7 APELSĪNU IEGUVUMI VESELĪBAI - UZTURS - 2025

Apelsīnu ieguvumi veselībai ietver imūnsistēmas, ādas izskata, sirds veselības vai holesterīna līmeņa uzlabošanu. Bet tas var arī palīdzēt samazināt nopietnāku slimību risku. Lasiet tos, lai tos atklātu!

Saldie un sulīgie apelsīni ir garšīga un veselīga uzkoda un lielisks papildinājums citiem ēdieniem. Vidējais apelsīns satur apmēram 85 kalorijas un tajā nav tauku, holesterīna vai nātrija satura, kas padara to par ļoti veselīgu un būtisku ēdienu, lai pabeigtu 5 augļu un dārzeņu gabalus, kurus ieteicams patērēt katru dienu. Un, protams, mēs nevaram aizmirst tā labi zināmo C vitamīna saturu.

Lai izvēlētos labākos apelsīnus tirgū, ieteicams izvēlēties tos apelsīnus, kuru mizā ir mīkstāka tekstūra un kuri ir stingri. Tiem, kas ir smagāki attiecībā pret to lielumu, būs lielāks sulas saturs nekā tiem, kuru svars ir vieglāks. Mazākie būs sulīgāki nekā lielākie, kā arī tie, kuriem ir plānāka āda.

Apelsīnu ieguvumi veselībai un īpašības

Tālāk mēs sīki izskaidrojam, kā apelsīni darbojas jūsu ķermenī un organismā, un kādus pozitīvus ieguvumus tas dod jūsu veselībai.

1- Palīdz imūnsistēmai

Lielākajā daļā citrusaugļu, tāpat kā apelsīnos, ir C vitamīns. Šis vitamīns aizsargā šūnas, jo tas neitralizē brīvos radikāļus, kas var izraisīt hroniskas slimības, piemēram, vēzi vai sirds slimības. Turklāt tie palīdz uzlabot imūnsistēmu, kas mūs aizsargā pret infekcijām un vīrusiem.

2 - uzlabo ādas izskatu

C vitamīns arī palīdz uzturēt mirdzošu ādu, kā arī palīdz cīnīties pret saules kaitējumu un piesārņojumu. Tas ir būtisks kolagēna avots un palīdz samazināt un novērst grumbiņas, kā arī uzlabo kopējo ādas struktūru.

3 - samazina holesterīna līmeni

Apelsīnos atrodamās šķiedras palīdz samazināt holesterīna līmeni, jo tas absorbē lieko holesterīnu no zarnām un novērš to. 2010. gada pētījums, kas publicēts žurnālā Nutrition Research, parādīja, ka, dzerot apelsīnu sulu 60 dienas, cilvēkiem ar paaugstinātu holesterīna līmeni pazemināja zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL jeb “sliktā holesterīna” līmeni).

4- Samaziniet holesterīna līmeni

Apelsīnu sastāvdaļas, starp kurām atrodami šķiedrvielas, kālijs un holīns, palīdz uzlabot jūsu sirds stāvokli. Kālijs, kas ir elektrolītu minerāls, ir būtisks, lai ļautu elektrībai plūst caur ķermeni, kas neļauj pukstēt jūsu sirdij. Kālija trūkums var izraisīt aritmijas vai to pašu, neregulāru sirdsdarbību.

Saskaņā ar 2012. gada pētījumu cilvēkiem, kuri dienā patērēja 4000 mg kālija, nāves risks no sirds slimībām bija par 49 procentiem mazāks nekā cilvēkiem, kuri dienā patērēja tikai aptuveni 1000 mg kālija.

Apelsīnos ir arī daudz folijskābes, kas ir izdevīgi, lai samazinātu homocisteīna līmeni - kardiovaskulāru riska faktoru.

5- Palīdz samazināt diabētu

Šķiedra, kas atrodas starp mizu un apelsīna segmentiem, var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar 1. tipa cukura diabētu un uzlabot cukura, lipīdu un insulīna līmeni asinīs cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu. .

6- Uzlabo gremošanu un palīdz zaudēt svaru

Apelsīnos ir maz kaloriju un daudz barības vielu ar zemu glikēmisko indeksu, kas padara tos par ideālu ēdienu cīņā ar aptaukošanos, kas var izraisīt citas slimības, piemēram, sirds slimības, diabētu, paaugstinātu asinsspiedienu un problēmas sirds un asinsvadu.

Glikēmiskais indekss ir mērs tam, kā pārtika ietekmē cilvēka cukura līmeni asinīs. Pārtikas produkti ar augstu glikēmisko indeksu (piemēram, baltmaize) izraisa strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos pēc ēšanas, savukārt pārtikas produkti ar zemu glikēmisko indeksu (piemēram, dārzeņi un pākšaugi) izraisa cukura līmeni asinis palielinās lēnāk un laika gaitā paliek nemainīgas.

7 - palīdz uzlabot redzi

Apelsīnos ir daudz A vitamīna - barības vielas, kas satur karotinoīdus, piemēram, luteīnu, beta-karotīnu un zeaksantīnu, kas var palīdzēt novērst ar vecumu saistītu acu deģenerāciju.

A vitamīns palīdz jūsu acīm absorbēt gaismu un uzlabo redzi naktī. Turklāt Amerikas Optometrijas asociācija (AOA) ziņo, ka C vitamīns var palīdzēt samazināt kataraktas risku un palēnināt makulas deģenerācijas progresēšanu.

Demīta izjaukšana

Kopš ļoti jauna vecuma mēs esam auguši uzskatot, ka jums ātri jāpatērē apelsīnu sula, lai vitamīni neizbēgtu, bet kas šajā gadījumā ir taisnība?

Saskaņā ar Spānijas žurnālu par cilvēku uzturu un diētu “pastāv maldīgs uzskats, ka mājās gatavotajā apelsīnu sulā C vitamīns nav īpaši stabils, ja tikai ekstremālos apstākļos (piemēram, sildot to līdz 120 °) šis vitamīns, kas ir lieliski saglabāts, ievērojami samazinās sulā līdz 12 stundām, lai arī garša var kļūt rūgta.

Echevarne laboratorijas tehniskais direktors Huans Antonio Kalzado veica C vitamīna, kas atrodams apelsīnu sulā, analīzi. Viņš izolēja šo sastāvdaļu un pārbaudīja vitamīnu līmeni pēc trim, sešām un divpadsmit stundām. Rezultāts apstiprināja, ka C vitamīns analīzes beigās palika tādā pašā līmenī kā tad, kad izspieda apelsīnu.

Iekļaujiet apelsīnus savā uzturā

Šīs ir dažas oriģinālās receptes, kas palīdzēs ikdienas izvēlnē iekļaut apelsīnu:

Oranža pele

Ir nepieciešami:

• 1 kārba iebiezināta piena
• 3 dabiskie jogurti
• 3 apelsīni
• Apelsīnu miziņa

No apelsīniem izspiediet sulu un pievienojiet iebiezināto pienu, trīs jogurtus un apelsīnu miziņu. Beat to blendera glāzē 5 minūtes bez pārtraukuma. Pasniedziet to glāzēs, izrotājiet ar apelsīnu un vismaz stundu ievietojiet ledusskapī.

Oranžie polo krekli

Ir nepieciešami:

• 3 tases mandeļu piena
• 1 glāze apelsīnu sulas
• 2 Apelsīni, kas sadalīti segmentos
• ½ glāzes zemeņu sagriež ķīļos

Apvienojiet visas sastāvdaļas blenderī un samaisiet līdz gludai. Ielejiet saturu sasaldētās veidnēs. Ja jums to nav, varat izmantot brilles un iepazīstināt ar karotēm, kas darbojas kā spieķi. Pievienojiet svaigus apelsīna un zemenes gabaliņus. Visbeidzot, ielieciet tos saldētavā 4-6 stundas. Un gatavs!

Apelsīnu smūtijs

Ir nepieciešami:

• 1 banāns
• 100 g zemeņu (apmēram 15)
• 2 apelsīni
• 1 grieķu jogurts
• Ledus

No diviem apelsīniem izspiediet sulu. Pievienojiet visas sasmalcinātās sastāvdaļas blenderī un sakuliet, līdz visas sastāvdaļas ir integrētas.

Apelsīnu kūka

Ir nepieciešami:

• 1 dabīgais jogurts
• 3 olas
• 3 glāzes mērces miltu jogurta
• 2 glāzes cukura jogurta mērījumi
• 1 mērs glāzes eļļas jogurta
• 1 apelsīns
• 16 g cepamā pulvera, kas ekvivalents 1 ēdamkarotei
• Sviests

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180º, kamēr gatavojat kūkas mīklu. Sarīvē apelsīna miziņu un rezervē. Bļodā pievienojiet sasmalcinātu apelsīnu, cukuru, olas, miziņu, eļļu un jogurtu un samaisiet, līdz tas ir vienmērīgs maisījums.

Šim maisījumam pievienojiet izsijātus miltus un raugu un atkal samaisiet, līdz tas ir integrēts. Ielejiet maisījumu iepriekš sviestā veidnē (lai kūku būtu vieglāk noņemt no veidnes) un cepiet apmēram 35 minūtes.

Viltība zināt, vai kūka ir gatava, ir to iedurt ar zobu bakstāmais. Ja tas iznāk tīrs, tas nozīmē, ka varat to noņemt, un pretējā gadījumā jums tas būs jāpamet vēl dažas minūtes. Kad gatavs, izņemiet to no cepeškrāsns un ļaujiet tai atpūsties apmēram 30 minūtes vai līdz tas ir atdzisis. Jūs varat to dekorēt ar apelsīna šķēlītēm virsū.

Daži ziņkārības par apelsīniem

• Apelsīni cēlušies ap 4000. gadu pirms mūsu ēras Dienvidaustrumu Āzijā, no kurienes tos eksportēja uz Indiju.
• Apelsīni ir hibrīds starp greipfrūtu vai ķīniešu greipfrūtu (kas ir zaļš vai dzeltens) un mandarīnu apelsīnu.
• Apelsīnu koks ir mazs tropu mūžzaļais koks ar ziediem. Tas aug no 5 līdz 8 metriem.
• Augļi parādījās pirms krāsas. Vārds "oranžs" ir atvasināts no arābu valodas "Naranj", un 14. gadsimtā tas angļu valodā nāca kā "narange", pakāpeniski zaudējot sākotnējo "N".
• Vārds "oranžs" pirmo reizi tika izmantots kā krāsas nosaukums 1542. gadā.
• Apelsīnus iedala divās vispārīgās kategorijās: saldos un rūgtos. Visbiežāk tiek patērētas saldās šķirnes.
• Rūgti apelsīni (Citrus aurantium) bieži tiek izmantoti marmelādes pagatavošanai, un to mizu izmanto kā liķieru aromatizētāju.
• Arābu, portugāļu un itāļu tirgotāji saldos apelsīnus Eiropā ieveda ap 15. gadsimtu pēc tam, kad bija atklājuši augļus viņu ceļojumos uz Āziju un Tuvajiem Austrumiem.
• Renesanses laikmeta gleznas, uz kurām apelsīni tiek likti uz galda "Pēdējā vakariņa" laikā, ir nepareizas. Apelsīni Tuvajos Austrumos netika audzēti līdz 9. gadsimtam.
• Kristofers Kolumbs pirmos apelsīnu kokus Karību jūras salās iestādīja 15. gadsimta beigās pēc tam, kad bija atnesis sēklas, kuras viņš sev līdzi atnesa otrajā ceļojumā uz Jauno pasauli.
• Spāņu pētnieks Pons de Leons 16. gadsimtā uz Floridu atveda apelsīnus, bet 18. gadsimtā spāņu misionāri tos nogādāja Kalifornijā.
• Tirdzniecības apelsīni ir spilgti oranžā krāsā, jo viņu ādā tiek ievadīts mākslīgais krāsviela Citrus Red 2.
• Apelsīnus var uzglabāt istabas temperatūrā vai ledusskapī. Kopumā to ilgums ir vienāds, divas nedēļas, izmantojot jebkuru metodi, un viņi saglabās tādu pašu vitamīnu līmeni.
• 2008. gadā piecas apelsīnu ražotājvalstis pēc saražotajiem miljoniem tonnu bija Brazīlija (18,3), Amerikas Savienotās Valstis (9,1), Meksika (4,3), Indija (4,2) un Ķīna (3,4).
• Aptuveni 85 procenti no visiem saražotajiem apelsīniem tiek izmantoti sulai.
• Visā pasaulē ir vairāk nekā 600 apelsīnu šķirņu.

Tagad, kad esat atklājis visas apelsīna priekšrocības, jums nav attaisnojuma iekļaut to ikdienas uzturā vai nu kā desertu, kā uzkodu vai kādu no mūsu ieteiktajām garšīgajām receptēm.