- Pieci tipiski Nuevo León dzērieni
- 1- Mezcal
- 2 - balta atole
- 3 - Čempurrado
- 4 - Cepta kukurūzas pinole
- 5- alus
- Atsauces
Par tipisku dzērienu no Nuevo León ir rezultāts saplūšana starp autohtonā kultūras Meksiku un ietekmi, kas Eiropas imigrācijas bija brīdī kolonizāciju.
Nuevo León ir viens no trīsdesmit diviem štatiem, kas veido valsti, un atrodas Meksikas ziemeļaustrumu reģionā.
Mezcal
Tā ģeogrāfiskajiem un klimatiskajiem apstākļiem ir bijusi liela ietekme arī uz šīs teritorijas kultūras attīstību.
Tā siltais un sausais klimats, kā arī daļēji tuksnešainā veģetācija ir padarījuši aukstos dzērienus par raksturīgiem apgabalam un to izvēlas tās iedzīvotāji.
Jums var būt interesē arī Nuevo León tradīcijas vai tās kultūras īpatnības.
Pieci tipiski Nuevo León dzērieni
1- Mezcal
Tas ir alkoholisks dzēriens, ko iegūst, destilējot maguey auga stublāju un lapu pamatni.
Tradicionālais amatnieku mezcal tika destilēts māla traukos, un pat šodien ir pamatiedzīvotāju kopienas, kas uztur šo paņēmienu.
Alkohola koncentrācija ir 45%, un dzēriens ir praktiski bezkrāsains.
Ideālā gadījumā mezcal vajadzētu pasniegt traukā, ko sauc par jícara un kas izgatavots no güira augļiem. Ja nē, to vajadzētu pasniegt plati izkaisītā glāzē.
Turklāt labam mezcal vajadzētu būt pērļu spīdumam, kad to pasniedz. Šķidrumu ieteicams ielej 20 centimetru attālumā no stikla.
2 - balta atole
Baltā atole, pazīstama arī kā atole de masa, ir bezalkoholisks dzēriens, kas izgatavots no vārītas, maltas un vārītas baltas kukurūzas.
Sākotnēji tajā nav cukura, bet daži pievieno niedru cukuru. Tā ir citu atoļu bāze, kurai pievieno maltus augļus un citas sastāvdaļas.
3 - Čempurrado
Champurrado ir dzēriens, kas iegūts no atoles. Tam pievieno tumšo šokolādi un vaniļas ūdeni.
Tas ir salds dzēriens ar biezu konsistenci. Parasti to pasniedz tipisko meksikāņu tamales pavadībā.
Tas ir acteku dzēriens, kas radies pirms Hispanic izcelsmes un kas tika izmantots dažos rituālos un ceremonijās.
4 - Cepta kukurūzas pinole
Grauzdēta kukurūzas pinole ir dzēriens, kas izgatavots no kukurūzas miltiem, kas samalti un grauzdēti, pēc tam saldināti ar cukuru.
Var pievienot ūdeni, augļu sulu vai pienu. To pasniedz gan karstā, gan aukstā veidā, un parasti to pievieno ar kakao, kanēli un / vai anīsu.
No otras puses, šo dzērienu var raudzēt, lai iegūtu zemu alkohola saturu ar nosaukumu tejuino. To izdzer ar citronu, sāli un čili pipariem.
5- alus
Nuevo León ražotā alus izcelsme ir 19. gadsimta beigās, kad tur ar Meksikas galvaspilsētu tika dibināta alus darītava Cuauhtémoc.
Vēlāk tā apvienojās ar Moctezuma alus darītavu, kurai bija Vācijas un Francijas galvaspilsēta. Pašlaik uzņēmumu iegādājās holandiešu grupa Heineken International.
Viņi ražo vairākus alus zīmolus, tostarp Dos Equis, Heineken, Superior, Sol, Kloster Light, Tecate, Strongbowy Affligem, Indio, Bohemia, Noche Buena, Carta Blanca un Coors Light.
Alus ir štatā plaši patērēts dzēriens, jo, pasniedzot aukstu, tas palīdz mazināt augsto temperatūru Nuevo León.
Atsauces
- Meksikāņu tradicionālo dzērienu vārdnīca. (sf). Iegūts no nezināmas Meksikas: mexicodesconocido.com.mx
- Baltā atole vai mīklas atole. (sf). Iegūts no Larousse: laroussecocina.mx
- Champurrado Chocolate Atole. (sf). Iegūts no MAR: mexican-authentic-recipes.com
- Vēsture. (sf). Iegūts no Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
- Mezcal. (sf). Saturs iegūts no Wikipedia: wikipedia.org