MIRANDAS ŠTATA TIPISKAIS ĒDIENS: 14 TIPISKI ĒDIENI - KULTŪRAS VĀRDNĪCA - 2025

No Miranda valsts tipisks ēdiens sastāv no dažādu ēdienu, galvenokārt balstoties uz zivīm, kukurūzas, banānu, kokosriekstu un citiem produktiem tipisko šajā piekrastes zonā Venecuēla.

Tipiski ēdieni ir zivju sautējums, ceptas zivis ar salātiem un tostoniem, grauzdēta lebranche, mirandino ķirzaka, melnais cepetis un fufu.

Ir arī citi ēdieni, piemēram, cachapa ar roku sieru un casabe, kas ir dažādu ēdienu pavadonis. Attiecībā uz konditorejas izstrādājumiem, starp citiem ēdieniem, ir fasunda, cafunga, torrejas, Barengue, konservēts kokosrieksts un golfeados.

Mirandīnas bagātīgajā virtuvē tiek ļoti novērtēta koloniālo un afrokarību jūras virtuves ietekme. Lielākā daļa ēdienu tiek gatavoti ar šai valstij raksturīgiem lauksaimniecības un jūras produktiem, kas atrodas valsts centrālajā piekrastes reģionā.

Mirandas štata tipisko ēdienu saraksts

Sancocho un vārītas zivis

Tas ir viens no tradicionālākajiem Mirandas štata ēdieniem, un to var pagatavot ar svaigām, sālītām vai sakrustotām zivīm (abu maisījumu). Sancocho ir biezākas konsistences zupa, kas pagatavota ar sastāvdaļām, kas sagrieztas mazos gabaliņos.

Tā vietā vārot ir buljons, kas tiek pagatavots ar lielākiem gabaliņiem un tiek pagatavots mazāk laika, tieši līdz vārīšanās temperatūrai.

Gan sancocho, gan vārītas sastāv no zupas vai buljona, kam pievieno zivju galvas vai pilnīgi sagrieztas zivis.

Tās sastāvdaļas ir skvošs, kartupeļi, zaļais banāns, juka, sīpola zariņš un zaļā paprika, un pēc garšas tas ir garšots ar koriandru, sāli un pipariem. Dažreiz tam pievieno tasi kokosriekstu piena.

Cepta zivs

Ceptas zivis kopā ar dārzeņu salātiem un zaļajiem ceļmallapu tostoniem ir vēl viena no tipiskākajām un iecienītākajām maltītēm valsts piekrastes apgabalā, kā arī dažādi ēdieni uz jūras veltēm.

Viena no populārākajām zivju šķirnēm ir snapper ar izsmalcinātu garšu. To pasniedz ar svaigiem salātu salātiem, tomātiem, sīpoliem, avokado un citronu.

Cepta Lebranche

Papildus ceptām zivīm, grauzdēta lebranche ir vēl viens populārs ēdiens Mirandian piekrastē. Šīs zivis ir bagātīgas jūras sugas, it īpaši Boca de Uchire un Tacarigua lagūnā, tām ir ideāls izmērs un ļoti garšīga gaļa. Tas tiek pagatavots uz grila vai grila, kam pievienoti svaigi salāti vai arepa.

Mirandino tripe

Raža ir tipisks ēdiens gandrīz visā Venecuēlā, taču tā sastāvs un pagatavošanas veids atšķiras dažādos reģionos vai štatos.

Mondongo mirandino sastāv no biezas zupas, kas pagatavota no gaļas un liellopa vēdera, iepriekš vārīta, lai to mīkstinātu. Sasmalcinātus dārzeņus pievieno mazos gabaliņos un dažas stundas atstāj uz lēnas uguns.

Citas tā sastāvdaļas ir: sēnes, liellopa kāju skrimšļi, lai zupa iegūtu lielāku konsistenci, yucca, jamss, kukurūzas mīkla, aunazirņi, jauna kukurūza uz vālītes, ūdens, citronu sula, etiķis, šķipsniņa cepamās soda, sāls un pipari. Lai zupai piešķirtu vairāk garšas, pievienojiet sīpolu, paprikas, saldo piparu un ķiploku mērci.

Grauzdēta melna

Melnais cepetis tiek gatavots ar liellopu gaļas sagrieztu gabalu, ko sauc par "zēnu apaļu", un to sagriež šķēlēs, kam raksturīga tumšā krāsa un saldais aromāts. Parasti to pasniedz ar rīsiem, kartupeļu biezeni, tvaicētiem dārzeņiem un nogatavojuša banāna šķēlītēm.

Gaļu atstāj marinēt iepriekšējā naktī, pēc garšas to peldē ar sarkano vīnu, melnajiem pipariem, ķiplokiem un sāli. Tad tas tiek grauzdēts katlā kopā ar pārējām sastāvdaļām (tomātiem, papīru, sīpolu un eļļu), līdz iegūst tumšu nokrāsu.

Fufu

Tā ir Karību jūras reģiona recepte, kas sastāv no arēnas vai bulciņas, kas pagatavota ar zaļo banānu, papelonu, kokosriekstu un mērcēm.

Tās pagatavošanai banānus sagriež lielos gabaliņos un vāra ūdenī ar sāli un citronu. Kad banāni ir mīksti, tos sablenderē biezenī, pievieno ķiplokus un piparus un apcep.

Cachapa ar rokas sieru

Lai arī tas nav tipisks ēdiens, kas ekskluzīvs tikai Mirandas štatā, tas ir ļoti populārs. Cachapa sastāv no grauzdētas un smalkas maltas saldās kukurūzas kūkas, kurai mīklai pievieno papelón. Tas tiek pagatavots māla traukos un, kad tas ir apcepts, to pasniedz ar rokas sieru un sviestu.

Kazabe

Tas ir pavadonis gandrīz visiem Venecuēlas piekrastes reģionu ēdieniem. Šis tipiskais senču izcelsmes Miranda ēdiens ir pagatavots ar yucca miltiem, kuru mīklu sasmalcina arepa formā un grauzdē uz budare (metāla vai māla plāksnes). Pēc grauzdēšanas tai ir smalkas grauzdētas maizes konsistence.

torrejas

Šis tipiskais spāņu izcelsmes saldums šajā valsts daļā ir ļoti slavens. Tas sastāv no cepta sīkdatnes, kas pagatavota ar kviešu miltiem vai banānu miltiem, olām un sviestu. Pēc cepšanas mīklu pārklāj ar cukuru. To pasniedz kā uzkodu.

Kafunga

Tas ir viens no tipiskākajiem Miranda štata saldumiem, kas pēc garšas tiek gatavots ar nogatavojušos banānu, topočo (vidēja lieluma banānu dažādība), papellona, ​​kokosriekstu un anīsa maisījumu.

Šīs sastāvdaļas sajauc biezenī un tad, kad mīkla iegūst mīklas konsistenci, to gatavo uz pannas, piemēram, arēvu.

Facunda

Tas ir vēl viens deserts no Barlovento apgabala. Tas sastāv no iegarenas bulciņas, kas izgatavota no kokosriekstu, papellona un banāna.

Baklažāni

Tas ir maisījums, kas līdzīgs tizānai, bet vārīts, un kuru veido piens ar nogatavojušos banānu un sasmalcinātu kokosriekstu.

Saglabā kokosriekstu

Šis tipiskais saldais ir ļoti populārs, ko gatavo ar rīvētu kokosriekstu, papīru un cukuru. Šīm sastāvdaļām pievieno Clavitos.

Tos samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz iegūst zemenes konsistenci, kas tai raksturīga. Pēc tam to ievieto citrona vai mango lapās, ļauj atdzist un pasniedz.

Pīta

Tās ir ļoti populāras kūkas visā valstī un šajā štatā Mirandā, it īpaši tās galvaspilsētā Los Teques. Šīs smalkmaizītes cep sarullētas gliemeža formā.

Tās ir porainas, jo tās ir piepildītas ar “melao”, maisījumu, kas pagatavots ar Papelón un anīsu. Virsū uzliek siera gabalu.

Atsauces

1. Mirandas štata (Venecuēla) tipiski ēdieni. Apspriežas par ēdināšanu-tipicas.com
2. Mirandas štata tipiskie ēdieni. Apspriedies ar hablemosdeculturas.com
3. Venecuēlas un tās reģionu tipiskie ēdieni - 15 tipiski ēdieni. Apsprieda vietni Comidatipicade.net
4. Mirandas štata (Venecuēla) gastronomija. Apsprieda vietni Comidatipicade.net
5. Kā pagatavot ceptu Lebranche ?. Apsprieda vietni xn--gastronomavenezolana-x4b.com