CUCURBITA PEPO: ĪPAŠĪBAS, BIOTOPS, KULTIVĒŠANA UN SLIMĪBAS - BIOLOĢIJA - 2025

Cucurbita pepo , labāk pazīstams kā cukini, ir viena no visizplatītākajām dārzeņu sugām pasaulē un viena no ekonomiski nozīmīgākajām kultūrām tās lielās komerciālās izmantošanas dēļ. Tās lietošana ir balstīta uz patēriņu un kulinārijas izmantošanu daudzās valstīs.

To parasti sauc par cukini, cukini, parasto skvošu, skvošu vai ķemmīšgliemeņu skvošu. Tas ir augs, kura dzimtene ir Amerika, lai gan daži autori to norāda kā dzimto Austrumos.

Cukini. Avots: pixabay.com

Cucurbita pepo ir viengadīgs augs, kas pieder Cucurbitaceae ģimenei, ar rāpojošu gultni un rada ēdamus augļus, kuriem ir liela nozīme kulinārijas mākslā.

Šī auga stublājs aug viengabalaini un sasniedz garumu līdz metram, tas ir cilindrisks un biezs, ar bagātīgiem trichomiem un raupju virsmu. Stumbra starpzobi ir īsi, un no tā rodas pārējās struktūras, piemēram, lapas, ziedi, augļi un cīpslas. Tam ir sirds formas vai duļķainas un denticulate lapas. Augļi ir iegareni, iegareni, gludi un ēdami.

Šīs sugas ietvaros ir arī savvaļas ķirbji, kā arī tie, kas tiek izmantoti Helovīnā. Cukīniem ir šķiedraina sakņu sistēma, un sēklas ir eļļainas tāpat kā pārējie gurķu gabali.

Cukīniem ir daudz šķirņu un šķirņu, kuras klasificē pēc auga formas un pēc augļu krāsas un formas.

Cukini. Avots: pixabay.com

Šī gurķu suga ir svarīga veselībai, pateicoties lielajam beta karotīnu ieguldījumam, kas veicina A vitamīna ražošanu un darbojas kā antioksidanti; Tos augstu vērtē arī par ādas veselību, redzi un šūnu novecošanās novēršanu.

raksturojums

Stublājs

Šīs augu sugas kāts ir cilindrisks, biezs, ar daudziem triomiem, un no tā veidojas pārējās struktūras, piemēram, lapas, ziedi, augļi un cīpslas.

Cukini augs. Avots: pixabay.com

Kāts aug pakāpeniski un atkarībā no šķirnes var sasniegt vairāk nekā metru.

Lapas

Cucurbita pepo lapas ir ļoti lielas, tāpēc tās evapotranspirācijas virsma ir ļoti plaša. Turklāt tam ir gara doba kātiņa. Cukini lapas ir sirds formas.

Cukini lapu asmeņi ir mataini un raupji, to krāsa variē no gaišas līdz tumši zaļai. Dažreiz lapām ir bālgani plankumi.

ziedi

Cucurbita pepo ir vienstāvu augs ar viendzimuma, vīriešu un sievietes ziediem, kas dod augļus. Ziediem ir korolla ar lielām dzeltenām daivām un lanceolātu formu. No savas puses sepals ir lobētas lapas. Haute virtuvē cepti vīriešu ziedi tiek patērēti, kamēr tie vēl ir pumpurā.

Cukini zieds. Avots: pixabay.com

Augļi

Šīs augu sugas augļi ir iegareni, raibi krāsaini peponīdi, un katrs augs var saturēt no 30 līdz 40 augļiem, kuru svars ir no 60 līdz 250 gramiem (komerciālais lielums).

Taksonomija

Valstība: planētas

Patvērums: Tracheophyta

Klase: Magnoliopsida

Kārtība: Cucurbitales

Ģimene: Cucurbitaceae

Ģints: Cucurbita

Suga: Cucurbita pepo L. (1753).

Dzīvotne un izplatība

Cucurbita pepo ir tipiska kultūra apgabalos ar aukstu vai mērenu klimatu. Ņemiet vērā, ka ir arī šķirnes, kas pielāgojas jūras līmenim. Temperatūra, kurā kultūra attīstās dažādās fāzēs, ir no 20 līdz 30 ° C.

Cucurbita pepo nepieciešama bagātīga gaisma, it īpaši sākotnējā augšanas un ziedēšanas fāzē. Turklāt tas pielāgojas diezgan mitrām augsnēm.

Cukini ir suga, kuras dzimtene ir Amerika. Tā ir pieradināta kultūra, kurai ir vislielākā dažādība visā pasaulē, kuras izplatība ir sastopama tādās valstīs kā Meksika, Gvatemala, Hondurasa, Nikaragva, Panama, Venecuēla, Argentīna, Kamerūna, Austrālija, Ķīna, Kuba, Dominikānas Republika, Amerikas Savienotās Valstis, Nepāla , Trinidāda un Tobago, Koreja, Japāna, cita starpā.

Kultūra

Cukini ir suga, kuru audzē zem klajas debess. Tās audzēšana notiek katru gadu, un tā ir saistīta gan ar tradicionālo lauksaimniecību, gan ar intensīvās lauksaimniecības sistēmām. Tas prasa bagātīgu apūdeņošanu un plaukst augsnēs, kas uztur mitrumu 6 līdz 7 mēnešus.

No savas puses šo kultūru sēj tieši zemē vai smiltīs, katrā caurumā izkliedējot 2 un 3 sēklas, pēc tam to pārklājot ar apmēram 4 cm augsnes. Parasti uz hektāru izmanto 10 kg sēklu.

Sējot no sēklas gultnes, to veic 5 līdz 7 nedēļas pirms pārstādīšanas uz lauka. Sējot no sēklu gultnes un tiešajā sētā, ražošanas rezultāti ir līdzīgi.

Cucurbita pepo. Avots: pixabay.com

Temperatūra

Optimālie klimatiskie apstākļi ražas dīgšanai notiek temperatūrā no 20 līdz 25 ° C, savukārt veģetatīvās attīstības apstākļos kultūrām jābūt temperatūrā no 25 līdz 30 ° C.

No otras puses, ziedēšanas temperatūrai jābūt no 20 līdz 25 ° C. Šajā ziņā temperatūra virs 25 ° C rada lielāku daudzumu staminētu ziedu.

Gaisma

Ņemot vērā apgaismojumu, tiem jābūt bagātīgiem, jo ​​cukini nosaka ziedu veida ražošanu atkarībā no saņemtā apgaismojuma ilguma, piemēram, īsos fotoperioda apstākļos (8 gaismas stundas), tas palielinās sīpolu ziedu, tātad, augļu ražošana.

Stāvs

Cukini pielāgojas praktiski visiem augsnes veidiem, bet vēlams dziļām, labi drenētām, smilšmālajām augsnēm. Tomēr augsnē esošo organisko vielu daudzumam jābūt lielam. Savukārt optimālais pH līmenis svārstās no 5,6 līdz 6,8, spējot pielāgoties līdz pH 7.

Šī gurķu suga mēreni panes sāļu klātbūtni augsnē un apūdeņošanas ūdenī.

Mēslošana

Cukini, kā arī daudzu kultūru audzēšanai mēslošanu aprēķina, pamatojoties uz barības vielu ekstrahēšanu no augsnes. Tādējādi, ražojot no 80 tūkstošiem līdz 100 tūkstošiem kg uz hektāru, sēšanas laikā ieteicams uz hektāru uzklāt no 200 līdz 225 kg slāpekļa, no 100 līdz 125 kg fosfora un no 250 līdz 300 kg kālija.

Zaļie ķirbji. Avots: pixabay.com

Mēslošanai izmanto šķīstošos cietos mēslošanas līdzekļus, piemēram, kalcija nitrātu, kālija nitrātu, amonija nitrātu, kālija sulfātu un magnija sulfātu. Kamēr mēslošanas līdzekļi šķidrā formā ir fosforskābe un slāpekļskābe. Pēdējos viegli pielāgo barības šķīdumam.

Augļu attīstība sākas pēc apaugļošanas, no 90 līdz 100 dienām pēc sēšanas. Raža notiek apmēram 4 vai 5 mēnešus pēc sēšanas, lai patērētu kā dārzeņu.

Slimības

Attiecībā uz slimībām, kas ietekmē cukini audzēšanu, ir vīrusi, kurus pārnēsā daži kukaiņi, piemēram, tauriņš.

Jo īpaši skvoša dzeltenās mozaīkas vīruss rada tādus simptomus kā grunts mozaīka, filimorfisms, nekroze un lapu un petioles dzeltenums augā. Turklāt augļos tas rada iespiedumus, lieluma samazināšanos un kroplības.

No otras puses, cukīni var būt inficēti ar pūkainu pelējumu, gan vilnas, gan pulverveida. Turklāt dažas baktērijas var ietekmēt stublājus un augļus, ja lietainās sezonas vai paredzētās apūdeņošanas dēļ ir pārmērīgs mitrums.

Šajā gadījumā Erwinia carotovora rada mīkstu puvi, kas izraisa ūdeņainu, mīkstu sadalīšanos, kas izdala nepatīkamu smaku. Uz stublāja tiek novēroti melni plankumi ar mitru izskatu, un augs parasti mirst.

Augļos varat novērot arī Ervinia carotovora izraisīto puvi. Temperatūra no 25 līdz 35 ° C veicina šīs slimības attīstību.

Kaitēkļi

Whitefly ir līdzeklis, kas visvairāk ietekmē cukīni, galvenokārt divos veidos:

- Novājina augu, tāpēc izmantošanai pārtikā. Šajā novājināšanā auga lapas kļūst sudrabainā krāsā, un kultūraugam samazinās tā kvalitāte un ražība.

- Pārnēsājot vīrusus, augļi pasliktinās, mainoties to krāsai un tipiskajai komerciālajai formai. Šī iemesla dēļ uzņēmumi, kas ražo daudzu dārzeņu sēklas, cenšas cukini hibrīdos ieviest gēnus, kas izturīgi pret šiem vīrusiem.

Vēl viens kaitēklis, kas uzbrūk cukīniem un arī gurķiem, ir plaši pazīstamā mēris diafānija, kas augļos veido virspusējus caurumus, jo tas no tiem barojas. Par laimi, šis kaitēklis tiek kontrolēts ar hitīnu kavējošiem insekticīdiem un biokontrolleri Bacillus thuringiensis.

Pret tauriņiem var izmantot divas kontroles formas, viena ir ar ziepēm, otra - ar Beauveria bassiana biokontrolleri.

No otras puses, Liriomyza lepidopteran (lapu kalnracis) ir vēl viens no kaitēkļiem, kas izraisa slimības cukīni. Visbeidzot, ērces ir arī citi šīs kultūras slimību izraisītāji, jo tās rada slimības, kas līdzīgas vīrusu izraisītajām slimībām.

Īpašības

Cukīni tiek plaši izmantoti kā pārtika, kas ir daļa no daudzu ēdienu gatavošanas augstās virtuves ēdienos. No otras puses, cukini nodrošina daudzus organismam nepieciešamus elementus, piemēram, olbaltumvielas, kāliju, kalciju, nātriju, C vitamīnu, A vitamīnu, tiamīnu, riboflavīnu un niacīnu.

Cukini. Avots: pixabay.com

Turklāt cukīniem ir vairāki ieguldījumi veselībā, piemēram, beta karotīni, kas veicina A vitamīna ražošanu, kā arī tā antioksidanta iedarbību, aizsargājot šūnas pret brīvajiem radikāļiem. Tie, savukārt, palielina imūnsistēmas pretestību un novērš šūnu novecošanos, novēršot tādas slimības kā vēzis.

Cita beta-karotīna labvēlīgā ietekme uz veselību ir saistīta ar audiem, ādu un redzi.

Galvenās šķirnes

Cukini šķirnes var klasificēt vairākos veidos; cita starpā, pēc augu formas, augļa formas vai augļa krāsas. Atkarībā no auga veida tās ir dažas šķirnes:

Cucurbita pepo šķirnes. Avots: pixabay.com

- Melnais skaistums: kompakts blīvas izaugsmes augs, tumši zaļš, ar maksimālo saražoto daudzumu 30 cukini katram augam.

- Zaļā mata compacta: augs ar samazinātu un kompaktu lapotni, tajā ir zaļi augļi ar pelēkiem toņiem.

- Blanquete F1: vidēja lieluma hibrīds ar gaiši zaļiem augļiem vai bālganiem toņiem.

- Diamant F1: augsts, atklāti augošs hibrīds ar gaiši zaļiem vai raibiem augļiem.

- Prolific F1: enerģisks, kompakts hibrīds ar tumši zaļiem un spīdīgiem augļiem.

Tāpat šķirnes ir zināmas pēc augļu krāsas, piemēram:

- Zaļie augļi, piemēram: Largo verde, Tarmino, Diamante, Black Beauty, Majestic, Napolini, Samara, Consul, Corsair, Dynamic, Algina, Cucini Aristocratas un Vert des.

- Dzelteni augļi: Dixie, Sudance, Lemondrop, Goldbar vai Seneca.

Turklāt, ņemot vērā augļu formu, ir zināmas “patisson” saplacinātu augļu šķirnes, piemēram, Scalopini, Bening's Green Tint Scallop vai Hybrid Patty Green Tint.

Kultivatori

Pašlaik ir zināmas 8 Cucurbita pepo sugu šķirnes, proti:

- Ķirbis (Cucurbita pepo L. var. Pepo LH Beilija). Ložņu augi ar dažādu augļu morfoloģiju (sfēriski, ovāli, noapaļoti). Šīs šķirnes augļus ēd nogatavojušies un var izmantot kā lopbarību.

- ķemmīšgliemene (Cucurbita pepo L. var. Clypeata Alefeld). Apakškrāsa augi ar saplacinātiem augļiem, kuriem ir ekvatoriālā viļņainība un ko patērē, kad tie ir nenobrieduši.

- Acom (Cucurbita pepo L. Var. Turbinata Paris). Augi ar gan krūmāju, gan ložņu gultni, kas satur oboīdus augļus, ko ēd nogatavojušies, ar asu virsotni un rievām pusēm.

- krokneck (Cucurbita pepo L. var. Torticollia Alefeld). Augs ar kuplu gultni, dzelteniem vai zeltainiem augļiem un kārpveida mizu. Augļus ēd nenobrieduši.

- Taisnais kakls (Cucurbita pepo L. var. Rectocollis Paris). Augi ar kuplu gultni un zeltaini dzelteniem augļiem, kas līdzīgi iepriekšējai šķirnei.

Parastie ķirbji. Avots: pixabay.com

- dārzeņu smadzenes (Cucurbita pepo L. var. Fastigata Paris). Ložņu augi un cilindriski augļi, kas paplašināti virsotnē, ar gludu mizu, kas nogatavojoties sabiezē. Augļiem ir mainīga krāsa starp krējumu un tumši zaļu.

- Cocozzelle (Cucurbita pepo L. var. Longa Paris). Augļi iegareni, tievi un sīpoli virsotnē. Tie tiek patērēti nenobrieduši.

- cukini (Cucurbita pepo L. var. Cylindrica Paris). Tā ir visizplatītākā komerciālā grupa, un tajā ietilpst kupli augi un cilindriski augļi, nedaudz paplašināti virsotnē. Tos ēd nenobrieduši kā dārzeņu.

Atsauces

1. Eskobars, H. Cukini Cucurbita pepo. In: Bioloģisko dārzeņu izmaksu analīze. Agroindustriālo pētījumu un konsultāciju centra piezīmju grāmatiņas. Kolumbija. Lpp. 24. Paņemts no: books.google.co.ve
2. Lauksaimniecības tehniskā palīdzība. 2019. Cukini audzēšana siltajos tropos. Paņemts no: agro-tecnologia-tropical.com
3. Konabio. 2019. Modificētu dzīvo organismu informācijas sistēma (SIOVM). Cucurbita pepo pepo. Nākts no: conabio.gob.mx
4. Ziedi un augi. 2011. Cukini. Iegūts no: floresyplantas.net
5. Dzīves katalogs. Informācija par sugu: Cucurbita pepo L. Paņemts no: catalogueoflife.org
6. Taksonomiks. (2004-2019). Suga Cucurbita pepo Linnaeus - lauka ķirbis. Paņemts no: taxonomicon.taxonomy.nl
7. Parīze, H. 2001. Cucurbita pepo kultivēšanas grupu vēsture. Dārzkopības pārskati 25: 71-170.
8. Urugvajas dārzkopības biedrība. 2004. Īpašais Zapallo - 2004. gada maijs, ķirbja mēnesis. Iegūts no: inia.org.uy