KOLUMBIJAS KLUSĀ OKEĀNA REĢIONA GASTRONOMIJA - KULTŪRAS VĀRDNĪCA - 2025

No Klusā okeāna reģiona gastronomija Kolumbijā ir balstīta galvenokārt uz zivju un vēžveidīgo, jo tuvumā apgabala uz jūru.

Daudzi labās virtuves eksperti un Kolumbijas iedzīvotāju vispārējais viedoklis to atzīst par labāko gastronomiju valstī un vienu no labākajiem Latīņamerikā.

Daudzi Klusā okeāna reģiona apmeklētāji bieži saka, ka tā ainavu eksotika tiek pārnesta uz tā gastronomiju.

Neskaitot pludmales un dabas brīnumus, gastronomija ir viens no lielākajiem tūrisma objektiem Kolumbijas Klusajā okeānā.

Tipiski Kolumbijas Klusā okeāna reģiona pārtikas produkti

Tā kā tas ir reģions ar daudzām pilsētām, kas atrodas piekrastē vai upju un ezeru tuvumā, šī rajona gastronomiju spēcīgi ietekmē jūras elementi vai jūras tuvumā, piemēram, kokosrieksti.

Jebkura Klusā okeāna reģionā esoša restorāna “tipiska maltīte” ietvers zivju zupu vai mīkstumu, kam pievienotas ceptas zivis vai ceptas vai grilētas gliemenes.

Gandrīz visos ēdienos esošais elements ir kokosriekstu piens, ko izmanto gan saldos, gan pikantos pagatavojumos.

Avokado un banāns ir arī dažas no visbiežāk izmantotajām sastāvdaļām. Faktiski avokado ir tik populāra šajā gastronomijā, ka bekona avokado šķirni bieži sauc par "sviesta avokado", jo tā tiek izplatīta praktiski jebkurā ēdienreizē.

Pamatēdieni

Iespējams, Kolumbijas Klusā okeāna gastronomijas reprezentatīvākais ēdiens ir zupas, vāriet, konsomīni un zivju vai vēžveidīgo buljoni ar kokosriekstu pienu.

Šīs jūras sastāvdaļas tiek pagatavotas arī ceptas, tvaicētas, grauzdētas, sautētas vai uz grila. Tipiskās pusdienās var ietilpt ceptas zivis, kurām pievienots avokado, rīsi, salāti un patacón (cepta zaļa ceļmallapa).

Kopā ar garnelēm un kalmāriem vispopulārākās ir snapper, grouper, sams un mojarra.

Raksturlielums, kas atšķir preparātus, ir to garšu intensitāte, kas izcelta ar pārsējiem un zaļumiem.

Dzērieni

Šīs gastronomijas tipiskie dzērieni parasti ir saldi un piemēroti karstām dienām vai pludmalē, tur ir daudz sorbetu, sulas un "celmi".

Daži no reprezentatīvākajiem dzērieniem ir avokado freska, ananāsu colada un borojó sorbet, kas izgatavoti no borojó - augļiem, kuru dzimtene ir reģions, kam piemīt afrodiziakas.

Deserti

Desertos kokosrieksts ir lielisks varonis. No tā tiek gatavoti populāri deserti, piemēram, kokosa un kokosriekstu rīsi.

Ir arī plaši pazīstamās šanacas, kas, lai arī tās var būt dažādu garšu, tomēr visvairāk tiek pieprasītas ar kokosriekstu pagatavotu variantu.

Klusā okeāna gastronomija pārējā Kolumbijā

Bieži vien lielākā daļa kolumbiešu atbalsta šī reģiona gastronomiju kā labāko visā valstī.

Neatkarīgi no tā garšu intensitātes, apgabals, no kura tas nāk (tuvu pludmalēm un vietām, kur baudīt vietu), kā arī vietas kultūra piešķir kulinārijas pieredzei ļoti atšķirīgu zīmogu.

Kolumbijas Klusā okeāna gastronomija ir izplatījusies visā Kolumbijā, un kopumā to var atrast jebkur valstī, īpaši galvaspilsētā.

Atsauces

1. Ieva Bidmeāde (2016. gada 12. decembrī). 10 Kolumbijas ēdieni, kas jums jāizmēģina. Iegūts 2017. gada 22. oktobrī, kultūras ceļojumā.
2. Tipiski Kolumbijas Klusā okeāna pārtikas produkti (2011. gada 31. marts). Saņemts 2017. gada 22. oktobrī no Comidas del Pacífico.
3. Laura Patiño (2012. gada 4. augusts). Tipiski Kolumbijas Klusā okeāna pārtikas produkti. Saņemts 2017. gada 22. oktobrī no Tecnochefs.
4. Kolumbijas Klusā okeāna krasta prieki un delikateses pasaulei (nd). Saņemts 2017. gada 22. oktobrī no Kolumbijas.
5. Kolumbijas virtuve no Klusā okeāna (2016. gada 27. maijs). Saņemts 2017. gada 22. oktobrī no Munchies.
6. Anny Wooldridge (2017. gada 16. marts). 10 tradicionālie ēdieni, kas jums jāizmēģina Kolumbijā. Iegūts 2017. gada 22. oktobrī, kultūras ceļojumā.