- Botāniskais apraksts
- Izcelsme un taksonomija
- Uzturvērtība un īpašības
- Veselības ieguvumi
- Samazina iekaisumu un ar to saistītās slimības
- 2. tipa diabēta kontrole
- Vēža profilakse
- Cīņa ar patogēnām baktērijām
- Samazina vīrusu infekcijas
- Citas iespējamās priekšrocības
- Patēriņa formas
- Ēdienu gatavošanas receptes ar oregano
- Oregano eļļa
- Kur nopirkt vai iegūt oregano
- Kontrindikācijas un blakusparādības
- Atsauces
Raudene (Origanum vulgare) ir ziedēšanas augs kopīgs Vidusjūrā un Eirāzijā. Tas tiek uzskatīts par ārstniecības un kulinārijas augu, kuru lieto tūkstošiem gadu; tam var būt noteiktas priekšrocības veselībai, un tam ir īpaša garša.
Parasti tas aug līdz 50 cm garš un ar purpursarkaniem ziediem. Tās nosaukums cēlies no grieķu vārdiem “oros”, kas nozīmē kalns, un “ganos”, kas nozīmē prieku. Ķīmiskās vielas, kas tai piešķir tai raksturīgo aromātu, ir limonēns, ocimene, timols, pinēns, kariofilēns un karvakrols.
Origanum vulgare. Dobromile
Papildus parastajam oregano (Origanum vulgare) ir arī citas šķirnes. Meksikas oregano vai yerba dulce de México (Lippia graveolens) ir tas, kam ir vislielākā garša, un tas ir daļa no citas botāniskās ģimenes. No otras puses, ir Spānijas oregano, kam ir šī mazāk aromāta.
Ņemot vērā tā ieguvumus veselībai, tika pētītas tā pretvīrusu, pretsēnīšu, pretmikrobu, pretiekaisuma un antioksidantu īpašības. Oregano eļļa un tēja tiek izmantoti kā dabiski līdzekļi pret artrītu, alerģijām, gremošanas traucējumiem vai saaukstēšanos.
Botāniskais apraksts
Origanum vulgare. Isidre blanc
Oregano augs var izaugt līdz 50 cm garš. Tas ir daudzgadīgs augs ar maziem, sakopotiem ziediem, kas variē no baltas līdz purpursarkanai / purpursarkanai. Kātam ir bagātīgi trihomi (augu matiņi), un tas ir augs ar lielu aromātisko spēku.
Kaut arī oregano biotops ir silts un salīdzinoši sauss klimats, to katru gadu audzē vēsākā klimatā, nespējot pārdzīvot ziemu. Parasti to stāda pavasara sākumā sausās augsnēs ar saules iedarbību un ar pH līmeni no 6 līdz 9.
Izcelsme un taksonomija
Origanum ģints ir daļa no cilts Mentheae, dzimtas Lamiaceae, kārtas Lamiales. Lamiaceae dzimtas dzimtene ir Eiropa, Ziemeļāfrika un Āzijas daļas ar mērenu klimatu.
Origanum ģintī ir vairāk nekā 50 sugu, izceļot Origanum amanum (dzimtā Turcijā), Origanum cordifolium (Kipra), Origanum dictamnus (Krēta, Grieķija), Origanum laevigatum (Kipra, Sīrija un Turcija), Origanum libanoticum (Lībija un Sīrija). , Origanum majorana (Turcija, Kipra), Origanum onites (Grieķija, Turcija, Sicīlija), Origanum rotundifolium (Turcija, Kaukāzs), Origanum syriacum (Turcija, Kipra, Sīrija, Libāna, Jordānija, Palestīna, Izraēla, Sinaja, Saūda Arābija) un Origanum Vulgare.
Uzturvērtība un īpašības
Viena ēdamkarote oregano satur apmēram 5 kalorijas. Turklāt tas satur vitamīnus A (uzlabo redzi un imūnsistēmu), C, E (antioksidants un šūnu aizsardzības spēks) un K (novērš asins recēšanu), B6 vitamīnu (smadzeņu darbība), šķiedrvielas, kāliju (uztur asinsspiediens un sirdsdarbība), magnijs, kalcijs (kaulu veselība), mangāns, dzelzs un karotinoīdi luteīns, zeaksantīns un kriptoksantīns.
Veselības ieguvumi
Ir vairāki oregano ieguvumi veselībai. Turpmāk aplūkotie ir balstīti uz zinātniskiem pētījumiem, kuru atsauces ir atrodamas raksta beigās.
Samazina iekaisumu un ar to saistītās slimības
Tā kā oregano ir bagāts ar antioksidantiem, piemēram, karvakrolu vai timolu, tas var mazināt iekaisumu un tā izraisītās slimības, piemēram, diabētu, sirds slimības vai autoimūnas slimības. Lai iegūtu priekšstatu, oregano ābolu antioksidanta spēks ir vairāk nekā 42 reizes lielāks.
Tā saturam karvakrolā, ķīmiskajā savienojumā, kas rada tā aromātu, piemīt arī pretiekaisuma īpašības. No otras puses, tā kariofilēna saturs var palīdzēt ārstēt osteoporozi vai arteriosklerozi.
Oregano kopā ar citiem antioksidantiem bagātiem pārtikas produktiem, īpaši dārzeņiem un augļiem, var būt bagātīgs antioksidantu avots, kas palīdz uzlabot veselību un novērst slimības.
2. tipa diabēta kontrole
Grieķijas oregano (Origanum vulgare), majorāns (Origanum majorana), rozmarīns (Rosmarinus officinalis) un Meksikas oregano (Lippia graveolens) ir koncentrēti bioaktīvo savienojumu avoti.
Ir konstatēts, ka garšaugiem, kurus populāri izmanto ēdienu gatavošanā, piemēram, grieķu oregano (Origanum vulgare), rozmarīns (Rosmarinus officinalis) un Meksikas oregano (Lippia graveolens), ir iespēja kontrolēt 2. tipa cukura diabētu, līdzīgi kā tāpat kā noteiktas narkotikas.
Tas ir saistīts ar faktu, ka šo kulinārijas augu sastāvā ir fitoķīmiskās vielas eriodiktiols, naringenīns, hispidulīns, cirsimaritīns un karnosols, kas kavē DPP-IV proteīnu, kas ir iesaistīts 2. tipa diabēta attīstībā.
Vēža profilakse
Oregano saturošie antioksidanti palīdz neitralizēt brīvos radikāļus un novērš vēža attīstību, tas pat varētu palīdzēt nogalināt vēža šūnas.
Viena no oregano sastāvdaļām, karvakrols var palīdzēt nomākt resnās zarnas vēža augšanu un izplatīšanos. No otras puses, Origanum majorana sugas varētu samazināt krūts vēža progresu.
Lai izprastu šo īpašību, nepieciešami vēl vairāk pētījumu, lai gan, lai pastiprinātu tā iedarbību, ir jāvadās pēc veselīga dzīvesveida ar fiziskām aktivitātēm, nelielu stresu un veselīgu uzturu.
Cīņa ar patogēnām baktērijām
Oregano ir arī daži komponenti ar antibakteriālām īpašībām. Īpaši oregano eļļa var bloķēt Escherichia coli un Pseudomonas aeruginosa baktēriju augšanu, kuru patogēnie celmi var izraisīt caureju un cistisko fibrozi.
Samazina vīrusu infekcijas
Paralēli antioksidantiem timolam un karvakrolam, tas palīdz ne tikai kontrolēt slimību izraisošās baktēriju infekcijas, bet arī cīnīties ar noteiktiem vīrusiem.
Konkrēti, karvakrols var palīdzēt inaktivēt Norovīrusa ģints vīrusus, kas var izraisīt nelabumu, sāpes vēderā un caureju. Arī timols un karvakrols var inaktivēt herpes simplex vīrusu.
Citas iespējamās priekšrocības
Saskaņā ar Dabisko zāļu visaptverošo datu bāzi, oregano var izmantot arī, lai:
- Bronhīts.
- Zobu sāpes.
- Herpes labialis.
- Pūtītes.
- Nogurums.
- Menstruālie krampji
- Alerģijas
- Ausu sāpes.
- Galvassāpes.
- Blaugznas.
Patēriņa formas
Ir divi galvenie veidi, kā patērēt oregano: kā sastāvdaļu kulinārijas receptēs un kā oregano eļļu.
Ēdienu gatavošanas receptes ar oregano
Žāvētu oregano var izmantot kā garšvielu gatavos ēdienos vai izmantot mērču gatavošanas procesā.
Lai arī iespējas ir simtiem, dažas receptes ir: pica ar oregano, vistas gaļa ar oregano, svaigi tomāti ar oregano, cepti kartupeļi ar oregano, kartupeļu omlete ar oregano, nūdeles ar oregano utt.
Oregano eļļa
Oregano eļļu var dzert tieši (1–3 pilienus trīs reizes dienā) vai tieši uzliesmojuma gadījumā herpes gadījumā. Ādas jutīguma gadījumā to atšķaida maisījumā, kas var saturēt mandeļu, olīvu vai šia eļļu. Ir svarīgi izvairīties no saskares ar nāsīm, acīm un citiem.
Kur nopirkt vai iegūt oregano
Žāvētu oregano var viegli atrast lielveikalu sastāvdaļu / garšvielu sadaļā. To var iegādāties arī tiešsaistes veikalos.
Svaigu oregano var atrast laukā - ja valsts likumi to atļauj - vai vietējos tirgos.
Kontrindikācijas un blakusparādības
Jāizvairās no tā patēriņa šādos gadījumos:
-Ķirurģijas un asiņošanas traucējumi: oregano var palielināt asiņošanas risku.
-Alerģijas: oregano lietošana dažiem cilvēkiem var izraisīt kuņģa darbības traucējumus. Ir svarīgi izvairīties no tā patēriņa tiem, kam ir alerģija pret Lamiaceae dzimtas augiem; salvija, piparmētra, oregano, lavanda, baziliks, cita starpā.
-Grūtniecība un zīdīšanas periods: ja oregano tiek patērēts ievērojamā daudzumā, tas var izraisīt spontānu abortu. Tā kā nav pietiekamu zināšanu par grūtniecību un zīdīšanu, šādos gadījumos ir ieteicams izvairīties no tā lietošanas.
-Asiņošanas traucējumi: oregano var palielināt asiņošanas risku cilvēkiem ar asiņošanas traucējumiem.
-Diabēts: tā kā oregano var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs, ir nepieciešams to lietot mērenībā, ja persona, kas to lieto, ir diabēts.
Atsauces
- Oregano. Paņemts no en.wikipedia.org.
- Oregano. Paņemts no webmd.com.
- Jospehs Nordkvists. Kādas ir oregano priekšrocības veselībai? Ņemts no medicalnewstoday.com.
- Oregano ieguvumi uz zinātnes atziņām. Ņemts no healthline.com.
- Nishino H, Tokuda H, Satomi Y, Masuda M, Osaka Y, Yogosawa S, Wada S, Mou XY, Takayasu J, Murakoshi M, Jinnno K, Yano M. Vēža profilakse ar antioksidantiem. (2004). Bioreaktori. Ņemts no ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15630252.
- Fan K, Li X, Cao Y, Qi H, Li L, Zhang Q, Sun H. (2015). Karvakrols kavē proliferāciju un izraisa apoptozi cilvēka resnās zarnas vēža šūnās. Pretvēža zāles. Ņemts no ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26214321
- Dabisko zāļu pētniecības sadarbība: naturalmedicines.therapeuticresearch.com