CHIGUALCAN: ĪPAŠĪBAS, BIOTOPS, LIETOJUMS UN ĪPAŠĪBAS - BIOLOĢIJA - 2025

Chigualcan (Vasconcellea pubescens) ir garš daudzgadīgo zālaugu augs, kas pieder pie Caricaceae ģimeni. Sākotnēji no Dienvidamerikas tas tiek kultivēts no Kolumbijas līdz Čīlei kalnu ekosistēmās augstuma līmeņos virs 1200 metriem virs jūras līmeņa.

Pazīstams kā kalnu papaija, katrā reģionā tas iegūst noteiktu vārdu; Ekvadorā to sauc par smaržojošo papaiju, chilhuacán, chamburu vai chiglacón. Bolīvijā to sauc par huanarpu sieviešu; Čīlē, papaijā; un Peru, Arequipa papaija.

Vasconcellea pubescens. Avots: Maikls Hermans

Novāktiem Vasconcellea pubescens augļiem ir augsts agronomiskais potenciāls, pateicoties tā organoleptiskajām īpašībām, kā arī augstajam olbaltumvielu un vitamīnu saturam. Turklāt latekss, ko izspiež dažas auga struktūras, tiek izmantots dziedināšanai un kuņģa čūlu ārstēšanai.

Dažos Andu kalnu apgabalos tā ir neregulāra kultūra, kas zemnieku ģimenēm rada nodarbinātību un iztiku. Tomēr dažos reģionos - piemēram, Čīlē - to rūpnieciski kultivē nelielās platībās kā agrobiznesa izejvielu avotu.

Chigualcan augs ir koks, kas var sasniegt 8-10 m augstumu ar struktūru, kas līdzīga papaijai vai papaijai. Atšķirība no tropiskajiem augļiem ir bagātīga pubertāte V. pubescens lapu apakšpusē.

Vispārīgais raksturojums

Stublāji

Stumbru veido viens vai vairāki taisni, biezi un rupji sazaroti kāti. Tā ir lēni augoša suga, nepārtraukta veģetatīvā attīstība karstā klimatā un produktīvs dzīves ilgums 5–7 gadi.

Lapas

Daudzgadīgas lapas, dziļi palmatētas un stellate, garas un platas -20-25 cm garas x 35-45 cm platas - apakšpusē pārklātas ar smalkiem matiņiem. Katras lapas galvenā daiva ir sadalīta sānu daivās -3-5- ar redzamām vēnām.

Pirms katras lapas ir gara kātiņa -15-35 cm, noapaļota gaišā krāsā. Gan stublājs, gan kātiņš, gan ziedi, gan nenobrieduši augļi izdala lateksu, kad tiem ir griezumi vai brūces.

Chigualcan lapas. Avots: Melburnian

ziedi

Ziedi asni no lapu axils zem lapām uz galvenā stumbra. Katrā ziedā ir piecas biezas un pubertātes ziedlapiņas, dzeltenīgi zaļas, ļoti smaržīgas, ar nenobriedušu augsto lateksa saturu.

Lielākai daļai augu ir divmāju, daži vienmāja un hermafrodīti, kas abos dzimumos atrodas vienā un tajā pašā ziedā. Šajā sugā, līdzīgi kā C. papaya, ziediem ir iespēja katru gadu mainīt dzimumu klimatisko izmaiņu dēļ.

Augļi

Augļi ir dzimuši no lapotnes axils no galvenā stublāja, tiem raksturīgas piecas sejas un dzeltenīgi oranža krāsa. Aukstajos apgabalos augļi notiek no pavasara līdz rudenim, tomēr siltos apgabalos tas notiek visu gadu.

Augļi ir mazāki -10-20 cm garumā, salīdzinot ar tropisko papaiju (Carica papaya). Augļu mīkstums ir ļoti sulīgs, dzeltenā krāsā, ar saldu augļu aromātu un viegli skābu. Nogatavināšanas periods ir 3-4 mēneši aukstos apgabalos.

Augļu ēdamās mīkstuma raža ir 46%. Turklāt tajā ir 5-7% no kopējā cukura daudzuma un augsts enzīma papaiīna saturs.

Augi sāk ražot augļus pēc diviem gadiem, vidēji gadā no viena augļa saražojot 50–60 augļus.

Zaļie chigualcan augļi. Avots: Petruss

Izplatība un dzīvotne

Vasconcellea pubescens dzimtene ir Dienvidamerika, tā savvaļā aug no Kolumbijas līdz Bolīvijai, un to komerciāli audzē Čīlē. Ekvadorā tas tiek augstu novērtēts ar organoleptiskajām īpašībām, jo ​​šī ir valsts, kurā aprakstīts vislielākais sugu skaits.

Tas ir izturīgs izskata augs, kas pielāgojas Andu kalnu grēdu aukstajam klimatam un miglainajiem mežiem, pat ja tas pielāgojas subtropu un siltā mērenajām zonām.

Tam nepieciešams vidējais nokrišņu daudzums gadā no 1000 līdz 1700 mm, bet pieļaujams diapazons no 500 līdz 2500 mm. Tā dod priekšroku vidējai temperatūrai no 17 ° līdz 22 ° C. Neskatoties uz saldo pieļaujamo, tām jābūt īslaicīgām.

Saistībā ar augsni tai ir vajadzīgas auglīgas un labi drenētas augsnes ar pH diapazonā no 6 līdz 7. Tas ir augs, kas attīstās pilnā saules iedarbībā, bet aizsargātā veidā.

Vasconcellea pubescens koks. Avots: Petruss

Taksonomija

Vasconcellea ģints pieder Caricaceae ģimenei kopā ar Carica, Cylicomorpha, Horovitzia, Jacaratia un Jarilla ģintīm. Carica un Vasconcellea ģintīm ir līdzīgas fenotipiskās īpašības, tāpēc dažādos reģionos tām ir kopīgais nosaukums "papaija".

No 21 sugas, kas veido Vasconcellea ģints, 19 ir koki, ko parasti sauc par “augstu kalnu papaiju”. Tie galvenokārt atrodas Dienvidamerikas Andu reģionu augstos apgabalos un veido visizcilāko Caricacea dzimtas ģints.

• Valstība: planētas
• Nodaļa: Magnoliophyta
• Klase: Magnoliopsida
• Pasūtījums: Brassicales
• Ģimene: Caricaceae
• Ģints: Vasconcellea
• Sugas: Vasconcellea pubescens A.DC.

Lietojumprogrammas

Vasconcellea pubescens augļus patērē svaigus, pateicoties patīkamajām organoleptiskajām īpašībām. Tāpat dažādas Andu kopienas to izmanto sulu, ievārījumu, desertu pagatavošanai un kā piedevu konditorejas izstrādājumiem.

Kalnu papaijas salds. Avots: Marco Antonio Correa Flores

Chigualcan ir augsts papaiīna proteolītisko enzīmu saturs, ko izmanto agroindustrijā, tekstilrūpniecībā un farmācijas rūpniecībā. Turklāt tā ir suga ar augstu ģenētisko vērtību, ko izmanto papaijas uzlabošanā, iekļaujot gēnus, kas izturīgi pret dažādiem vīrusiem.

Papaīnu lieto arī gastronomijā, lai mīkstinātu gaļu, un tas ir alus rūpniecības un tradicionālo dzērienu sastāvdaļa. Kosmetoloģijā to izmanto krēmu pagatavošanai, pateicoties spējai atvieglot ādas pūtītes un dziedinošo spēku.

Sastāvs

Augļos ir augsts A vitamīna līmenis, kā arī karotinoīdi luteīns un zeaksantīns, kas veicina nelielu kataraktas un makulas deģenerācijas iespējamību. Tāpat tas satur tādus elementus kā kalcijs, fosfāts, dzelzs, magnijs, folskābe, šķiedras un proteolītiskie fermenti.

Veselības īpašības

Papaīns, kas atrodas V. pubescens, ir proteolītisks ferments, kam ir īpašība sagremot olbaltumvielas un taukskābes pārtikā. Patiešām, vislielākais papaiīna daudzums ir atrodams chigualcan kātu, lapu un zaļo augļu lateksā.

Veselībai papaiīnai ir šādas īpašības:

- Stimulē aizkuņģa dziedzera sulu ražošanu, veicinot smago ēdienu sagremošanu, tauku samazināšanu un dabisko detoksikāciju.

- Novērš kuņģa un zarnu trakta problēmas, kolītu un kairinātu zarnu.

- Zarnu savelkošā iedarbība, mazinot kuņģa problēmas, ko izraisa pārtika ar augstu tauku saturu.

- Veicina svara zudumu šķiedrvielu satura dēļ. Šķiedra palīdz veselīgai gremošanai.

- Pretiekaisuma īpašības, ko lieto sasitumu un tūskas, ko izraisa izciļņi un nobrāzumi, ārstēšanai.

- Ieteicams, lai atvieglotu bronhu un ādas slimības, piemēram, ekzēmu, psoriāzi un kukaiņu kodumus.

- Veicināt spēcīgu zobu un kaulu veidošanos kalcija iedarbības dēļ.

- Kā b-karotīna avots tas palīdz saglabāt redzes veselību.

- Vermicīdā iedarbība, jo tai ir īpašība iznīcināt un atvieglot tārpu un zarnu parazītu izraidīšanu.

- Sēklās ir augsts oleīnskābes -omega 9 saturs, kas veicina tauku izvadīšanu un uzkrāšanos asinsvados, uzlabojot cilvēku sirds un asinsvadu veselību.

Atsauces

1. Benítez, Sandra Patricia; Mario, Vilks; Delgado, Oskars Arturo & Medina, Klāra Inē. (2013). Dīgtspējas un miegainības noņemšanas pētījumi ar papaijas sēklām Vasconcellea cundinamarcensis un Vasconcellea goudotiana. Lauksaimniecības zinātne un tehnoloģija, 14 (2), 187-197.
2. Castilla Coaguila Carlos Alberto (2016) Carica pubescens L. (caricaceae) “Arequipa papaya” lapu ekstrakta antibakteriālas iedarbības noteikšana pret patogēnām baktērijām. San Agustín Nacionālā universitāte. Bioloģisko un lauksaimniecības zinātņu fakultāte (maģistra darbs).
3. Noriega, P., Kalero, D., Larenas, C., Maldonado, ME, & Vita Finzi, P. (2014). Vasconcellea pubescens A. DC augļu gaistošās sastāvdaļas. un Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth), izmantojot HS-SPME-GC / MS metodiku.
4. Salvatierra G. Angélica un Jana A. Costanza (2016) Pašreizējā papaijas audzēšanas situācija galvenajās ražošanas teritorijās. Augļkopība INIA.CL. 7 lpp.
5. Salvatierra-González, MA, un Jana-Ayala, C. (2016). Ziedu ekspresija un ziedputekšņu dīgtspēja produktīvās kalnu papaijas (Vasconcellea pubescens A. DC.) Augļu dārzos. Čīles lauksaimniecības pētījumu žurnāls, 76 (2), 136–142.
6. Sánchez Vega, I. (2015) Andu lauksaimniecība. Andu augļu koki. Kajamarkas Nacionālā universitāte, Kajamarka, Peru. Atgūts vietnē: fao.org
7. Vasconcellea pubescens (2018) Wikipedia, bezmaksas enciklopēdija. Atgūts vietnē: wikipedia.org
8. Vasconcellea pubescens A.DC. (2019) Noderīgi tropu augi. Kens Ferns. Atgūts vietnē: tropical.theferns.info