BOLIVĀRA STĀVOKĻA GASTRONOMIJA: 11 TIPISKI PĀRTIKAS PRODUKTI - KULTŪRAS VĀRDNĪCA - 2025

Šajā Bolivar valsts gastronomija ir ļoti svarīga, un mainās, jo pārveidošanas dažādu vietējo kultūru Venecuēla. Starp tipiskiem Bolívar štata ēdieniem izceļas sapora, morrocoy kūka vai Orinoco pupiņas.

Venecuēlas Bolívara štata galvaspilsēta ir Ciudad Bolívar, un tā ir viena no 23 valsts štatiem. Atrodas Venecuēlas dienvidaustrumos Gajānas reģionā.

Vissvarīgākie ēdieni šajā apgabalā ir saistīti ar zivīm, starp kurām izceļas morocoto, sapoara un cachama, bet ir arī palo pique, kas tiek pagatavots ar pupiņām, kas garšotas ar cūkgaļu, dažas sugas un Papelón.

Tas ir ēdiens, ko var pasniegt ar tomātiem, taču tas atšķiras atkarībā no tā, kurā vietā tas ir pagatavots. To var pavadīt arī ar zaļo molu. Šis ēdiens neapšaubāmi ir tipiska tendence Venecuēlas llanero dzīvē.

Bolīvijas štatā var atrast arī kruasu, kā arī ēdienus, kas pagatavoti uz morrokojas gaļas bāzes, svarīgā veidā izceļot morrocoy carpaccio un kazabu, kas ir viens no galvenajiem dažādu ēdienu ēdiena pavadījumiem. reģions.

Jums var būt interesanti aplūkot 10 garšīgākos Caldas ēdienus, lai uzzinātu vairāk par Latīņamerikas gastronomiju.

Tipisks Bolivāra štata ēdiens

1- krupis

Sancocho de sapoara caur Inatur vietnē Twitter.

Tas ir zivju tips, kas dzīvo Karoni upē un Orinoko upē. Tā ir zivs, kas bagāta ar barības vielām un ir ļoti iecienīta ar bagātīgu garšu. Raksturīgākais pagatavojums tiek gatavots sankočo, lai arī parasti to redz arī kā pildījumu, grauzdētu un ceptu (zeltainu).

Kad tas tiek izdarīts pēdējā veidā, sāli un ķiplokus uzskata par vienu no galvenajām sastāvdaļām. Ja tas tiek darīts ceptā veidā, tad to atvērs aizmugurē un pievienos dažādas marinādes, piemēram, sīpolu vai papriku. Abos gadījumos tie ir preparāti, kuriem var pievienot rīsus, salātus vai kartupeļus.

Arī šai zivij ir sava ballīte. Tas ir Sapoara gadatirgus, kas notiek Bolīvārā un Soledadā katra gada augusta mēnesī.

Tāpat gatavošana sankočo ir viens no iecienītākajiem reģiona iedzīvotājiem. Tas tiek pagatavots kā zupa, kurai pievieno dārzeņus.

2 - Morrocoy kūka

Vēl viens ēdiens, kas ietilpst Venecuēlas Bolīvijas štata tipiskajā gastronomijā, ir morrocoy kūka, kas tiek pagatavota ar morrocoy gaļu.

Pievienotas olas, kartupeļi, mērces, vīns un garšviela. Pēc šādā veidā pagatavota tā tiek cepta dzīvnieka čaumalā.

3 - Orinoco pupiņas

Avots: Badagnani CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Orinoco pupiņas, kuras tiek stādītas šī reģiona piekrastē, ir arī ļoti tradicionālas.

4 - Vistas pīlings

Attēls atgūts no The Stimulus

To sauc arī par Guayanés pelao, un tas ir raksturīgs Gvajānas reģionam. Tas ir ēdiens no Trinidādas salas, tur tas tiek uzskatīts par nacionālo ēdienu.

Tas ir sagatavots, pamatojoties uz rīsiem, sautējumu un vistu, lai beidzot iegūtu gardu zupu. Tas ir tipisks ēdiens, kas izplatījies visā Latīņamerikā.

5- Angostureña Hallaca

Tā ir ļoti svarīga kukurūzas, precīzāk sakot, tamales kultūras izpausme, lai arī tā ir iesaiņota kukurūzas miziņā, savukārt Halca, neatkarīgi no Venecuēlas reģiona, kur to gatavo, tā iesaiņojums vienmēr būs banāns.

Tas neapšaubāmi ir simbolisks Venecuēlas gastronomijas ēdiens, kas lielākoties tiek gatavots Ziemassvētku sezonā. Ja tā sastāvdaļas tiek rūpīgi izpētītas, ir iespējams pamanīt, ka tajā saplūst dažādas sociālās izpausmes un dažādas etniskās grupas.

Tās pamatne ir kukurūza, ko uzskata par Amerikas senču produktu. Šī Halca, kas pazīstama arī kā sausā Halca, saglabā tradicionālās Halca sastāvdaļas. Tomēr tā ir sagatavota ar daudz sausāku mīklu, lai to ilgi saglabātu, lai to pārvadātu.

6- Gviānas siers

Attēls atgūts no ekonomiskās klases Venecuēlas.

Tās galvenā īpašība ir gludums. Tiek lēsts, ka vislabākais patēriņa laiks ir tad, kad tas ir ļoti svaigs. Tas ir tik mīksts un delikāts siers, ka to pat var izmantot kā pastas.

Ieteicams to lietot pēc iespējas īsākā laikā, jo tas var zaudēt maigumu, jo tas nonāk saskarē ar apkārtējo klimatu. Citi sieri ir telita un queso de mano.

7 - Piena salds

Avots: Gastronomia del Municipio Guanta CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Tas ir preparāts, kas Ziemassvētkos ir ļoti izplatīts. Tomēr tas ir sagatavots arī kā deserts vai vienreizējs ēdiens. Lielākā daļa saldumu tiek pagatavoti tikai no vienkāršajiem.

8- Gvajaves glāze

Šis pagatavojums ir izgatavots ar gvajaves sulu, cukuru un nedaudz citrona. Tā ir recepte, kurai vajadzīgs liels laika un pacietības ieguldījums, lai sasniegtu gaidīto rezultātu.

9- Kazabe

Avots: Luisovalles CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Casabe ir kūka, kas pagatavota no rūgtās maniokas, jo manioka tiek apstrādāta tā, lai ciānūdeņražskābi ekstrahētu, lai to pārveidotu miltos.

Tas ir viens no Latīņamerikas iedzīvotāju patērētajiem un veselīgākajiem preparātiem. Tomēr tas ir ēdiens, ko kolonizatori nelietoja, jo viņi to uzskatīja par kaut ko bez aromāta.

Tas ir vairāk nekā 3000 gadus vecs ēdiens, kas sākotnēji nāk no Venecuēlas aborigēniem.

10 - tipiski dzērieni

Avots: Ralfs Roletsšeks CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Starp tipiskiem šī reģiona dzērieniem var minēt pikantos dzērienus, starp kuriem izceļas yinyabié, dzērienu, kas pagatavots, pamatojoties uz ingveru, alu, citronu un krustnagliņām. Mēs atrodam arī mūku pi, tipisku dzērienu, kas izgatavots no papellona, ​​baklažāna, ruma, citrona, cukura un baltā.

11- mērces

Avots: Veganbaking CC BY-SA 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)

Tāpat šajā apgabalā ļoti raksturīga ir kataravas mērce. Tā ir pikanta mērce no šī reģiona, kas tiek pagatavota ar yucca sulu, dažām garšvielām un bacón bacon.

Reģionā to uzskata par mērci ar augstu afrodiziaku saturu. Mēs atrodam arī saldo brecha, kas atrodas saimniecībās.

Atsauces

1. Bolivāra štats, eksotiska zeme. Gastronomija, saldumi, pārtika un dzērieni. (2009). Venecuēla Atgūta no vietnes estadobolivartierraexotica.blogspot.com.
2. Tipiski Bolívaras štata ēdieni. Venecuēla (2013). Atgūts no vietnes es.scripd.com.
3. Raksturīgs Venecuēlas ēdiens. Bolívar štata ēdieni. Venecuēla (2012). Atgūts no vietnes yansi-comidatipicadevenezuela.blogspot.com.
4. La Sapoara: tipisks Bolívar štata ēdiens. Venecuēla. (2015) Atgūts no pac.com.ve.