10 DURANGO (MEKSIKA) TRADĪCIJAS UN PARAŽAS - KULTŪRAS VĀRDNĪCA - 2025

Viena no Durango tradīcijām un paražām ir vīnogu tirdziņš. Šie ir svētki, kas jūlija pēdējās nedēļās notiek Gómez Palacio pašvaldībā. Arī šajā stāvoklī notiek ābolu gadatirgus.

Durango gastronomija ir vēl viena no tās tradīcijām. Raksturīgi ēdieni šajā apgabalā ir cūkgaļas fileja ar nekontrolētu medu, piedzērusies vista, brieža cepetis, caldillo ar kartupeļiem un slavenais Duranguense caldillo (kas ir viens no reprezentatīvākajiem valsts ēdieniem).

Tāpat Durango ir atzīts par sieru ražošanu, starp kuriem izceļas Mennonite siers un ranchero siers.

Citas valsts tradīcijas ir mirušo diena, Gvadalupes Jaunavas diena, karnevāls, svētā nedēļa, Ziemassvētki, jaunie gadi, mirušo diena un svēto nevainīgo diena.

Durango galvenās tradīcijas un paražas

1- Gastronomija

Durango gastronomiju raksturo sarkanās gaļas (no šajā apgabalā audzētiem liellopiem) un zivju gaļas (no valsts upēm un ezeriem) lietošana.

Rajona tradicionālie ēdieni ir šādi:

• Cūkgaļas fileja ar nekontrolētu medu, rūgto saldo ēdienu, kas pagatavots ar grauzdētām cūkgaļas filejām ar maguey mērci.
• Caldillo Duranguense, kas ir steiku zupa, kas garšota ar ķiplokiem, tomātiem, sīpoliem un karstajiem čili pipariem.
• Caldillo con papas, kas ir plāna zupa ar kartupeļiem un garšvielām.
• Potēta liellopa galva, liellopa galvas sautējums.
• Brieža cepetis, kas pagatavots ar brieža gaļu, salami, šķiņķi un riekstiem.
• Venorio, kas pagatavots ar cūkgaļas ribām, makaroniem, ķirbju mērci un karstu čili.
• Dzērusi vistas gaļa, kas ir vistas gaļa, kas vārīta zemesriekstu vai lazdu riekstu mērcē.

Durango štats ir slavens ar ievārījumiem un konservētiem augļiem, piemēram, cidoniju pastu, persiku ievārījumu. Vēl viens no tipiskajiem reģiona saldumiem ir mostachón (rieksti, kas ietīti karamelē).

No otras puses, Durango sieri ir nacionāli atzīti. Tie ietver:

• Čivavas siers, saukts arī par Duranguense Mennonite sieru.
• Ranchero siers.

Pazīstamākie dzērieni Durango ir vīnogu liķieris un cidoniju liķieris.

2 - vīnogu gadatirgus

Jūlija pēdējās nedēļās vīnogu un vīna gadatirgus notiek Gómez Palacio de Durango pašvaldībā. Šis ir viens no atzītākajiem festivāliem štatā.

Šajās nedēļās tiek uzstādīti atrakciju parki, tiek rīkotas mākslinieciskas prezentācijas (cita starpā dejas, koncerti) un notiek gastronomijas gadatirgi.

Svētku centrā ir vīnogas, tāpēc tiek pasniegti ēdieni un dzērieni, kuru pamatā ir šie augļi (dzērieni, saldumi, cita starpā).

3 - Gvadelupes Jaunava

Gvadelupes Jaunava ir Meksikas patrons svētais. Tas ir iemesls, kāpēc partijas tiek rīkotas visā valstī no 9. līdz 12. decembrim.

Durango svētki par godu Gvadelupes Jaunavai ietver gājienus, gājienus, pastorlas (rotaļu sugas ar reliģiskiem motīviem), masas un liturģijas. Papildus tam tiek organizēti koncerti, konkursi, dejas un gastronomijas gadatirgi.

3 - Svētā Jāzepa diena

Svētā Jāzepa dienu svin 19. martā. Šie ir reliģiski svētki, tāpēc viņi organizē misijas un gājienus.

Papildus tam ir uzstādīti tūrisma objekti, piemēram, populārie tirgi, atrakciju parki, rodeo un tradicionālās mūzikas koncerti.

4 - ābolu gadatirgus

Ābolu gadatirgus ir līdzīgs vīnogu tirdziņam, taču tas notiek Kanatlanā. Šis gadatirgus ilgst vienu nedēļu.

Šonedēļ Canátlan pilsēta atdzīvojas, piemēram, atrakciju parki, uguņošana, tradicionālās dejas, ēdienu stendi uz āboliem.

Parasti ir atrodami stendi, kas cita starpā piedāvā ābolu vīnu, ābolu pīrāgus, karameļu ābolus.

5- karnevāls

Karnevāls notiek no februāra līdz martam, dienas pirms Pelnu trešdienas. Šī ballīte tiek svinēta ar kostīmiem, dejām un gājieniem. Dažās Durango pilsētās notiek konkurss, lai izvēlētos "karnevālu karalieni".

Papildus tam iedzīvotāji var izbaudīt rodeo, atrakciju parkus, tirgus un gastronomijas gadatirgus.

6- Lieldienas

Lieldienas ir viena no vissvarīgākajām reliģiskajām svinībām štatā. Nedēļas laikā notiek procesijas un dramatizācijas, kuru mērķis ir vēlreiz izjust Kristus aizraušanos pirms viņa krustā sišanas un svinēt viņa augšāmcelšanos.

Papildus procesijām tiek organizēti tirgi, kuros tiek pārdoti rokdarbi, kas saistīti ar nedēļas nedēļu, un gastronomijas gadatirgi ar tipiskiem reģiona produktiem.

7 - Ziemassvētki

25. decembrī tiek svinēta bērniņa Jēzus dzimšana. Svinības sākas pulksten 12 no 25. rīta no rīta, kur notiek dievkalpojums. Pēc tam cilvēki svin mājās kopā ar ģimeni un draugiem.

8- Svēto nevainīgo diena

Nevainīgo svēto dienu svin 28. decembrī. Šajā datumā atceras slaktiņu, ko ķēniņš Hērods izdarījis pēc bērniņa Jēzus dzimšanas.

Hērods, dzirdēdams, ka ir dzimis “karalis”, baidījās par sava stāvokļa stabilitāti un bija noslepkavoja visus jaundzimušos Betlēmes bērnus. Tomēr viņš nespēja slepkavot Jēzu.

Durango pilsētā joki tiek spēlēti svēto nevainīgo dienā. Cilvēkiem, kuri ticējuši jokiem, tiek teikts "nevainīgs mazais balodis, ka jūs esat apmuļķots".

9- Jaungada vakars un Jaunais gads

31. decembrī vecais gads atvadās un gatavojas jaunā gada saņemšanai. Durango, kā arī citās Meksikas daļās tiek apēstas 12 vīnogas, kas pārstāv 12 vēlmes vai mērķus, ko viņi vēlas sasniegt jaunajā gadā.

10- Mirušo diena

Mirušo dienu svin 2. novembrī. Cilvēki apmeklē kapsētas un dienu pavada svinot par godu mirušajiem tuviniekiem.

Atsauces

1. Reliģija un izteiksmīgā kultūra. Iegūts 2017. gada 31. augustā no vietnes everyculture.com.
2. Durango. Iegūts 2017. gada 31. augustā no vietnes wikipedia.org.
3. Durango. Iegūts 2017. gada 31. augustā no beta.visitmexico.com.
4. Svētki un tradīcijas Meksikā. Saņemts 2017. gada 31. augustā no vietnes vietne traveltips.usatoday.com.
5. Tradicionālie Durango ēdieni. Iegūts 2017. gada 31. augustā no backyardnature.net.
6. Durango ēdiens. Saņemts 2017. gada 31. augustā no mexconnect.com.
7. Durango štats. Saņemts 2017. gada 31. augustā no vietnes visitmexico.com.
8. Durango gastronomija. Saņemts 2017. gada 31. augustā no asiesmimexico.mx.