MAKADĀMIJA: ĪPAŠĪBAS, BIOTOPS, IEGUVUMI, KULTIVĒŠANA, SLIMĪBAS - BIOLOĢIJA - 2025

Makadāmija ir ģints, kurā ietilpst apmēram desmit sugas, no kurām tikai divas no tām ir ēdamas (Macadamia integrifolia un Macadamia tetraphylla), jo pārējās tiek uzskatītas par toksiskām. Tas pieder Proteaceae ģimenei, un no riekstiem tas ir visvairāk gardēdis un virtuvē visvairāk izmantots.

Šīs ģints sugas ir koki, kuru augstums nepārsniedz 20 m un diametrs ir 15 m. Tās ir mūžzaļas, ar ādainām, spīdīgām lapām, kas sasniedz līdz 30 cm. Ziediem ir arī ādaina tekstūra un tie ir balti vai rozā. Augļi ir rieksts, kas nogatavojas tikai līdz brīdim, kad tas nokrīt no koka, tāpēc tā ražu nevar izdarīt iepriekš.

Makadāmijas tetrafilu ziedi. Avots: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz

Tā garša ir maiga, nedaudz salda, kas padara tos ideālus izmantošanai cepšanā. Turklāt šajos riekstos ir augsts augstas kvalitātes eļļas saturs, kas tiek ļoti novērtēts kosmētikas nozarē.

Ir svarīgi zināt, ka makadāmijas daudzveidīgajām priekšrocībām jābūt vērstām tikai uz cilvēkiem, jo ​​šie rieksti ir toksiski dzīvniekiem, piemēram, suņiem, kurus var ciest no vemšana, vājums, koordinācijas trūkums, hipertermija un trīce.

raksturojums

Izskats

Tie ir koki, kuru augstums sasniedz 20 m un diametrs ir 15 m. Viņi uztur pastāvīgu lapotni, un katra zieda krāsa, riekstu lielums un čaumalas biezums atšķiras.

Tā ir lēni augoša ģints, kurā kultivējamās sugas var ilgt 5 gadus, lai iegūtu pirmo ražu.

Lapas

Makadāmiju lapas ir ādainas, ar spīdīgu izskatu, to garums ir no 20 līdz 30 cm. Tie ir izvietoti spirālē, ir petiolate, zaļā, purpursarkanā vai sarkanīgā krāsā. Piemales var būt sakrātas, un tām var būt vai nebūt muguriņas.

Makadāmijas integrifolia lapas. Avots: Forest & Kim Starr

ziedi

Lielākā daļa šo sugu ziedu ir rozā vai baltā krāsā. Tie attīstās klastera tipa ziedkopās.

Augļi

Ziedu kopās var veidoties līdz 20 augļiem. Lai arī tas nav īsts rieksts, augļos ir apaļas spīdīgas sēklas, kuru izmērs ir apmēram 25 mm. Mizai ir ādaina, zaļa krāsa un nogatavošanās laikā tā sadalās gareniski.

Makadāmijas rieksti dažādos posmos. Avots: Forest & Kim Starr

Taksonomija

-Kingdom: Planētas

-Subreino: Viridiplantae

-Superfīlija: Embryophyta

-Phylum: Tracheophyta

-Klases: Spermatopsīds

-Superorden: proteāni

-Pasūtījums: Proteales

-Ģimene: proteaceae

-Zemu ģimene: Grevilleoideae

-Tribe: Macadamieae

-Dzimums: Makadāmija F. Von Muellera (1858)

Pārtikas sugas ir:

Makadamijas integrifolia

Tā ir visplašāk kultivētā suga, jo tā ražo augstas kvalitātes augļus, un tā riekstam ir gluda tekstūra. Tam ir arī lapas ar dažiem ērkšķiem. Šīs sugas ietvaros ir dažas šķirnes, piemēram, Kakea, Makai, Makua, Pohala un Keauhou.

Makadāmijas integrifolia koki. Avots: Forest & Kim Starr

Makadāmijas tetraphylla

Tā ir zemākas kvalitātes valriekstu suga, pateicoties tās raupjai tekstūrai un lapām ar daudziem ērkšķiem. Šai sugai tiek iegūtas Keitas un Elimbahas šķirnes.

Dzīvotne un izplatība

Tā ir ģints, kuras dzimtene ir Austrālija, īpaši starp subtropu un piekrastes reģionu. Tomēr šodien šie augi ir plaši kultivēti daudzās pasaules daļās, piemēram, Dienvidāfrikā, Dienvidamerikā, Izraēlā un Amerikas Savienotajās Valstīs.

Tas dzīvo vietās, kur gada temperatūra ir no vieglas līdz karstai, nokrišņu ir daudz un sals ziemā nenotiek. Tas ir izplatīts no 400 līdz 1200 metriem virs jūras līmeņa.

Veselības ieguvumi

Makadāmijas rieksti ir pilnvērtīgs ēdiens, jo satur vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus. Tik daudz, ka vienā porcijā ir 58% RDA mangānam un 23% B1 vitamīna (tiamīna).

Valrieksti satur daudz barības vielu un mononepiesātināto tauku. Tajos ir maz ogļhidrātu un olbaltumvielu, jo uncijā tie satur tikai 2%. No otras puses, tie ir bagāti ar omega-9 mononepiesātinātajām taukskābēm (tās pašas, kas atrodamas olīveļļā) un oleīnskābi.

Makadāmijas rieksti ir pilnīgs un veselīgs ēdiens. Avots: Forest & Kim Starr

Tikai no riekstkoka tauku satura tikai 14% atbilst piesātinātajiem taukiem. Makadāmijas rieksti ir atzīti par izdevīgiem svara zaudēšanai un jostasvietas lieluma samazināšanai.

Faktiski ir pierādīts, ka šo riekstu lietošana uzturā vai kā cita ēdiena aizvietotājs piecas nedēļas veicina apmēram 1,4 mārciņu (650 gramu) zaudēšanu un pusi collas (1,25 cm) samazināšanos. ) viduklis. Izmantojot šos datus, ir izdevīgāk patērēt valriekstu ķekaru nekā kliju smalkmaizīti, ja sekojat svara zaudēšanas plānam.

Vēl viens ieguvums ir tas, ka tie satur tādu pašu oleīnskābes daudzumu, kāds ir olīvkokos, tā, lai tie nodrošinātu labu daudzumu veselīgu tauku, savukārt ogļhidrātu ieguldījums ir ļoti mazs.

Šajā ziņā makadāmijas riekstu patēriņš samazina risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām, hipertensiju, metabolisma sindromu, vēdera aptaukošanos un glikozes līmeni tukšā dūšā.

No otras puses, makadāmijas riekstu patēriņš ir bijis saistīts ar diabēta mazināšanu sievietēm, žultsakmeņu veidošanos sievietēm un vīriešiem, oksidatīvā stresa mazināšanu, iekaisumu, kā arī ar asinsvadu priekšrocībām, kas saistītas ar koronāro sirds slimību.

Makadāmijas ķekaros var būt aptuveni 20 augļi. Avots: Forest & Kim Starr

Lietojumprogrammas

Makadāmijas čaumalas sajauc komposta tvertnēs, lai tās kalpotu kā mulča kā mēslojums. Kamēr Japānā šo augu eļļu izmanto ziepju, sauļošanās līdzekļu, šampūnu pagatavošanai, bet pārējo daļu var izmantot, lai pagatavotu pārtiku dažiem dzīvniekiem.

Šie rieksti tiek izmantoti, gatavojot sīkdatnes, maizes, konditorejas izstrādājumus kopumā, augļu salātos vai zaļajos salātos.

Kultūra

Laikapstākļi

Ņemot vērā šīs ģints izcelsmi, var teikt, ka makadāmija atbalsta vietas, kur ir daudz nokrišņu, notiek augsts mitrums un nav salnu.

Tomēr makadāmiju var pielāgot vietām, kas atrodas tālu no tropiem vai subtropiem. Tādā veidā makadāmijai ir relatīva tolerance pret aukstumu un tā var izturēt vieglas sals, jo īpatņi kļūst pieauguši.

No otras puses, makadāmija panes augstu temperatūru (no 18 līdz 29 ° C), bet virs 32 ° C tas var radīt nevēlamas sekas. Šajos gadījumos koks ir jāaizsargā ar ēnu tīkliem vai jāaudzē kopā ar citām sugām, kas nodrošina ēnu.

Gaisma

Makadāmijai dienā vajadzīgas vismaz trīs stundas gaismas.

Stāvs

Parasti makadāmija ir pielāgota dziļām augsnēm ar augstu barības saturu, taču tās var labi augt arī sliktā vai sakultā augsnē.

Kas attiecas uz pH, makadāmija dod priekšroku skābām augsnēm no 4,5 līdz 6,5, tāpēc labāk to neaudzēt sārmainās augsnēs, lai nākotnē izvairītos no zaudējumiem. Tomēr nelielu korekciju augsnes pH var veikt, izmantojot lauksaimniecības stratēģijas.

Apūdeņošana

Tiek uzskatīts, ka makadāmijas apūdeņošanai jābūt bagātīgai, jo izcelsmes vietās nokrišņu daudzums gadā ir no 1500 līdz 3000 mm. Līdzīgi makadāmijai ir arī zināma tolerance pret ūdens stresu (līdz divu mēnešu sausumam).

Sēja

Stādīšanas procesā jāņem vērā dažas ļoti svarīgas īpašības. Piemēram, šiem augiem ir ļoti smalka un jutīga sakne, kuru var ietekmēt transplantācijas laikā, tāpēc tā apstrāde jāveic ļoti uzmanīgi un jāpārliecinās, ka galvenā sakne atrodas vertikālā stāvoklī.

Jāņem vērā šo augu dikamija, it īpaši ražošanas nolūkos. Šajā gadījumā ir nepieciešama savstarpēja apputeksnēšana, jo ziedi ir daļēji nesaderīgi. Tāpēc sēšanas laikā ir labi iestādīt dažādas šķirnes.

Makadāmijas stādīšanu var veikt ar sēklu palīdzību. Sēklas saglabā ļoti zemu dzīvotspēju, tāpēc sēšana jāveic, tiklīdz augļi tiek savākti rudens laikā.

Viens veids, kā paātrināt dīgtspējas procesu, ir cieto apvalku, kas aizsargā embriju, notīrīt vai lobīt, rūpējoties par to, lai embrijs netiktu apstrādāts nepareizi.

Protams, apvalka cietība ir faktors, kas var ietekmēt dīgtspēju. Šī iemesla dēļ šīs sugas ieteicams meklēt stādaudzētavās, kur tās jau ir uzpotētas, lai nodrošinātu makadāmijas augšanas pirmo posmu panākumus.

Atmosfēras, apskate, dēļ, noteiktais artikuls, Macadamia, plantācija, pa, dienvidu, Africa. Avots: LBM1948

Transplantāts

Šo iespēju var veikt astoņus mēnešus pēc diedzētu sēklu pārstādīšanas maisiņos, ja vien tie jau ir 40 cm augsti un no 0,5 līdz 1 cm biezi. Izmantotā tehnika ir sānu finiera transplantāts.

Vēlāk no veseliem kokiem, kas ir vismaz 10 cm gari un ar trim mezgliem, nobriedušus zarus ņem no veseliem kokiem.

Zari, no kuriem iegūst pīles, pirms aptuveni astoņām nedēļām ir jānoapaļo, lai iegūtu ogļhidrātu uzkrāšanos un tādā veidā veicinātu sānu pumpuru augšanu.

Transplantāts jāpiesaista ar plastmasas lenti, un transplantāta pamatne jāpārklāj ar 95% parafīna un 5% bišu vaska šķīdumu, lai izvairītos no izžūšanas un sekojošiem transplantāta bojājumiem.

Potējumi ir gatavi nogādāšanai uz lauka, kad apmēram trīs mēnešus pēc procesa veikšanas tiem ir divi dzinumi 30 cm augstumā. Tūlīt tie tiek pārstādīti, potēšanas plastmasas lente ir jānoņem, bet tā jāpatur tā, lai stādījumos varētu noteikt koka izcelsmi.

Atzarošana

Atzarošana ir ļoti svarīga koku veidošanās laikā, jo tās zari ir vāji un vēja iedarbības dēļ var viegli saplīst. Tādēļ atzarošanas mērķim jābūt tādam, lai izvairītos no Y formas zaru veidošanās uz koka.

Raža

Makadāmijas riekstu novākšanu veic uz zemes. Rieksti nekad nav jānovāc, pirms tie dabiski nenokrīt no koka, jo tikai tad tie ir sasnieguši briedumu.

Makadāmijas riekstus novāc, tiklīdz tie nokrīt zemē. Avots: Forest & Kim Starr

Slimības

Maija (

Tā ir slimība, kas bieži sastopama zemēs, kurās ir sadalās organiskās vielas un kurās ir slikta kanalizācija. To atzīst sarkanīgu lapu klātbūtne, kas ļoti viegli nokrīt, un tāpēc, ka saknes vai bojātās vietas rada raudzētu smaržu.

Sakņu puve (

Šī slimība ir izplatīta māla augsnēs ar sliktu kanalizāciju. Līdzīgi kā maijas simptomi, to atzīst sarkanbrūnu lapu veidošanās uz koka, taču šajā gadījumā tās neiznāk pat tad, ja koks nomirst.

No otras puses, tā klātbūtne tiek atzīta mizā un koksnē zemes līmenī, jo tai ir gaiši brūna krāsa, un, kad to noņem, tiek novērots balts micēlijs, kas izveidojies ventilatora formā.

Citas slimības, kas sastopamas makadāmijā, ir lapu apdegums, ziedu pūtīte, stublāju stumbrs un melnā sakņu puve, sēnītes, piemēram, Gloeosporium sp., Macrophoma macadamiae, un dažas nematodes.

Kaitēkļi

Bišu vilkšana (

Tas ir kukainis, kas aptur auga augšanu, jo barojas ar jaunajām lapām vai dzinumiem. To var apstrādāt, izmantojot baložu zirņus, kas ir efektīvi šīs hymenoptera uztveršanā.

Papildus tam ir ieteicams iznīcināt šīs bites ligzdas, kas atrodas 200 m ap stādījumu vai teritoriju, kur tika nodarīts kaitējums.

Skudra (

Skudras sagriež lapas vai pilnīgi defolē kokus, negatīvi ietekmējot to augšanu. Tas ir grūti ārstējams, taču ieteicams izplatīt ieteicamos produktus pret skudrām pa visiem stādījumu ceļiem un vēl jo vairāk ap atrasto skudru pakalniem.

Riekstu urbis (

Tā ir kūniņa, kas caurdur augļus un veido galerijas starp tiem un čaumalām. Pēc čaumalas caurduršanas tas barojas ar riekstiem un atstāj caurumu, caur kuru var iekļūt oportūnistiskas sēnītes.

Bojātos valriekstus var viegli identificēt, jo tiem, kurus skāris šis kukainis, parādās kāpuru ekskrementi, kuriem ir zāģu skaidas.

Tā kā šis kaitēklis uzbrūk augļiem, to nevar apstrādāt ar ķīmiskiem insekticīdiem, bet, lai apkarotu šīs kāpurus, tiek pārbaudīti bioloģiskie kontrolieri vai insekticīdi.

Citi kaitēkļi, kas ietekmē makadāmijas, ir laputis, ērces un grauzēji, piemēram, žurkas un vāveres.

Atsauces

1. Hercogs, JA 1983. Macadamia integrifolia Maiden & Betche, Makadamijas tetraphylla L. Johnson. Iegūts no: hort.purdue.edu
2. Taksonomikons. (2004-2019). Taksons: ģints Makadāmija F. Von Muellers (1858). Paņemts no: taxonomicon.taxonomy.nl
3. Veselīgs ēdiens. 2017. Makadamijas priekšrocības. Iegūts no: Alimentossaludables.mercola.com
4. Agromātiska. 2019. Makadāmijas audzēšana. Paņemts no: agromatica.es
5. Virtuālā zinātnes bibliotēka. 2017. Makadāmija. Paņemts no: web.archive.org
6. Enciklopēdija Britannica. 2019. ģints makadamija. Paņemts no: britannica.com