SALVIA OFFICINALIS: ĪPAŠĪBAS, BIOTOPS, IZPLATĪBA, ĪPAŠĪBAS - BIOLOĢIJA - 2025

Salvia officinalis ir zālaugu, aromātiskas un sīpolu sugas, kas pieder Lamiaceae ģimenei. Plaši pazīstams kā salvija, Kastīlijas salvija, parastā salvija, smalkā salvija, svētais augs, oficiālais salvija vai karaliskais salvija ir Vidusjūras baseina dabīgs augs.

Tas ir īss augs, ko veido daļēji kokaini, taisni un pubescējoši stublāji, no kuriem izdalās zilgani zaļas nokrāsas iegarenas lapas. Violetie, zilgani vai bālganie ziedi tiek sagrupēti termināļos, no kuriem iegūst mazus 2-3 mm garus riekstus un sarkanbrūnu krāsu.

Salvia officinalis. Avots: Michał J

Tās dabiskais biotops atrodas atklātās, akmeņainās telpās, nogāzēs vai sausās savannās, sākot no jūras līmeņa līdz augstiem kalnu apgabaliem. Tas pielāgojas kserofiliem vides apstākļiem siltā klimatā, smilšainās un sausās kaļķainās augsnēs.

Šai sugai ir senas ārstniecības auga tradīcijas, pateicoties antiseptiskam, spazmolītiskam, pretsviedru, savelkošam, choleretic, emmenagogam, stimulējošam, hipoglikēmiskam un uzmundrinošam efektam. No otras puses, tā aromātiskās spējas tiek plaši izmantotas gastronomijas un dzērienu veikalos, kā arī pārtikas, farmācijas un kosmetoloģijas nozarē.

Vispārīgais raksturojums

Izskats

Dīvains, zemniecisks un daudzgadīgs krūms, plaši sazarots, sasniedzot 30–90 cm augstumu, dažreiz 150 cm. Gājējam un pubertātam stublājam ar daudzstūrainu kontūru ir koka izskats pamatnē un zālaugu augšā.

Kausētā sakne ar koka, šķiedru un brūnganu tekstūru veicina auga atbalstu. Lapojuma laukumu veido blīvi un kompakti, neregulāras formas lapotnes.

Lapas

Pretējās lapas, matains un petiolate, ir ovālas vai iegarenas formas, reizēm lancetiskas, ar acīmredzamām vēnām un smalki sagrautām malām. Augšpusē tas ir turgots un ar pelēcīgi zaļu nokrāsu, apakšā tas ir raupja izskata un bālgans.

ziedi

Sadalītie ziedi ir sagrupēti gala zilās, violetas vai baltas krāsas smailēs, tie sakņojas vaļņos, kas izvietoti vertikālās ziedkopās. Ziedēšana sākas no maija līdz jūnijam, tikai uz divus gadus veciem dzinumiem, kas ir redzami līdz augustam.

Salvia officinalis ziedi. Avots: pixabay.com

Augļi

Tiklīdz ziedi apaugļojas, tiek iegūti sausi un neatgriezeniski augļi, kas pazīstami kā "tetraquenium". Šo mazo ovālas formas augli veido četras acis vai kodoli, kas raksturīgi lamiaceae.

Ķīmiskais sastāvs

Sauso lapu fitoķīmiskajā analīzē tiek noteikts mainīgs tanīnu un ēterisko eļļu saturs, pamatojoties uz ģeogrāfisko izcelsmi un ražas novākšanas laiku. Tanīni veido 3-7% no kopējā satura, ja izceļas apigenīna, hispidulīna un luteolīna klātbūtne.

Ēteriskās eļļas veido 2,5%, no tām 35–60% atbilst alfa un beta-tujonam un 20% monoterpēna kampara un eikalipta. Tāpat ir noteiktas seskviterpēnu kariofilēna, humulēna un viridiflorola pēdas.

Citas sastāvdaļas ir mentols un timols, kā arī thujol b-D-glikozīdi. Turklāt noteiktas diterpēna tipa rūgtās vielas.

Uzturvērtība uz 100 g

- Enerģija: 310–315 kcal

- Ogļhidrāti: 60–65 g

- cukuri: 1,70–1,80 g

- šķiedras: 40–41 g

- Tauki: 12–13 g

- Olbaltumvielas: 10-11 g

- Ūdens: 7-8 g

- Retinols (A vitamīns): 295 μg

- Tiamīns (B ₁ vitamīns ): 0,754 mg

- Riboflavīns (B ₂ vitamīns ): 0,336 mg

- Niacīns (B ₃ vitamīns ): 5720 mg

- Piridoksīns (B ₆ vitamīns ): 2690 mg

- C vitamīns: 32,4 mg

- E vitamīns: 7,48 mg

- Vit. K: 1,714,5 μg

- Kalcijs: 1,652 mg

- fosfors: 91 mg

- dzelzs: 28,12 mg

- magnijs: 428 mg

- kālijs: 1 070 mg

- nātrijs: 11 mg

- cinks: 4,70 mg

Salvia officinalis lapas. Avots: Michał J

Taksonomija

- Karaliste: planētas

- Nodaļa: Magnoliophyta

- Klase: Magnoliopsida

- Kārtība: Lamiales

- Ģimene: Lamiaceae

- Apakšģimene: Nepetoideae

- Cilts: mentēze

- Ģints: Salvija

- Sugas: Salvia officinalis L.

Pasugas

- Gallica pasugas (W. Lippert) Reales, D. Rivera & Obón, Bot. J. Linn. Soc., 145: 365 (2004). Tas atrodas no Vācijas uz Ibērijas pussalas ziemeļiem.

- Lavandulifolia pasugas (Vahl) Gams Hegi, Ill. Flits Mits. - Eur. 5 (4): 2482 (1927). Tas atrodas uz austrumiem un Ibērijas pussalas centru.

- Pasugas multiflora Gajic, Glāns. Prir. Muz. Beogradu, C 7: 49 1973. Tas atrodas Balkānu pussalā.

- officinalis pasugas. Tas atrodas no Itālijas pussalas līdz Balkānu pussalai.

- Pasugas oksodons (Webb & Heldr.) Reales, D. Rivera & Obón, Bot. J. Linn. Soc. 145: 365 2004. Tas atrodas Ibērijas pussalas dienvidaustrumos.

Etimoloģija

- Salvija: ģints nosaukums cēlies no latīņu valodas vārda "salvare", kas nozīmē "dziedēt", atsaucoties uz auga ārstnieciskajām īpašībām.

- officinalis: specifiskais epitets izriet no latīņu valodas izteiciena, lai apzīmētu darbnīcu vai laboratoriju. Atsauce uz šīs sugas izmantošanu farmācijas, augu, dzērienu vai smaržu rūpniecībā.

Kultivatori

- Alba: augs ar baltiem ziediem.

- Berggarten: augs ar iegarenām lapām.

- Icterīns: augs ar dzeltenīgi zaļu nokrāsu plankumainām lapām.

- Lavandulaefolia: augs ar mazām lapām.

- Purpurascens: augs ar purpursarkanām lapām, to uzskata par visspēcīgāko sugas šķirni.

- Trīskrāsains: augs ar raibām lapām baltā, dzeltenā un zaļā tonī.

Salvia officinalis kultivētā trīskrāsa. Avots: Kurts Stībers

Dzīvotne un izplatība

Salvia officinalis sugas dzimtene ir Vidusjūras baseins, lai gan šobrīd tā ir ieviesta dažādās pasaules daļās. Tas atrodas uz akmeņaina reljefa, sausām zālājām ar nelielu produktivitāti un zemu mēslošanu, sākot no jūras līmeņa līdz kalnainiem reģioniem.

Tas aug sausās nogāzēs, klintīs, kraukļos, nogāzēs, zemos kalnos, vārtos vai kalnos ar noteiktu paaugstinājumu, saskaras ar tiešu saules starojumu. Tāpat tas ir izplatīts atklātās vietās, piemēram, līdzenumos, ganībās, zālājos, neauglīgās nogāzēs, akmeņainās nogāzēs, dagās, purvos, iejaukšanās zemēs vai pamestajos līdzenumos.

Tas aug siltā vai mērenā vidē, lai arī ir izturīgs pret neregulārām salnām (līdz -5 ºC), tas neatbalsta pēkšņas temperatūras svārstības. Turklāt tas ir kserofils vai termofīls augs, kas zināmā mērā iztur sausumu, ja tam trūkst mitruma, tas pagarina auga nāvi.

Tas efektīvi aug pilnā saules iedarbībā, lai gan tas labi darbojas daļēji ēnā ar nelielu tiešu starojumu dienas laikā. Tam ir nepieciešamas porainas un labi drenētas augsnes, kas veicina lietus vai apūdeņošanas ūdens cirkulāciju, jo tā ir aizsērējusi.

To ģeogrāfiski izplata caur Centrāleiropu un Dienvideiropu, Vidusjūras baseinu, Mazo Āziju un dažiem mērena klimata reģioniem Amerikā. Tas ir savvaļā audzēts vai kultivēts vietējam patēriņam vai eksportam Albānijā, Vācijā, Horvātijā, Dalmātijā, Francijā, Ungārijā un Melnkalnē.

Spānijā to uzskata par autohtonisku garšvielu un komerciāli kultivē, lai iegūtu ēterisko eļļu ar eksporta kvalitāti. Galvenās kultivēšanas platības atrodas Kastīlijas, Katalonijas neauglīgajos līdzenumos un Valensijas kaļķakmens kalnos.

Stāda pilnā ziedā. Avots: Havjers Martins

Īpašības

Starp galvenajiem salvijas komponentiem ir ēteriskās eļļas, tanīni un noteiktas rūgtās aktīvās vielas. Starp ēterisko eļļu sastāvdaļām izceļas tujons, piesātināts biciklisks monoterpēns ketons, kas nodrošina raksturīgu smaržu un garšu.

Šis analeptiskais un konvulsīvs darbības princips ietekmē centrālo nervu sistēmu, jo ekstraktu un tinktūru uzņemšana lielās devās var būt toksiska. Salvijas ēterisko eļļu lietošana nav indicēta grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā, kā arī bērniem līdz 10 gadu vecumam.

Lietojumprogrammas

Salvija tradicionāli tiek izmantota kā ārstniecības augs vēža ārstēšanai, pārmērīga sviedru mazināšanai un mātes piena sekrēcijas kavēšanai. Sakarā ar šo žāvēšanas efektu, to lieto arī, lai samazinātu svīšanu sievietēm, kuras svīst menopauzes dēļ.

Papildus ārstnieciskām vajadzībām salvija tiek audzēta kā dekoratīva vai izmantota kā garšviela gastronomijā. Itālijā tā ir izplatīta sastāvdaļa dažādās tipiskās reģiona receptēs, bet Spānijā to izmanto sulu un atspirdzinošu dzērienu saldināšanai.

To lieto arī kopā ar timiānu un rozmarīnu, lai saglabātu dažādu veidu ēdienus, piemēram, gaļu, zivis vai sieru. Salvija ir būtiska sastāvdaļa destilēta alkoholiskā dzēriena, kas pazīstams kā "Galisijas garšaugu izspaidas", mērcēšanai.

Salvia officinalis sēklas. Avots: Kaly.joly

Kultūra

Izplatība

Salviju pavairo ar sēklām pavasarī pēc salnu beigām vai ar spraudeņiem, kas savākti vēsajos mēnešos. Materiālu pavairošanai caur sēklām iegūst no nogatavojušiem augļiem, kas savākti tieši no veseliem un enerģiskiem augiem.

Sēšana tiek veikta polietilēna maisiņos vai podos, izmantojot universālu substrātu, kas ir brīvs, mitrs un ar zemu auglību. Sēklas (2-3) tiek novietotas sēšanas vietā, mēģinot pārklāt ar plānu augsnes slāni.

Podi tiek novietoti daļēji ēnā, siltumnīcas apstākļos ar kontrolētu mitrumu un temperatūru, kā arī ar biežu laistīšanu. Uzturot pareizos apstākļus, sēklas sāk dīgt 12 - 17 dienas pēc sēšanas.

Vēl viena efektīva jaunu paraugu iegūšanas metode ir agrā pavasarī atlasīti spraudeņi no konkursa zariem. Šis paņēmiens sastāv no puskoksnes kāta gabalu sagriešanas 15-20 cm garumā vai vismaz ar četriem pumpuriem ar veselīgiem un produktīviem augiem spēcīgām zarām.

Šādi izvēlētie spraudeņi pamatnē ir piesūcināti ar sakņu hormonu, pirms tos ievieto podos uz piemērota substrāta. Ir jāuztur mitruma un saules starojuma apstākļi, lai spraudeņi sāktu iesakņoties pēc 20-25 dienām.

Salvia officinalis ilustrācija. Avots: Walther Otto Müller

Rūpes

Efektīvai attīstībai salvijai nepieciešama pilnīga saules iedarbība, to var novietot telpās, taču tai ir nepieciešams daudz gaismas un aizsardzība no caurvēja.

Podu audzēšanai ir nepieciešams brīvs substrāts ar labu mitruma noturību, vidējais perlīta saturs ir ieteicams 30%. Atklātā laukā salvija ir nevajadzīga kultūra, kas aug zemas auglības, akmeņainās un sausās augsnēs.

Atkarībā no mitruma nepieciešamības, stādīšanai podos ir nepieciešams 1-2 laistīšanas nedēļā nedēļā vasarā un vienu nedēļu pārējā gada laikā. Komerciālajām kultūrām ir nepieciešama bieža laistīšana sākotnējā attīstības posmā, un otrajā gadā apūdeņošanu veic tikai ļoti sausās vasarās.

Pirmā ražas izveidošanas gadā no pavasara līdz rudenim ir ieteicams izmantot dažus organiskā mēslojuma veidus. Iespējas ir guano, tārpu lējumi vai kompostēti augu atkritumi.

Atsauces

1. Acosta de la Luz, LL, un Rodríguez Ferradá, CA (2006). Ārstniecības augi: to ilgtspējīgas ražošanas pamati.
2. González Vázquez, JF (2009). "Salvia officinalis" un "Euphrasia officinalis" farmaceitiskā interese. Tomasa piezīmju grāmatiņas, (1), 157.-171.
3. Hernández-Agero, TO, Carretero Accame, ME un Villar del Fresno, AM (2002). Gudrais. Fitoķīmija, farmakoloģija un terapija. Profesionālā farmācija, 16 (7), 60–64. Farmakoloģijas katedra. Farmācijas fakultāte. UCM.
4. Salvijas ārstnieciskās īpašības (2019. gads) Botānika tiešsaistē. Atgūts vietnē: botanical-online.com
5. Salvia officinalis. (2019. gads). Wikipedia, bezmaksas enciklopēdija. Atgūts vietnē: es.wikipedia.org
6. Vogels, A. (2018) Augu enciklopēdija. Salvia officinalis L. Atkopts: avogel.es