10 SVARĪGĀKĀS TAMARINDA ĪPAŠĪBAS - UZTURS - 2025

Dažas no tamarinda galvenajām īpašībām ir tā augstā uzturvērtība, attīrīšanas spēja, pretiekaisuma iedarbība vai spēja aizsargāt aknas un sirdi.

Tamarinda ir pākšaugu dzimtas koka auglis, kas sākotnēji tika audzēts Āfrikas tropiskajos reģionos, īpaši Sudānā.

Tiek uzskatīts, ka tas Āzijā ieradās apmēram pirms 5000 gadiem, un 4500 gadus vēlāk tas ieradās Amerikā kopā ar Spānijas iekarotājiem.

Mūsdienās galvenais tamarinda ražotājs pasaulē ir Indija. Amerikā galvenie ražotāji ir Meksika, Kostarika un Puertoriko.

Tamarīns ir garš pāksts, kas līdzīgs pupiņu augļiem, ar skābu mīkstumu, ko aizsargā brūns apvalks. Viņi mēra garumu no 8 līdz 15 centimetriem.

Negatavojies, tas ir zaļš un rūgts, bet, kad tas ir nogatavojies (10 mēnešus pēc ziedēšanas), tas ir brūns pasta ar saldskābo garšu. Tam ir sulīga mīkstums, kas ir apvienots ar šķiedrām. Tās sēklas ir cietas un brūnā krāsā.

Tas ir dzimis no sulīga koka, kura augstums var sasniegt 20 metrus, un tas aug teritorijās 1200 metrus virs jūras līmeņa.

Tas ir pielāgojies sausai sezonai, bet mitrā tropiskā klimatā aug vai attīstās maz, kā arī neiztur ļoti aukstu klimatu.

Tās nosaukums arābu valodā nozīmē Indijas datumu vai sauso datumu, bet zinātniskais nosaukums ir Tamarindus indica.

10 galvenās tamarinda īpašības

Dažas no galvenajām augļu īpašībām ir šādas:

1. Uzturvērtība

Tamarinda pēc žāvētām vīģēm un datumiem ir augļi ar visaugstāko kālija saturu ar 570 mg uz 100 gramiem.

Vēl viena liela tā satura vērtība ir vīnskābe, kas tai piešķir raksturīgo skābumu.

Tamarinda satur arī C, B1, B2, B3, B5, K un B6 vitamīnus, kā arī minerālvielas, piemēram, selēnu, fosforu, dzelzi, varu, kalciju, folātu, sēru, cinku un magniju.

Tas nodrošina arī ogļhidrātus, augu olbaltumvielas, šķīstošās šķiedras un organiskās skābes. Šajā tropiskajā auglī ir 287 kalorijas.

2. Daudzpusība

To plaši izmanto saldumu, ievārījumu un mērču gatavošanā. To var izmantot arī kā garšvielu, ja tam ļauj nožūt un samaļ. Tā iekšējais saturs piešķir tai ārstnieciskas īpašības.

Ēdamas ir arī tamarinda sēklas un lapas.

3. Attīrīšanas spēja

Tas ir auglis, kam, patērējot ar noteiktu biežumu, var būt nedaudz caureju veicinoša iedarbība. To lieto arī kuņģa-zarnu trakta parazītu likvidēšanai.

Pektīna un ogļhidrātu saturs veicina gremošanas sistēmas tīrīšanu, kas lieliski papildina notievēšanas diētas.

Tas arī spēj palielināt gremošanas sistēmas efektivitāti, palielināt izkārnījumu daudzumu un stimulēt žults darbību un kuņģa sulas ražošanu, kas paātrina gremošanu.

4. pretdrudža līdzeklis

Daudzviet šis auglis tiek izmantots drudža pazemināšanai, kā arī diskomforta cēloņa novēršanai.

Pirmajos gadījumos patērējiet tikai 15 g mīkstuma, bet infūzijas laikā tas palīdz arī cīnīties pret vīrusu, kas izraisa drudzi.

5.Tonisks

Sakarā ar spēju palīdzēt atgūt elektrolītu līdzsvaru pēc tam, kad kāds ir pielicis fiziskas pūles, tas ir lielisks toniks.

Tas arī palīdz atjaunot to cilvēku tonusu, kuri ir cietuši caureju vai vemšanu.

6. Antioksidants

Tamarinda samazina brīvo radikāļu - šūnu metabolisma blakusproduktu - ietekmi, kas saistīti ar sirds slimībām un citiem veselības stāvokļiem.

7. Aknu un sirds un asinsvadu aizsargs

Tamarinda palīdz samazināt taukaino aknu darbību, un to var iekļaut žults ceļu traucējumu ārstēšanā.

Tam ir arī aktīva loma urīnceļu infekciju un nieru akmeņu profilaksē.

Ir veikti pētījumi par tamarinda aktīvo lomu holesterīna līmeņa regulēšanā asinīs.

Dzelzs satura dēļ tas garantē sarkano asins šūnu skaitu un līdz ar to arī muskuļu un orgānu pietiekamu skābekļa padevi.

Kaut arī tajos esošās šķiedras un kālijs, tas samazina asinsspiedienu.

Tas arī palīdz kontrolēt cukura līmeņa asinīs svārstības.

8. Pretiekaisuma līdzeklis

Celuloze, lapas un pat tamarinda ziedi infūzijas veidā palīdz mazināt iekaisumu un sāpes locītavās, kā arī smaganu iekaisumu vai gingivītu.

9. Palīgviela acu veselībā

Tamarind ir plaši pazīstams kā līdzeklis, lai izārstētu konjunktivītu, taču izrādās, ka tas darbojas arī kā acu sausums, ja to lieto kā pilienus (izgatavotus no sēklām).

10. Balināšanas līdzeklis caur ādu

Kopā ar pētersīļiem tas ir dārzenis, ko daudzi izmanto, lai atvieglotu plankumus uz ādas.

Tādā pašā veidā to lieto apdegumu ārstēšanā pulvera veidā, kas sajaukts ar augu eļļu.

Kādas papildu īpašības ir atrodamas tamarindā?

Lai gan šim sarakstam nav plašu zinātnisku pierādījumu, patiesība ir tāda, ka daudzi cilvēki šādiem mērķiem izmanto tamarindu:

-Analģisks.

-Antazīvs.

-Pīkstoši

-Noņemiet paģiras

-Novērš un uzlabo hemoroīdus

-Stiprina imūnsistēmu.

-Palīdz novērst

-Tas ir izdevīgs, lai padziļināti notīrītu ādu (veiktu pīlingu, kam pievienojam kafiju, cukuru vai bikarbonātu).

-Palīdz uzlabot asinsriti.

Neatkarīgi no tā, kādam produktam jūs dodat priekšroku, vai lietojumam, kuru vēlaties to piešķirt, tas ir jālieto svaigā veidā, un, ja jums tas jāuzglabā, to nedrīkst atdzesēt ilgāk par 18 stundām (kamēr nav pievienots cukurs).

Ir vērts teikt, ka tamarinda ir kontrindicēta cilvēkiem, kuri patērē antikoagulantus vai aspirīnu.

Atsauces

1. Botāniskais (s / f). Tamarinda. Atgūts no: botanical-online.com
2. Tamarinda: lietojumi ārstniecībā un uzturvērtības. Atgūts no: ecoagricultor.com
3. Bengoa fonds (s / f). Tamarinda. Atgūts no: fundacionbengoa.org
4. Veselības līnija (s / f). Tamarinda. Atgūts no: healthline.com
5. Nacionālais uztura institūts (1999). Pārtikas sastāva tabula praktiskai lietošanai, Venecuēlas Nacionālais uztura institūts. Atgūts no: fundacionbegoa.org
6. Lelēna, Rūta (s / f). Tamarinda ieguvumi cilvēku veselībai. Atgūts no: vix.com
7. Organiski fakti (2015). 7 pārsteidzoši Tamarind ieguvumi. Atgūts no: organicfacts.net
8. Svētdienas žurnāls (s / f). Tamarinda ārstnieciskās īpašības. Atgūts no: revistadominical.com.ve