KĀDA IR ATŠĶIRĪBA STARP VEGĀNU UN VEĢETĀRIETI? - UZTURS - 2025

Galvenā atšķirība starp vegānu un veģetārieti ir tā, ka vegāns nelieto dzīvnieku produktus, bet daži veģetārieši to dara. Var teikt, ka vegānisms ir dzīvesveids, kas ietver vides aizsardzības ētiku, uzskatus un politiskās idejas.

Vegāni nelieto dzīvnieku produktus, kā arī dzīvnieku ražotus produktus, ieskaitot gaļu, zivis, mājputnus, olas, piena produktus, medu vai želatīnu. Viņi ēd graudus, pupiņas, riekstus, augļus, dārzeņus un sēklas.

Turpretī veģetārietis ir kāds, kurš neēd gaļu, zivis un vistu. Ja viņi neēd gaļu veselības apsvērumu dēļ, viņi ir pazīstami kā uztura veģetārieši. Tos, kas izvairās no gaļas, izturoties pret vidi un dzīvniekiem, sauc par “ētiskiem veģetāriešiem”. Terminu "ovo-lakto-veģetārietis" lieto tiem, kas ēd pienu un olas.

Ikviens, kas neēd gaļu, tiek uzskatīts par veģetārieti, ieskaitot vegānus, laktoveģetāriešus, ovo-veģetāriešus un lakto-ovo veģetāriešus. Veģetāru diētu dažreiz sauc par diētu bez gaļas.

Veģetārieši neēd dzīvnieku gaļu. Lai gan daži cilvēki var lietot terminus “zivju veģetārietis”, lai atsauktos uz cilvēku, kurš ēd zivis, vai “vistas veģetārietis”, lai kāds, kurš ēd vistu, viņi nav veģetāriešu veidi.

Tāpat "fleksivivists", kāds, kurš reizēm izvēlas ēst veģetārieti, bet citreiz ēd gaļu, nav veģetārietis.

Galvenās atšķirības starp vegānu un veģetārieti

Definīcijas līnija ir diezgan skaidra, taču to bieži mulsina uzņēmumi, kas pārdod pārtikas produktus, gardēži un šefpavāri. Tāpat kā vegāni, arī veģetārieši neēd dzīvnieku gaļu, piemēram, vistas, cūkgaļas, govs vai jūras dzīvniekus.

1- Veģetārieši var lietot dzīvnieku izcelsmes produktus

Vegans ne tikai nelieto dzīvnieku gaļu, bet arī neēd olas, piena produktus vai citus produktus, kas iegūti no dzīvnieka. Veģetārieši, no otras puses, mēdz ēst olas un piena produktus, piemēram, pienu un sviestu.

Vegāni arī izvairās lietot produktus, kas pārbaudīti ar dzīvniekiem, piemēram, kosmētiku un ādas krēmus, vai produktus, kas izgatavoti no dzīvnieku ādām, piemēram, ādas jostas un apavus.

Bet veģetārieši mēdz būt mazliet piedodošāki, kad runa ir par dzīvnieku izcelsmes produktu lietošanu.

2- Vegāna jēdziens ir skaidrāks nekā veģetārietis

Runājot par veģetārieti, definīcija ne vienmēr ir skaidra. Jūs varat atrast veģetāriešus, kuri neēd piena produktus, bet ēd olas, vai veģetāriešus, kuri neēd olas vai piena produktus, bet valkā ādas jostu.

Veganisms tomēr ir skaidri definēts - neēdiet dzīvnieku gaļu, nelietojiet ar dzīvniekiem pārbaudītus produktus vai nelietojiet no dzīvniekiem iegūtus produktus, tāpēc veganisms ir kas vairāk nekā tikai uzturs.

Kaut arī vārds "vegāns" var atsaukties uz sīkdatni vai restorānu un nozīmē tikai to, ka tajā nav dzīvnieku izcelsmes produktu, šis vārds ir apzīmējis kaut ko atšķirīgu, atsaucoties uz personu.

Parasti vegāns noraida dzīvnieku produktus dzīvnieku tiesību iemeslu dēļ. Jums var būt arī apziņa attiecībā uz vidi un bažas par savu veselību, taču galvenais iemesls šāda veida diētas ievērošanai ir jūsu pārliecība par dzīvnieku tiesībām.

Vegānisms ir dzīvesveids un filozofija, kas atzīst, ka dzīvniekiem ir tiesības būt brīviem no cilvēku izmantošanas un ekspluatācijas. Vegānisms ir ētiska nostāja.

Veģetārieši arī izgriezt dzīvnieku produktus, bet piens var palikt pēc vēlēšanās. Amerikāņu ziņas ierindoja veģetāro diētu 11. labāko pasaules diētu skaitā, par astoņiem punktiem apsteidzot vegānu diētu.

Tas ir arī desmit veselīgāko sirds, diabēta un veselīgu diētu sarakstā, kā arī labāko uz augu bāzes diētu.

3 - Veģetārajam uzturam ir vairāki modeļi

Tāpat kā vegāni, arī veģetārieši ēd daudz augļu un dārzeņu, lapu zaļumus, veselus graudus, riekstus, sēklas un pākšaugus. Bet atšķirībā no vegāniem Amerikas Sirds asociācija sacīja, ka "nepastāv vienots veģetāriešu ēšanas paradums".

Piemēram, lakto veģetārietis ēd augu pārtikas produktus, sieru un piena produktus, savukārt lakto-ovo-veģetārietis (lakto-ovo) ēd visu iepriekšminēto un olas.

Ir arī pusveģetārieši jeb cilvēki, kuri neēd sarkano gaļu, bet ēd vistu un zivis ar augu pārtiku, piena produktiem un olām. Lielākā daļa veģetāriešu, pēc Amerikas ziņām, ir lakto-ovo.

4- Atšķirības uzturā

Runājot par uzturu, galvenās atšķirības starp vegāniem un veģetāriešiem ir olas, piena produkti un medus.

5- Vegānisms pārsniedz diētu

Tā kā vegānisms cenšas atzīt dzīvnieku tiesības, tas attiecas ne tikai uz pārtiku. Vegāni apģērbā izvairās arī no zīda, vilnas, ādas un zamšādas.

Vegāni arī boikotē uzņēmumus, kas testē dzīvniekus un nepērk kosmētiku vai personīgās higiēnas līdzekļus, kas satur lanolīnu, karmīnu, medu un citus dzīvnieku produktus. Dzīvnieku apspiešanas dēļ nav pieejami arī zooloģiskie dārzi, rodejas, kurtiņi, zirgu skriešanās sacīkstes un dzīvnieku cirki.

Veģetāriešiem lielākoties tā ir tikai diēta, kurā netiek patērēta jebkāda veida dzīvnieku gaļa, bet ne ētiska nostāja, kas liek viņiem nelietot tādus produktus kā smaržas vai kosmētiku, kas pārbaudīta uz dzīvniekiem.

Veģetārisms, vegānisms un veselība

Daži cilvēki, kas veselības apsvērumu dēļ ievēro diētu, kas nesatur dzīvnieku (vai gandrīz) dzīvniekus, ieskaitot bijušo ASV prezidentu Bilu Klintonu. Šajos gadījumos bieži saka, ka persona ievēro uz augu balstītu uzturu.

Daži izmanto arī terminu "stingri veģetārieši", lai aprakstītu kādu, kurš neēd dzīvnieku produktus, bet var izmantot dzīvnieku produktus citās dzīves daļās. Šis termins ir problemātisks, jo tas nozīmē, ka lakto-ovo veģetārieši nav "stingri" veģetārieši.

Veģetārieši tiek sveikti kā veselīgākie ēdāji. Pētījumā, kas publicēts Amerikas Sirds asociācijas sanāksmes ziņojumā, tika atklāts, ka cilvēki, kuri lielākoties ievēro veģetāru diētu (70 procenti no uzņemtā ēdiena tiek iegūti no augiem), mirst no sirds un asinsvadu slimībām.

Citos pētījumos šī konkrētā diēta ir saistīta ar samazinātu noteiktu vēža veidu risku, paaugstinātu asinsspiedienu un agrīnu nāvi. Atkal, tāpat kā vegāniem, uztura, kas galvenokārt sastāv no augiem, uzturēšana ir labvēlīga videi.

"Siltumnīcefekta gāzu emisijas gaļas ēdājos ir aptuveni divreiz lielākas nekā vegāniem," atzīmēja Oksforda Martina pārtikas nākotnes programmas un Lielbritānijas Sirds fonda centra pētnieki. Gaļas patēriņa samazināšana samazinātu uztura siltumnīcefekta gāzu emisijas.

Pētnieki piebilda, ka Latīņamerikā ir iznīcināti 70 procenti Amazones lietus mežu, lai būtu vairāk vietas mājlopu audzēšanai.

Pēc vārdnīcas definīcijas veģetārieši ir cilvēki, kuri neēd jebkura veida gaļu, bet ēd piena produktus un olas. No otras puses, vegāni nelieto nekādus dzīvnieku izcelsmes produktus neatkarīgi no formas.

Abas grupas ir apbrīnojamas, jo savā dzīvē ir veikušas pārmaiņas, kas faktiski ļauj viņiem justies veselīgākiem, laimīgākiem un ļauj dzīvot ilgāk. Vegāniem ir daudz graudu, augļu, dārzeņu un pupiņu.

Visi vegāni ēdieni ir ar zemu tauku saturu un satur maz holesterīna vai to vispār nav. Tie ir arī bagāti ar šķiedrvielām. Iespējams, ka vegāni var izveidot ēdienu, kas viņiem nodrošinās visas nepieciešamās barības vielas, nelietojot nekādus dzīvnieku izcelsmes produktus.

Pārtikas ķēdes otrajā pusē veģetārieši tomēr uzturā izmanto augu saimes produktus kopā ar piena produktu un olu lietošanu vai nelietošanu. Tomēr viņi neēd nevienu citu dzīvnieka daļu.

Vegāni var ēst jebkuru pārtiku, kas nav dzīvnieku izcelsmes un kas parasti atrodama specializētās diētas produktu sadaļā, piemēram, celiakiem vai alerģijām pret laktozi. Tas ietver augļus, dārzeņus, veselus graudus, kas ir mazāk kaitīgi, un citus atļautos produktus, piemēram, kļavu sīrupu.

Atsauces

1. Peta2 redaktoru komanda. (2016). "Veģetārietis vs. Vegāns: Kāda ir atšķirība? ”. Atgūts no peta2.com.
2. Dr Edvards. (2013). "Vegāns vs. Veģetārietis: atšķirības un līdzības ”. Atjaunots no globalhealingcenter.com.
3. Darbie. (2017). "Atšķirība starp vegānu un veģetārieti". Atjaunots no enkivillage.org.
4. Difenas redakcijas komanda. (2017). "Vegāns vs. Veģetārietis ”. Atgūts no diffen.com.
5. Petre, A. (2012). "Vegāns pret veģetārieti - kāda ir atšķirība?" Atgūts no Authoritynutrition.com.
6. Peta redaktoru komanda. (2011). "Kāda ir atšķirība starp veģetāriešiem un vegāniem?" Atgūts no peta.org.
7. Pēteris (2011). "Vegāns pret veģetārieti - kāda ir atšķirība." Atgūts no veganmotivation.com.