FOLIJSKĀBE: KAM TĀ PAREDZĒTA, ĒDIENI UN PRIEKŠROCĪBAS - UZTURS - 2025

Folijskābe ir vitamīns, kas pieder pie b tipa kompleksu, kas ir nepieciešams, lai izveidotu olbaltumvielas un hemoglobīns. Konkrēti, to atzīst eksperti ar nosaukumu B9 vitamīns. To raksturo arī tas, ka tas šķīst ūdenī, kas nozīmē, ka tas izšķīst dažāda veida šķidrumos.

Tā ir mākslīga forma no folātiem, kas atrodama piedevās un tiek pievienota arī stiprinātiem pārtikas produktiem. Tas uztur ciešas attiecības ar B12 vitamīnu un lielu daļu savas grupas, ar kuru tas darbojas kopā, kā arī ar C.

Folijskābes daudzumi, kas palikuši mūsu ķermenī, tiek izvadīti caur urīnu liekā daudzuma dēļ, kas parasti uzkrājas, tāpēc ir svarīgi kontrolēt mūsu ēdamo daudzumu, lai vislabākajā veidā apgādātu ķermeni.

Kā ziņkārība jāatzīmē, ka tā nepietiekamība cilvēkiem ir ļoti neparasta.

Folijskābes vēsture

Pirmie nozīmīgie šī vitamīna pētījumi notika 20. gadsimta pirmajā pusē, kad tika atklāts, ka tas tika izveidots alus darītavas rauga sastāvā 1930. gadā.

Folskābe kļuva vēl nozīmīgāka gadu vēlāk, 1931. gadā, kad zinātniece Lūsija Vilesa secināja, ka folāts darbojas kā barības viela, kas grūtniecības laikā palīdzēja novērst anēmiju.

Nākamās desmitgades laikā izmeklēšana neapstājās, un 1940. gadu sākumā bija iespējams iegūt arī citu ēdienu, piemēram, spinātus, tā, ka 1946. gadā to pirmo reizi vēsturē sintezēja Indijas Jellapragada Subbarao.

Kāpēc ir folijskābe?

B9 vitamīna galvenās funkcijas ir palīdzēt dažādās organiskās darbībās, piemēram, atvieglot asins šūnu (sarkano asins šūnu) darbu, veidot tās un palīdzēt audiem augt. Tādā pašā veidā tas darbojas arī kā koenzīms monoglekļa grupu pārvietošanas procesā.

Piedalās DNS, RNS un olbaltumvielu metabolisma funkcijās, iesaistoties purīnu un pirimidīnu sintēzē.

Tas darbojas arī kā spēcīgs aizstāvis pret dažādām anomālijām un problēmām, īpaši tām, kas rodas grūtniecības laikā, piemēram, spina bifida.

Ziņkārīgs fakts ir tas, ka, pārsniedzot uzņemto daudzumu, ilgtermiņā mūsu apetīte ievērojami palielinās, kas arī stimulē gremošanas skābju veidošanos.

Pārtikas produkti, kuros tas atrodams, un daudzums

- Zaļie dārzeņi : šeit tiek pasniegta šķirne, kas ir galvenais ieguves avots, starp kuriem mēs atrodam no spinātiem un endīviju līdz zirņiem vai kaltētām pupiņām.

- Gaļa : Tas tiek novērots, piemēram, liellopu gaļai, cūkgaļai vai kazai.

- Stiprināti graudaugi : Rieksti un saulespuķu sēklas ir lieliski B grupas vitamīnu avoti.

- Pākšaugi : Starp pākšaugiem, kas nodrošina folacīnu, mēs varam atrast tādus pārtikas produktus kā aunazirņi vai lēcas.

B9 vitamīna dienas devas, ko iesaka Medicīnas institūts un Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments, mainās atkarībā no vecuma, kurā tas pieder:

- No 1 līdz 3 gadiem ideāls ir 150 dienā

- No 4 līdz 8 gadiem uzņemšana jāpalielina vēl par 50, līdz tā sasniedz 200

- No 9 līdz 13 būtu 300

- Sākot no 14 gadu vecuma, vajadzētu patērēt līdz 400 mikrogramiem

- Izņēmums ir sievietes, kurām ir grūtniecības periodi, kad viņu kopējais patēriņš ir attiecīgi 500 un 600.

Turklāt, apskatot zemāk, jūs varat redzēt sarakstu, ko mēs esam iesnieguši ar ēdiena veidu, daudzumu un folijskābi, ko tie koncentrē tā sastāvā:

• Graudaugi (vārīti), kukurūzas pārslas: 1 glāze / 222 mg
• Liellopu aknas, vārītas: 85 gr / 185 mg
• Spināti, vārīti, vārīti, bez sāls: 1 glāze (180 gr.) / 263 mg
• Fava pupiņas, baltas, konservētas: 1 glāze / 170 mg
• Sparģeļi, vārīti: 8 (120 gr.) / 160 mg
• Rīsi, balti, parastā gargraudu, vārīti: 1 glāze (190 gr.) / 153 mg
• Neapstrādāti spināti: 1 glāze (30 gr.) / 60 mg
• Romaine salāti: 1 glāze / 75 mg
• Lēcas, vārītas, bez sāls: 1 glāze (200 gr.) / 358 mg
• Briseles kāposti vai kāposti, vārīti: 1 glāze (150 gr.) / 94 mg
• Avokado, sagriezts šķēlēs: 1/2 tase / 45 mg
• Sojas pupas, zaļas, vārītas: 1 glāze (180 gr.) / 200 mg
• Banāns: 1 (120 gr.) / 24 mg
• Apelsīni: 1 (40 gr.) / 39 mg
• Melone, cantaloupe, medus rasa: 1 glāze (160 gr.) / 35 mg

Folijskābes priekšrocības

1. Novērš iespēju saslimt ar spina bifida slimību. Pašlaik tas ir padoms, ko grūtniecēm sniedz daudz specializētu ārstu, jo folskābes piedevu lietošana samazina izskatu par lielu procentuālo daudzumu.
2. Folijskābes uzņemšana tieši pirms grūtniecības un tās pirmajā trimestrī ievērojami samazina to, ka ir iespējams ciest abortu, kā arī cita veida slimības, kas saistītas ar grūtniecības periodu (ananfālija vai dažādas kroplības).
3. Tas arī palīdz novērst anēmiju.
4. Tas ir spēcīgs aizsargs, kas palīdz novērst dažāda veida vēzi.
5. Tas darbojas, samazinot sirds un asinsvadu slimību parādīšanos.
6. Tas rada lielu daudzumu veselīgu un lielu sarkano asins šūnu, kas noved pie mūsu ķermeņa attīrīšanas, novēršot oglekļa dioksīdu un veidojot skābekli.

Folijskābes deficīta sekas organismā

1. Notiek megaloblastiska anēmija, kurā nenobriedušas sarkanās asins šūnas ir lielākas nekā organiski izveidotas.
2. Laika gaitā matu pelēkošanās paātrinās, izraisot to novecošanos ātrāk un priekšlaicīgi nekā parasti.
3. Mutes čūlas, iekaisums un čūlas uz mēles.
4. Papildus bukālam tiek ražots peptisks līdzeklis, kas tiek izveidots ādā, kurai ir tendence neradīt rētas.
5. Galvenokārt rodas ar grūtniecību saistītas problēmas, par kurām mēs sīkāk runāsim tālāk.
6. Vēl viena ietekme ir mēles pietūkums (glosīts).
7. Pārmērīgas norīšanas gadījumā, protams, ja to nedara pareizi, pastāv slēpts toksicitātes risks. Rezultāts var izraisīt nejutīgumu, tirpšanu, koncentrēšanās grūtības vai noguruma sajūtu.
8. Dažādas blakusparādības, piemēram, slikta dūša un apetītes zudums, vēdera uzpūšanās un gāze. Tam seko nepatīkamas garšas sajūtas mutē, kā arī nopietnas bezmiega problēmas.

Visbeidzot, dažos gadījumos mēs varam nonākt depresijā vai reizēm justies aizkaitināti vai satraukti.

Folijskābe grūtniecības un vēža gadījumā

Grūtniecība

Dažādi pētījumi ir apstiprinājuši, ka sievietēm, kuras grūtniecības laikā pirmos mēnešos uzņem 0,4 miligramus folijskābes un pirms dzemdībām, par 70% samazinās iespēja, ka bērns piedzims ar dažādām saistītām iedzimtām problēmām ar smadzenēm un ar muguras smadzenēm.

Izmaiņas parasti rodas pirmajā grūtniecības mēnesī. Sievietēm reproduktīvā vecumā ieteicams regulāri uzņemt B9 vitamīnu.

Tālāk mēs parādīsim virkni problēmu, kas saistītas ar grūtniecību, kas var rasties, ja organismā nav pietiekama folijskābes daudzuma. Starp visizplatītākajiem, kas saistīti ar neironu caurulīti, mēs atrodam trīs veidus:

1. Tas, kas saistīts ar spina bifida, kur tas veic nepilnīgu muguras smadzeņu saplūšanu kopā ar mugurkaula kolonnu.
2. Problēmas, kas saistītas ar smadzeņu attīstību. Šeit jānosauc anancephaly, defekts, kas attīstās neironu cauruļu saplūšanā embrija laikā neirulācijas procesa laikā
3. Šajā brīdī mēs runājam par dažādām kroplībām, kurās izceļas neparasta galvaskausa atvere.

Vēzis

Folijskābes loma vēža gadījumā ir pētīta gadiem ilgi. Mēs runājam par attiecībām, kas zinātnē pastāv jau vairākus gadus un kurām vēl ir daudz gadu.

Kā minēts iepriekš, folāts palīdz novērst dažāda veida vēzi. Tas ir saistīts ar faktu, ka vitamīns tieši ietekmē DNS, tā sintēzē, darbībā un, protams, atjaunošanā. Tādēļ nepareiza diēta B9 vitamīna pārmērības vai trūkuma dēļ var izraisīt slimības saraušanos.

Ir pierādīts, ka diētas ar lielām folijskābes devām ir saistītas ar resnās zarnas vēzi un tā attīstības iespējām. Turklāt efekts tiek pastiprināts, ja to lieto dabiskos pārtikas produktos, nevis papildinājumos. Tas tika pierādīts 2007. gadā, kad klīniskajā pētījumā tika secināts, ka piedevas nemazina kolektorālo adenomu uzkrāšanās risku.

Citā pētījumā, kas tika veikts testos, kuros tika pētīta saistība starp vēzi un folijskābi, tika iegūti rezultāti, kuros teikts, ka papildus resnās zarnas vēzim vitamīns skāra arī krūts un aizkuņģa dziedzera vēzi, kas ir pretrunā ar iepriekšējo slimību, arī toksiski norijot parastajā veidā.

Tāpēc nebūtu lietderīgi patērēt lieko B9 vitamīnu, ja vēlaties izvairīties no vēža šūnu veidošanās, kas saistītas ar krūti un aizkuņģa dziedzeri.

Antifolāts metotreksāts

Tagad pasaulē ir ļoti svarīgs šī vitamīna termins. Mēs runājam par antifolātu metotreksātu, kas ir zāles, ko bieži lieto vēža ārstēšanai. Bet, kā norādīts dažādos pētījumos, metotreksāts daudzkārt kļūst toksisks, izraisot dažādas blakusparādības, piemēram, gremošanas trakta iekaisumu, apgrūtinot regulāru ēšanu.

Bet kā tas viss attiecas uz folijskābi? Folijskābe stājas spēlē, kad jātiek galā ar pretēju efektu, ko antifolāti rada, kad tas kļūst toksisks.

Metotreksātu var izmantot, lai apkarotu tādas slimības kā reimatoīdais artrīts, vilkēde, psoriāze, astma, sarkoidoze, primārā žults ciroze un dažādas iekaisuma slimības. Tas viss vienmēr tiek patērēts minimālā daudzumā.

Visu šī iemesla dēļ diētu, kas bagāts ar folijskābi, samazināšana negatīvi ietekmē metotreksātu un novērš toksicitātes līmeņa paaugstināšanos mūsu ķermenī.

ieteikumi

- Ieteicams ēst pārtiku, kas satur lielas devas neapstrādātas folijskābes. Ja jūs nevarat veikt šo praksi, ja nevēlaties zaudēt tās īpašības, to vajadzētu īsi pagatavot tvaikā un vēlāk uzglabāt ledusskapī.

- B9 vitamīna uzņemšanu būtu ideāli papildināt ar citiem variantiem, piemēram, B1, B2 un B3, jo tas atvieglo folijskābes dabiskā metabolisma procesu. Tas galvenokārt attiecas uz pilnīgu un daudzveidīgu kombināciju izveidi.

- Tādā pašā veidā, kā tas tiek kombinēts ar B grupas vitamīniem, ir ērti pievienot arī C vitamīnu, kas ļauj ātrāk aktivizēt folijskābi un strādāt optimālāk.

- Izvairieties no folijskābes patērēšanas piedevu veidā, jo, kā jau minējām, tas samazina sākotnējos dabiskos daudzumus, ko jebkurš ēdiens saturētu par lielu procentuālo daudzumu.

- Papildus augšējā apgabalā minētajiem pārtikas produktiem lieliski folijskābes avoti ir žāvēti tomāti un svaigi spiesta apelsīnu sula.

Atsauces

1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/219853.php
2. http://www.drugs.com/folic_acid.html
3. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/folicacid.html
4. http://www.zonadiet.com/nutricion/folico.htm
5. http://kidshealth.org/es/parents/folic-acid-esp.html
6. https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_f%C3%B3lico
7. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002408.htm
8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001580.htm
9. http://www.cdc.gov/ncbddd/spanish/folicacid/recommendations.html
10. http://www.fpa.org.uk/planning-pregnancy/folic-acid