SALMONELLA TYPHIMURIUM: RAKSTUROJUMS, MORFOLOĢIJA, DZĪVES CIKLS - BIOLOĢIJA - 2025

Salmonella Typhimurium ir flagellate, gramnegatīvas, bacillus tipa baktērijas, kuru pilns nosaukums ir Salmonella enterica pasugas enterica serovar Typhimurium. Tas ir fakultatīvs anaerobs plēkšņots vienšūnu organisms, kas izraisa slimību, kas pazīstama kā salmoneloze, slimība, kas uzbrūk gan cilvēkiem, gan citām dzīvnieku sugām. Epitets Typhimurium nozīmē peles tīfu. Šī baktērija pelēm izraisa tīfam līdzīgu slimību.

Tas ir iekļauts baktēriju domēnā, olbaltumvielu proteobaktērijās, gammaproteobaktēriju klasē, Enterobacteriales secībā, Enterobacteriaceae ģimenē, Salmonella ģintī un, tāpat kā citas Enterobacteriaceae, ražo enterotoksīnu, kas izraisa zarnu gļotādas bojājumus.

SEM krāsaina fotogrāfija, kurā redzami Salmonella typhimurium (sarkani) iebrukušie cilvēka šūnas. Autors: Rocky Mountain Laboratories, NIAID, NIH Autors: ASV valdība (fails: SalmonellaNIAID.jpg), izmantojot Wikimedia Commons

Vispārīgais raksturojums

Dzīves cikls

Salmonella Typhimurium vairojas, sadaloties divās daļās vai divkārši. Tas ir, vienīgā šūna, kas veido šo organismu, sašaurināšanās dēļ sadalās divās daļās. Tādā veidā rodas divi ģenētiski identiski indivīdi (kloni). Baktēriju reprodukcija notiek saimnieka dzīvnieka tievajās zarnās.

Kad reprodukcija ir notikusi, baktērijas nonāk ārējā vidē, sajaucoties ar fekālijām. Baktērijas enterotoksīna darbība veicina caureju, nodrošinot tās izplatīšanos.

Ārpusē fekālijas piesārņo dažādas virsmas. Citi vienas sugas dzīvnieki vai citi baktērijas norij, patērējot piesārņotu pārtiku vai nonākot saskarē ar piesārņotajām vielām, kuras nonāk mutē. Tādā veidā baktērijas atkal nonāk tievā zarnā un turpina tās dzīves ciklu.

Biotops

Salmonella Typhimurium tiek izplatīts visā pasaulē. Tas apdzīvo dažādus dzīvnieku saimniekus: putnus, liellopus un cūkas, grauzējus, suņus, kaķus, iguānas, bruņurupučus un cilvēkus.

Tas izdzīvo vietās, kur ir piesārņoti šo dzīvnieku ekskrementi. To skaitā ir ūdens, augsnes, keramikas, nerūsējošā tērauda, ​​augļu un dārzeņu virsmas, piemēram, tomāti, čili pipari, melones.

Tā optimālā temperatūra ir no 35 līdz 43 ºC. Tomēr tas spēj izturēt zemu temperatūru līdz 5,2 ºC un nomirt temperatūrā virs 46,2 ºC. No otras puses, lai izdzīvotu, viņiem ir nepieciešams mitrums virspusē, kur viņi dzīvo.

Slimība

Salmonella Typhimurium izraisa slimību, ko sauc par salmonelozi vai vispārīgāku gastroenterītu. Slimība uzbrūk cilvēkiem un citām dzīvnieku sugām.

Tas rodas baktēriju darbības dēļ, kas dzīvo tievās zarnās. Tur tas iebrūk zarnu epitēlijā un izdala enterotoksīnu, kas iekļūst zarnu šūnās. Šis enterotoksīns ir 98% līdzīgs Vibrio cholerae (CT) enterotoksīnam.

epidemioloģija

Tiek lēsts, ka pasaulē katru gadu rodas vairāk nekā 1,3 miljardi gastroenterīta gadījumu. Vidēji 3 miljonos gadījumu slimība ir letāla. Tāpat svarīgi ir zaudējumi mājputnu nozarē.

Patogenitāte

Notikumu secība, kas nosaka Salmonella Typhimurium patoģenēzi, ietver pielipšanu epitēlija šūnu virsmai. Vēlāk baktērijas iebrukums saimnieka šūnā.

Iekļūstot iekšā, tas izraisa metabolisma nelīdzsvarotību, kas izraisa enzīma adenilāta ciklāzes aktivizēšanu, villi iznīcināšanu, pretiekaisuma citozīnu sekrēciju, samazinātu zarnu absorbcijas spēju, cita starpā.

Enzīma adenilāta ciklāzes darbība rada intracelulāru cikliska adenozīna monofosfāta ražošanu, izraisot liela ūdens un elektrolītu daudzuma sūknēšanu caur epitēlija šūnu membrānām. Tiek sabojāta arī zarnu epitēlija gļotāda un rodas iekaisums. Tas viss rada caureju.

Baktērijas tiek izplatītas divos veidos. Viens no tiem notiek, kad tiek aktivizēti šūnu pašiznīcināšanās mehānismi (apoptoze), tādējādi atbrīvojot baktērijas. Tas var arī pārvietoties iebrukušo makrofāgu iekšienē.

Makrofāgi ir imūnsistēmas šūnas, kas pārvietojas pa asinsrites sistēmu. Tās ir svarīga imūnsistēmas sastāvdaļa ar ļaundabīgo baktēriju norīšanas funkciju. Tomēr Salmonella Typhimurium un citām patogēnām baktērijām ir mehānismi, kas ļauj tos norīt, bet neiznīcināt.

Salmonella Typhimurium var sasniegt aknas un liesu pa citu ceļu, kam nav nepieciešama zarnu kolonizācija vai zarnu epitēlija šūnu iebrukums. Tas ir iespējams, pateicoties tā spējai kolonizēt makrofāgus.

Slimības simptomi un attīstība

Pēc 6 līdz 72 stundām pēc saskares ar baktērijām parādās simptomi. Rodas slikta dūša, vemšana, galvassāpes, drudzis, sāpes vēderā un caureja.

Šie simptomi ilgst 4 līdz 7 dienas. Slimības attīstība ir atkarīga no saimnieka vai pacienta stāvokļa, patērētās devas un īpašā baktēriju celma.

Bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem un cilvēkiem ar novājinātu imunitāti jābūt īpaši uzmanīgiem, jo ​​var rasties dehidratācija, kas var izraisīt nāvi.

Dažos gadījumos var būt komplikācijas. Infekcija var kļūt vispārēja, kad baktērijas iebrūk asinīs (septicēmija), vai arī autoimūna reakcija var attīstīties un izraisīt reaktīvu artrītu 3 līdz 4 nedēļas pēc akūtu simptomu parādīšanās.

Profilakse

Lai izvairītos no slimu dzīvnieku komercializācijas, saimniecībās ir jāuztur uzraudzības un kontroles pasākumi. Ražošanas struktūrās jāievēro pareiza higiēnas prakse.

Jāizvairās ēst no neapstrādātiem vai nepietiekami gatavotiem ēdieniem. Augļu un dārzeņu gadījumā tos pareizi mazgājiet ar vārītu vai filtrētu ūdeni. Patērējiet pasterizētu pienu un tā atvasinājumus.

Galvenais, lai novērstu inficēšanos, ir personīgā higiēna un higiēna pārtikas ražošanas vai patēriņa vietās. Labi nomazgājiet rokas pirms un pēc apstrādes ar pārtiku vai pirms tās lietošanas. Tāpat arī tīriet visus virtuves darba rīkus.

Baktērija ir jutīga pret karstumu un pret dezinfekcijas līdzekļiem, ko parasti izmanto pārtikas rūpniecībā. Ja hlors tiek uzklāts 5 minūtes, pietiek ar to.

Atsauces

1. Ahmers BM, M Tran un F. Heffron (1999) Salmonella typhimurium Virulences plazmīda ir pašpārnēsājama. Bakterioloģijas žurnāls. 181 (4): 1364–1368.
2. Figueroa IM un Verdugo (2005) Salmonella sp. Patogenitātes molekulārie mehānismi. Latīņamerikas mikrobioloģijas žurnāls. 47 (1-2): 25-42.
3. McClelland M, KE Sanderson, J Spieth, S Clifton, P Latreille, L Courtney, S Porwollik J Ali, M Dante, F Du, S Hou, D Layman, S Leonard, C Nguyen, K Rotter, A Holmes, N Grewal, E Mulvaney, E Ryan un R Wilson (2001) Pilnīga Salmonella enterica serovāra Typhimurium LT2 genoma secība. Daba. 413: 852-856.
4. Popoff MY un LE LeMinor (2015) Salmonella. In: Whitman WB (redaktors) Bergey's Archaea un baktēriju sistemātikas rokasgrāmata. John Wiley & Sons, Inc., sadarbībā ar Bergey's Manual Trust.
5. Nacionālais pārtikas aizsardzības tīkls un zāļu, pārtikas un medicīnas tehnoloģiju valsts pārvalde. Argentīnas Veselības ministrija. Pārtikas izraisītas slimības. Tehniskā lapa Nr. 9: Salmoneloze. Saņemts 2018-11-10. Paņemts no anmat.gov.ar.
6. Rosenshine I, S Ruschkowski, V Foubister un BB Finlay (1994) Salmonella typhimurium iebrukums epitēlija šūnās: inducēto saimniekorganisma šūnu tirozīna olbaltumvielu fosforilēšanās loma. Infekcija un imunitāte. 62 (11): 4969-4974.