VALRIEKSTS: ĪPAŠĪBAS, BIOTOPS, LIETOJUMS, KULTIVĒŠANA - BIOLOĢIJA - 2025

Valriekstu (Juglans regia) ir liels, vienmājas koks ar lapu koku lapotne pieder Juglandaceae ģimeni. Pazīstams kā parastais valrieksts, spāņu valrieksts, Eiropas valrieksts vai Kastīlijas valrieksts, tā ir suga, kuras dzimtene ir Eiropa un Āzija.

Kā norāda nosaukums, valrieksts ir plats un liels koks, sasniedzot 25-30 m augstumu. Turklāt to vainago plašs un blīvs vainags, kas zem tā nojumes liek slēgtu ēnu.

Valrieksts (Juglans regia). Avots: pixabay.com

Saliktās lapas veido 5-9 ovālas skrejlapas ar veselām malām un sakārtotas pārmaiņus. Sīki un neuzkrītoši sieviešu ziedi nav īpaši koši, savukārt vīriešu kārtas ir izvietoti piekārtos ķegļos, kas veicina anemofīlu apputeksnēšanos.

Augļi ir drupe, kurai ir gaļīgs, zaļš apvalks, nogatavojoties izžūst un iegūst brūnganu nokrāsu: valrieksts. Valriekstu audzē galvenokārt augļu iegūšanai, lai arī tā koku lieliskās kvalitātes dēļ izmanto arī galdniecībā.

Vispārīgais raksturojums

Izskats

Valrieksts ir lapu koku suga, kas var sasniegt 25-30 m augstumu un sasniegt 2 m diametrā. Īss un izturīgs stumbrs, kad jaunam ir gluda un pelēcīga miza, pieaugušam cilvēkam kļūst raupjš un saplaisā ar sudrabaini pelēku toni.

Kāts no pamatnes ir plaši sazarots ar bieziem, arkveida un korpulentiem zariem. Savukārt no galvenajiem zariem iznāk daudz plānāku un izliektu sekundāro zaru.

Diezgan plato vainagu, lodveida un kupolu, veido blīvs, koši zaļš zaļums. No tā zariem veidojas neganti dzinumi vai plaši un īsi tumši brūnas, gandrīz melnas krāsas pumpuri, kas veicina sānu augšanu.

Lapas

Saliktās un aizstājējlapas, 20-35 cm garas, ir sakārtotas nepāra lapotnēs ar 5-9 ovālas formas lapiņām 6-15 cm garumā. Parasti lapiņas virsotnē ir lielākas, to izmēri samazinās lapas pamatnes virzienā.

Piemales parādās veselas, ja pieaugušas un nedaudz sagrautas mīkstās skrejlapās ar asimetrisku pamatni un nelīdzenu vai akūtu virsotni. Tie ir ādaini, bezkrāsaini un spilgti zaļā krāsā, ar īsu kātiņu sākotnēji sarkanīgu un tad tumši zaļu.

Valriekstu (Juglans regia) lapas un augļi. Avots: pixabay.com

ziedi

Valrieksts ir vienstāvu augs, kas zied no aprīļa līdz jūnijam. Vīrišķie ziedi ir sagrupēti cilindriskos un piekariņos zaļgani dzeltenos toņos, 15 cm gari un grupās pa 1–3 vienībām.

Sieviešu ziedkopas ir sagrupētas 2-5 hirsute ziedos ar dzelteniem stigmām jauno dzinumu galos. No sievišķajiem ziediem, kuru iekšpusē atrodas valrieksts, izdalās globulāri augļi, uz kuriem klāj sulīgas zaļas pūtītes.

Augļi

Globālie, gludie un zaļganie augļi, kuru garums ir 4-5 cm, ir sagrupēti 1-4 vienībās uz īsa kāta. Valriekstu augļi ir valrieksti vai drupas, ar gaļīgu mezokarpu un stingru endokarpu izlobīti divos vārstos.

Drupes iekšpuse ir sadalīta 2-4 šūnās, kurās ir smadzeņu sēklas, kas sastāv no saburzītām dīgļlapām un ir sadalīta 2-4 daivās. Sēkla ir ēdama, tai ir salda un ļoti patīkama garša.

Ķīmiskais sastāvs

Valriekstu sēklas ir pārtika ar augstu uzturvērtību, kuras vidējais kaloriju patēriņš svārstās no 650 līdz 690 kcal / 100 gr. Turklāt tas satur linolskābi (omega 6), folijskābi (B ₉ vitamīnu ), saharozi, dekstrīnus, dekstrozi, cietes un gandrīz 50% no svara ir tauku saturs.

Valrieksts satur 4% ūdens, 15% ogļhidrātu, 5% šķiedrvielu, 15% olbaltumvielu un 60% lipīdu, no kuriem 30% ir linolskābe. Tam ir arī ievērojams daudzums kalcija, fosfora, dzelzs, nātrija un kālija, kā arī tiamīna (B ₁ vitamīns ) un riboflavīna (B ₂ vitamīns ).

Sieviešu ziedkopas Juglans regia. Avots: H. Zell

Taksonomija

- Karaliste: planētas

- Nodaļa: Magnoliophyta

- Klase: Magnoliopsida

- Kārtība: Fagales

- Ģimene: Juglandaceae

- Apakšģimene: Juglandoideae

- Cilts: Juglandeae

- Ģints: Juglans

- Sugas: Juglans regia L., 1753. gads

Etimoloģija

- Juglans: ģints nosaukums cēlies no latīņu valodas “J ǒ vis glans”, saīsināti kā “Jūglans”, kas nozīmē “Jupitera augļi”.

- regija: konkrētais epitets nāk no latīņu valodas “rēgǐa”, kas nozīmē “karalis vai karalis”.

Sinonīmija

- Juglans duclouxiana Dode

- Juglans fallax Dode

- J. kamaonia (DC.) Dode

- J. orientis Dode

- Juglans regia var. sinensis DC.

- Juglans regia subsp. fallax Popovs

- J. regia var. kamaonia DC.

- J. sinensis (DC.) Dode

Juglans regia vīriešu ziedkopas. Avots: pixabay.com

Dzīvotne un izplatība

Valrieksts aug auglīgās, dziļās, labi drenētās un zemu skābju augsnēs, kas atvieglo tās plašās sakņu sistēmas izvietošanu. Savvaļas apstākļos tas labi panes aukstumu, bet ir jutīgs pret neregulāru salnu, mitruma trūkumu un smagu atzarošanu.

Ir ierasts novērot, ka apgabalā, ko aizņem valriekstu koka galotnes nomesta ēna, trūkst citu augu sugu. Patiešām, rodas aleropātiska iedarbība, jo krītošajās lapās esošie tanīni kavē citu augu dīgtspēju un attīstību.

Valriekstu dzimtene ir Dienvidaustrumeiropa un Rietumāzija. Pašreizējais izplatījums atrodas no Eiropas centrālās un dienvidu daļas līdz Āzijas centrālajai un dienvidrietumu daļai.

Ibērijas pussalā tas atrodas līdz 1500 metru augstumam virs jūras līmeņa. Pirmām kārtām kaļķainās augsnēs, dziļas, irdenas un ar lielu organisko vielu saturu.

Tas ir koks, kas pielāgots pustoņa vai pilnīgas saules iedarbības apstākļiem, kam nepieciešams mitrums un regulāra laistīšana, bez pārmērīgas mitruma. Sākotnējās augšanas stadijās tā ir jutīga pret aukstumu un salu, tā ir ļoti ilgmūžīga suga, pat gadsimtiem veca.

Valriekstu augļi (Juglans regia). Avots: Georgs Černiļevskis

Lietojumprogrammas

Īpašības

Valrieksts ir sausi augļi ar augstu uzturvērtību, enerģētisko un tauku saturu. Patiešām, tas satur polinepiesātinātos taukus (68%), mononepiesātinātos taukus (16%) un piesātinātos taukus (11%), starp kuriem izceļas neaizvietojamās taukskābes omega.

No otras puses, tajā ir olbaltumvielas (14%), augsts šķiedrvielu, fosfora un magnija līmenis, kā arī mazāks kalcija, dzelzs, kālija, selēna un cinka saturs. Kā arī vitamīni B ₁ (tiamīns), B ₂ (riboflavīns), B ₃ (niacīns), B ₆ (piridoksīns) un B ₉ (folijskābe).

Ieguvumi

Mononepiesātināto un polinepiesātināto tauku piegādes bilance valriekstos veicina dažādus fizioloģiskos un bioķīmiskos procesus organismā. Tās regulārais patēriņš kontrolē asinsspiedienu, diabēta problēmas, aritmijas un novērš pēkšņu nāvi.

Omega-3 taukskābes uzlabo simptomus, ko izraisa iekaisuma slimības, piemēram, reimatoīdais artrīts un psoriāze. Turklāt tas samazina risku ciest no kāda veida vēža.

Olbaltumvielas satur dažādas aminoskābes, piemēram, arginīnu, būtisku elementu sirds un asinsvadu diskomforta novēršanai. Savukārt B ₆ vitamīns (piridoksīns) ietekmē smadzeņu attīstību un paaugstina sarkano asins šūnu līmeni asinīs.

Lietojumprogrammas

Valrieksts ir suga ar augstu ekonomisko vērtību, pateicoties ēdamo riekstu ražošanai un koksnes kvalitātei. Stingra, pelēcīgi brūna koksne ar tumšām vēnām tiek izmantota galdniecībā un armatūrā; malku izmanto sadedzināšanai.

Valrieksta lapās un čaumalās ir daudz tanīnu, tos izmanto ķīmiskajā tīrītavā tumšas krāsas audumu krāsošanai. Tradicionālajā medicīnā to lieto, lai regulētu glikozes līmeni asinīs, dziedētu brūces un mazinātu nieru kolikas. No mizas iegūst emalju, ko sauc par "valriekstu".

Rieksts. Avots: Rasbaks

Kultūra

Izplatība

Valriekstu kokus pavairo ar sēklām savvaļā. Tomēr komerciāli tā pavairošanu veic ar dzinumu vai potzaru palīdzību uz izturīgiem un spēcīgiem potcelmiem.

Sēklu pavairošana ir reti izmantota metode, jo milzīgais laiks nepieciešams jauna auga iegūšanai. Tomēr sēklas tiek izvēlētas no kokiem, kas pielāgoti reģiona vides apstākļiem, ar izcilu produkciju un kvalitāti.

Valriekstiem nepieciešama stratifikācija smiltīs, lai atbrīvotu ārējo mizu, pēc tam tos macerē, lai atvērtu čaumalu. Vienā vietā podos ar auglīgu substrātu tiek ievietotas 2-3 sēklas, stādaudzētavas apstākļos ir pagājuši divi gadi līdz sējeņa parādīšanās brīdim.

Veģetatīvo pavairošanu bērnistabā veic ar pumpuru, smailes vai plākstera potēšanu. Pumpuru potēšanu veic īsiem potcelmiem, lai izvairītos no apdegumiem un patogēnu izplatības caur sakni.

Lielākos potcelmos potzaru liek stāvēt, mēģinot ievietot smaili zem augsnes līmeņa. Tādā veidā augus iegūst ar taisnu, izturīgu un stingru centrālo asi bez sānu zariem.

Patch vai finiera potēšana tiek veikta augiem, kas vecāki par gadu un ātri aug. Process sastāv no mizas daļas pacelšanas no krājuma, ko aizvieto ar līdzīgu potēšanas daļu ar 1-2 pumpuriem.

Šajā metodē ieteicams pumpurus iepriekš nogatavināt, noņemot lapas un atstājot tikai račus apmēram 8-10 dienas pirms procesa. Kā arī, izmantojot plastmasas lenti vai gumijas lentes, lai stingri noturētu pumpurus pie pēdas vai potcelma.

Juglans regia rieksts. Avots: pixabay.com

Prasības

Valrieksts pielāgojas dažāda veida augsnēm, lai arī dod priekšroku auglīgām, irdenām, dziļām un labi drenētām augsnēm. Patiešām, tā dod priekšroku kaļķakmens augsnēm, kurās ir pietiekami daudz smilšu un oļu, kā arī ar pH 6-7,5 vai nedaudz sārmainām.

Laba mitruma noturēšana prasa augsnes ar 1-2% organisko vielu un 18-25% māla saturu. Augsnes pH nosaka standarta veidu, ko izmanto pavairošanā, skābām augsnēm to izmanto Juglans nigra un sārmainā Juglans regijai.

Vides apstākļu dēļ valrieksts pavasarī ir pakļauts vēlajām salnām. Tās kultivēšana jāierobežo vietās, kur temperatūra pazeminās līdz -1 ºC, jo tā ietekmē jaunu dzinumu veidošanos un ziedēšanu.

Salnas pavasarī un rudenī traucē pareizu auga attīstību un mēdz ievērojami samazināt ražu. Patiesībā nepilngadīgo fāzes laikā intensīvs saaukstēšanās var izraisīt visu tās zaļumu nāvi.

Pretējā gadījumā zemie mitruma apstākļi un temperatūra virs 38 ºC var izraisīt jauno valriekstu apdegumus. Tā rezultātā valrieksti var izrādīties tukši, bet, ja sēklas ir nogatavojušās, valrieksts mēdz kļūt dehidrēts, saburzīts un tumšāks.

Pļaviometriskās prasības laukaugiem ir no 1 000 līdz 1 200 mm gadā ar nepieciešamo minimumu 700 mm. Ja nokrišņu daudzums ir neregulārs un nepietiekams, ir jāveic apūdeņošana, lai panāktu labu augu attīstību un palielinātu valriekstu ražošanu.

Aukstā vidē valriekstiem nepieciešama atklāta vieta, kur tie saņem tiešu saules starojumu. Pretējā gadījumā siltā vidē tas pielāgojas daļēji ēnainiem apstākļiem.

Valriekstu mizas pieaugušais. Avots: Lietotājs: Gerhards Elsners

Rūpes

Valrieksts ir ātri augošs augs, kam māla augsnēs neveicas labi, jo tas ir jutīgs pret lieko mitrumu. Augšanas fāzē tai nepieciešama silta vide, nepārspīlējot, jo lapas var sadedzināt ar lielu karstumu.

Tomēr biežā mitruma pieejamība ražas novākšanas laikā ļauj iegūt augstāku ražu. Organiskas mulčas uzklāšana ap koku veicina mitruma saglabāšanu un novērš nezāļu parādīšanos.

Augšanas fāzē ieteicams veikt veidošanās atzarošanu, lai izveidotu centrālo kātu ar 4-5 galvenajiem zariem. Nav ieteicama smaga atzarošana, tikai pavasara vai vasaras laikā jāveic apkope vai sanitārija.

Sliktas un mitras augsnes veicina baktēriju slimību parādīšanos, kas izraisa defolāciju, augļu kritumu un augu nāvi. Augsts relatīvā mitruma līmenis lapu dzinumu augšanas laikā veicina riekstkoka rūsas parādīšanos.

Reģionos ar mērenu klimatu, ko pūta karsts un sauss vējš no dienvidiem, notiek priekšlaicīga zaļumu defolācija. Turklāt tā ir labvēlīga vide carpocapsa kandžas (Cydia pomonella), kaitēkļu, izplatībai, kas izraisa augļu tārpu.

No otras puses, neskatoties uz to, ka valrieksts ir zemnieciska suga, tas ir augs, kas ir ļoti jutīgs pret mitruma trūkumu. Patiešām, nav ieteicams to sēt sausā zemē un ārkārtēja sausuma apstākļos.

Slimības

Armillaria mellea

Sēnītes micelārā struktūra iekļūst saknēs, veidojot dzeltenīgu šķidrumu, kas var izraisīt audu nāvi. Ārējie simptomi izpaužas ar zaļumu zaļumu, sausiem zariem, maziem augļiem un zemu riekstu ražošanu.

Gnomonia leptsostyla

Galvenais simptoms izpaužas lapās kā apaļi brūni plankumi, ko ieskauj dzeltens halo. Spēcīga saslimstība izraisa plankumu augšanu kopā, izraisot lapu žāvēšanu un krišanu.

Gnomonia leptostyla Juglans regijā. Avots: Rasbaks

Phytophthora cinnamomi

Patogēns, kas atrodas skābās augsnēs, sēnīte ietekmē saknes, izraisot traumas, kas var iznīcināt skartos audus. Smagos uzbrukumos ievainojumi sasniedz kaklu un stumbra zonu, izraisot koka nāvi.

Xanthomonas juglandis

Slimība, ko izraisa baktērija, kas viegli vairojas bagātīga mitruma un augstas temperatūras apstākļos. Lielāka sastopamība ietekmē pumpuru, dzinumu, ziedu un augļu veidošanos, ievērojami samazinot ražošanu.

Atsauces

1. El Cultivo del Nogal (2019. gads) © Autortiesības Infoagro Systems, SL Atgūts: infoagro.com
2. Pilnīga valriekstu audzēšanas rokasgrāmata (2016) Portāls Frutícola. Atgūts vietnē: portalfruticola.com
3. Juglans regia L. (2019) Dzīves katalogs: 2018. gada gada kontrolsaraksts. Atgūts vietnē: catalogueoflife.org
4. Loewe, M., & González, O. (2017). Parastais valrieksts (Juglans regia): alternatīva augstas vērtības koksnes ražošanai.
5. Valrieksts vai valrieksts. Juglans regia (Juglandaceae) (2018) Mursijas reģions Digital. Atgūts vietnē: regmurcia.com
6. Sánchez de Lorenzo Cáceres, JM (2019) Spānijas dekoratīvā flora. Atgūts: arbolesornamentales.es
7. Polanco Zambrano, DA (2017) Valrieksts (juglans regia). Daba Paradais Sfinksa. Atgūts vietnē Naturaleza.paradais-sphynx.com
8. Rodrigess, P., López Marcos, M., un Sala Galán, J. Transplantāts valriekstos (Nr. CIDAB-: S253-H6-24 / 72). Spānija. Lauksaimniecības departaments.