16 IZCILI LAURU IEGUVUMI VESELĪBAI - UZTURS - 2025

Lauru ieguvumi veselībai svārstās no cīņas pret baktērijām, palīdzot ar gremošanas traucējumiem, atvieglojot elpošanas problēmas, apturot audzēja šūnu augšanu un vēl par ko, balstoties uz zinātniskiem pētījumiem, jūs uzzināsit tālāk.

Lauru lapa nāk no koka, kas aug no piecu līdz desmit metru augstumā, tā augšanas temps ir diezgan lēns, un tas ir piemērots smilšainā, mālainā un smagā augsnē. Tas var augt daļēji ēnā (gaišos mežos) vai bez ēnas. Šis augu tips var izturēt spēcīgu vēju, bet nevar tikt pakļauts jūras elementiem.

Svaigas lauru lapas ir izteikti aromātiskas, bet arī diezgan rūgtas, lai arī ar pareizu žāvēšanas procedūru rūgtums ievērojami samazinās un garša uzlabojas.

Kvalitatīvas lauru lapas ir viegli atpazīstamas ne tikai pēc spēcīgā aromāta, bet arī ar spilgti zaļo krāsu. Jo zaļāka krāsa, jo labāka kvalitāte.

Šis augs ir ļoti izturīgs pret kaitēkļiem un slimībām, tāpēc to izmanto kā kukaiņu atbaidīšanas līdzekli, kā arī aizsargā tuvumā esošos augus no šo elementu klātbūtnes.

Lauru lapa kļuva par iecienītu garšvielu romiešu virtuvē un vēlāk arī Rietumu valstīs, to lietojot zupās, sautējumos, mērcēs, marinētos gurķos un desās. Dažādi zivju ēdieni no lauru lapām dod lielu labumu. Pretstatā lielākajai daļai garšvielu, tās var pagatavot ilgu laiku, nezaudējot lielu daļu aromāta.

Lauru ieguvumi veselībai

1- Cīņa pret sēnītēm

Pētnieki Brazīlijas Parabibas federālajā universitātē veica pētījumu, lai pierādītu lauru eļļas kā sēnīšu iznīcinātāja, it īpaši kandidozes, efektivitāti, un pētījuma beigās viņi varēja parādīt tās pretsēnīšu darbību.

2 - pazemina holesterīna līmeni

Itāļu zinātnieki veica pētījumus, lai pārbaudītu lauru lapu lietošanas priekšrocības ēdienreizēs, un to rezultāti uzsver, ka uztura ārstēšana ar lauru lapām samazina holesterīna līmeni.

Šajā sarakstā jūs varat atrast citus labus ēdienus holesterīna līmeņa pazemināšanai.

3 - aptur audzēja šūnu augšanu

Komanda no Kalabrijas Universitātes Farmaceitisko zinātņu departamenta Itālijā veica pētījumu, lai noskaidrotu, vai dažu garšvielu ēteriskās eļļas, ieskaitot lauru lapu, varētu būt efektīvas audzēja šūnu kavēšanas procesā. Zinātnieki secināja, ka tie var palēnināt izaugsmi.

Šajā rakstā jūs varat atrast citus pārtikas produktus, lai novērstu vēzi.

4 - Cīņa pret baktērijām

Tunisijas Monastirenas universitāte veica pētījumu, lai izpētītu lauru ēterisko eļļu ķīmisko sastāvu un antibakteriālo efektivitāti.

Rezultāti liecina, ka laurs diezgan efektīvi spēj nomāc baktērijas, tāpēc tai varētu būt, piemēram, daudzsološa loma perorālo slimību profilaksē.

5 - palīdz ar gremošanas problēmām

Lauru lapas ir izmantotas tautas medicīnā caurejas ārstēšanai, tomēr to efektivitāte nebija pierādīta, līdz Jordānijas Hāšimītu universitātes pētnieki veica pētījumu, kurā viņi pierādīja savu efektivitāti trakta slimību ārstēšanā gremošanas.

6- Dermatīta ārstēšana

Šķiet, ka lauru tradicionāli lieto ādas slimību ārstēšanai, kaut arī tam nav zinātniska pamata. Seulas Nacionālās universitātes pētnieki 2013. gadā pētījumā ieteica, ka lauru lapas varētu būt efektīvas dermatīta ārstēšanā.

7 - spēcīgs kuņģa aizsargs

Itālijas Boloņas universitātē veiktajā pētījumā tika novērtēta lauru lapu kuņģa aizsardzības efektivitāte un iegūti pozitīvi rezultāti, jo, pateicoties šī auga ekstraktu pielietošanai, kuņģa bojājumi tika ievērojami samazināti.

8- 2. tipa diabēta ārstēšanas priekšrocības

Iepriekš tika pierādīts, ka lauru lapas uzlabo insulīna darbību, bet pētījumi ar cilvēkiem vēl nebija veikti, līdz Beltsvilas cilvēku uztura pētījumu centrs Amerikas Savienotajās Valstīs veica pētījumu, lai noteiktu, vai lauru lapas tie var būt svarīgi, ārstējot 2. tipa diabētu.

Pētījuma rezultāti atklāja, ka lauru lapas pazemina glikozes līmeni cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu, tomēr viņi ierosina veikt papildu pētījumus, lai apstiprinātu šos atradumus.

9 - Atvieglojums elpošanas problēmu novēršanai

Japānas Okajamas universitātē tika veikts pētījums, lai pārbaudītu lauru ēteriskās eļļas efektivitāti dažās elpceļu problēmās, kā rezultātā atvieglotu elpošanas ceļu stāvokli, kad to uzklāja balzama formā un berzēja uz krūtīm.

Pateicoties jau pieminētajām antibakteriālajām īpašībām, šķiet, ka lauru tvaiku ieelpošana var atbrīvot flegmu un izvadīt bīstamas baktērijas, kas iesprūst elpceļos.

10 - Tam var būt pretkrampju iedarbība

Lauru lapu ēteriskā eļļa tradicionāli Irānas medicīnā tiek izmantota kā pretepilepsijas līdzeklis.

Šī iemesla dēļ Teherānas universitāte novērtēja šīs garšvielas pretkrampju iedarbību, veicot pētījumu, kurā secināja, ka tas aizsargā pret krampjiem, ko izraisīja elektrošoks. Neskatoties uz šiem pozitīvajiem rādītājiem, nepieciešami turpmāki pētījumi.

11- Noderīga pankreatīta ārstēšanai

Ciudad Juárez Universitātes Medicīnas zinātņu nodaļā Meksikā tika pētītas lauru ēteriskās eļļas īpašības pankreatīta ārstēšanai, dodot ļoti daudzsološus rezultātus.

12 - palīdz uzlabot sēklinieku funkcijas

Sakarā ar šīs sugas īpašībām vairāki pētnieki Nigērijā pētīja lauru priekšrocības, lai palīdzētu uzlabot sēklinieku darbību, un norāda, ka tas ir noderīgs šāda veida ārstēšanā.

13- Efektīvs odu atbaidīšanas līdzeklis

2005. gadā veikts pētījums identificēja vairāku būtisku garšvielu, tostarp lauru lapu, insekticīdu iedarbību, kas izrādījās efektīva kā repelents pret odu kodumiem.

14 - Uzlabo Alcheimera slimnieku stāvokli

Lai iepazīstinātu ar alternatīvu un dabisku pieeju, Itālijā un Vācijā tika veikti pētījumi, kuru mērķis bija izmērīt lauru lapu veiktspēju Alcheimera slimniekiem. Rezultāti ļāva mums novērot šo lapu ekstraktu spēcīgo efektivitāti, samazinot šīs slimības izraisīto neirodeģenerāciju.

15- Tas ir antidepresants

Lauru izmanto tradicionālajā meksikāņu medicīnā, lai atvieglotu slimības, kas saistītas ar centrālo nervu sistēmu, šī iemesla dēļ vairākas universitātes tajā pašā valstī veica pētījumu, kurā tās varēja pārliecināties, vai lauru ēteriskajai eļļai ir antidepresantu īpašības.

16 - bagāts vitamīnu un minerālvielu avots

C vitamīns

Svaigas lauru lapas nodrošina 46,5 mg vai 77,5% no ikdienas nepieciešamības uz katriem 100 gramiem C vitamīna. Askorbīnskābe ir antioksidants, imunitāti stimulējošs līdzeklis, palīdz dziedēt un ir pretvīrusu līdzeklis.

Folijskābe

Tie satur aptuveni 180 mg vai 45% no ieteiktajām vērtībām dienā uz 100 gramiem. Folijskābi cita starpā lieto anēmijas ārstēšanai, insultu mazināšanai, sirds slimību mazināšanai, auglības uzlabošanai.

A vitamīns

Laurel satur 206% no ieteicamā dienas līmeņa uz 100 gramiem A vitamīna - dabiska antioksidanta, kas uzlabo redzi naktī. Tas ir svarīgi arī gļotādas uzturēšanai un ādas veselībai.

Laurs ir bagāts citu vitamīnu avots, piemēram, pantotēnskābe, riboflavīns, piridoksīns un niacīns. Šī B komplekso vitamīnu grupa palīdz regulēt vielmaiņu un nervu sistēmas labo darbību.

Šī cēlā garšviela satur arī minerālus, piemēram, mangānu, kāliju, dzelzi, varu, kalciju, cinku, selēnu un cinku.

Kālijs ir svarīga šūnu un ķermeņa šķidrumu sastāvdaļa, kas palīdz kontrolēt sirdsdarbību un asinsspiedienu. Dzelzs ir būtiska sarkano asins šūnu veidošanā.

Kontrindikācijas

Lauru lapas parasti ir ļoti drošas, ja tās lieto īslaicīgi, bet ļoti ilgas lietošanas tās var būt nedrošas.

Ja tiek patērēta visa lapa, pastāv risks, ka tā paliek iesmērēta rīklē, ka tai var rasties grūtības nokļūt gremošanas traktā vai var rasties zarnu kaites.

Šīs zāles pārmērīga lietošana var traucēt cukura līmeņa kontroli asinīs, tāpēc, ja Jums ir cukura diabēts un kā zāles lietojat lauru lapu, jums jāveic medicīniska uzraudzība.

Lauru lapu lietošanu ieteicams pārtraukt vismaz divas nedēļas pirms plānotās operācijas.

Iegūstot lauru lapas, jāievēro piesardzība, jo līdzīgas lapas bieži ir toksiskas cilvēkiem, ja tās nejauši lieto.

Informācija par uzturvērtību

Porcijā (100 grami) lauru lapu ir:

• 313 kilokalorijas enerģijas (15,5 procenti DV)
• 74,97 grami ogļhidrātu (57 procenti DV)
• 7,61 grami olbaltumvielu (13 procenti DV)
• 8,36 grami kopējo tauku (29 procenti DV)
• 26,3 grami uztura šķiedrvielu (69 procenti DV)
• 180 mikrogrami folātu (45 procenti DV)
• 2 005 miligrami niacīna (12,5 procenti DV)
• 1740 miligrami piridoksīna (133 procenti DV)
• 0,421 miligrami riboflavīna (32 procenti DV)
• 6185 SV A vitamīna (206 procenti DV)
• 46,5 miligrami C vitamīna (77,5 procenti DV)
• 23 miligrami nātrija (1,5 procenti DV)
• 529 miligrami kālija (11 procenti DV)
• 834 miligrami kalcija (83 procenti DV)
• 0,416 miligrami vara (46 procenti DV)
• 43 miligrami dzelzs (537 procenti DV)
• 120 miligrami magnija (30 procenti DV)
• 8 167 miligrami mangāna (355 procenti DV)
• 113 miligrami fosfora (16 procenti DV)
• 2,8 mikrogrami selēna (5 procenti DV)
• 3,70 miligrami cinka (33 procenti DV)

Jautri fakti

1. Kopš seno grieķu laikiem lauru izmanto ēdiena aromatizēšanai.
2. Iegūstot lauru lapas, jāievēro piesardzība, jo līdzīgas lapas bieži ir toksiskas cilvēkiem, ja tās nejauši lieto.
3. Senajā Grieķijā un Romā šo augu izmantoja uzvarētāju vainagiem. Olimpisko spēļu čempioni valkāja lauru vainagus.
4. Vārds "baccalaureate" nāk no "lauru ogām" un nozīmē veiksmīgu studiju pabeigšanu.
5. Viens veids, kā identificēt lauru lapu, ir lapu noberzt un smaržot raksturīgo saldo aromātisko toni.
6. Lai arī lauru ir dzimusi Vidusjūras akmeņainajos krastos, to ir pārsteidzoši viegli audzēt Klusā okeāna ziemeļrietumos.
7. Lauru lapa ir viena no cilvēces senākajām garšvielām, ko izmanto, lai ēdienam pievienotu aromātu un aromātu.
8. Turcija ir viens no galvenajiem lauru lapu eksportētājiem kopā ar tādām valstīm kā Francija, Beļģija un Itālija.
9. Daži cilvēki, kas piederēja Elizabetes laikmetam, uzskatīja, ka lauru lapu piespraušana spilvenam Valentīna dienas priekšvakarā palīdzēja viņiem sapņos redzēt savu nākamo dzīvesbiedru.
10. Leģendās lauru uzskata par Saules dieva koku, zem Leo debess zīmes.

Receptes

Biešu un lauru zupa

Tā ir viegli pagatavojama recepte, un tā var būt īpašs iesācējs jūsu ēdienreizēm.

Sastāvs:

• 4 lielas bietes
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 sasmalcināts sīpols
• 2 ēdamkarotes malta ķiploka
• 4 ķiploka daiviņas
• 4 tases dārzeņu buljona
• 5 lauru lapas, uz pusi
• 1 šķipsniņa malta kanēļa
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ melnie pipari pēc garšas
• 1/8 tējkarotes žāvēta oregano
• 1/8 tējkarotes žāvēta bazilika
• 1 šķipsniņš maltas ķimenes
• 1 šķipsniņa žāvēta estragona

Sagatavošana

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190ºC.
• Aptiniet bietes alumīnija folijā.
• Cepiet bietes apmēram 1 stundu, līdz mīkstas.
• Ļaujiet atdzist un pēc tam mizojiet ādu un sagrieziet mazos gabaliņos.
• Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu un apmēram 5 minūtes liek sīpolu, ķiploku biezputru un ķiploku, līdz pirmais ir caurspīdīgs.
• Ielejiet dārzeņu buljonu un sajauciet ar bietēm, lauru lapām, kanēli, sāli, melnajiem pipariem, oregano, baziliku, ķimenēm un estragonu.
• Zupu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina līdz vārīšanās temperatūrai. Gatavojiet, līdz garšas ir labi sajauktas (20-25 minūtes).
• Ielieciet maisījumu pa daļām blenderī un pievienojiet šķidrumu, kas nepieciešams biezenīša pagatavošanai. Kad tas ir izdarīts, vēlreiz pievienojiet maisījumam.