aizkuņģa dziedzeris un krūts.

"Septiņu iedzīvotāju pētījumu datu analīze parādīja, ka jo lielāks ir neapstrādātu un vārītu ķiploku daudzums, jo mazāks ir kuņģa un kolorektālā vēža risks," atzīmēja žurnāls.

2- Sargājiet sirdi

Kanādas Saskačevanas universitātes pētījumā tika secināts, ka ķiplokiem ir potenciāls sirds un asinsvadu aizsardzībai, pamatojoties uz riska faktoru (hipertensijas un kopējā holesterīna līmeņa) samazināšanu un netiešiem aterosklerozes marķieriem.

3 - uzlabo imūnsistēmas darbību

Šķiet, ka ķiploki uzlabo imūnsistēmas darbību, stimulējot noteikta veida šūnas, saskaņā ar Meksikas Nacionālās autonomās universitātes uztura ģenētikas nodaļu.

Viņi pētījumos secināja, ka tas modulē citokīnu sekrēciju un ka šī modulācija var nodrošināt daudzu tā terapeitiskās iedarbības mehānismu.

4 - novērš saaukstēšanos

Pierādījumi liecina, ka ķiploki var palīdzēt novērst saaukstēšanos. Vienā pētījumā novērtēja 146 dalībniekus trīs mēnešu laikā; puse dalībnieku šajā laikā lietoja placebo tableti, bet otra puse ņēma ķiploku tableti.

Pētījumā atklājās, ka cilvēkiem, kuri katru dienu lietoja ķiplokus, nevis placebo, bija mazāk saaukstēšanās slimību.

5 - tas dod labumu prostatai

Saskaņā ar Hārvardas veselības publikāciju, sīpoli un ķiploki var mazināt vai novērst labdabīgu prostatas hiperplāziju (BPH), kas ir patoloģiska prostatas palielināšanās.

Daudzcentru gadījuma-kontroles pētījumā tika pārbaudīta sīpolu un ķiploku iespējamā loma BPH, un pētnieki atklāja, ka vīrieši ar hiperplāziju nedēļā ēda mazāk ķiploku un mazāk sīpolu porciju nekā tie, kuriem nav BPH .

6- Vēža ārstēšana

Kā ziņo Pārtikas tehnologu institūts (IFT) Journal of Food Science lappusēs, šis dabīgais ēdiens nodrošina efektīvu atbalstu ķermenim vēža ārstēšanas terapijas laikā.

Saskaņā ar pētījumu, ko veica Dr Zeng Tao kopā ar pētniekiem no Šaņdunas Universitātes Sabiedrības veselības skolas Ķīnā, ķiploki ir ne tikai dabisks līdzeklis vēža profilaksei, bet arī atbalsts ķīmijterapijas laikā. un staru terapija.

7 - antihipertensīvi

Saskaņā ar Austrālijas Nacionālā integrētās medicīnas institūta pētījumiem ķiplokiem ir potenciāls pazemināt augstu asinsspiedienu.

Hipertensija vai hronisks paaugstināts asinsspiediens ir daudzfaktorāla slimība, kas saistīta ar sirds un asinsvadu slimību attīstību un progresēšanu, un ir viens no vissvarīgākajiem modificējamiem sirds un asinsvadu slimību riska faktoriem.

8- Sabiedrotais pret Alcheimera un Parkinsona slimniekiem

Misūri štata universitātes pētnieku komanda ir atklājusi, ka ķiploki aizsargā smadzenes no novecošanās un slimībām. Šis pētījums sniedz papildu ieskatu par to, kā ķiploki var novērst ar vecumu saistītas neiroloģiskas slimības, piemēram, Alcheimera un Parkinsona slimības.

9 - noguruma ārstēšana

Saskaņā ar Japānas Hirosimas Veselības pētījumu institūta publikāciju, pieejamie dati liecina, ka ķiploki var būt daudzsološs līdzeklis pret nogurumu.

Ķiploku pretnoguršanas funkcija var būt cieši saistīta ar tā daudzajiem labvēlīgajiem bioloģiskajiem un farmakoloģiskajiem efektiem.

10 - detoksicē mūsu ķermeni

Irānas Mashhadas Medicīnas zinātņu universitātes Toksikoloģijas medicīnas centrā tika veikti pētījumi par ķiploku terapeitisko iedarbību pacientiem ar hronisku saindēšanos ar svinu.

Pētījums tika veikts ar automašīnu akumulatoru rūpnīcas darbiniekiem un tika atklāts, ka ķiploki samazina svina līmeni asinīs līdz 19%. Tāpat ķiploki samazināja daudzas toksicitātes klīniskās pazīmes, ieskaitot galvassāpes un asinsspiedienu.

11- Uzlabo kaulu veselību

Kā norāda žurnāls Whole Foods, Kalifornijas universitātes zinātnieku grupa ir atklājusi, ka izturēti ķiploki (vairāk nekā pusotru gadu glabāti 15% etanolā) var palīdzēt uzlabot kaulu blīvumu pacientiem ar aterosklerozi .

Pētījumā tika vērtēti 60 indivīdi ar vidēju aterosklerozes risku un sadalīti divās grupās, no kurām vienā lietoja placebo, bet otrā - piedevu, kas sagatavota ar vecu ķiploku ekstraktu, B12 vitamīnu, folijskābi, B6 vitamīnu un arginīnu.

Pēc viena gada pētnieki izmērīja koronāro artēriju kalcija (CAC) un kaulu minerālā blīvuma (KMB) līmeni abās grupās, secinot, ka indivīdiem, kuri lietoja papildinājumus, bija vērojams arī dramatisks CAC un KMB pieaugums. kā mazāka sirds artēriju pārkaļķošanās.

12- Pūtīšu ārstēšana

Saskaņā ar pētījumu, kas 2009. gadā publicēts žurnālā Angewandte Chemie, ķiploki var kalpot kā dabiski aktuāls līdzeklis, lai atbrīvotos no pūtītēm alicīna dēļ - organiska savienojuma, kas spēj iznīcināt baktērijas.

13 - Matu izkrišanas terapija

Irānas Mazandarānas Medicīnas zinātņu universitātes eksperiments parādīja, ka ķiploku želejas lietošana ievērojami palielina vietējā betametazona valerāta terapeitisko efektivitāti alopēcijas apgabalā, kas var būt papildu vietēja terapija tā ārstēšanai.

14- Palīdz ārstēt bronhītu

Merilendas Universitāte, Amerikas Savienotās Valstis paziņo, ka ķiploki var palīdzēt akūta bronhīta ārstēšanā. Iepriekš minētajā pētījumā indivīdiem, kuri ārstējās ar ķiplokiem 12 nedēļas, bija par 63% mazāk augšējo elpceļu slimību gadījumu.

15- Aizsargā no aknu traumām

Etanola izraisītu aknu traumu izraisa ilgstoša smaga alkoholisko dzērienu dzeršana.

Ķīnas Šaņdunas Universitātes Sabiedrības veselības fakultātes Toksikoloģijas institūta zinātnieki vēlējās noteikt, vai organiskajam sēra savienojumam, kas iegūts no ķiplokiem, varētu būt aizsargājoša iedarbība pret etanola izraisītu oksidāciju.

Savā pētījumā pētnieki secināja, ka tas var palīdzēt aizsargāties pret etanola izraisītu aknu traumu.

Cik daudz ķiploku jūs varat ēst dienā?

Nav zinātnisku pierādījumu par to, kāda ir ieteicamā deva. Acīmredzot vismaz viena svaiga ķiploka daiviņa dienā (4 g) ir labvēlīga veselībai. Jāsaka arī, ka pārsteidzošās īpašības kļūst mazāk efektīvas, ja ķiplokus vārīti vai cepti.

Tiek lēsts, ka vārīti ķiploki zaudē līdz pat 90% savu veselīgo īpašību, tāpēc ideāls būtu ēst tos neapstrādātus vai nepārgatavotus.

Ir svarīgi teikt, ka ķiplokus vajadzētu patērēt mērenībā, lai izvairītos no dažām tā pārmērīga patēriņa sekām, piemēram, slikta dūša un vemšana.

Kā atbrīvoties no ķiploku elpas?

Neatkarīgi no tā, cik daudz jūs mazgājat zobus vai tīrāt muti, ķiploki un tā smarža nepazūd, jo tas nāk no gaisa, kas izelpots caur plaušām. Par laimi, lai to maskētu, ir pieejamas dažādas iespējas:

1. Ēdiet neapstrādātus ābolus, pētersīļus, spinātus un / vai piparmētru: 2014. gada pētījumā zinātnieki atklāja, ka, ēdot šos ēdienus, mazinās ķiploku sliktā smaka.
2. Dzerot citrona sulu vai zaļo tēju, var mazināties arī ķiploku smarža, citrona sulu pievienojot ēdienam, kas satur ķiplokus, vai dzerot zaļo tēju.
3. Pārtika vai dzērieni ar augstu ūdens un / vai tauku saturu: Pārtika vai dzērieni ar lielu ūdens un / vai tauku saturu palīdz mazināt slikto smaku elpā pēc ķiploku ēšanas.

Uzmanīgs pret iespējamo mijiedarbību

Saskaņā ar Merilendas Universitātes informāciju daži no zemāk uzskaitītajiem medikamentiem var mijiedarboties ar jebkura veida ķiploku patēriņu. Lai būtu drošs, konsultējieties ar ārstu.

- Izoniazīds (Nydrazid) : Šīs zāles lieto tuberkulozes ārstēšanai. Ķiploki var traucēt izoniazīda uzsūkšanos, kas nozīmē, ka zāles varētu nedarboties tikpat labi.

- Kontracepcijas tabletes : ķiploki var padarīt kontracepcijas tabletes mazāk efektīvas.

- Ciklosporīns : Ķiploki var mijiedarboties ar ciklosporīnu un padarīt to mazāk efektīvu. Šīs ir zāles, kuras lieto pēc orgāna transplantācijas.

- Zāles asiņu atšķaidīšanai: Ķiploki var stiprināt tādas asins atšķaidīšanas zāles kā varfarīns (Coumadin), klopidogrels (Plavix) un aspirīns, palielinot asiņošanas risku.

- Zāles pret HIV / AIDS : Ķiploki var pazemināt proteāzes inhibitoru līmeni asinīs - zāles, ko lieto cilvēku ārstēšanai ar HIV.

- Nesteroīdie pretiekaisuma līdzekļi (NPL) : Gan NPL, gan ķiploki var palielināt asiņošanas risku. NPL satur ibuprofēnu (Advil, Motrin) un naproksēnu (Aleve), kā arī recepšu medikamentus.

Recepte: ķīniešu ķiploku mērce

Ķiploku mērce ir lielisks veids, kā pievienot garšu ēdieniem, kas cepti, īpaši jūras veltēm. Ķiploku mērces piedevas, izņemot rīsu vīnu vai sauso šeriju, ir pieejamas daudzu vietējo lielveikalu starptautisko ēdienu sadaļā.

• Raža: apmēram ½ glāzes.
• Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
• Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Sastāvdaļas

• 3-4 vidējas ķiploku daiviņas, smalki maltas (1 ½ ēdamkarotes malto ķiploku)
• 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
• 2 ēdamkarotes granulēta cukura
• 1 ēdamkarote vieglas sojas mērces
• 1 ēdamkarote tumšās sojas mērces
• 2 tējkarotes ķīniešu rīsu vīna vai sausa šerija
• ¼ - ½ tējkarotes čili mērces pēc garšas
• ¼ tējkarotes sezama eļļas
• 1 ½ tējkarotes kukurūzas cietes
• 1 ēdamkarote ūdens
• 1 ēdamkarote augu eļļas vai zemesriekstu eļļas

Sagatavošana

1-Mazā bļodiņā samaisiet rīsu etiķi, cukuru, sojas mērci, rīsus vai šerija vīnu, čili mērci un sezama eļļu, maisot, lai apvienotu.

2 -Citā nelielā bļodiņā izšķīdiniet kukurūzas cieti ūdenī.

3 Katliņā uz vidējas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet ķiplokus un maisot vāriet, līdz tas ir aromātisks (apmēram 30 sekundes).

4-Vēlreiz ātri samaisiet mērci, pievienojiet pirmajam pagatavojumam katlā un maisot uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. (Tas prasīs apmēram minūti).

5-Vēlreiz samaisiet kukurūzas cietes ūdens maisījumu un pievienojiet to mērcei, maisot, lai sabiezētu.