- Mandeļu ieguvumi veselībai
- 1.- Viņi aizsargā sirdi
- 2.- Viņiem ir nepieciešami minerāli
- 3.- Tie palīdz zaudēt svaru
- 3.- Tie novērš novecošanos
- 4.- Tie palīdz diabēta ārstēšanā
- 5.- Tie samazina holesterīna līmeni
- 6.- Tie palīdz novērst akmeņu veidošanos žultspūslī
- 7.- Tie ir pretvēža līdzekļi
- 8.- Viņiem ir pretiekaisuma iedarbība
- 9.- Tie uzlabo kaulu un locītavu stāvokli
- 10.- Tie novērš problēmas grūtniecības laikā
- 11.- Tie ir dabiski caurejas līdzekļi
- 12.- Tie ir bagāti ar magniju
- 13.- Tie palīdz veidot muskuļus
- 14.- Viņi stimulē imūnsistēmu
- 15.- Viņi visu dienu palielina enerģiju
- Citi interesanti fakti
- Kā pagatavot mandeļu pienu
- Vairāk informācijas
Ar mandeļu priekšrocības attiecībā uz fizisko un garīgo veselību, ir vairāki: tās aizsargā sirdi, palīdz zaudēt svaru, novērš priekšlaicīgu novecošanos, stimulē imūnsistēmu, novērst vēzi, palielināt enerģiju un citiem, ka es paskaidrošu.
Mandeles (Prunus Dulcis) ir viens no daudzpusīgākajiem un barojošākajiem ēdieniem, ko mēs varam atrast visa gada garumā, un tos izmanto saldo un pikanto ēdienu pavadīšanai, kā uzkodas visu dienu un pat, lai pagatavotu dārzeņu dzērienus kā piena produktu aizstājēju. .
Viņiem ir dažādas šķirnes - dažas no tām ir saldas vai rūgtas - ar saldajām patērē visā pasaulē. Tos var atrast veselos gabalos, miltos, sviestā un kā daļu no citiem ēdieniem, dekorēt kūkas un pievienot brokastīs granolai un musli. Turklāt mandeles ir dažu slavenu saldumu, piemēram, marcipāna, riekstu un riekstu, izejviela.
Mandeles nav īsti rieksti, tās ir mandeļu koka, ko sauc par almendruco, augļa sēklas. Augļi netiek patērēti, bet tieši to sēklas mūs pārsteidz ar daudzajām īpašībām.
Mandeļu ieguvumi veselībai
1.- Viņi aizsargā sirdi
Mandeles aizsargā sirdi, jo tās ir bagātas ar antioksidantiem, kas samazina koronāro sirds slimību risku. Katru reizi, kad nedēļā patērējam mandeles, sirds problēmu risks tiek samazināts par vairāk nekā 8%. Pareizais patēriņš ir nedaudz šo riekstu vismaz četras reizes nedēļā.
Lai iegūtu visas šīs priekšrocības, čaumalās ieteicams patērēt mandeles, jo tieši tur atrodami sirdij labvēlīgie komponenti: divdesmit dažādu veidu flavonoīdi un E vitamīns.
2.- Viņiem ir nepieciešami minerāli
Mandeles satur dažas no svarīgākajām organismam nepieciešamajām minerālvielām, piemēram, kalciju, dzelzi, magniju, mangānu, cinku un fosforu.
Tie ir lielisks vara un mangāna avots - divi pamata minerāli, kas dabiski atbalsta brīvo radikāļu samazināšanu organismā. Tas palīdz novērst priekšlaicīgu novecošanos gan ādā, gan mūsu ķermeņa orgānos.
Viņi ir arī bagāti ar magniju, būtisku minerālu, kas darbojas kā nervu sistēmas regulators, uzlabojot miega kvalitāti un mazinot depresijas un sāpju simptomus, stimulējot relaksāciju un mierīgu miegu.
3.- Tie palīdz zaudēt svaru
Mandeles ir bagātas ar monosapiesātinātiem taukiem, tāpēc hipokaloriska diēta, kurā ietilpst mandeles, ļautu cilvēkiem ar lieko svaru zaudēt mārciņas ātrāk nekā hipokaloriskajai diētai, kuras pamatā ir tikai sarežģīti ogļhidrāti.
Pētījumā, kas publicēts Starptautiskajā žurnālā par aptaukošanos un ar to saistītajiem metabolisma traucējumiem, tika parādīts, ka, ja indivīdi patērē 30% no kalorijām uzturā mononepiesātinātu tauku veidā, svara zudums ir ievērojamāks, samazinot ne tikai kilogramus, bet arī Arī vidukļa collas, ķermeņa tauki un sistoliskais asinsspiediens. Tādā veidā viņi zaudēja par 62% vairāk tauku un svara nekā tajā grupā, kas patērēja tikai zemu kaloriju diētu, kas bagāta ar vienkāršiem ogļhidrātiem.
Lai arī daudzi cilvēki baidās no mandeļu patēriņa, baidoties no svara pieauguma, ir pierādīts, ka tie, kuri mandeles ēd vismaz divas reizes nedēļā, daudz retāk pieņemas svarā nekā tie, kuri nekad neēd riekstus.
Papildus mandeļu regulāram patēriņam organismā palielinās “labo” tauku, augu olbaltumvielu, šķiedrvielu un būtisku minerālu, piemēram, vara un magnija, daudzums. No otras puses, tie samazina dzīvnieku tauku un olbaltumvielu, holesterīna, nātrija un cukuru līmeni.
Mandelēs esošā linolskābe veicina lipolīzes procesu, kas ir tauku iznīcināšana organismā, tāpēc tas palīdz samazināt tauku daudzumu organismā, transportējot tos uz mitohondrijiem, lai tos izmantotu kā enerģiju.
Tas arī ļauj palielināt muskuļu masu, jo tauki tiek iepludināti šūnā, kas tos pārveido savām funkcijām. Starp šo procesu un fiziskajām aktivitātēm ir cieša saistība, tāpēc mandeļu patērēšana un fiziskā slodze ir svarīga.
3.- Tie novērš novecošanos
Mandelēs ir ne tikai būtiskas minerālvielas, piemēram, varš un mangāns, kas samazina brīvo radikāļu klātbūtni organismā. Viņiem ir arī riboflavīns (B2 vitamīns), kas ir būtisks vitamīns organismā, īpaši procesos, kuriem nepieciešama lielāka skābekļa padeve, piemēram, sirds, muskuļu un radzenes darbībā.
Šūnu līmenī tas ļauj apkarot šūnu oksidatīvos bojājumus. Veiktajos pētījumos tika pierādīts, ka subjekti, kuri dienā patērēja 73 gramus mandeļu, ko sauca par pilnu devu, ievērojami samazināja to oksidatīvā stresa biomarķierus. Cilvēki tam pievienoja arī veselīgu uzturu ar zemu piesātināto tauku saturu un pastāvīgu vingrinājumu uzturēšanu.
Visbeidzot, pētījumā tika norādīts, ka nav minimāla mandeļu daudzuma, kas jāpatērē katru dienu, lai iegūtu šīs priekšrocības.
4.- Tie palīdz diabēta ārstēšanā
Vēl viens mandeļu ieguvums ir tas, ka tie palīdz samazināt cukura līmeni asinīs, kas rodas pēc ēšanas.
Ja šie pieaugumi ir ļoti izteikti, tie rada risku īpaši diabēta un koronāro sirds slimību pacientiem. Mandeles samazina šo līmeni un satur arī antioksidantus, kas aptur brīvos radikāļus, ko rada šie cukura tapas.
Kādā pētījumā tika parādīts, ka pēc ēšanas ar mandelēm palielinās aizsargājošo antioksidantu daudzums, kā arī samazina cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Tādā veidā ir pierādīts, ka, patērējot mandeles ar ēdienu ar augstu glikēmisko indeksu, tas samazina cukura un insulīna līmeņa paaugstināšanos asinīs un arī pazemina minētās pārtikas glikēmisko indeksu. Jo vairāk mandeļu ēdis, jo zemāks indekss un jo mazāks cukura līmenis asinīs pēc ēšanas.
Tāpēc ieteicams tos ne tikai ēst kā uzkodu, bet katrā ēdienreizē ievietot nedaudz mandeles. Piemēram, mandeļu sviests brokastīs vai nedaudz šo augļu salātiem. Atcerieties, ka vienmēr ēst tos ēdienreizēs ar augstu cukura līmeni, lai samazinātu to līmeni.
5.- Tie samazina holesterīna līmeni
Mandeles ir lielisks veselīgu tauku avots. Tajos ir daudz mononepiesātināto un polinepiesātināto tauku, tie paši, kas atrodami olīveļļā, un tiek novērtēti par to īpašībām, lai samazinātu sirds un asinsvadu slimību risku un pazeminātu ZBL holesterīna līmeni vai “slikto holesterīnu”.
Pētījumi liecina, ka regulārs mandeļu ikdienas patēriņš kopā ar veselīgu uzturu samazina sirds un asinsvadu slimību risku par 30%, palielinoties pat tad, ja piesātinātos taukus (gaļu, piena produktus) aizstāj ar “labiem” taukiem, piemēram, mandeles.
Šeit ir saraksts ar pārtikas produktiem, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni.
6.- Tie palīdz novērst akmeņu veidošanos žultspūslī
Žultsakmeņi ir mazi holesterīna veidojumi, kas veidojas žultspūslī. Ir pierādīts, ka mandeļu ēšana vismaz reizi nedēļā samazina žultspūšļa akmeņu risku par 25%.
Tas ir saistīts ar mandeļu saturošo veselīgo, mononepiesātināto un polinepiesātināto tauku ieguldījumu, kas stimulē žults veidošanos, saglabājot optimālu žults ceļu darbību.
Turklāt mandeles palīdz samazināt holesterīna līmeni, kas arī palīdz samazināt šāda veida akmeņu veidošanās iespēju.
7.- Tie ir pretvēža līdzekļi
Saskaņā ar pētījumu, ko veica Kalifornijas universitātes Uztura departaments, tika noteikts, ka mandeļu patēriņš īpaši samazina resnās zarnas vēža risku, jo tajos ir labas kvalitātes lipīdi, piemēram, mononepiesātinātie un polinepiesātinātie tauki. kas ir saistīti ar iekaisuma procesa mazināšanu organismā.
Citi pētījumi, kas veikti ar krūts vēzi, ir parādījuši, ka sievietes, kuras patērē vairāk riekstu un sēklu, piemēram, mandeles, ievērojami samazina krūts vēža attīstības risku.
Tā kā mandeles palīdz samazināt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un līdz ar to arī insulīna tapas, tās var arī palīdzēt samazināt diabēta un ilgstoša aizkuņģa dziedzera vēža attīstību ar augstu mirstības līmeni.
Šeit ir saraksts ar pretvēža pārtikas produktiem.
8.- Viņiem ir pretiekaisuma iedarbība
"Labie" tauki un eļļas, piemēram, mandeles, ir ļoti svarīgi ķermeņa labajai veselībai. Mūsu ķermenis pats par sevi nevar radīt taukskābes, un mēs tās varam iegūt tikai ar uzturu.
Mandeles ir linolskābes avots, kas pieder Omega 6 saimei, un sniedz vairākas priekšrocības, piemēram, kavē visu orgānu iekaisumu un tādējādi samazina kāda veida vēža attīstības risku.
Tas padara tos arī labvēlīgus visiem elpošanas ceļu slimību veidiem, piemēram, alerģijām, bronhītu, saaukstēšanos, kā arī lai uzlabotu klepu.
9.- Tie uzlabo kaulu un locītavu stāvokli
Mandeles ir bagātas ar vitamīniem un minerālvielām, ieskaitot fosforu. Šis minerāls uzlabo kaulu un zobu veselību, laika gaitā palielinot to izturību un izturību. Turklāt fosfora patērēšana var novērst citus saistītus stāvokļus, piemēram, osteoporozi.
Ir vērts atzīmēt, ka mandelēs starp riekstiem un sēklām ir visaugstākais kalcijs. Līdztekus tam ir augsts veselīgo taukskābju saturs, kas veicina kalcija uzsūkšanos kaulos un veicina kolagēna sintēzi, uzlabojot tā elastību.
10.- Tie novērš problēmas grūtniecības laikā
Mandelēs ir folijskābe, kuru ieteicams patērēt pirms grūtniecības un tās laikā, lai mazinātu iedzimtu defektu iespēju mazulim, piemēram, nervu caurulītē.
Turklāt mandeles stimulē veselīgu audu un šūnu augšanu.
11.- Tie ir dabiski caurejas līdzekļi
Mandelēs ir daudz šķiedrvielu, kas palīdz novērst aizcietējumus, uzlabojot zarnu kustības. Regulārs mandeļu patēriņš kopā ar adekvātu hidratāciju dabiski uzlabo aizcietējumu problēmas.
12.- Tie ir bagāti ar magniju
Magnijs ir elements, kas atrodams riekstos, piemēram, mandelēs, un palīdz fiksēt kalciju kaulos un zobos. Turklāt tas veicina vēnu un artēriju veselības uzlabošanos, jo nodrošina pietiekamu asins plūsmu, ļaujot organismā ievest vairāk skābekļa un barības vielu.
Papildus šiem ieguvumiem mandelēs esošais magnijs tiek izmantots kā dabisks trankvilizators, jo tas līdzsvaro neironus, tāpēc to var izmantot trauksmes un depresijas gadījumos. Tas arī veicina relaksāciju, tāpēc arī mandeles veicina labu atpūtu un mierīgu miegu.
13.- Tie palīdz veidot muskuļus
Mandeles satur visu nepieciešamo diētai, kas palīdz stiprināt un tonizēt ķermeņa vispārējos muskuļus. Papildus tam, ka tie ir bagāti ar veselīgiem taukiem un šķiedrvielām, tie satur olbaltumvielas, 6 gramus uz unci, kas ir galvenais muskuļu ēdiens, un kopā ar to nodrošina lielisku sāta sajūtu.
Šajās sēklās ir maz ogļhidrātu, bet daudz šķiedrvielu, tāpēc tās ir optimālas diētai ar samazinātu kaloriju daudzumu, bet ar lielu uzturvērtību, ideāli piemērotas tiem, kuri veic fiziskas aktivitātes, bet vēlas saglabāt savu svaru un zaudēt ķermeņa taukus.
14.- Viņi stimulē imūnsistēmu
Mandeles satur lielu daudzumu antioksidantu, it īpaši jūsu ādā, piemēram, riboflavīns, tiamīns, niacīns, E vitamīns, cita starpā.
Šie antioksidanti ļauj labāk funkcionēt ķermenim kopumā, jo tie palīdz mazināt brīvo radikāļu kaitīgo darbību, samazinot hronisku slimību attīstības iespēju. Ar to palīdzību viņi stiprina ķermeņa imūnsistēmu.
15.- Viņi visu dienu palielina enerģiju
Tā kā mandeles ir lielisks vitamīnu, veselīgu taukskābju un būtisku minerālvielu avots, tās ir liellopu ēdiens, kas kopumā palielina mūsu enerģiju, stimulējot ķermeņa metabolismu.
Tie uzlabo tauku metabolismu, pazemina holesterīna līmeni, uztur zemu cukura līmeni asinīs, piegādā lielu daudzumu olbaltumvielu un satur lielu daudzumu B vitamīnu un antioksidantus, tāpēc mandeļu patērēšana ļaus jums justies labi un atjaunoties visu diennakts laiku.
Citi interesanti fakti
Mēs jau zinām dažas mandeļu neticamās īpašības mūsu veselībai. Lai iekļautu tos ikdienas uzturā, mēs varam sākt, iekļaujot tos ēdienreizē vai kā veselīgas uzkodas pus rītā vai pēcpusdienā.
Lai iegūtu visas mandeles priekšrocības, vienmēr ieteicams tās lietot veselus, jo vislielākais antioksidantu, vitamīnu un minerālvielu daudzums ir atrodams jūsu ādā. Ēdot mizoti, šīs īpašības tiek zaudētas, bet tiek saglabāti veselīgie tauki, šķiedrvielas un olbaltumvielas.
Lai iekļautu tos uzturā, tos var pievienot brokastīm graudaugos, ēdienreizēs salātos vai kā sviestu maizes, cepumu, pat augļu pievienošanai. Vēl viena alternatīva ir pārveidot tos dārzeņu pienā vai mandeļu miltos, jo tādējādi tiek saglabātas to īpašības un tos var baudīt dažāda veida pagatavojumos.
Kā pagatavot mandeļu pienu
Jums vajag dziļu bļodu, lai mandeles varētu iemērc nakti. Ideāla porcija vienai dienai ir 25 mandeles, bet šim dārzeņu pienam jūs varat izmantot vairāk.
Nākamajā dienā jūs sasmalcina mandeles un ielieciet tās blenderī kopā ar trim tasītēm ūdens. Ja vēlaties, varat saldināt ar medu vai kanēli. Jūs sasmalcina maisījumu, līdz mandeles ir sasmalcinātas, un pēc tam izkāš dzērienu ar salveti.
Mandeļu atlikumu, ko sauc par okaru, var izmantot konditorejas izstrādājumu, piemēram, kūku, maizes utt., Sagatavošanai.
Šis dzēriens satur maz kaloriju, tikai 102 porcijās, un tajā ir daudz barības vielu un olbaltumvielu, tāpēc tas ir lielisks veids, kā izmantot mandeļu īpašības.
Vairāk informācijas
Ir cilvēki, kuriem ir nosliece uz alerģiju pret mandelēm, tāpēc ir svarīgi to izslēgt, pirms sākat lielāku šo sēklu patēriņu.