CAPSICUM ANNUUM: ĪPAŠĪBAS, AUDZĒŠANA, KAITĒKĻI, ĪPAŠĪBAS - BIOLOĢIJA - 2025

Capsicum annuum ir zālaugu augu suga, kas pieder Solanaceae ģimenei, ir dzimtene Dienvidamerikā un plaši kultivēta visā pasaulē. To parasti sauc par saldajiem pipariem, dekoratīvajiem pipariem, čilli, čili, papriku, papriku, papriku, papriku, rotājuma papriku, punduru papriku vai dekoratīvajiem pipariem.

Daudzie augļu izmēri, formas, garšas un krāsas, ko norāda populārā kultūra, faktiski pieder pie Capsicum annuum sugām. Augļus izmanto daudzu valstu tradicionālajā virtuvē, tos patērē dažādos veidos; neapstrādāti, vārīti un rūpnieciski pārstrādāti.

Capsicum annuum. Avots: pixabay.com

Paprika ir vidēja lieluma augs, ne augstāks par pusmetru, ar maiņveidīgām lancetālajām lapām un maziem baltiem ziediem. Dobiiem un mīkstiem augļiem ir augsta garša, tie ir dažāda lieluma un krāsas, augsti novērtēti ir sarkanie.

Capsicum annuum ģenētiskā bagātība lielā mērā ir saistīta ar klimata un augsnes, kurā tas audzēts, sarežģītību. Kā arī tradicionālā pārvaldība, ko veic lauksaimnieki, kuri izmantojuši atlasītas vietējo augu sēklas.

Vispārīgais raksturojums

Morfoloģija

Capsicum annuum ir vidēja lieluma daudzgadīgs zālaugu augs, kas atbilst gada ražošanas ciklam. Tam ir nedaudz lignēts, uzcelts un sazarots glabrescējošs kāts, kura vidējais augstums sasniedz 0,5–1,5 m.

Sakņu sistēma ir šarnīra tipa, galvenā sakne iekļūst 70–120 cm dziļumā. Tāpat tas attīsta lielu daudzumu sekundāru un nejaušu sakņu.

Vienkāršās lapas ir spīdīgi tumši zaļas, ovālas, lancetātas vai ovālas formas, ar taisnām malām, akūtu virsotni un garu kātiņu. Balti, stāvi un izgriezti ziedi parādās savrupi vai nelielās grupās lapotnes axils.

Augļi ir daļēji skrimšļainas dobas ogas ar spilgti dzeltenu vai sarkanu krāsu, dažādu formu un izmēru. Oga ir sadalīta 4 sekcijās, kur atrodas mazās sēklas -3-5 mm-, noapaļotas un dzeltenā krāsā.

Capsicum annuum augļi. Avots: pixabay.com

Šī suga zied maija un augusta mēnešos, un tā nes augļus no jūlija līdz novembrim. Capsicum annuum ziediem var notikt pašapputes.

Dzīvotne un izplatība

Capsicum annuum dzimtene ir Mezoamerika, kur joprojām tiek atrastas savvaļas šķirnes, no kurām pašreizējās šķirnes tika pieradinātas. Tā kā ēdama kultūra, visā pasaulē ir izstrādātas dažādas šķirnes, kas pielāgotas īpašiem apstākļiem.

Tās dabiskais biotops ir sastopams mitru galeriju mežos augstumā starp 0–2 400 metriem virs jūras līmeņa. Kā komerciāla kultūra, tā pielāgojas dažādiem apstākļiem planētas tropu un subtropu reģionos.

Taksonomija

Capsicum ģints pieder pie Solanaceae dzimtas Solanales kārtas. Tajā iekļautas vairākas lauksaimnieciskas nozīmes sugas, starp kurām ir: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens un C. pubescens.

• Valstība: planētas
• Nodaļa: Magnoliophyta
• Klase: Magnoliopsida
• Apakšklase: Asteridae
• Pasūtījums: Solanales
• Ģimene: Solanaceae
• Apakšģimene: Solanoideae
• Cilts: Capsiceae
• Ģints: Capsicum
• Sugas: Capsicum annuum L., 1753.

Kultūra

Capsicum annuum audzēšanai nepieciešama vidējā gada apkārtējās vides temperatūra 20 ° C, bez lielām svārstībām un vidējā mitruma līmeņa. Ražas izveidošanas posmā ir nepieciešams augsts saules starojums, lai veicinātu augšanu pēc dīgtspējas.

Capsicum annuum ziedi. Avots: Shizhao

Augsnei, kas ir optimāla kultivēšanai, jābūt ar lielu organisko vielu saturu, smilšmāla smilšmāla tekstūru un labu drenāžu. Siltumnīcu audzēšana ir ideāli piemērota, lai kontrolētu vides apstākļus, kas nepieciešami lielražošanai, galvenokārt saldajām šķirnēm.

Ģenētiskā pārvaldība ļāva radīt šķirnes, kas ir izturīgas pret kaitēkļu un slimību uzbrukumiem, kurās iejaucas pretsēnīšu gēni, kas veicina rezistenci. Tāpat gēnu inženierija ir devusi priekšroku noteiktu gēnu, kas regulē izturību pret sausumu, kukaiņiem, sēnītēm vai vīrusiem, nodošanai.

Bīstamas slimības un slimības

Baltais zirneklis (

Simptomi izpaužas kā lapu izliekšanās vai dzinumu un virsotņu lapu vēnu kropļošana. Smagi uzbrukumi izraisa pundurismu un intensīvu zaļu nokrāsu augam; vislielākā sastopamība notiek siltumnīcās ar augstu temperatūru.

Sarkans zirneklis (

Kukaiņš augstas temperatūras un sausas vides apstākļos izraisa krāsas maiņu un dzeltenīgus plankumus lapu apakšpusē. Augsts invāzijas līmenis izraisa auga žāvēšanu un defolāciju.

Aphid (

Vēsajos mēnešos tajā veidojas lielas kolonijas, kas no jaunajiem dzinumiem izsūc sulu. Viens no ekoloģiskās kontroles līdzekļiem ir bazilika atstarpe paprikas plantācijā.

Laputis Avots: MedievalRich

Baltā muša (

Galvenie bojājumi tiek uzrādīti kā vispārēja auga dzeltenība un pavājināšanās. Bojājumus rada balto tauriņu kāpuri un pieaugušie, kas sulas sūc no lapām.

Ēdnīcas

Dažādu Coleoptera vai Lepidoptera sugu kāpuri vai kāpuri nodara kaitējumu saknēm, stublājam un lapotnes zonai. Starp tiem: melnais virtulis (Spodoptera sp.), Zaļais tārps (Plusia sp.), Tabakas raga tārps (Manduca sexta), grieztārpi (pazemes Feltia un Agrotis repleta).

Ceļojumi (

Bojājums parādās kā plankums lapu apakšpusē, ko barojot kāpuri un pieaugušie. Augļos bojājums ir līdzīgs, izraisot audu pasliktināšanos, nekrozi un komerciālo kvalitāti.

Nematodes (

Mikroskopiski tārpi, kas sakņu sistēmā rada žultspūšļus. Tie samazina ūdens un barības vielu uzsūkšanos, izraisot vispārēju auga sabrukšanu, kas izpaužas kā vīšana, hloroze un pundurisms.

Gliemeži un gliemeži

Gliemji, kas ietekmē augu, graujot uz lapu un augļu audiem, ūdens zuduma dēļ izraisa puves.

Slimības

Paprikas raža ir jutīga pret bojājumiem, ko dažādos attīstības posmos rada biotiski un ne-abiotiski faktori. Biotiski bojājumi ir slimības, ko izraisa sēnītes, baktērijas vai vīrusi; un abiotikas izraisa traucējumi vidē.

Antracnoze paprikā (

Slimība, ko izraisa patogēns sēnīte, kas kāju, lapu un nogatavojušos augļu līmenī izraisa nekrotiskus bojājumus. Simptomi parādās kā nenoteikts brūns bojājums, augļos bojājums ir apļveida ar tumšu punktu skaitu.

Pelēkā puve (

Patogēns sēnīte, kas izraisa bojājumus lapām un ziediem; augļos tas izraisa balto puvi, ko pārklāj sēnītes pelēkais micēlijs. Slimību izraisa mitruma vai ūdens pilienu uzkrāšanās uz auga no apūdeņošanas vai lietus.

Baltā puve (

Noturīga slimība siltumnīcu kultūrās, kas izpaužas kā baltā puve bez smaržas skartajās daļās. Pēc tam bojājums ir pārklāts ar baltu kokvilnas micēliju ar daudzām sklerotijām, izraisot auga nāvi smagu infekciju gadījumā.

Oidiopsis, pelni vai blanquilla (

Galvenie simptomi izpaužas kā dzeltenīgi plankumi ar nekrotisku centru pāri lapu virsmai. Apakšā ir novērots bālgans pulveris; smagos uzbrukumos lapas izžūst un notiek defolācija.

Skumjas vai sausa

Augs parāda vispārēju lapu laukuma novīšanu bez iepriekšējas lapu dzeltenības. Simptomi ir neatgriezeniski, un tos bieži kļūdaini saista ar sakņu sistēmas problēmām.

Slimības, ko izraisa baktērijas un vīrusi

Mīkstā puve (

Baktērijas parasti iebrūk augā caur brūcēm, kas rodas cilmes līmenī, izraisot mitru puvi ar nederīgu smaku. Ap brūcēm parādās tumši un mitri traipi, kas galu galā bojā iekšējos audus un izraisa nāvi.

Kašķis vai baktēriju kašķis (

Lapas ir mazas, caurspīdīgas, apaļas vai neregulāras formas plankumi ar dzeltenām malām un tumšu pergamenta centru. Uz stublāja ir tumšas un izspiedušās pustulas; infekciju dod priekšroka piesārņotām sēklām un izplatīšanos vējam vai lietum.

Vīruss

Vīrusi, kas galvenokārt ietekmē papriku, ir: piparu vieglais raibs vīruss (PMMV), mozaīkas vīruss (CMV) un kartupeļu vīruss Y (PVY). Kā arī tabakas striatum vīruss (TSV), tomātu iedeguma vīruss (TSWV), tabakas mozaīkas vīruss (TMV) un tomātu mozaīkas vīruss (TOMV).

Capsicum annuum kultūra. Avots: pixabay.com

Abiotiski traucējumi

Radikālas sistēmas asfiksija

Pipari ir kultūraugi, kas pakļauti augsnes applūšanai, ko izraisa pārmērīga apūdeņošana vai slikta zemes nosusināšana. Augs mirst sakņu sistēmas puves dēļ, ko izraisa pārmērīgs mitrums.

Zema temperatūra

Zema temperatūra vai salnas ietekmē augļu zemo izmēru un kvalitāti. Turklāt augļos ir deformācijas, tiek samazināta ziedputekšņu dzīvotspēja un tiek stimulēta augļu partenokarpija.

Augļu asarošana

Tas rodas augļu lielā mitruma dēļ, ko izraisa vai nu pārmērīga laistīšana, vai augsts relatīvais mitrums. Augļi uzbriest, sašķeļot epidermu, pasliktinot produkta komerciālo kvalitāti.

Fitotoksicitāte

Lielu pesticīdu devu lietošana var izraisīt fizioloģiskas izmaiņas piparu kultūrā. Simptomi atspoguļojas dzeltenīgos plankumos, augļa deformācijā, defolācijā, vītināšanā, nekrozē un auga nāvē.

Apikālā nekroze

Tas izpaužas kā nekrotiski bojājumi augļu pamatnē, ko izraisa labības kalcija deficīts. Bojājums ir saistīts ar pēkšņām temperatūras izmaiņām, hidrisko vai termisko spriegumu un augstu augsnes sāļumu.

Augļu apdegumi

Tas izpaužas kā plankumi, ko spēcīgas saules gaismas ietekmē izraisa augļu dehidratācija.

Ārstnieciskas īpašības

- Paprika izceļas ar antioksidantu īpašībām no savienojuma, ko sauc par likopēnu.

- Augsts vitamīnu saturs, jo tajā ir A vitamīns vai b-karotīns, B vitamīns vai riboflavīns un daži dzelzs.

- Ķīmiskais savienojums kapsaicīns vai kapsaicīns nodrošina ārstnieciskas īpašības, jo tas veicina gremošanu un asinsriti.

- Regulārs paprikas patēriņš veicina holesterīna un triglicerīdu līmeņa regulēšanu.

- Augu un augļu macerācijas lokālie pielietojumi ļauj mazināt reimatiskas sāpes.

Atsauces

1. Aguirre Hernández, E. un Muñoz Ocotero, V. (2015) Čīle kā pārtika. Zinātnes žurnāls. 16.-23.lpp.
2. Paprikas (2016) paprikas ieguvumi un īpašības no Mursijas. Atgūts: pimentondemurcia.es
3. Capsicum annuum (2018) Wikipedia, bezmaksas enciklopēdija. Atgūts vietnē: es.wikipedia.org
4. Capsicum (2019) Wikipedia, bezmaksas enciklopēdija. Atgūts vietnē: es.wikipedia.org
5. Paprikas (Capsicum annuum L) audzēšana siltumnīcā (2015), Mēneša Biļetens. Ieguldījumi un faktori, kas saistīti ar lauksaimniecisko ražošanu. DANE. Nr.37.
6. Hanans Alipi, Ana María un Mondragón Pichardo, Juana (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum L. Čīles piquín. Atgūts vietnē: conabio.gob.mx
7. Montes Hernández, S., López, P., Hernández Verduzco, S. & Ramírez Meraz, M. (2018) Esošās informācijas apkopošana un analīze par Capsicum ģints sugām, kuras aug un tiek kultivētas Meksikā. CONABIO Nacionālā bioloģiskās daudzveidības zināšanu un izmantošanas padome. 41 lpp.
8. Ramos-Gourcy F. un De Luna-Jiménez A. (2006) Trīs Čīles šķirņu (Capsicum annuum L.) novērtējums četrās hidroponisko šķīdumu koncentrācijās zem siltumnīcas. Aguaskalientes autonomās universitātes pētījumi un zinātne. Nº 34. 6.-11.lpp. ISBN 1665-4412