KĀDAS UN KĀDAS IR LABĪBAS ĒDIENU ŠĶĪVJA GRAUDAUGI? - UZTURS - 2025

Par graudi ir svarīga daļa no šķīvja labu pārtiku , kas ir viens no trim galvenajiem pīlāriem šī uztura plānu īsteno, lai iegūtu pilsonību barību pareizi un stabilizētu savu ķermeņa svaru.

Labas ēšanas šķīvis, saukts arī par "veselīgas ēšanas šķīvi" vai "veselīga uztura šķīvis", ir ēšanas plāns, ko izstrādājuši Hārvarda universitātes uztura eksperti, lai pastiprinātu ierosinātā MyPlate plāna trūkumus. iesniedza Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments.

Šajā rakstā mēs nedaudz dziļāk iedziļināsimies labības grupā, īpaši norādot uz graudiem, kas ietilpst šajā grupā, un to priekšrocībām.

Kādas labības mēs atrodam labas ēšanas šķīvī?

Graudaugi ir svarīgi cilvēka uztura elementi, jo tie ir bagāti ar ogļhidrātiem, kas nodrošina enerģiju. Papildus uzturvērtībai graudaugi ir populāri to pārpilnības dēļ.

Tomēr ne visos graudaugos visos reģionos ir bagātīgi, tāpēc katrā apgabalā ir atšķirīga labība, kas ir daļa no pamata uztura.

Piemēram, Eiropā un Indijā graudi ir visvairāk patērētie kvieši; Ķīnā, Japānā un Dienvidkorejā tie ir rīsi; savukārt Centrālamerikā tas ir kukurūza.

Visizplatītākā labība

Visizplatītākās labības, kas iekļautas labas ēšanas plāksnēs, ir rīsi, kukurūza, kvieši, mieži, amarants un rudzi.

Kukurūza, rīsi un kvieši veido 87% no kopējās graudaugu produkcijas pasaulē.

Amarants

Amarants ir labība, ko galvenokārt patērē Centrālamerikā. Šim graudiņam ir vairākas priekšrocības, starp kurām izceļas gremošanas optimizācija un asinsrites palielināšanās.

Rīsi

Rīsi ir viena no populārākajām un pazīstamākajām labībām. To patērē visās pasaules valstīs, bet to ražo tikai apgabalos ar tropisko klimatu, jo tas nevar augt aukstā temperatūrā. Brūnie rīsi ir viens no esošajiem rīsu veidiem, kas ir bagāts ar B vitamīnu.

Mieži

Šī labība ir iecienīta tās augstās uzturvērtības dēļ. Turklāt to izmanto milkshakes pagatavošanai.

No otras puses, miežiem ir vairākas priekšrocības: tos lieto astmas, artrīta, aptaukošanās, hipertensijas, aizcietējumu un dažu ādas slimību ārstēšanai.

Rudzi

Rudzi aug aukstā klimatā. To izmanto maizes, alus, viskija un degvīna ražošanai. Šī labība palielina gremošanas sistēmas efektivitāti (tātad palīdz zaudēt svaru), pazemina asinsspiedienu un novērš dažu vēža veidu rašanos.

Kukurūza

Kukurūza kopā ar kviešiem un rīsiem ir viena no pazīstamākajām labībām. No tā tiek ražoti dažādi produkti, piemēram, kukurūzas milti, grauzdētas kukurūzas pārslas un popkorns.

Kvieši

Šo graudaugu ražo mērenās joslās, piemēram, Austrālijā, Ziemeļamerikā, Eiropā un Jaunzēlandē.

Izmantojot kviešus, tiek radīts plašs produktu klāsts, piemēram, milti, maize, auzas, makaroni, cepumi vai musli.

Labības patēriņa ieguvumi veselībai

Enerģijas avots

Labība ir galvenais cilvēku enerģijas avots, jo tie nodrošina 30% no kopējās uztura kalorijas; Jāatzīmē, ka dažās Āzijas valstīs graudaugi nodrošina līdz 80% kaloriju.

Satur minerālus

Papildus enerģijas nodrošināšanai graudaugi satur minerālus: magnijs, fosfors, kālijs un kalcijs ir sastopami lielos daudzumos, bet cinks, varš un mangāns ir sastopami mazākos daudzumos.

Novērst vēzi

Ēdot veselus graudus, samazinās jūsu iespējas saslimt ar krūts vēzi. Arī daži pētījumi liecina, ka tādu produktu patēriņš, kuru pamatā ir veseli graudi un graudi ar augstu šķiedrvielu saturu, novērš resnās zarnas vēzi.

Novērš aizcietējumus un citus traucējumus resnajā zarnā

Graudaugi satur šķiedras, kas veicina gremošanas procesu un novērš aizcietējumus, palīdzot uzturēt gremošanas sistēmu tīru. Dažiem graudiem, piemēram, brūnajiem rīsiem, ir caureju veicinošas īpašības.

Viņi uztur cukura līmeni asinīs

Šķiedra graudaugos palēnina glikozes izdalīšanos no pārtikas produktiem, kas palīdz regulēt cukura līmeni asinīs.

Nodrošiniet olbaltumvielu

Labības graudi satur dažādus proteīnus, piemēram, lipekli. Olbaltumvielu saturs dažādos graudaugos ir atšķirīgs, bet kopumā olbaltumvielu saturs ir no 6% līdz 12%.

Vitamīnu avots

Graudaugos ir daudz B vitamīna. Ļoti maz graudaugu satur C vitamīnu, īpaši kukurūzu. No eļļas labības graudiem iegūtās eļļas savukārt ir bagātas ar E vitamīnu.

Labas ēšanas šķīvja raksturojums

Šis pārtikas ceļvedis papildus Amerikas Savienotajām Valstīm ir ieviests arī citās valstīs, piemēram, Meksikā, kur tas kalpoja, lai papildinātu jau esošo pārtikas piramīdu.

Laba ēšanas plāksne sniedz detalizētu ceļvedi, kas palīdzēs cilvēkiem izvēlēties, ko ēst. Šajā rokasgrāmatā pārtikas produkti ir sadalīti trīs grupās:

• Dārzeņi un augļi : vitamīnu avots. Tos vajadzētu patērēt pārpilnībā un dažādībā.
• Pākšaugi un dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti : šie divi elementi pieder vienai un tai pašai grupai, jo abos ir augsts olbaltumvielu saturs. Ieteicams ierobežot sarkanās gaļas, apstrādātas gaļas, speķa un siera patēriņu. Tā vietā tiek veicināts pupiņu, riekstu un zivju patēriņš.
• Graudaugi un bumbuļi : enerģijas avots. Saskaņā ar šo rokasgrāmatu jums vajadzētu palielināt pilngraudu un no tiem iegūtu produktu, piemēram, brūno rīsu, pilngraudu maizes un makaronu, patēriņu. Tieši pretēji, ir jāsamazina rafinētu graudu, piemēram, apstrādātu rīsu un baltmaizes, patēriņš.

Turklāt ir iekļauti veselīgi tauki un ūdens. Labas ēšanas šķīvī ieteicams lietot augu eļļas, piemēram, olīvu vai rapsi; Viņš arī iesaka ierobežot sviesta un transtauku patēriņu.

Atsauces

1. Veselīgas ēšanas plāksne un veselīgas ēšanas piramīda. Iegūts 2017. gada 26. maijā no vietnes hsph.harvard.edu.
2. Veselīgas ēšanas šķīvis. Saņemts 2017. gada 26. maijā no vietnes health.harvard.edu.
3. Veselīgas ēšanas šķīvis vs. USDA MyPlate. Iegūts 2017. gada 26. maijā no vietnes hsph.harvard.edu.
4. Ēdveja ceļvedis. Saņemts 2017. gada 26. maijā no nhs.uk.
5. Mana veselīgā plāksne. Saņemts 2017. gada 26. maijā no Healthhub.sg.
6. Veselīgas ēšanas šķīvis. Saņemts 2017. gada 26. maijā no portāla takecharge.chs.umn.edu.
7. 6 graudaugu ēšanas priekšrocības no rīta. Iegūts 2017. gada 26. maijā no dabasword.com.
8. Labības ieguvumi veselībai. Saņemts 2017. gada 26. maijā no organfacts.net.
9. Labības priekšrocības. Saņemts 2017. gada 26. maijā no vietnes snaaz.org.
10. Kāpēc graudaugi ir svarīgi uzturā? Iegūts 2017. gada 26. maijā no vietnes livestrong.com.