- Pieci galvenie Kampečes dzērieni
- 1- pozols
- 2 - rīsu un kokosriekstu horchata
- 3 - ūdens vai indijas soda
- 4 - Jamaikas ūdens
- 5- Kukurūzas atole
- Atsauces
Galvenie Campeche dzērieni ir pozols, rīsi un kokosriekstu horchata, indijas ūdens, Jamaikas ūdens un kukurūzas atole. Daudzi ir īpaši piemēroti patēriņam vasarā vai siltos gadalaikos.
Šo atspirdzinošo dzērienu pārpilnība ir izskaidrojama ar karsto un mitro Kampečes klimatu, kur gandrīz visu gadu ir augsta temperatūra.
Šo dzērienu pagatavošanai izmanto tipiskus reģiona augus un augļus. Turklāt dažām no tām izceļas uzturvērtības un veselība.
Šo dzērienu patēriņš nodrošina ārkārtas uzturvielu un veselības ieguvumus, kas papildina Kampečenosas diētu.
Jums var būt interese arī par tās galveno saimniecisko darbību vai Kampečes dabas resursiem.
Pieci galvenie Kampečes dzērieni
1- pozols
Pozol ir atspirdzinošs un barojošs dzēriens. To gatavo no kakao un kukurūzas, un tas ir ļoti populārs visā Meksikas dienvidu daļā, ne tikai Kampečē.
Tās pirmsākumi meklējami Tabasko štatā. Vietējie iedzīvotāji šo dzērienu šajā apgabalā radīja pirmo reizi.
No paša sākuma tās uzturvērtības izcēlās. Tas ir saistīts ar noteiktu mikroorganismu klātbūtni, kas fermentācijas procesā rada kopproteīnus.
Tās patēriņš ir izplatīts gan tradicionālos svētkos un tirgos, gan pārtraukumos no lauksaimniecības vai roku darba, kurā ir jāpieliek pūles.
2 - rīsu un kokosriekstu horchata
Šis ir arī atspirdzinošs dzēriens, un tas ir viens no iecienītākajiem Kampečanos. To ir viegli atrast gan Kampečē, gan citur Meksikā vai Centrālamerikā.
To sagatavo, sajaucot rīsu miltus, piena pulveri, cukuru, vaniļu un pēc garšas pievienojot piederumus.
Kampečes gadījumā ir ierasts atrast iepriekš minēto elementu kombināciju ar mandelēm un kokosriekstu.
To patērē kā dažu tipisku reģionālo ēdienu papildinājumu vai kā uzkodu starp ēdienreizēm. Vasarā dzērienam parasti pievieno ledu, lai tas būtu svaigāks.
3 - ūdens vai indijas soda
Pazīstams arī kā Indijas, Indijas vai Indijas, atkarībā no ģeogrāfiskā apgabala Indijas ir skābs un savelkošs auglis.
Lai padarītu indijas soda, augļu sula tiek sašķidrināta. Lai mazinātu tā garšas pievilcību, pievieno cukuru, lai to saldinātu.
Indijas sulai pievieno arī nedaudz citrona sulas. Tas ir izgatavots ar ledu, kas, izkusis, padara visu ūdeņaināku. Tas ir ļoti populārs vasaras dzēriens, kas tiek pasniegts aukstā veidā.
4 - Jamaikas ūdens
Šis dzēriens ir sagatavots no Jamaikas ziediem, hibiskiem ar diurētiskām īpašībām.
To kultivē Meksikā, kā arī citās Centrālās un Dienvidamerikas valstīs, lai arī tas ir tropiskās Āfrikas dzimtene.
Augu lietojums ir ļoti daudzveidīgs: dažās valstīs to izmanto kā pārtikas krāsvielu, citās - kā ēdiena gatavošanas garšvielu, un Meksikā lapas tiek vārītas dzēriena pagatavošanai.
Auga vārīšanai pievieno milzīgu daudzumu ūdens, kā arī cukuru, lai to saldinātu.
Rezultāts ir atspirdzinošs dzēriens ar raksturīgu garšu un īpašībām, kas līdzīgas dažu tējas šķirņu īpašībām.
5- Kukurūzas atole
Šim dzērienam ir daudz variantu. Atkarībā no izmantotās kukurūzas veida un patērētāja garšas, pievienojot sastāvdaļas, pastāv atšķirības.
Visām variācijām ir kopīga kukurūzas graudu, ūdens, cukura un sāls klātbūtne. Citas alternatīvas sastāvdaļas var būt medus vai kokosrieksts.
Atsauces
- The pozol: senču dzēriens no dienvidaustrumiem, nezināmā Meksikā, nezināms mexico.com.mx
- "Meksikāņu pirms Hispanic virtuve". Heriberto Garsija Rivas. Ed. Panorāma. (1991).
- Kampečes gastronomija Tautas mākslas muzejā. Draugu asociācija, amigosmap.org.mx
- Atspirdzinoši sirsnīgi dzērieni vietnē Chelita & Travel, vietnē chelita-travel.webnode.mx
- Vietnē yucatan.travel ir 10 garšīgi un absolūti yucatecan dzērieni