- Tapiokas ieguvumi un uzturvērtības
- 1- Pazemina holesterīna līmeni
- 2 - palīdz atgūt ķermeņa svaru
- 3 - uzlabo gremošanu
- 4- palīdz novērst diabētu
- 5 - uzlabo ādu un matus
- 6- Novērš sirds slimības
- 7 - uzlabo šūnu metabolismu
- 8- Aizsargā un uzlabo kaulu stāvokli
- 9- palīdz cīnīties ar anēmiju
- 10 - Tas ir ēdiens, kas piemērots celiakiem
- 11- novērš vēža rašanos
- 12- Stiprina imūnsistēmu
- 13- Aizsargājiet redzi
- 14- aizkavē novecošanos
Šīs īpašības un priekšrocības tapiokas ir daudz: tā ir bagāta ar ogļhidrātiem, olbaltumvielām un minerālvielām, tas ir svarīgs šķiedrvielu avots, tas nodrošina zemu tauku daudzumu, tas novērš sirds un asinsvadu slimības, tas palīdz cīnīties pret mazasinību, uzlabo vielmaiņu un citi, kurus es jums paskaidrošu zemāk.
Tapioka ir ciete, kas tiek iegūta no maniokas saknes (saukta arī par maniokas) - daudzgadīgs koksnains krūms ar Euphorbiaceae dzimtas bumbuļveida saknēm. Neskatoties uz to, ka šīs sugas dzimtene ir Brazīlijas ziemeļi, šodien to kultivē visās pasaules daļās.
Papildus tam, ka to lieto gastronomijas apgabalā kā pārtikas sabiezinātāju, ir arī daudzas priekšrocības, kas raksturo šo ēdienu kā lielu veselības sabiedroto.
Tapiokas ieguvumi un uzturvērtības
1- Pazemina holesterīna līmeni
Tapioku raksturo tas, ka tā ir nozīmīgs šķiedrvielu un cietes avots. Jaunākie pētījumi liecina, ka šim ēdienam ir liela ietekme uz lipīdu metabolismu, jo tas pazemina ZBL vai sliktā holesterīna līmeni.
Holesterīns ir viela, kas līdzīga taukiem un būtiska dzīvībai. Ķermenim tas ir nepieciešams, lai citu vielu starpā ražotu hormonus, žults skābes, D vitamīnu.
Tomēr holesterīna līmeņa paaugstināšanās asinīs un tā nogulsnēšanās artērijās var būt bīstama un izraisīt aterosklerozi, artēriju sašaurināšanos vai sacietēšanu sakarā ar holesterīna nogulsnēšanos uz to sienām.
Ja šī slimība netiek kontrolēta, tas ir, ja ZBL holesterīna līmenis netiek samazināts, tas var izraisīt personas, kas cieš no tās, nāvi.
2 - palīdz atgūt ķermeņa svaru
Tā kā tapioka ir daudz sarežģītu ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu, to uzskata par ļoti enerģisku pārtiku.
Šis produkts nevar iztikt bez diētām, kuras veic tie, kuri cieš no ēšanas traucējumiem un kuri dažādu iemeslu dēļ nevar iegūt svaru.
Tā kā tas ir enerģijas ēdiens, tapioku ieteicams lietot cilvēkiem, kuri nodarbojas ar sportu.
Tapiokas patēriņš ir ideāls bērniem un pusaudžiem, kuri atrodas augšanas stadijā, jo tas nodrošina visas nepieciešamās barības vielas optimālai un veselīgai augšanai.
3 - uzlabo gremošanu
Tapioka ir ļoti viegli sagremojams ēdiens, tāpēc to ieteicams lietot cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem.
Ieteicams hroniska vai akūta gastrīta vai čūlas gadījumos, jo tas ir ēdiens, kas ir ļoti labi panesams un nodrošina savelkošas un mīkstinošas īpašības.
4- palīdz novērst diabētu
Diabēts ir slimība, kurai raksturīga zema insulīna ražošana, izturība pret to vai abas. Zinātniskie pētījumi liecina, ka tapiokas lietošana varētu novērst 2. tipa cukura diabēta attīstības risku.
2. tipa diabēts rodas neefektīvas insulīna lietošanas dēļ, un tas veido 90% diabēta gadījumu visā pasaulē.
Laika gaitā diabēts var sabojāt sirdi, asinsvadus, acis, nieres un nervus. Tas arī palielina risku saslimt ar sirds slimībām un insultu, diabētisko retinopātiju un nieru mazspēju.
5 - uzlabo ādu un matus
Tapioka ir svarīgs B vitamīna avots un ir ārkārtīgi labvēlīgs matu un ādas kopšanai.
Starp B vitamīna īpašībām mēs varam minēt izcilākos:
- B2 vitamīns palīdz uzturēt veselīgu ādu un novērst pūtītes veidošanos.
- B 5 vitamīnam ir spēja samazināt eļļas veidošanos un tādējādi samazināt pūtīšu veidošanos. Tas ir arī ļoti populārs, pateicoties tā spējai saglabāt ādu mitru.
- B vitamīns un tā atvasinājumi tiek izmantoti anti-novecošanās līdzekļos. Viņi arī aizsargā pret saules UV stariem, kas izraisa ādas vēzi.
- B 1 vitamīns kalpo kā ādu atvieglojošs līdzeklis.
- B vitamīns palīdz mazināt apsārtumu, lobīšanos un citus ādas kairinājumus.
6- Novērš sirds slimības
Tapioka satur cinku, magniju un varu, kas ir ļoti svarīgs enerģijas avots pareizai ķermeņa darbībai. Tas satur arī kāliju, būtisku sastāvdaļu šūnu šķidrumu ražošanā.
Šo minerālu klātbūtne ļauj tapiokai lieliski regulēt sirdsdarbības ātrumu un asinsspiedienu.
Kālija trūkums var izraisīt nopietnas sirds sekas, piemēram, muskuļu paralīzi un sirds ritma traucējumus.
7 - uzlabo šūnu metabolismu
Tapioka ir svarīgs B6 vitamīna avots, kam ir būtiska loma šūnu metabolismā, jo tas darbojas kā aminoskābju veidošanās faktors.
Tas arī piedalās lipīdu, glikozes, nukleīnskābju metabolismā un steroīdu hormonu veidošanā.
Šis vitamīns ir būtisks imūnsistēmas pareizai darbībai un neirotransmiteru veidošanai.
8- Aizsargā un uzlabo kaulu stāvokli
Tapioka ir bagāta ar K vitamīnu, kalciju un dzelzi, tāpēc tai ir būtiska loma olu optimālā attīstībā.
Ir zināms, ka kauli zaudē blīvumu līdz ar vecumu, ievērojami palielinot tādu apstākļu kā osteoporoze un artrīts risku. Tapioka darbojas, aizsargājot kaulus no šiem bojājumiem, tādējādi novēršot šo ar vecumu saistīto slimību attīstību.
K vitamīns ir iesaistīts kaulu metabolismā, jo osteokalcīns, kas ir kaulu matricas primārais proteīns, prasa šo vitamīnu tā konsolidācijai.
9- palīdz cīnīties ar anēmiju
Viens no vērtīgākajiem tapiokas ieguldījumiem ir tā dzelzs saturs. Šis minerāls ir būtisks pareizai ķermeņa darbībai, jo tas veicina jaunu sarkano asins šūnu veidošanos.
Kopā ar varu, minerālu, kas satur arī tapioku, dzelzs palielina sarkano asins šūnu skaitu, tādējādi novēršot noteiktus apstākļus, piemēram, anēmiju.
Tapioka uzlabo asins un skābekļa cirkulāciju, lai uzturētu veselīgu ķermeni.
10 - Tas ir ēdiens, kas piemērots celiakiem
Daudzas ir problēmas, ar kurām jāsaskaras cilvēkiem, kuri cieš no celiakijas. Ne tikai tāpēc, ka viņiem jāiemācās sadzīvot ar šo slimību, bet arī tāpēc, ka viņiem ir krasi jāmaina ēšanas stils.
Tapioka ir ne tikai barojošs un veselīgs ēdiens, bet arī pilnīgi bez lipekļa, padarot to piemērotu cilvēkiem ar celiakiju.
11- novērš vēža rašanos
Zinātniskie pētījumi liecina, ka tapiokā ir daudz linamarīna - vielas, kas pārvēršas par cianīda ūdeņradi. Acīmredzot, kad vēža šūnas absorbē šo komponentu, tās automātiski iznīcina sevi.
Tapioka ir bagāta ar antioksidantiem un šādā veidā aizsargā DNS no brīvajiem radikāļiem, kas ir atbildīgi par vēža attīstību.
12- Stiprina imūnsistēmu
Lielais C vitamīna saturs tapiokā palīdz stiprināt imūnsistēmu un padarīt mūsu ķermeni modrāku par vīrusu un baktēriju draudiem.
Ķermenis pats neražo C vitamīnu. Tāpēc ir svarīgi uzturā iekļaut daudzus pārtikas produktus, kas satur šo vitamīnu.
C vitamīns ir lieliski piemērots imūnsistēmas pareizai darbībai un cīņai ar priekšlaicīgu novecošanos un vēzi, kā arī citām slimībām.
13- Aizsargājiet redzi
Tapiokā ir daudz A vitamīna. Šis vitamīns aizsargā mūsu acis, novēršot to viegli sabojāšanu, un tas nozīmē iespējamu ātru un neatgriezenisku redzes zudumu.
14- aizkavē novecošanos
Tapioka ir bagāta ar A un C vitamīniem. Tādā veidā tas palēnina ādas un šūnu novecošanās procesu.
Šie vitamīni ir atbildīgi par tīklenes veidošanos, tāpēc viņiem ir ļoti liela loma pareizā redzes darbībā. Tas palīdz arī cīņā pret novecošanās pazīmēm, piemēram, grumbām, kā arī ir noderīgs, lai samazinātu strijas vai ādas lobīšanās pazīmes.