Par tipisku milti MMichoacįn ietver tās slavenos carnitas, morisquetas, corundas vai Tarascan zupa, kas pazīstams visā Meksikā. Tā ir viena no daudzveidīgākajām virtuvēm valstī ar daudziem un dažādiem ēdieniem.
Tā ir virtuve, kas ir ļoti piesaistīta zemes produktiem, piemēram, kukurūzai vai pupiņām, kurai ir pievienota spāņu atnestā gaļa, piemēram, cūkgaļa.
Mičoakānas štats ir Meksikas Savienoto Valstu daļa. Tas atrodas valsts rietumu daļā, robežojoties ar Kluso okeānu.
Tās galvaspilsēta ir Morelija, kas ir arī tās visvairāk apdzīvotā pilsēta. Šīs valsts nosaukums cēlies no Nahuatl, un acteki šo teritoriju sauca tieši tā.
Raksturīgs Michoacán ēdiens: piedāvātie ēdieni
Visizcilākā Mičoakāna gastronomijas ziņā ir lielā dažādība. Pateicoties tam, tas ir viens no visvairāk novērtētajiem valstī.
Tāpat kā citās valstīs, pamatiedzīvotāju un spāņu ietekmes sajaukums, gatavojot ēdienus, ir ievērojams.
viens-
Šis ēdiens, kas šodien ir izplatīts daudzās mājas mājās, pirmo reizi parādījās 1966. gadā.
Tajā laikā Felipe Oseguera Iturbide kungs plānoja atvērt jaunu hosteriju Patzcuaro un vēlējās atrast ēdienu, kas šai vietai piešķirs personību.
Tādējādi pēc vairāku dienu darba viņš un viņa māsa izveidoja zupu. Vārdu deva viņa sieva, izmantojot vārdu, kas tika dots vienai no šīs vietas pamatiedzīvotāju kultūrām.
Zupu, kas pagatavota ar vistas buljonu un tādām sastāvdaļām kā sīpols, tomāts, epazots vai pupiņas, pasniedz ar apceptām kukurūzas tortiljām, pasilla chili un skābo krējumu.
divi
Neskatoties uz šī ēdiena vienkāršību, tas ir kļuvis par vienu no raksturīgākajiem Mikačanai.
Trauks dzimis Apatzingán reģionā, saskaņā ar leģendu, laikā, kad trūka ļoti daudz.
Saskaroties ar ekonomiskām grūtībām, bīskapam bija ēdiens, kas pagatavots ar vienīgo lietu, kas bija bagātīga valstī: rīsus.
Sastāvdaļas ir maz un vienkāršas. Tas ir vārīti rīsi, kam pievienota tomātu, sīpolu un serrano piparu mērce.
Mūsdienās to parasti pavada pupiņas, un dažās vietās tās papildina ar sieru vai cūkgaļas ribām.
3–3
Carnitas ir cūkgaļas pagatavošanas veids, kas ir ļoti populārs visā valstī.
Mičoakānā tie, kas izgatavoti Kiroga, ir ļoti slaveni un ir svarīga valsts gastronomijas sastāvdaļa.
Hernán Cortés ekspedīcijas laikā cūku atveda spāņi, un drīz tā kļuva par daļu no nacionālajiem ēdieniem.
Lai tos pagatavotu, visi dzīvnieka gabali jācep ļoti zemā siltumā, izmantojot tā paša dzīvnieka taukus.
Parasti tos ņem tacos, pievienojot koriandru, sīpolus, citronu sulu un dažādas mērces pēc pusdienotāja izvēles.
4
Pazīstams arī ar nosaukumu “pils maizes rullīši”, jo tas bija viens no Purepecha imperatora Caltzontzin iecienītākajiem ēdieniem, korundas ir tāda veida tamale. Forma parasti ir trīsstūrveida un tai var būt pat vairāki punkti.
Iesaiņo vienmēr ir kukurūzas auga lapas, kuras tieši ievieto attiecīgajā traukā, lai pagatavotu trauku.
Mīkla, kas iet iekšā, ir izgatavota no tās pašas labības, kurai pievieno sviestu un drupinātu sieru.
5
Tieši nesen ieradās Dominikānas mūķenes no Andalūzijas (Spānija), kas ieviesa šo recepti Morelijā.
Tās pamatā ir cidoniju pastas, bet izmantojot daudzu veidu augļus, kas bija ļoti bagātīgi koloniālajā laikā.
Valsts galvaspilsētā tās pagatavošanā strādā vairāk nekā 3000 cilvēku, kas ir viens no tās pazīstamākajiem saldumiem.
Tas ir izgatavots ar cukuru un izvēlēto augļu mīkstumu, kas var būt bumbieris, gvajave, ābols vai daudzi citi. Faktiski dažās maizes ceptuvēs tie piedāvā līdz 300 dažādiem veidiem.
Atsauces
- Mēlijas filmu festivāls. Tradicionālais Mičoakānas ēdiens. (2015. gada 27. aprīlis). Saņemts no vietnes moreliafilmfest.com
- Džiniča, Patrīcija. Mikačanas ēdieni ir mūžīgi. Saturs iegūts no npr.org
- Gardēdis Dzīvnieks. Seši tradicionālie Mičoakāna ēdieni. Saņemts no animalgourmet.com
- Grēbers, Kārena. Mičoakāna virtuve: meksikāņu dvēseles ēdiens. Saņemts no mexconnect.com
- Barbezat, Suzanne. Ceļotāja ceļvedis uz Molliju, Mičoakānā. Izgūts no vietnes tripsavvy.com